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以下是含有黑糖水的搜尋結果,共21

  • 桑椹酸中帶甜 清爽不甜膩

    桑椹酸中帶甜 清爽不甜膩

     台中市南區有家「兩碗公冰」,店內剉冰名符其實是滿滿一大碗公,份量大得嚇人,同樣價格,冰量就是別人的2倍,且堅持使用天然新鮮食材手作,不添加任何化學材料,要讓客人吃得健康又好吃,淋上店家獨家熬煮的黑糖水,冰涼解暑好滋味,常有客人吃完再點1碗外帶。 \n 「兩碗公冰」剉冰品項繁多,從水果系列、紅豆系列、綠豆、芋頭、花生、抹茶、芋圓、薏仁、巧克力、愛玉、牛奶到傳統黑糖清冰等,應有盡有,唯獨沒有茶系列。 \n 老闆廖茂傑指出,店內起家冰是紅豆牛奶冰,已賣超過30年,標榜天然食材,內容物就是以經驗熬煮出來的紅豆,加上品質有保障的三花煉奶、加上自製黃金比例的黑糖水,黑糖水更是選用成本較高的台糖黑糖加上二沙、特沙獨家調配,熬煮10幾個小時才成。 \n 店內水果桑椹冰也很特別,清冰上淋上用冰糖熬煮的桑椹果,冰糖桑椹汁液滲入雪白的冰中,白裡透紅,周圍5種當季水果撲滿整碗,入口桑椹香氣滿滿,微酸中帶甜,配上水果,清爽不甜膩,冰涼又解暑,成為常客必點招牌。 \n 地址:台中市南區大慶街二段13號 \n 電話:(04)22608263 \n 營業時間:上午11點半至晚間11點,每年4月至11月營業 \n 售價:剉冰系列40元至150元

  • 堅持古早味  黑糖剉冰只賣50元

    堅持古早味 黑糖剉冰只賣50元

    「好口味」位於新北市中和區民安街,創立至今逾20年,民安街人聲鼎沸、餐飲店、小吃店眾多,是當地知名的美食街。「好口味」堅持古早味,熬煮黑糖當糖水,可以吃到黑糖綿密口感,一碗剉冰可以選擇4種配料,只賣50元,相當受到消費者喜愛。 \n \n「好口味」標榜傳統道地的台灣味,專賣豆花、紅豆湯、仙草、芋圓、茶飲等,僅有夏天時才會推出剉冰,有仙草、紅豆、大豆、芋圓、珍珠、豆花等10餘種配料供消費者挑選,新鮮又衛生。 \n \n值得一提,配料其中還有切塊的芒果可供挑選,店內就擺放著一顆顆芒果,料多味美、經濟又實惠。店內寬敞、環境乾淨,消費者可以安心享用冰品。 \n \n店家遵循古法精緻、香嫩細軟,樸實的味道加上精緻的口感。該店剉冰使用黑糖水,老闆親自熬煮,消費者品嘗過程中,可以嘗到黑糖的綿密口感、香甜滋味,口感層次分明,讓人吃了還想再吃。 \n \n王姓消費者說,該店是當地知名老店,夏季期間接小孩放學後都會到店內消暑一下,老闆親切又客氣,總是對客人相當有耐心,細心解說店內的食材,「該店是親子同樂的好地方。」也是消暑的好地方。 \n \n店名:好口味 \n地址:新北市中和區民安街28號 \n電話:02-2221-6926 \n售價:剉冰(4種配料)50元

  • 黑糖水加它 快速補充電解質可解暑熱

    黑糖水加它 快速補充電解質可解暑熱

    炎炎夏日怕中暑,有人說用黑糖加地瓜粉泡水,就能解暑熱,真有這麼神奇? \n台北慈濟醫院中醫部主治醫師吳佩青說,台灣夏天潮濕悶熱,若沒有適當排解暑熱,容易有頭重、胃口差、極度疲勞、小便量少且色黃,很可能就是快中暑了。 \n而用黑糖、地瓜粉泡水,功效類似運動飲料,確實可以快速補充電解質、水分與熱量,幫助恢復元氣,消解暑熱。 \n「黑糖礦物質含量高,用砂糖、白糖就沒有太大效果,」中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚提醒。 \n她建議黑糖外可以再加點鹽巴,補充流汗流失掉的鈉離子,也要補充足夠水分,效果更好。 \n吳佩青指出,這種傳統的消暑茶適合高度勞動力、會大量流汗的族群,可以維持體力,也能避免中暑。除此之外,她也推薦用其他食材自製消暑飲: \n消暑飲1:黑糖+蓮藕粉+水 \n適合大量消耗體力、處在悶熱環境中喝 \n相較於地瓜粉,蓮藕粉的消暑效果更好,也比較容易購買,特別適合需要大量消耗體力,或是要處於悶熱環境中的人飲用。 \n材料:黑糖10克,蓮藕粉10克,熱水200CC。 \n做法:用熱水將黑糖、蓮藕粉泡開,有點黏稠狀,放涼後即可飲用。 \n功效:消暑、補充熱量。 \n提醒: \n1. 一般人皆可喝,但因蓮藕粉屬於澱粉類,若有血糖問題則不建議大量飲用,避免血糖波動太大。 \n2. 蓮藕粉可以用地瓜粉、葛根粉取代,材料可在雜貨店、有機店購買。 \n消暑飲2:黑糖+海鹽+檸檬汁 \n適合運動完喝 \n黑糖、海鹽的加工度少,對身體負擔較小。加入酸的檸檬汁,則有收斂的效果,可以改善流汗過多導致的耗氣現象。 \n材料:黑糖10g、海鹽3克、檸檬汁少許、溫水600cc。 \n做法:黑糖、海鹽倒入溫熱水中攪拌至融化,依個人口味加入檸檬汁(橘子汁或柳丁汁亦可)。 \n功效:解熱、收斂、補充熱量。 \n提醒:一般人都可飲用。 \n消暑飲3:西瓜白皮+紅棗+水 \n一般預防中暑喝 \n西瓜肉和外皮之間的白色皮,中醫認為有很好的解暑功效。吳佩青指出,中醫配方「白虎湯」專治暑熱,而西瓜皮就有類似效果,也被稱為是「天然的白虎湯」。 \n她有位門診病患,每到夏天就會到水果攤跟老闆要白色西瓜皮,回家煮水喝,清熱效果好。 \n材料:西瓜翠衣(西瓜皮白色部分)200克、紅棗10枚,水1500cc。 \n做法:將上述材料加入1500cc水,大火煎熬沸騰後,改以小火煮約30分鐘,放涼飲用。 \n功效:消熱、生津、退火、預防中暑。 \n提醒:有鼻子過敏、氣喘、經痛,或是平時易拉肚子,體質較寒、濕氣較重,不適合飲用太多。 \n食譜設計:台北慈濟醫院中醫部主治醫師吳佩青 \n \n

  • 最簡單食材 最耐人尋味

    最簡單食材 最耐人尋味

     在新竹關西擺攤水煎包已39年的杜先生,每日凌晨5點半便為了早起的民眾開門營業,熱騰騰的水煎包一出爐,立刻有人上門,但由於營業時間長,許多中小學生放課後,也會來買一個墊墊肚子,成了許多小鎮遊子最懷念的味道。 \n 杜先生賣的水煎包外型扁圓,夫妻倆每天忙著將餡料包入餅皮,再一個個放入煎鍋內,起鍋時一掀開,熱騰騰的蒸氣讓人食指大動。杜先生笑說,他的水煎包材料單純,就是高麗菜、蝦皮、豬油與一點鹽,再包入中筋麵粉揉成的外皮,煎出一個個外酥內軟的水煎包。 \n 就是這樣單純的味道,雖然沒有店名,店面也很不起眼,卻能在小鎮飄香39年,是不少民眾早餐必來報到的美味。咬下剛出爐的水煎包,高麗菜香、麵香與提味的蝦皮,讓人一口接一口,嗜辣的民眾還會再加點辣椒醬,直說回味無窮。 \n 除了水煎包,還有甜蜜蜜的麥餅,餅皮夾著溫潤的黑糖,讓不少在地人買了鹹口味的水煎包,也要來個麥餅,一次滿足不同口味的需求。 \n 地址:新竹縣關西鎮中山路47號自由聯盟生鮮超市旁 \n 營業時間:上午5點半至下午5點半 \n 售價:水煎包10元

  • 經痛退散!這些「黑色食物」可緩解生理痛

    經痛退散!這些「黑色食物」可緩解生理痛

    不少女性生理期時,常會痛到什麼事都沒辦法做,進而影響到情緒和日常生活,其實,只要吃對食物就能緩解月經帶來的不適,特別的是,這些食物有許多都是黑色的,而且並不難買,如果有經痛困擾的女性朋友,不妨參考看看。 \n中醫師許懿清告訴香港《新假期周刊》,黑木耳、黑豆、黑糖、黑芝麻、黑胡椒這些黑色食物,都有舒緩經痛的效用。以黑木耳來說,它能活血化瘀、通經脈,可緩解瘀血引發的經痛;黑豆由於可補腎且不躁,有助改善腎虛型的經痛,還能減經生理期的腰痠。 \n不可以喝冰的黑糖水 \n由於少量的糖即可緩解平滑肌痙攣,因此用黑糖泡水,能緩和肌肉痙攣引發的經痛,但重點在一定要用溫、熱水泡,不可以喝冰的;生理期時,某些人會伴隨拉肚子或便秘,若為後者,則可吃些有助排便的黑芝麻;而適量黑胡椒有暖胃、開胃效用,很適合月經來時會怕冷、胃痛、食慾不振的女性食用。 \n其實,中醫將中藥和食物分成寒、涼、平、溫、熱性5種特性,中醫師葉濡端曾在接受《康健雜誌》訪問時指出,黑木耳和黑豆屬平性、黑糖與黑芝麻分別是溫性及熱性,黑胡椒則為溫性調味料。 \n另外,葉濡端建議,子宮寒冷的女性(宮寒女)可多吃溫性與熱性食物溫暖子宮,平性的食物也適宜,料理時可酌量使用蔥、薑、蒜等溫熱性調味料,不過,胡椒、辣椒、沙茶等調味料較燥熱、較刺激,並不建議多吃;另名中醫師林俐嘉則提醒,就算是寒性食物,如果有營養還是須攝取,只要平時減量、生理期別吃即可。 \n「宮寒女」多吃溫熱性食物,少吃寒涼性食物 \n忌│寒性食物:蘆薈、紫菜、草菇、綠豆芽、苦瓜、空心菜、蛤蜊、章魚、螃蟹、牡蠣、香蕉、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、甘蔗 \n忌│涼性食物:薏仁、綠豆、芹菜、花椰菜、菠菜、竹筍、青蘆筍、茄子、番茄、絲瓜、黃瓜、冬瓜、牛蒡、梨、蓮霧、草莓、芒果、蘋果、橘子、火龍果、菱角 \n宜│平性食物:燕麥、黑豆、毛豆、黑木耳、大白菜、茼蒿、馬鈴薯、胡蘿蔔、山藥、香菇、雞蛋、豬肉、魷魚、葡萄、腰果、花生 \n宜│溫性食物:地瓜、南瓜、山藥、牛肉、雞肉、芭樂、櫻桃、水蜜桃、洋蔥、黑糖、紫米 \n宜│熱性食物:韭菜、羊肉、肉桂、芝麻、咖哩、核桃、桂圓、荔枝、龍眼、榴槤 \n宜│溫性調味料:蔥、薑、蒜、胡椒、辣椒、沙茶醬 \n※以上食物特性資料,由葉濡端提供 \n※編按:此文為2018年發表,文中人、事、物背景或已有調整、變動,造成不便還請見諒。 \n

  • 黑糖珍珠冰鎮又浸蜜 年輕人厚工調製珍奶打造品牌

    黑糖珍珠冰鎮又浸蜜 年輕人厚工調製珍奶打造品牌

    「珍奶要好吃,珍珠要新鮮Q彈有嚼勁,咬起來微甜有糖香」「京二茶」冷飲店年輕老闆李奕勳說,黑糖珍珠經過冰鎮、浸蜜等「厚工」製程,雖然手作繁複辛苦,但一超過3小時就丟棄,不以果糖節省成本而使用價高的蔗糖讓客人嘗出天然甜味,他是年輕創業採薄利多銷,希望消費者吃出美味與健康。 \n \n23歲的李奕勳雖然年紀輕輕,但做事不含糊。就讀高職以來4年多,先後到4、5家大型冷飲及餐廳打工學藝,3年多前退伍後,以自己的儲蓄及家人支助,並透過青年貸款籌資上百萬元,創業開「京二茶」冷飲店,經盤整、檢討各家茶飲店的優缺精華,開發出近50種品項的各式茶飲,他說:「珍珠奶茶最受歡迎,佔銷售量約6成」。 \n \n李奕勳說,珍珠奶茶在連鎖茶飲店的售價較高,他是青年創業想打造自己的品牌,茶水都使用高價蔗糖,不惜成本採用大品牌茶店使用的黑糖珍珠,以繁複流程處理,還依客製化冰塊多寡需求來調製奶、糖比例,並以親民價吸引消費者青睞。 \n \n李奕勳製作珍奶的珍珠Q軟有嚼勁的秘訣在於「冰鎮」及「浸蜜」,珍珠在鍋內煮好熱騰騰掀蓋,就加入冰塊進行冰鎮,透過快速降溫讓珍珠外層更有Q彈嚼勁。隨後,再將珍珠泡在二砂糖水裡浸蜜,讓糖水蜜進珍珠內,再以過濾水清洗,處理好的黑糖珍珠顆顆乾淨閃亮,咀嚼起來黑糖香中帶微甜,更具有層次滋味。 \n \n「珍珠也要新鮮才好吃」李奕勳說,煮好的珍珠超過3小時就不能再使用,必須重煮,否則口感就會大打折扣。李奕勳將熱紅茶加進蔗糖水、奶精及冰塊,放進調製杯內搖晃混合後倒出,再與珍珠混合,一杯珍珠奶茶製作很「厚工」,才能贏得消費者的心。 \n \n「京二茶」冷飲店: \n地址:台中市南屯區黎明路一段176號 \n電話:04-24792267 \n營業時間:08:30至22:30 \n價格:珍珠奶茶中杯35元、大杯45元

  • 珍煮丹哪個好喝?員工私心推薦Top5 網讚:喝過就回不去

    珍煮丹哪個好喝?員工私心推薦Top5 網讚:喝過就回不去

    台灣手搖飲競爭激烈,近年有許多品牌都竄起,像是名字常被念成珍煮母(曾祖母)的「珍煮丹」,就以用黑糖煮出的珍珠爆紅,而這家被網友推翻的飲料店,到底哪幾款才是最好喝的呢?最近就有內部員工在社群網站Dcard上,公開私心推薦的前五名排行榜,並透露購買時的小秘訣,一起來看看吧! \n▍第五名:蜂蜜檸檬菊花茶(加珍珠) \n員工透露,菊花茶是已經煮好的,甜度固定,如果有加檸檬的話就是另外加檸檬汁,另外怕冰塊過多茶味淡掉,只能做「微冰、去冰、常溫、溫、熱」沒有正常冰和少冰,私心推薦加珍珠好喝。 \n▍第四名:蓋世朱古力 \n蓋世英雄系列就是奶蓋+各種茶類,有「紅、綠、春、烏龍、抹茶、巧克力、咖啡」,抹茶跟巧克力有分中杯大杯,另外綠、春、烏龍是加果糖,其他都是黑糖。 \n▍第三名:烏龍拿鐵(加布丁) \n「烏龍茶」+「黑糖水」+「鮮奶」+「冰」,屬於茶味比較重的拿鐵,員工透露很多客人點這個。 \n▍第二名:黑糖布丁鮮奶(黑糖珍珠鮮奶) \n黑糖布丁鮮奶最低只有微糖,因為如果無糖就沒有黑糖了,如果單純只是想喝沒有黑糖的鮮奶,也可以告知自己就是要無糖;黑糖珍珠鮮奶內容物是「珍珠」+「料」+「黑糖水」+「鮮奶」+「冰」,因為珍珠本身就有甜,所以喝比較不甜的可以選擇無糖。 \n▍第一名:泰泰鮮奶茶(加布丁) \n「泰式奶茶」+「鮮奶」+「黑糖水」+「冰」本身就偏甜,如果不喜歡太甜的建議做無糖,無糖就是不加黑糖水。 \n另外他也和珍珠控們分享小撇步,如果愛吃珍珠又很閒的話,建議可以晚上9點過後再去購買,因為店內珍珠絕對不會放過夜,所以接近打烊時就會釋出多一點點珍珠。 \n

  • 經痛退散!這些「黑色食物」可緩解生理痛

    經痛退散!這些「黑色食物」可緩解生理痛

    不少女性生理期時,常會痛到什麼事都沒辦法做,進而影響到情緒和日常生活,其實,只要吃對食物就能緩解月經帶來的不適,特別的是,這些食物有許多都是黑色的,而且並不難買,如果有經痛困擾的女性朋友,不妨參考看看。 \n中醫師許懿清告訴香港《新假期周刊》,黑木耳、黑豆、黑糖、黑芝麻、黑胡椒這些黑色食物,都有舒緩經痛的效用。以黑木耳來說,它能活血化瘀、通經脈,可緩解瘀血引發的經痛;黑豆由於可補腎且不躁,有助改善腎虛型的經痛,還能減經生理期的腰痠。 \n不可以喝冰的黑糖水 \n由於少量的糖即可緩解平滑肌痙攣,因此用黑糖泡水,能緩和肌肉痙攣引發的經痛,但重點在一定要用溫、熱水泡,不可以喝冰的;生理期時,某些人會伴隨拉肚子或便秘,若為後者,則可吃些有助排便的黑芝麻;而適量黑胡椒有暖胃、開胃效用,很適合月經來時會怕冷、胃痛、食慾不振的女性食用。 \n其實,中醫將中藥和食物分成寒、涼、平、溫、熱性5種特性,中醫師葉濡端曾在接受《康健雜誌》訪問時指出,黑木耳和黑豆屬平性、黑糖與黑芝麻分別是溫性及熱性,黑胡椒則為溫性調味料。 \n另外,葉濡端建議,子宮寒冷的女性(宮寒女)可多吃溫性與熱性食物溫暖子宮,平性的食物也適宜,料理時可酌量使用蔥、薑、蒜等溫熱性調味料,不過,胡椒、辣椒、沙茶等調味料較燥熱、較刺激,並不建議多吃;另名中醫師林俐嘉則提醒,就算是寒性食物,如果有營養還是須攝取,只要平時減量、生理期別吃即可。 \n「宮寒女」多吃溫熱性食物,少吃寒涼性食物 \n忌│寒性食物:蘆薈、紫菜、草菇、綠豆芽、苦瓜、空心菜、蛤蜊、章魚、螃蟹、牡蠣、香蕉、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、甘蔗 \n忌│涼性食物:薏仁、綠豆、芹菜、花椰菜、菠菜、竹筍、青蘆筍、茄子、番茄、絲瓜、黃瓜、冬瓜、牛蒡、梨、蓮霧、草莓、芒果、蘋果、橘子、火龍果、菱角 \n宜│平性食物:燕麥、黑豆、毛豆、黑木耳、大白菜、茼蒿、馬鈴薯、胡蘿蔔、山藥、香菇、雞蛋、豬肉、魷魚、葡萄、腰果、花生 \n宜│溫性食物:地瓜、南瓜、山藥、牛肉、雞肉、芭樂、櫻桃、水蜜桃、洋蔥、黑糖、紫米 \n宜│熱性食物:韭菜、羊肉、肉桂、芝麻、咖哩、核桃、桂圓、荔枝、龍眼、榴槤 \n宜│溫性調味料:蔥、薑、蒜、胡椒、辣椒、沙茶醬 \n※以上食物特性資料,由葉濡端提供 \n※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章。 \n \n

  • 吃黑糖真的有效?中醫師這樣說讓女孩不再「那裡痛」

    吃黑糖真的有效?中醫師這樣說讓女孩不再「那裡痛」

    身為女性,每個月都會遇到最令人惱火的一週,也就是「好朋友」、「大姨媽」來拜訪的那幾天,多數女性幾乎都會在生理期時有經痛問題,有時候還伴隨噁心、頭痛、暈眩、想吐等症狀,同時也是許多男友們的夢魘,因為女孩們此時情緒起伏大,容易陷入低潮、抑鬱或暴躁等狀態,讓他們不知該如何應對。 \n多數女孩為了緩解經痛造成的不適,會選擇甜食讓自己身心愉快,而現在健康意識抬頭,也有許多女性改攝取較自然的黑糖作為替代品,但是黑糖也是糖類的一種,改吃黑糖就真的比較有效嗎?臉書「中醫師 陳峙嘉」表示,如果是喝熱的黑糖水將會減緩因虛寒引起的經痛,且能達到疏通肝氣、促進循環的功用。 \n不過黑糖終究是糖類,在製作過程中,黑糖的酵素已被破壞而沒有營養價值,反而可能將體內濕氣加重而造成更多負面影響:婦科分泌物變多、換季皮膚癢和臉色暗沉等問題,他也較建議大家選擇喝無糖的熱薑茶,來達到相同效果。 \n網友在看完影片後留言表示:「說的很好~~~不能只有我看到」、「剛泡了一杯,進退兩難」、「看完心情就開心了、因為黑糖是壞人裡面比較不壞的人好有趣…」、「原來我一直誤會黑糖了!原來黑糖是壞人裡面比較不壞的壞人???」

  • 「寒冬感」來襲!喝薑茶暖身不是人人都適合

    「寒冬感」來襲!喝薑茶暖身不是人人都適合

    氣象專家吳德榮在「三立準氣象•老大洩天機」中指出,今天(4日)冷空氣逐漸南下,氣溫下降,天氣轉冷,週二(5日)至週三(6日)的清晨,將會帶來比前幾波都低的溫度,北台灣沿海最低溫降至13、14度左右。面對「寒冬感」的天氣,讓你手腳冰涼、身體發冷嗎?趕快來喝杯薑茶,有效驅除體內寒氣。 \n \n身體感覺冷時,或經常手腳冰涼的人,可以喝一點薑茶驅寒,只要喝一口熱薑茶,就能讓口中溫度上升,擴散到脖子、肩膀、手臂,甚至上背部。不但能讓身體溫暖起來,也能舒緩疼痛的感覺。最好喝完之後起身動一動,保暖效果更好。 \n \n不過,薑茶不是人人都適合喝,感冒的人請特別注意,若是受風寒引起寒咳,鼻涕痰液清稀,可喝薑湯、薑茶來散寒止咳。不過,如果有喉嚨紅腫疼痛等發炎現象時,不宜吃薑。 \n \n黑糖(紅糖)薑茶 \n \n材料:黑糖10g(也可用紅糖)、生薑4片。 \n \n作法:將500ml水煮滾後加入生薑4片,轉中火煮5分鐘,加入黑糖調勻即可;也可用燜燒保溫罐加入滾水悶泡生薑片15分鐘,再加入黑糖調勻。 \n \n小叮嚀:冬天容易手腳冰冷或正逢月經經期的女性,可以使用較辛熱的老薑;但若平常容易口破、便秘上火的女性,則建議用生薑。 \n不只能暖身 更有助緩解噁心、嘔吐。 \n \n在冷颼颼的冬天喝碗熱呼呼的薑茶,能驅寒保暖。薑的另一個神奇功效就是能防暈止吐。薑根裡的生薑醇和薑烯酚成分,可緩和胃蠕動的頻率,具有止吐效果,是天然的暈車藥。隨身攜帶一瓶磨碎的生薑汁(連渣),一感到頭暈不適,就含一些薑汁及渣在口中,減緩動暈症的症狀。利用生薑搗碎,敷貼在肚臍上也有效果。孕婦如有孕吐不舒服症狀、女性在月事期間有嘔吐或寒性體質的經痛、或是癌症病人化學治療後想嘔吐,可含一片烤過或川燙過的薑片緩解不適。 \n \n \n詳見《康健雜誌網站》。 \n※本文由康健雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。 \n \n \n

  • 很簡單!別再吃經痛藥,在家就能輕鬆做出舒經兼美顏的飲品

    很簡單!別再吃經痛藥,在家就能輕鬆做出舒經兼美顏的飲品

    每個月好朋友報到,不少人會有近一星期痛苦的日子,感到不舒服甚至嚴重一點還沒辦法上班,經痛難耐時不少人會吃經痛藥,久了其實對身體也是一種傷害。現在可以自己在家做些舒經飲品用保溫瓶裝起來,隨身帶走舒緩之餘還可以養顏美容喔。 \n \n \n \n \n \n \n \n?黑糖薑茶或是黑糖紅棗水 \n \n材料: 黑糖(不是黑砂糖)、薑片、紅棗 \n \n為什麼經痛時,都會建議吃黑糖?在中醫觀點來看,黑糖屬溫補食物,具有緩和腸胃不適、溫經散寒、緩和疼痛等功效,可以有助於緩解經痛。此外,黑糖富含鈣質,可讓肌肉收縮、神經穩定。但是,攝取時要注意分量,以一個成年女性為例,一天不要吃超過兩湯匙半,大約37.5公克的黑糖。 \n \n做法:薑茶比較建議用煮的,不需要煮很久的時間,只要先將老薑切成片丟入注水的鍋中,中火煮到水開,就可將黑糖倒入。但是注意,加入黑糖前,請將火先關小再慢慢加入,避免水撲出來。至於黑糖的量隨自己喜歡,試好喜歡的甜度後,在慢火煮幾分鐘即可。不敢喝薑茶的人,可以改用紅棗大約6~8顆左右,看自己喜歡的量而定。記住,愛吃甜的女性,不要再額外加任何糖類囉,以免攝取過多糖類,形成肥胖。 \n \n \n \n \n \n \n \n?桂圓紅棗茶 \n \n材料:桂圓肉、紅棗、冰糖(或不要冰糖也可) \n \n桂圓肉是補血安神良品。本草綱目云:「龍眼安志強魂,通神明。」桂圓肉可治失眠、治頭暈、心悸,對於體虛及產後調理,有補血、復原體力等效果。在中醫觀點上桂圓肉屬於果肉味甘,性溫,而紅棗又稱大棗,味甘性溫,可以養血安神、照顧脾胃。生理期時,可以當作飲料喝,熱熱的茶可以讓肚子暖暖的,減緩經痛的疼痛程度。 \n \n做法:請先將紅棗清洗乾淨,放到注水的鍋子中,用中火煮十分鐘,可以用筷子輕戳紅棗,如果有軟爛的感覺,表示已經煮軟了,再加入桂圓肉和冰糖就可以了,記得一定要等到冰糖完全溶解後再關火。 \n \n \n \n?玫瑰黃耆茶 \n \n在中醫觀點中,黃耆可以補氣,但不是補血喔,它味甘性溫,具有利水消腫、排毒,還能增強免疫力,幫助擴張全身末梢血管,使肌膚血液循環旺盛。若身體氣虛會盜汗、浮腫者,可用黃耆調理。特別注意的是,愛吃油炸食物或喜好冷飲冰品的人不要吃多黃耆,會對本來就燥熱的體質火上加油。 \n \n \n \n \n \n材料:玫瑰花、黃耆、茶包 \n \n做法:先將黃耆、玫瑰花洗乾淨與茶包放入杯中,以熱水沖泡就完成啦!非常簡單。這種花茶不不含咖啡因,可以幫助穩定情緒,對於氣血虛或是臉色較蒼白者有良好的效果。玫瑰一直也是保養成分裡面成用的元素,對於養顏美容也很好。

  • 別再吃經痛藥!教你居家舒經飲品兼養顏美容

    別再吃經痛藥!教你居家舒經飲品兼養顏美容

    每個月好朋友報到,不少人會有近一星期痛苦的日子,感到不舒服甚至嚴重一點還沒辦法上班,經痛難耐時不少人會吃經痛藥,久了其實對身體也是一種傷害。現在可以自己在家做些舒經飲品用保溫瓶裝起來,隨身帶走舒緩之餘還可以養顏美容喔~ \n \n \n \n黑糖薑茶或是黑糖紅棗水 \n \n材料: 黑糖(不是黑砂糖)、薑片、紅棗 \n \n為什麼經痛時,都會建議吃黑糖?在中醫觀點來看,黑糖屬溫補食物,具有緩和腸胃不適、溫經散寒、緩和疼痛等功效,可以有助於緩解經痛。此外,黑糖富含鈣質,可讓肌肉收縮、神經穩定。但是,攝取時要注意分量,以一個成年女性為例,一天不要吃超過兩湯匙半,大約37.5公克的黑糖。 \n \n做法:薑茶比較建議用煮的,不需要煮很久的時間,只要先將老薑切成片丟入注水的鍋中,中火煮到水開,就可將黑糖倒入。但是注意,加入黑糖前,請將火先關小再慢慢加入,避免水撲出來。至於黑糖的量隨自己喜歡,試好喜歡的甜度後,在慢火煮幾分鐘即可。不敢喝薑茶的人,可以改用紅棗大約6~8顆左右,看自己喜歡的量而定。記住,愛吃甜的女性,不要再額外加任何糖類囉,以免攝取過多糖類,形成肥胖。 \n \n \n \n \n \n \n桂圓紅棗茶 \n \n材料:桂圓肉、紅棗、冰糖(或不要冰糖也可) \n \n桂圓肉是補血安神良品。本草綱目云:「龍眼安志強魂,通神明。」桂圓肉可治失眠、治頭暈、心悸,對於體虛及產後調理,有補血、復原體力等效果。在中醫觀點上桂圓肉屬於果肉味甘,性溫,而紅棗又稱大棗,味甘性溫,可以養血安神、照顧脾胃。生理期時,可以當作飲料喝,熱熱的茶可以讓肚子暖暖的,減緩經痛的疼痛程度。 \n \n做法:請先將紅棗清洗乾淨,放到注水的鍋子中,用中火煮十分鐘,可以用筷子輕戳紅棗,如果有軟爛的感覺,表示已經煮軟了,再加入桂圓肉和冰糖就可以了,記得一定要等到冰糖完全溶解後再關火。 \n \n玫瑰黃耆茶 \n \n在中醫觀點中,黃耆可以補氣,但不是補血喔,它味甘性溫,具有利水消腫、排毒,還能增強免疫力,幫助擴張全身末梢血管,使肌膚血液循環旺盛。若身體氣虛會盜汗、浮腫者,可用黃耆調理。特別注意的是,愛吃油炸食物或喜好冷飲冰品的人不要吃多黃耆,會對本來就燥熱的體質火上加油。 \n \n材料:玫瑰花、黃耆、茶包 \n \n做法:先將黃耆、玫瑰花洗乾淨與茶包放入杯中,以熱水沖泡就完成啦!非常簡單。這種花茶不不含咖啡因,可以幫助穩定情緒,對於氣血虛或是臉色較蒼白者有良好的效果。玫瑰一直也是保養成分裡面成用的元素,對於養顏美容也很好。 \n \n

  • 喝薑茶能驅寒!但不是人人都適合

    喝薑茶能驅寒!但不是人人都適合

    受到鋒面及濕冷空氣影響,全台各地降雨機率偏高,中央氣象局表示,中部以北都有雨,東半部到星期五前水氣多,11號到15號也都有可能降雨,也就是說,北部東部一連十天可能都看不到陽光。面對濕濕冷冷的天氣,讓你手腳冰涼、身體發冷嗎?趕快來喝杯薑茶,有效驅除體內寒氣。 \n \n身體感覺冷時,或經常手腳冰涼的人,可以喝一點薑茶驅寒,只要喝一口熱薑茶,就能讓口中溫度上升,擴散到脖子、肩膀、手臂,甚至上背部。不但能讓身體溫暖起來,也能舒緩疼痛的感覺。最好喝完之後起身動一動,保暖效果更好。 \n \n不過,薑茶不是人人都適合喝,感冒的人請特別注意,若是受風寒引起寒咳,鼻涕痰液清稀,可喝薑湯、薑茶來散寒止咳。不過,如果有喉嚨紅腫疼痛等發炎現象時,不宜吃薑。 \n \n黑糖(紅糖)薑茶 \n \n材料: 黑糖10g(也可用紅糖)、生薑4片。 \n \n作法: 將500ml水煮滾後加入生薑4片,轉中火煮5分鐘,加入黑糖調勻即可;也可用燜燒保溫罐加入滾水悶泡生薑片15分鐘,再加入黑糖調勻。 \n \n小叮嚀: 冬天容易手腳冰冷或正逢月經經期的女性,可以使用較辛熱的老薑;但若平常容易口破、便秘上火的女性,則建議用生薑。 \n \n不只能暖身 更有助緩解噁心、嘔吐 \n \n在冷颼颼的冬天喝碗熱呼呼的薑茶,能驅寒保暖。薑的另一個神奇功效就是能防暈止吐。薑根裡的生薑醇和薑烯酚成分,可緩和胃蠕動的頻率,具有止吐效果,是天然的暈車藥。隨身攜帶一瓶磨碎的生薑汁(連渣),一感到頭暈不適,就含一些薑汁及渣在口中,減緩動暈症的症狀。利用生薑搗碎,敷貼在肚臍上也有效果。孕婦如有孕吐不舒服症狀、女性在月事期間有嘔吐或寒性體質的經痛、或是癌症病人化學治療後想嘔吐,可含一片烤過或川燙過的薑片緩解不適。 \n※本文由康健雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。 \n

  • 黑熊「黑糖」適應新家 正式排班見客賣萌

    黑熊「黑糖」適應新家 正式排班見客賣萌

    夏天的腳步近了!來動物園走走吧!可愛的「熊熊」正式見客囉!台北市立動物園的黑熊「黑糖」搬遷到溫帶動物區,經過一段時間的適應後,從今天起調整到展場的順序,每逢周三和周六,「黑糖」將加入正式班底和粉絲見面。由於保育員需要進一步了解好奇寶寶「黑糖」放展後的身體狀況,同時進行展場環境整理,因此五月底前,「黑糖」將提早30分鐘收展。 \n \n今年7歲的「黑糖」,是動物園內最年輕的一隻黑熊,為了讓牠有更寬廣的活動空間,保育員將「黑糖」移到溫帶動物區的大展場,搭配行為豐富化設施,希望讓「黑糖」能擁有更多的探索機會。 \n \n保育員決定讓「黑糖」正式到戶外展場前,需要多方測試,主要目的是要知道「黑糖」運用展場環境或設施時,會不會展現「超熊」的能力,或意外跑出展場,當然也擔心「黑糖」第一次從室內欄舍到陌生的戶外環境,是否能自行找到返回室內的通道,或是根本玩得不亦樂乎而不肯回家。 \n \n在第一次安排「黑糖」到戶外展場適應時,為了避免「黑糖」頻頻和鄰居打招呼而耽擱行程,或在走道停留過久引發鄰居不滿,保育員特別提早放飯,讓鄰居們都先進入早餐模式。果然在沒有其他熊有空理會「黑糖」的情況下,「黑糖」很順利地自行走進展場,四處搜尋保育員事先準備的食物,也認真探索了展場的各個角落。 \n \n「黑糖」原來的展場雖然有壕溝、水池、行為豐富化設施,但是缺少真的樹木。第一天試放展時,「黑糖」立刻就發現新家有桑樹,且迫不及待品嘗了新鮮的桑葉;第二次試放展時,「黑糖」則是生猛地折斷了一些樹枝;到第三次試放展時,就連場內的一棵木瓜樹,也逃不過「黑糖」的爆發力而硬生生折斷。面對熱呼呼的天氣,「黑糖」也會試著找泡湯的地方,甚至意外地發現了水裡面的新朋友--烏龜和鱉。 \n \n由於「黑糖」是保育員從小養大的,因此在與遊客距離很近的玻璃面也不太會緊張,但若是您等了一段時間都還看不到「黑糖」,就可能是保育員正在室內工作,而「黑糖」不是緊靠在門邊觀察保育員,就是已經溜到壕溝去探索了。

  • 黑熊黑糖適應新家  27日起正式亮相

    黑熊黑糖適應新家 27日起正式亮相

    台北市立動物園今天表示,黑熊「黑糖」日前搬遷到溫帶動物區,經過一段時間的適應後,27日起將正式加入排班,每逢週三跟週六在展場亮相。 \n 動物園表示,今年7歲的「黑糖」,是園內最年輕的黑熊,為了讓牠有更寬廣的活動空間,將「黑糖」從台灣動物區移到溫帶動物區的大展場。 \n 動物園說,讓「黑糖」正式到戶外展場前,需要多方測試,主要目的是要知道「黑糖」運用展場環境或設施時,會不會展現「超熊」的能力,意外跑出展場;也擔心「黑糖」第一次從室內欄舍到陌生的戶外環境,是否能自行找到返回室內的通道,或是根本玩得不亦樂乎而不肯回家。 \n 保育員第一次安排「黑糖」到戶外展場適應時,為了避免「黑糖」頻頻和鄰居黑熊打招呼而耽擱行程,或在走道停留過久引發鄰居不滿,保育員特別提早放飯,讓鄰居都先進入早餐模式。 \n 果然在其他熊沒空理會「黑糖」的情況下,「黑糖」很順利地自行走進展場,四處搜尋保育員事先準備的食物,也認真探索了展場的各個角落。 \n 動物園說,「黑糖」原來的展場雖然有壕溝、水池、行為豐富化設施,但是缺少真的樹木。第一天試放展時,「黑糖」立刻就發現新家有桑樹,且迫不及待品嘗了新鮮的桑葉;第二次試放展時,「黑糖」則是折斷了一些樹枝;到第三次試放展時,就連場內的一棵木瓜樹,也逃不過「黑糖」 的爆發力而硬生生折斷。 \n 面對熱呼呼的天氣,「黑糖」也會試著找泡湯的地方,還發現了水裡面的新朋友烏龜和鱉。 \n 由於「黑糖」是保育員從小養大的,因此在與遊客距離很近的玻璃面也不太會緊張。但若是民眾等了一段時間都還看不到「黑糖」,就可能是保育員正在室內工作,「黑糖」跟著在門邊觀察保育員,或是溜到壕溝去探索了。 \n 另外,動物園說,由於保育員需要進一步了解好奇寶寶「黑糖」放展後的身體狀況,同時進行展場環境整理,因此5月底前「黑糖」將提早30分鐘收展回家。1050425 \n

  • 建中黑砂糖刨冰 三寶Q軟嫩

     冰品種類百百款,白花花的刨冰淋上濃郁黑砂糖漿,堪稱其中經典,位於建國中學對面的正宗建中黑砂糖刨冰從日治時代至今,堅持手工製作黑砂糖,至今仍保有傳統風味。 \n 「以前建中的學生會在牆的另一邊買冰,我們再送過去,後來學生很會爬牆,有的還會疊羅漢!」店長洪國華一邊笑,一邊偷爆料。這樣誘人的滋味是來自數十年來的堅持,先以400度高溫人工拌炒黑砂糖5分鐘,再加水熬煮,過程中必須不斷地將冒出的糖泡與雜質撈除,才能做出甜而不膩的黑砂糖漿,製程至少兩小時,「50公斤的糖加30公斤的水,熬到最後不到60公斤。」 \n 芋圓、米苔目、黑糖粉粿是店裡三寶,最高人氣的手工黑糖粉粿,吃起來Q彈軟嫩,且充滿黑糖香氣,洪國華透露,優質地瓜粉是美味關鍵,讓口感軟嫩外還多了一分咬勁。有趣的是,洪國華特別提到,店內只放一台冷氣,他說:「吃刨冰就是要邊流汗邊吃,才能體會到消暑的感覺啦!」

  • 大糖有機食品 徵經銷商

    大糖有機食品 徵經銷商

     以北港糖廠的蔗糖做原料具百年歷史的「大糖有機食品」,目前正徵求國內外經銷,把台灣傳統優良天然食品推廣讓更多消費者享用得最純正的黑糖系列產品。 \n 三代均從事黑糖開發販賣的大糖有機食品指出,黑糖含有較多的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質,具有很高的營養價值,而且有利於人體內酸鹼平衡,女孩子吃黑糖可以補血又可以排毒。黑糖水對婦女月經順暢也有幫助。喝熱熱的黑糖水可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,月經也會排得較為順暢,女性朋友若有行經不暢、可以發揮活血化瘀效果。 \n 大糖有機食品黑糖產品包括,黑糖薑母茶、黑糖紅棗桂圓、黑糖玫瑰四物、黑糖鮮渣烏梅等各式包裝跟禮盒。洽詢電話:(02)2634-2798,網址:www.ltaigroup.com。

  • 高雄新餐廳-痴豆腐吃豆腐 現場手作超滑嫩

    高雄新餐廳-痴豆腐吃豆腐 現場手作超滑嫩

     以有機養生為訴求的山居歲月成立副品牌-痴豆腐,店裡主打南台灣絕無僅有的水豆腐,而且直接在餐桌前操作,將鹽滷和豆漿混合燒煮,不出10分鐘,出水芙蓉般的水豆腐就呈現客人眼前。 \n 抹茶和豆腐是山居歲月的兩大主力商品,前者是老闆劉美黛年輕留學日本京都時,拜師修習日本茶道而來;後者則是她師法日本手工豆腐的精神,利用有機豆漿和深海鹽滷交融而成,於是她結合這兩大主力商品,設計水豆腐套餐,成為山居歲月新品牌-痴豆腐的最大賣點。 \n 店裡目前推出的水豆腐套餐有自然梅花豬、深海鮭魚和杏鮑菇3種選擇,維持山居歲月一貫的有機養生訴求,主要食材均經過認證,採訪當天試吃的是深海鮭魚套餐,除了主菜外,還附前菜、味噌湯、抹茶凍、紅茶豆漿等,鮭魚以乾煎方式料理,口感香酥無比,搭配香酥豆腐、芋泥沙拉等菜色,可謂相當豐盛。 \n 套餐中最重要的水豆腐也隨餐盤上桌,不過,並不能立即食用,服務生會將陶鍋擺在酒精燈爐座上,先把深海鹽滷倒至陶鍋內,接著再把店家自製的豆漿倒進去,點燃酒精燈後蓋上鍋蓋,約莫7至8分鐘就凝結成水豆腐,日本人則稱之為含水豆腐,現做的水豆腐不但可以直接用湯匙舀起來吃,還可以加進味噌湯內食用,或是淋上店家準備的黑糖水,搖身一變,就成為餐後的甜點豆花。 \n

    INDEX \n ★山居歲月之痴豆腐/高雄市苓雅區中正一路263號/07-7171239/11:30~14:00、17:30~20:30 \n
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  • 手 工 製 程-龍眼木柴燒 熬出糖太宗

    手 工 製 程-龍眼木柴燒 熬出糖太宗

     隱身在南化水庫上游的台南市南化區關山里,是俗名「後堀仔」的山村,百餘年默默無聞,近年因張錫斌製作手工黑糖而知名,帶領偏遠山村發展成手工黑糖產業的故鄉。 \n 從小成長在山村的張錫斌,2003年與村民在整理社區環境時,在路旁荒草下,意外發現一具古老的製糖轆車。張錫斌回憶童年時期,父親每年挑回一擔黑糖擺在客廳角落,張錫斌常偷吃幾顆糖粒,香甜滋味讓他回味無窮。 \n ■堅持古法 打造黑糖村 \n 發現老骨董製糖轆車後,張錫斌動念與4位朋友開始整地種甘蔗,並搭建一座簡單糖寮,關山里第一鍋古法手工黑糖於2004年底出爐。 \n 但因初期技術不純熟,黑糖品質不穩定,行銷不容易,合夥人相繼退出。張錫斌不氣餒,遵行古法以龍眼木柴在大鼎內熬煮,終於煉製出道地且濃郁古香風味的黑糖。 \n 張錫斌不斷研究改進手工製黑糖方法,知名度逐漸提高,但因手工生產有限,自2010年起,黑糖開始供不應求,也因而帶動村民跟進產製黑糖。 \n 關山里近年來發展成為黑糖產業的故鄉,中間商前往山村購買大袋黑糖產品後,再分裝上市行銷,身價馬上跳漲2、3倍。 \n 原本沒有品牌的張錫斌手工黑糖,終於決定命名「黑糖農莊」,生產與推廣手工黑糖,張錫斌一人就提供20多名村民工作機會,並包裝自創品牌「糖太宗」行銷。 \n ■自然農法栽種 不用藥 \n 「黑糖農莊」採自然農法栽種甘蔗,蔗田不用農藥、不用除草劑,張師傅黑糖廠成為戶外教學場地。村內的瑞峰國小只有27名學生,教導主任林瑞崑非常推崇張錫斌的環保理念,村民逐漸將芒果園改種自然農法甘蔗,農藥量大幅減量,關山里位在南化水庫上游集水區,也發揮守護土地的正面效益。 \n 張錫斌製作手工黑糖,爐灶上配備七口孔明大鼎,分別熬煮不同濃度的糖汁與糖漿,熬煉出來的黑糖品質能維持穩定性。至於煮糖燃料,張錫斌依循古法,完全使用龍眼樹及硬質木頭當柴火,熬煉出來的黑糖表現出道地的古早香味。 \n 手工生產黑糖很費時費力,熬糖當天凌晨即起,開爐熱鍋、壓榨蔗汁,第一鍋費時長達6、7個小時才能起鍋;之後在熱灶下,每鍋糖製成時間仍須4、5小時。 \n 當熬煮的糖漿火候到達時,師傅立即用大杓子將糖漿舀到處理檯內,接著持工具不停攪拌糖漿使其冷卻。隨著熱氣蒸散,滾熱糖漿結晶成黑糖,散發出濃郁誘人的焦蔗香味,令人垂涎。 \n 黑糖農戶 \n ★姓名:張錫斌 \n ★地址:黑糖農莊(台南市南化區關山里100號) \n ★電話:0932-468758

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