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以下是含有黑金剛蓮霧的搜尋結果，共17筆
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南果北種 京郊蓮霧成熟上市
近日，位於海淀區玉泉採摘園的南方水果蓮霧已掛滿枝杈，從現在開始一直到8月底將陸續成熟上市。蓮霧之後，火龍果、獼猴桃等南方水果也將陸續成熟，為市民提供集觀賞、科普、採摘於一體的京郊出遊新選擇。 \n 走進玉泉採摘園的蓮霧基地，三五個蓮霧連為一串掛滿枝頭，遠遠看起來像是紅色的燈籠，在綠葉掩映下十分喜人。園區生產負責人張宣介紹，基地10畝蓮霧的主要品種是「黑金剛」，它對種植管理水準要求高，品質優良很適合鮮食採摘，現測甜度均達到了11以上，接近西瓜的甜度值，目前採摘價格在每斤100元人民幣左右。 \n 北京市農業技術推廣站農藝師張甯介紹，團隊已連續多年為玉泉採摘園推薦蓮霧優良品種，並解決了成花難、果實大小不一等問題，促進蓮霧在京穩產和品質提升，目前園區已實現全年每畝500公斤的產量，優質率達70%以上。「事實上，由於北方光照強度大、晝夜溫差高以及小規模精細管理，所以南果北種的蓮霧品質不比原產地差。」張寧說。 \n 目前，京郊種植的南方水果面積約840畝，主要品種為火龍果、獼猴桃、檸檬、柚子、香蕉、芭樂、番木瓜、蓮霧、枇杷、番荔枝等，南果北種產業發展呈逐年增加趨勢，南果種植園區基本上實現了一年四季有景可觀、有花可賞、有果可摘。 \n 接下來，京郊南果發展將側重於引進節能、特色、高效益的品種，如矮晚柚、醜橘、台灣長果桑等在京郊冬季無需加溫可安全越冬的品種，以及費約果、黃皮火龍果等特色品種，增加園區觀賞性。
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佳冬農會「透紅佳人」前進國際 加拿大、歐洲外銷訂單來了
現在正值蓮霧產季，農友無不期盼賣個好價好過年，不過目前處於豐收但裂果多的尷尬期，多數人深怕因此影響價格，所幸佳冬農會捎來好消息，除原有的香港市場外，今年擴增大陸、加拿大、歐洲等外銷市場，14日一早農會上下便忙著裝箱「透紅佳人」拚外銷。 \n \n 佳冬農會總幹事林淑玲指出，農會近3年來以外銷香港居多，對方很愛他們的巴掌蓮霧，至今不僅仍維持每周出貨2次的貿易關係，更為種巴掌蓮霧的農友增加不少信心，而今年種黑金剛蓮霧的農友也不用再羨慕他人，因在縣府努力拓展國外市場、以及農會品管做出好口碑的加乘作用下，黑金剛的外銷市場已打開。 \n \n 林淑玲說，每到採收季，農友擔心的不是產量過剩導致價跌、就是價高卻無貨可供，因此農會都會設法穩定價格，如向農友收購的價格幾乎都比拍賣市場高，就盼能降低他們的虧損，而今年又擴增外銷市場，對農友而言，不僅多了通路也多了保障。 \n \n 林淑玲說，截至目前，加拿大的訂單約480公斤、歐洲約100公斤，而大陸則有3、4000公斤，每公斤平均賣450元，以重量、色澤來看，該外銷賣價算不錯。 \n \n 至於內銷市場，她說，依經驗來看，蓮霧的採購旺季在農曆過年前半個月，所以現在還不是時候，而目前以等級來區分價格、約1公斤150元至600元不等，待下周進入採買旺季，價格有望再看漲，也盼農友能藉此過好年。
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影》南部發大財 屏東蓮霧外銷歐洲 500顆首發試水溫
屏東早生蓮霧上市，以種黑金剛蓮霧聞名的王瑞雄首次接到來自歐洲的訂單，為了搶保鮮期，500顆蓮霧明天將空運到歐洲，為台灣蓮霧首發歐洲「試水溫」，他形容心情好像嫁女兒。 \n 王瑞雄說，這500顆最頂級蓮霧分裝50箱，是，每年他所種植最頂級的蓮霧即便一顆新台幣200元，平常也很快就被搶光，今年貿易商想試歐洲市場，他配合貿易商試水溫。 \n 由於蓮霧怕碰撞，保鮮期短，王瑞雄以全包覆的方式包裝蓮霧，還用全白的紙絲防撞、防腐，整個的包裝成本比外銷其他國家要貴。王瑞雄形容，心情像嫁女兒，要銷到歐洲哪一個城市他不知道，但知道在歐洲將以精品水果方式單顆販售。如果這一批試水溫成功，貿易商將馬上再下訂單，台灣蓮霧「將一批批挑戰歐洲人那挑剔的味蕾」。 \n 屏東縣政府農業處副處長鄭永裕表示，10多年前屏東縣政府曾帶蓮霧到俄羅斯參展，但後來並沒有接洽銷俄。蓮霧不耐儲存、怕碰撞，外銷量如果大，需走海運，但海運時間長，所以蓮霧外銷不適合長途；這次銷歐走空運，勢必也只能以精品、少量、高單價方式銷售。
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蓮霧農捐蓮霧樹做公益 癱兒出遊笑了
17歲的翰翰在7個月大時，因為一場意外造成頭部受重創，成為重度多重障礙者。4日創世基金會屏東分院安排他與九如後庄國小幼兒園15名小朋友，一起到屏東里港鄉「蓮霧雄黑金剛農場」參訪，是17年來第一次出遊，讓他非常開心。 \n \n蓮霧雄黑金剛農場主人王瑞雄以種植黑金剛蓮霧聞名，他長期熱心公益，4年前與創世合作，每年推出100棵蓮霧果樹，每棵樹12000元認養費幫助植物人。每年都很快額滿，還有人遠從新加坡認養，藝人陳子強、許富凱也都是蓮霧樹認養人。 \n \n除了去年因颱風影響，蓮霧果樹嚴重受創而停止認養活動，這幾年共號召超過200位認養人，募集近300萬元金額。王瑞雄說，照顧植物人跟種蓮霧一樣，都要細心和耐心才能持續下去，希望大家一起做公益，幫助植物人。 \n \n今年除了認養活動，王瑞雄也配合創世邀請幼兒園小朋友和翰翰，一起參觀蓮霧園。翰翰是第一次出遊，雖然平常只能吃流質食物，但看到紅通通的蓮霧，也感受到濃濃的溫暖，開心地笑了。 \n \n創世屏東分院長林艾樺說，感謝王瑞雄多年來的付出，民眾除了認養蓮霧樹外，也能響應黑金剛A級水蜜蓮霧義賣，一盒730元，收入全數作為植物人安養及居家照顧雙軌服務經費，愛心專線08-7210038轉1205。
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蓮霧達人學琴圓夢 拍成微電影
「45歲圓彈鋼琴夢，50歲再圓拍微電影夢」屏東黑金剛蓮霧達人王瑞雄將年幼因家貧無法學鋼琴，直到45歲得償心願人生歷程拍攝成微電影「蓮霧雄愛琴青春夢」，22日晚上在蓮霧園舉辦首映會，參與演出農民受邀走蓮霧星光大道。 \n 王瑞雄以種植總統級黑金剛蓮霧聞名，年幼偶然聽到鋼琴聲，心靈一陣悸動，無法自拔愛上鋼琴卻因家貧無法學琴，父親也怒斥他「查埔囝仔學什麼鋼琴？」，他曾打工2年存3000元跑去學琴，一堂課800元不到1個月花光。 \n 直到45歲一圓夢想學琴，雖中年學琴記性差，手指僵硬不靈活，農務也很忙，但心中充滿喜悅。5年前自拍心路歷程放上個人臉書，琴聲加上簡單文字自述打動肥料公司老闆贊助拍成微電影，啟動第2個夢想。 \n 他因沒拍攝經驗找一群拍婚紗年輕人幫忙，也請附近農民參與演出，磨合過程一團亂，素人演員常NG數10次，電影拍攝1年半後終於完成，昨天晚上在他蓮霧園首映，同時邀請藝人好友陳子強主持。
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食黑金剛不用飛台 淘寶也有賣
網路無國界，大陸網友嘴饞想吃台灣水果，只要上淘寶網或百度水果吧就能下單！在淘寶網輸入「台灣水果」出現2萬多個選項，水果價格從黑金剛蓮霧12市斤（500克）538元（人民幣，下同）到珍珠芭樂1市斤9元都有。 \n 淘寶的台灣水果賣家標榜最新鮮，有的還附產地照片，甚至推出9塊錢水果試吃包、買鳳梨釋迦送「抗氧化」陶瓷刀、賣家手持蜜棗或蓮霧照片，讓買家對水果的大小有「初步認知」。 \n 據農委會和台灣零售商的說法，鳳梨釋迦最受大陸客人歡迎，但在淘寶網上，人氣最高的台灣水果則是蓮霧，尤以黑金剛蓮霧最受歡迎。「屏東蓮霧－中國蓮霧故鄉」賣家以此號召，吸引陸客下單，並列出5大購買理由，強力主打黑金剛蓮霧。 \n 陸客對於台灣的黑金剛蓮霧相當讚賞，在淘寶網上留言：「味道好極了，和在台灣當地時吃的一樣好。」、「很好吃，與本地的一個口味，物流很給力，沒有壓壞的。」更有賣家號稱同城最快24小時就能到貨，保證將最新鮮的黑金剛蓮霧送上。黑金剛蓮霧在大陸有夠貴，銷路卻不差，從淘寶賣家的成交紀錄顯示，敢吃敢花錢的大陸買家，只在乎口感，不在乎價格。
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蓮霧雄談創業 黑金剛吃免驚
勞動部高屏澎東分署青年職涯發展中心辦「青年回娘家」周年慶，邀請培育種植「總統級黑金剛蓮霧」、曾賣出一顆蓮霧740元的果農王瑞雄座談，分享創業歷程，還讓百位青年們蓮霧「吃免驚」。 \n 王瑞雄說，跟著父親種蓮霧曾為了讓蓮霧行光合作用，將蓮霧園的葉子拔個精光，結果父親對他非常不諒解，但最後證明，他的方式種出的蓮霧最好吃，之後他陸續研發培育出「黑金剛總統級蓮霧」與「飛彈型蓮霧」，讓他贏得10大傑出青年農民與10大傑出農業專家的榮耀。 \n 他表示，「蓮霧雄」綽號絕非浪得虛名，他提供200顆蓮霧給大家品嚐，青年朋友紛紛豎起大姆指直說好吃，給「蓮霧雄」一個讚。 \n 他鼓勵青年朋友面對困境不要怕，堅定職涯方向後，就勇敢向前衝，在98年「八八風災」時，他的蓮霧園受創嚴重，但沒有讓他一厥不起，卻更堅定他不服輸與不向逆境低頭，45歲圓了小時候彈鋼琴的心願，47歲在蓮霧園裡彈鋼琴給蓮霧聽，今年即將50歲，要將蓮霧園發展成休閒觀光農場。 \n 「青年職涯發展中心」聘任45位來自學界與醫界，具有職涯諮詢資歷等背景人士成立職涯諮詢師輔導團，即日起將在「青年涯發展中心」駐點服務。
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「總統級黑金剛蓮霧」最高單價740元
勞動部高屏澎東分署青年職涯發展中心辦「青年回娘家」周年慶，邀請培育種植「總統級黑金剛蓮霧」、曾賣出一顆蓮霧740元的果農王瑞雄座談，分享創業歷程，還讓百位青年們蓮霧「吃免驚」。 \n \n 王瑞雄說，跟著父親種蓮霧曾為了讓蓮霧行光合作用，將蓮霧園的葉子拔個精光，結果父親對他非常不諒解，但最後證明，他的方式種出的蓮霧最好吃，之後他陸續研發培育出「黑金剛總統級蓮霧」與「飛彈型蓮霧」，讓他贏得10大傑出青年農民與10大傑出農業專家的榮耀。 \n \n 他表示，「蓮霧雄」綽號絕非浪得虛名，他提供200顆蓮霧給大家品嚐，青年朋友紛紛豎起大姆指直說好吃，給「蓮霧雄」一個讚。 \n \n 他鼓勵青年朋友面對困境不要怕，堅定職涯方向後，就勇敢向前衝，在98年「八八風災」時，他的蓮霧園受創嚴重，但沒有讓他一厥不起，卻更堅定他不服輸與不向逆境低頭，45歲圓了小時候彈鋼琴的心願，47歲在蓮霧園裡彈鋼琴給蓮霧聽，今年即將50歲，要將蓮霧園發展成休閒觀光農場。
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蓮霧會退色？ 疑業者染紅充高價黑金剛
打開塑膠袋，裡頭裝的說是黑金剛蓮霧，可是黑金剛蓮霧這皮，不是紅通通的嗎？一整袋好幾顆，蓮霧皮全退了色，留下一小塊紅紅的，用水洗一洗擦一擦呢，沒想到衛生紙竟然也被染紅了，這讓劉媽媽真的傻眼了，才一天的時間，黑金鋼被成白金剛。懷疑不肖業者為了賺錢，把一般蓮霧上色充當，黑金剛蓮霧來賣，真的是這樣嗎，記者實際來到，劉媽媽買的這家水果店。 \n老闆不承認賣出退色的黑金剛，說自家賣的水果品質保證，但是劉媽媽沒記錯，說黑金剛蓮霧就是在這裡買的，回頭再來看看這些黑金剛真的足恐怖。劉媽媽說，活了一大把年紀了，還第一次看到買到，這樣紅變白的退色蓮霧。
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黃益豐 讓海南蓮霧走向世界
台灣蓮霧的果肉水分多、口感清脆、甜而不膩，是近年來頗受大陸民眾喜歡的水果之一，而大陸本地生產的蓮霧，不管外觀還是口感，都與台灣蓮霧相差一大截，但一位來自屏東的農民黃益豐改變了這一切。今年4月，出席博鰲會議的副總統當選人吳敦義還特別抽空參觀黃益豐的蓮霧園。 \n 黃益豐的蓮霧種植基地其中一處就位於海南海口瓊山區雲龍鎮。在這個佔地750畝的園區裡，一株株高約2米，整齊排列的蓮霧樹像是一片綠海，一眼望不到邊際。由於正值蓮霧的果實成熟期，因此沒能看見一串串紅色的蓮霧掛在果樹上的景象。黃益豐表示，現在蓮霧種植基地正在進行新品種的改良實驗，力求比現有的台灣「黑金剛」和「黑珍珠」品種蓮霧結出更多的果實、達到更長的保鮮期。 \n 「黑金剛」和「黑珍珠」都是台灣蓮霧中的上品，現在已成功移植到海南，並進行品種改良，足以看出10多年來，黃益豐在海南種植蓮霧已經小有成就，但他說，當初到海南創業，多少有些「無心插柳、柳成蔭」的味道。 \n 1999年，在台灣從事蓮霧技術輔導及農貿的黃益豐，與出口商一同到海南文昌市考察大棗種植情況，碰巧有位朋友想要轉讓大棗種植地，黃益豐就帶著試試看的心態，在那裡種植了400多株的蓮霧。第2年，碩果纍纍的蓮霧樹讓黃益豐喜出望外，他決定，要讓這個從未在海南土地上種植過的水果，成為海南的代表性水果。不過，當時的黃益豐所要面臨的最大挑戰，並不在於蓮霧的種植技術。黃益豐說，「我們的挑戰在哪裡？全國除了台灣之外，沒有人知道什麼叫蓮霧。」 \n 大陸蓮霧供不應求 \n 為了向大陸民眾推廣這個連名字都沒有聽說過的水果，黃益豐帶著自己的蓮霧奔走於各大展銷會之間。黃益豐回憶說，當時，很多人對於蓮霧的認知度幾乎為零，在展位前，有的人問這是什麼花？有的人問這個怎麼吃？即便遇到這樣的情況，黃益豐的信心也沒有減退。他說，從不懷疑蓮霧在大陸市場的接受度，因為當時台灣的人口是2100多萬，全台蓮霧的種植面積大約是8000畝，在這樣的供求關係下，台灣每天上市的蓮霧從不產生滯銷。那麼，在大陸，即便不可能讓每個人都認識蓮霧，潛在的消費人群依然是用億來計算的，而他的3個蓮霧種植基地總面積是1340畝，只要市場成熟，必然會產生供不應求的局面。在前期投入750萬（人民幣，下同）的開發金後，黃益豐就再也沒有投入資金，一直在收益。 \n 黃益豐種植的蓮霧熱銷之後，也帶動了許多海南農民，以及海南台商一起改種蓮霧。黃益豐說，蓮霧的保鮮期不長，所以早期，他的蓮霧都是先運到廣東溧水市場，再銷往各地或出口。而現在，海南的蓮霧種植面積和產量都擴大了許多，產品也都是在海南直接空運出去。這就證明，海南種植的台灣蓮霧已經成為海南最特色和優勢的水果之一。 \n 從2003年開始，黃益豐種植的蓮霧開始量產，蓮霧的價位也隨之不斷攀升。黃益豐算了一筆帳，無論工資、肥料還是土地，海南都比台灣成本低1/8；按照當時1公斤蓮霧賣60元計算，每棵蓮霧樹產量約100公斤，每棵樹的收入就是6000元，而他足足種了2萬株蓮霧樹，那麼不久之後，他就將是千萬富翁了。 \n 但有誰會想到，2004年的達維颱風將黃益豐種植3年的蓮霧樹打歪了一半，當年的產量也降低了一半，千萬富翁的念想自然也打了水漂。 \n 分區種植分散災害 \n 2008年的冰凍災害更是讓黃益豐度過了一個永生難忘的春節，種植基地裡即將採收的55萬袋蓮霧受持續的寒流影響，全部落果。當時，一斤蓮霧的市價是13元，每個套袋的重量在1斤半左右。也就是說，在一夜之間，黃益豐損失了近800萬元。黃益豐回憶說，那天是農曆大年初二，他在台灣接到了海南打來的電話，得知消息的一瞬間，他是腦子一片空白，緩過勁之後，才真切地有了一種心疼的感覺。對家人，他只是簡單地提了幾句，所有的壓力都只能自己一個人扛著。再次遭受了如此大的打擊，黃益豐坦言，很長一段時間內都無法接受這個事實，但日子還要過下去，事業還要做下去，他決心要找到一種方法，改變這種靠天吃飯的命運。 \n 黃益豐說，兩次的災害給了他啟發性的思維，做農業是高風險高利潤的，要減少天然災害的影響，就要把果園分區，如此一來，即使遇到災害，損失就減低了，可以用其他區的收穫來彌補。 \n 所謂「分區」，是黃益豐自己研發的「四季常落果」種植技術，他將自己的2萬株果樹平均分成了36到38個區片，相當於涵蓋了在台灣從屏東到台北的所有氣候類型，每個區域的果樹通過調控技術，使其按照一定的時間順序開花，每7天能出花一次，有一區能採收，採收期為10天，等到把36個區域的果實採完，一年的時間也就過去了。這樣，即便在這一年中遇到了天然災害，損失的也只是當時開花或結果那幾個區域。 \n 雖然這樣的想法已經是突破性的思維，但在實際的操作過程中，黃益豐依然遇到了許多的困難。第1年，700株實驗樹中有30%不能按時開花，而且越是強壯的樹開花率越低。黃益豐就給這些樹綁上紅條，來年對它們進行更強有力的改造，第2年，按時開花率就達到了98%。從研發做太陽網，到進行斷根的工作，黃益豐每天都在算週期，都在觀察果樹的變化。甚至連晚上，他都要打著手電筒去看果樹開花情況。 \n 黃益豐說，要讓海南的蓮霧走向世界，還要有一個健康發展的產業鏈。他的下一個計劃就是成立一家水果進出口公司，把海南各地種植的蓮霧，統一收購、包裝、送進冷藏車，通過冷鏈的方式，讓最新鮮的蓮霧天天出現在超市裡，讓民眾吃蓮霧就像吃桃子、吃蘋果那樣方便實惠。黃益豐說，他種植的蓮霧要先滿足國人的口福，之後再外銷，這是他長遠的規畫，也是他最大的夢想。
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產經研究所－蓮霧銷陸成長10倍
蓮霧是台灣盛產熱帶水果之一，又以屏東地區盛產的「黑金剛」蓮霧最為有名，果實甜度相較其他品種更為香甜，於市場上頗受歡迎。2007年台灣出口至中國大陸的蓮霧數量僅約3萬1606公斤，而在2011年的出口數量已達33萬6833公斤，5年來成長了10倍之多。
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生技新視野－農業生技在產期調節的精緻應用
杜牧的：「一騎紅塵妃子笑」不只生動刻劃出癡皇美人的韻事，也道出了依自然生理時序開花結果的農產品，如果不驛馬飛騎也就無法嘗到「紫瓊膚孕碧瑤漿，色味雙佳更帶香」的美味。 \n 許多蔬果花木都像荔枝無法後熟，也就是要「在欉紅」，不像柚子、香蕉、柿子等在青澀時採摘，熟成後風味才展現；而且荔枝又不耐久儲，離枝即食否則味失。因此農業科技中對產期調節和農產儲運的發展非常重視。 \n 產期調節的方法和措施有許多，從品種、光照、土肥、田間管理…等。品種改良調節用荔枝為例；早期台灣南部荔枝四月先出一路到台中七月產期結束；現在品種多產期也分散，產期最早的「三月紅」揭開序曲，接著四、五月「玉荷包」登場，六、七月「黑葉荔」驚豔，最後「糯米滋」和「桂味香」在八月謝幕，楊貴妃如果生在台灣一定樂翻。 \n 台灣農業生技在植物生理的研究和田間管理技術的細緻造就出蔬果美食天堂，筆者家中務農，種香蕉、木瓜、養豬，屏東老家最早還有蓮霧，夏天午後陣雨果實掉滿地，蓮霧的正常生理花期在春季，盛產季節是夏季，台灣南部夏季高溫多雨，常造成裂果、落果。 現在屏東蓮霧因為在夏天先做修枝，並且以遮陰網包覆遮光，讓植物以為是冬天，同時提供良好的肥料培育，到秋天移開遮網，雖然日照漸短，但是一直住在暗室的蓮霧以為春天來了，農民接著催花、疏果、套袋，反季節的蓮霧因為雨水少，土壤營養調配精細，冬天南部蓮霧「黑珍珠」、「黑金剛」和「黑鑽石」成為主力產品，夏天主角換由宜蘭和南投坡地蓮霧擔綱。 \n 台灣的珍珠芭樂、蜜芭樂、水晶芭樂、紅心芭樂等；金鑽鳳梨、香水鳳梨、牛奶鳳梨、釋迦鳳梨等；聖女番茄、翠紅番茄、黃金番茄、桃太郎番茄、一點紅番茄等；還有西瓜、水梨、楊桃、柑橘、柚子…琳琅滿目豐富的種類都是如此，原來季節限定的水果，因為品種和植物生理調控等農業技術，使各樣水果全年無休供應市場，讓台灣視為理所當然幸福。 \n 產期調節的農業生技成為產業價值鏈上關鍵核心環節之一；花卉應用上蝴蝶蘭、文心蘭、唐菖蒲(劍蘭)、火鶴、菊花…不一而足。在畜產品上我們是全球數一數二的蛋品消費國，每個人每年要消費超過三百顆蛋以上，蛋品供應在台灣是少數可以100％自給率的農產品，但是蛋雞和蛋鴨原來可不是全年生產，產蛋期在春夏之間，自然環境下因為冬天食物缺乏育雛不易，秋天節氣進入白露日照漸短，生理反應就會停止產蛋，所以我們會以點燈人工補足14～16小時光照，產蛋家禽眼睛在光線刺激下不知有冬天，也就能周年產蛋。 \n 產期調節精緻農業的美麗背後除了農業生技的研究，投入最多的其實是農民的田間管理技術，因為如果田間管理不落實，再多的研發技術都無濟於事，台灣農民對新知新技術應用或者自行研發高品質精緻農產品的熱誠企圖和蘊涵潛力也是全球少有，但是，在產季行銷上，風調雨順或是天災侵襲都容易發生產銷失衡，加上進入WTO後國際農貿自由化的競爭，小農生產與農產流通串連的整合資訊和市場區隔應是我國未來發展農業之主軸，在高品質、新鮮低碳、安全食品的優質農業生產體系上建立良好基礎。 \n 聯合國糧農業組織（FAO）指出以永續鄉村的角度而言，小規模適地生產才是農業的最佳作法，除了維持糧食多樣化的生產，另一方面也在延續人類農耕文化。台灣農村是社會主要安全辮，在台灣所有農政和產業參與者都應抱著芒刺在肌膚的使命，讓農產商品化與市場行銷整合運作加速發揮功能，讓台灣幸福的消費者除了享用優質農產品也交換流通著台灣的農業精彩的的歷程與結果。
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南投蓮霧「黑小子」進軍港滬
高、屏著名的黑珍珠、黑鑽石蓮霧，主產季在冬季；南投縣信義鄉不少農友，近年嘗試以海拔轉換季節，栽種夏季蓮霧。望美村青年鄒士宏，利用草生栽培，種出平均四顆一公斤、每公斤批發價破千元的高檔蓮霧，並成功進軍港、滬，為地區農業開拓新路。 \n 卅歲的鄒士宏是在六、七年前放棄電機專長，返鄉幫父親鄒秋明經營蓮霧園。當地高山蓮霧已發展十多年，面積最多時近七十公頃，不過約三分之一農友會放棄並回頭種葡萄。葡萄是信義鄉民最熟悉，栽培技術也最成熟的作物。 \n 五十二歲的鄒秋明，當時也遇到一些瓶頸，其中最難排除的是天候暴雨暴熱造成果腐果裂。鄒士宏年輕有心，陪著父母和妻子，邊種邊請教專家，最後試出草生栽培法克服果裂問題。 \n 為了和高、屏蓮霧作出區隔，鄒士宏將此夏季罕見高山蓮霧，取名「黑小子」。它們改良自「黑金剛」品系，但因各種「黑」字輩名稱都被人先用了，自己還年輕，索性稱「小子」。 \n 鄒士宏的蓮霧園約兩公頃半，預估每公頃收益近三百萬元，雖然人力成本高，但山區種出如此成績，已羨煞好多人。 \n 他賣過的蓮霧，單顆最高批價為一○○五元，每公斤最高價為一九○○元；近兩周貿易商到園收購價每公斤最低七百元，四顆一公斤等級則超過千元。這一季出貨量為六千公斤，銷售地為上海和香港。
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黑金鋼、子彈 賣蓮霧吹品牌風
屏東知名蓮霧除黑珍珠、黑金鋼、子彈、炮彈蓮霧外，最近又多了新型「巴掌蓮霧」，這些不同名稱的蓮霧，其實都是農民自行研發改良創造品牌，其中又以巴掌蓮霧甜度最高。 \n 屏東縣農業處副處長姚志旺指出，市場上很多種不同名稱的蓮霧，讓消費者看到霧煞煞，其實蓮霧品種大概分大葉仔、南洋仔兩系列，只是農民利用調節產期，改良口感、甜度後，就會依顏色、形狀來命名創立品牌來行銷。 \n 像七、八年前林邊鄉種植的蓮霧，因為顏色較黑，甜度十二、三度比一般蓮霧高，就取名為「黑珍珠」，果然一炮而紅；四、五年前里港鄉農民王瑞雄研發改良十四、五度的蓮霧，取名「黑金剛」再度成功行銷。 \n 姚志旺說，後來有人種出形狀像子彈一樣的蓮霧，就取名「子彈蓮霧」，因為造型奇特，曾引起一陣旋風，農民又繼續改良，種出比子彈蓮霧大一點的，就叫做「炮彈蓮霧」，徐英忠從印尼引進改良的蓮霧，再比炮彈大，甜度達十六、七度，因為大到像巴掌一樣，就取名「巴掌蓮霧」來行銷。
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建立台灣水果品牌
提高台灣農產品附加價值，是針對台灣農業如何永續發展的一帖良方。但是推動至今成果仍然相當有限。雖然台灣優質農產品種類相當多，卻始終無法建立如紐西蘭奇異果，日本霜降牛肉、法國松露般代表台灣行銷到全世界，成為台灣特有品牌的農產品。筆者認為在諸多農產品中，蓮霧有相當大的機會，能成為台灣優質農產品形象的代表。 \n 要篩選出最具代表性的農產品，除了從比較利益、技術優勢、差異化程度、智財權取得、市場接受度、全球規模等觀點來加以評比外，更應該重視到它的未來性。例如台灣蘭花（尤其蝴蝶蘭）在產業競爭上雖然擁有先進的育種技術與種源，且頗具國際知名度，但是它主要係以觀賞為主且與擁有「花卉王國」之稱的荷蘭相較，在商業規模與全球供應鏈配置上還有相當大的差距，銷售有其侷限性。 \n 而芒果也曾被列入旗艦產業，全力推動外銷，但是受到生產季節限制、產量不穩定、不易保存、易受病蟲害（東方果實蠅等）感染、外銷衛生安全檢驗條件繁苛（輸日前需經蒸熱處理）等影響，外銷數量及金額不如預期。尤其日本透過品種和技術改良所育成出新的「太陽芒果」其品質與賣相較台灣的愛文、金煌芒果更勝一籌，售價高出數十倍。因此台灣產芒果要超越日本「太陽芒果」成為台灣特有品牌仍有其未逮之處。 \n 而被膩稱「水果皇帝」的蓮霧屬高價水果，雖然非屬台灣原生種水果，但是移植到台灣後經過長期的適應和台灣農民努力育種改良，品質確實較國外（如泰國、印尼、中國等）蓮霧品質佳。尤其不斷研發出黑珍珠、黑鑽石、黑金剛、子彈蓮霧等新型改良品種，無論外形、果肉、口感、甜度等均讓外國人士讚不絕口。曾經成功外銷到中國大陸、香港、加拿大、新加坡等地區均獲得相當好評。尤其果農自我研發精神與創造力更是台灣競爭優勢所在。 \n 台灣現有蓮霧栽培面積為五九七七公頃，年產量為四三六九三公噸，規模偏小。主要供應國內市場消費（約占九九％），只有很少部分外銷，主要出口國家為中國大陸，目前尚無法成為重要外銷果品。當前國內蓮霧產業現存問題主要有：病蟲害威脅（如炭疽病、果腐病、藻斑病、煤煙病、黑腐病等）、天然災害困擾（如寒害、颱風、豪雨等）、生產期間裂落果率高、外銷市場開拓問題多（國外行銷網絡創建不易、食用安全檢驗嚴格等）、品質不一（難以穩定供應外商需求）、不易運輸均有待克服。 \n 為了要讓蓮霧成為代表台灣特有農產品品牌，政府首先應整合現有公家及民間研究資源，仔細檢視要建構完整產銷供應鏈所遭遇問題及需要科技，全力投入，才能真正的做出成績。 \n 筆者建議政府可積極朝向：品種不斷改良，墊高進入障礙；開發病蟲害生物防治技術，減少農藥使用量；利用綠能科技（如植物工廠、改良式溫室等），降低天然災害危害；調節產期讓蓮霧供應能全年化，以利外銷網路建立；成立外銷契作園區，穩定價格和供應量質。此外，爭取蓮霧品種權及技術智財權，提高進入障礙；以消費者觀點訂定外銷蓮霧分級標準嚴格執行，才能確保商譽。而應針對蓮霧果品不可碰撞、易刮擦傷、易腐等特性，研發特有的收後處理技術，運輸包裝之材料與方法。 \n 品牌是增加產品附加的有效途徑，讓蓮霧成為台灣農產品代表，值得努力。 \n （作者為陳李農改研究團隊執行長）
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台水果銷大陸 蓮霧最受歡迎
台北農產運銷公司總經理張清良到福建考察台灣水果運銷情形，走訪台灣水果批發市場，與通路商交換意見，將改良部分水果包裝方式。 \n 台北農產公司去年光是經由福建的超大現代農業集團，就銷售柳丁1200餘公噸、香蕉600公噸，另外還有蓮霧、蜜棗、楊桃、鳳梨釋迦等產品，但柳丁的銷售量雖大，超大集團卻沒有賺到錢。 \n 雙方交換意見時，超大集團台灣事務部負責人鄭永剛指出，柳丁的品質比較不易比出好壞，台灣柳丁價格比大陸市價高出數倍，因此有部分產品是削價出售，「根本是低於成本價」，2010年，超大在台灣柳丁方面賠了上百萬元人民幣。 \n 將改良水果包裝方式 \n 蓮霧則是最受歡迎的年節禮品，因為台灣蓮霧不管是外觀或甜度，都遠比大陸的蓮霧好，消費者喜歡，再貴也敢買；鳳梨釋迦雖然也不錯，但去年有部分產品的品質不穩定，下游經銷商頗有怨言。 \n 張清良等人又到廈門市高崎機場旁的台灣水果批發區實地參觀，來自嘉義的高勝芳在此經營長兆貿易公司已有5年。高勝芳說，台灣蓮霧都要冷藏配送，只要一個不慎，蒂頭會蠟化，賣相就不好，釋迦則以鳳梨釋迦最好賣，因為這個東西大陸沒有，大陸消費者也喜歡上酸甜有香氣的鳳梨釋迦。 \n 高勝芳又提到，長兆公司其實也進口菲律賓香蕉、越南火龍果，菲律賓香蕉以塑膠袋封起來後，會抽掉空氣真空保存，有利於大陸內地長途運送，但台灣香蕉都沒做到這一點。 \n 張清良當場表示，台北農產運銷賣到大陸的香蕉，日後若有長途運輸的必要，會視經銷商需求，也改用真空包裝，蓮霧方面，套袋力求謹慎，高單價的黑金剛、黑鑽石蓮霧則要增加包裝箱內的海綿，墊底再覆蓋，力求包裝精美。 \n 張清良也問到1月1日ECFA之後的海關通關措施，高勝芳表示，現在走小三通是最快最好的方式，台灣星期一發貨，星期二就能到廈門，而且廈門海關開了綠色通道，只要台灣傳來原產地證明與出關價格，廈門海關會優先核稅放行，日後再查核實地價格。 \n 嚴格做好分級制度 \n 鄭永剛則提到，ECFA早收清單中的香蕉、柳丁，稅率從11%降到5%，超大集團算過一筆帳，光是柳丁進口一年能省下30萬元人民幣的稅金，這筆錢可以用來進行促銷活動、印製宣傳海報，對推廣台灣農產品絕對有正面影響。 \n 但超大方面對去年的台灣柳丁品質頗有微詞，張清良則表示，少部分合作社沒有做好分級管控，在出口量大的時候很難去一一檢視。這是台灣方面自己要檢討的地方，他會嚴格要求任何一項出口水果，都做好分級制度，不同級別有不同價格，才不會打壞台灣水果在大陸消費者心中的行情。 \n 目前農委會已在大陸註冊吉園圃商標，張清良認為，吉園圃有助於大陸消費者認清品牌，確定何者是正港台灣水果，避免大陸水果魚目混珠，他將建議農委會加強對大陸消費者的宣導教育工作，多多舉辦促銷廣告活動，讓台灣水果站穩頂端市場。
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台灣蓮霧 從嘴裡舒服到心裡
在台北、台中、高雄等地參訪觀光時，我住在賓館大多吃自助餐。自助餐水果很多，切成塊裝在盤裡。我挑了一種未曾見過的、不知什麼名堂的青綠水果，叉起小塊往嘴裡一送，哇，滿口清香！脆咚咚，甜絲絲的，略有點酸，口感極佳！真是從嘴裡舒服到心裡。這什麼呢？我請教陪同我們的台灣朋友杜教授。杜教授說，這是蓮霧。 \n 蓮霧？我可從來沒聽說過。 \n 我們坐車去台灣最南端的墾丁公園。路過屏東縣，杜教授指著窗外說，你看，這就是蓮霧。 \n 從車窗望出去，高速公路兩旁蓮霧果園一個接一個。蓮霧樹不高，樹形像大陸北方的蘋果樹。只見蓮霧樹上紙袋子密密麻麻的，枝條沉甸甸地往下墜。原來，蓮霧結果後便套在紙袋子裡，蓮霧在紙袋子裡長大。所以，無論大賣場還是水果攤，蓮霧都是光潔鮮亮、一塵不染的。 \n 蓮霧果大小像梨，它一頭大一頭小，很像佛座蓮台，所以台灣民眾稱之為蓮霧。 \n 我們在高速公路旁的停車站加油、上化妝室時，正好旁邊有水果攤。攤主聽說我們是從浙江來的，馬上端出切好的蓮霧請我們品嘗，那自然流露的親切之情令我難以忘懷。 \n 屏東的蓮霧最出名，當地的報紙有消息稱，去年屏東縣黑金剛蓮霧的拍賣價格每公斤猛漲到620元新台幣，接著又噴出720元的天價，零售價有可能超過1000元。 \n 這種紅艷艷的，有黑色亮澤的、沁人心脾的「台灣水果王」，頂極品3到5個就重1公斤，如此算來，每個價格高達200元新台幣！這說明台灣的優質高檔水果很有銷路，看了這則消息，我真為台灣果農高興。 \n 杭州市場上南方北方的水果應有盡有，但沒有蓮霧。我想帶回讓大家嘗嘗，可惜不行啊。 \n 2005年4月26日至5月3日，中國國民黨主席連戰先生來大陸訪問，他帶來了很多台灣水果，首當其衝的就蓮霧。 \n 現在，兩岸終於直航了。「黑珍珠」、「黑鑽石」、「黑金剛」可以直飛杭州、直飛大陸任何一個地方，在杭州市，我們也可以大吃台灣屏東的蓮霧啦。