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  • 迎接疫情解封 東港黑鮪魚宅配詢問度增溫

    迎接疫情解封 東港黑鮪魚宅配詢問度增溫

    14日疫情微解封首個周末,東港魚市場低迷買氣也逐漸回溫,著名的華僑觀光魚市場配合做好防疫措施,生意比起三級警戒時回溫約3成左右,由於今年東港黑鮪魚盛產,尾數4373尾創13年新高,量大價格比去年還優惠,也讓悶壞的消費者詢問宅配黑鮪魚大增。

  • 高雄五星級飯店祭黑鮪大賞 防疫升級限座1/3

    高雄五星級飯店祭黑鮪大賞 防疫升級限座1/3

    北高雄一家新開的五星級飯店今(11)日早上從東港標得重達280公斤重,230公分長的黑鮪魚,今天上演黑鮪魚現切秀,令人歎為觀止。不過,隨著國內疫情升溫,防疫升級,業者也強調,會採取人流管制,座位數不會超過1/3,同時安排梅花座。 業者表示,黑鮪魚每公斤要價上千元,這次不惜重金,祭出黑鮪饗宴,強調由東港直送高雄萬豪酒店,並由黑鮪魚達人親自操刀分解,從頭到尾,不浪費絲毫;渡邊主廚精心研發出九道料理,自5月11日至19日限量供應。至於最精華、最昂貴的「金三角」部位,則會以生魚片方式呈現。 隨著國內疫情緊張,業者表示,現在入席前,會採取酒精消毒、量測體溫,人流管制最多為1/3作息,並採取梅花座;場內環境每隔一小時就會消毒一次,就連菜單都不放過清消,要讓消費者安心用餐。

  • 黑鮪入餡 凱撒台北三館聯手 搶攻端午粽節商機

    黑鮪入餡 凱撒台北三館聯手 搶攻端午粽節商機

    搶攻端午粽節商機,凱撒飯店連鎖旗下三家飯店:台北凱撒大飯店、板橋凱撒大飯店以及台北凱達大飯店再次聯手推出「五福飄香慶端午」主題佳節禮盒,跳脫傳統肉粽框架、改以特色美饌及創意手法,由台北凱撒王朝中餐廳王裕賢主廚精心研發五款各具獨特風味的極品美粽,也考量消費者的葷素食用需求提供多元選擇。 凱撒今年強力主打「旗艦黑鮪海鮮粽」,還有提倡健康蔬食的「蔬福紅藜粽」、經典不敗的「狀元茶香東坡粽」、補氣養生的「秘傳麻油雞粽」及爽口清甜的「相思紫金南國粽」。主題禮盒分為「端陽五福禮盒」及「粽夏蔬福禮盒」每盒825元,即日起開放預購至6/7止,5/23前不限盒數可再享早鳥優惠85折。 旗艦黑鮪海鮮粽是以海鮮為研發主軸,主廚首次嘗試將魚肉入粽,特選油脂豐富滑嫩入口的珍貴黑鮪魚肚作為主要食材,再搭配帆立貝、小卷、赤尾蝦及日式昆布等。黑鮪魚肚切片後先用少許日式醬油醃製再蘸取黑胡椒及麵粉、以小火煎至半熟;米飯則以北部粽作法,先將長糯米拌入蔥油下鍋炒香熟透,再將海鮮食材與鹹鴨蛋黃包入Q彈糯米中包裹定型再入籠蒸熟。打開粽葉撲鼻而來濃郁的鮮香海味,每口皆能品嚐出各式海鮮的獨特滋味與豐美層次,不需過多的調味加乘、就能感受天然海鮮的甜味齊放,味蕾彷如體驗一場海底世界的極品美宴。 狀元茶香東坡粽其名由來,源自考生高舉中榜之意,選用年菜評比中獲獎無數次的招牌東坡肉做為內餡主角,以中藥材小火煨煮入味;此次特別的是以包種茶手工研磨製成茶粉、再與圓糯米拌炒融入米心後,將東坡肉、鹹鴨蛋黃、蓮子、香菇包入糯米成粽,以南部粽作法水煮而成,優雅茶香蘊藏其中,入口綿密、回甘美味。 秘傳麻油雞粽則以台灣懷舊古早味美饌-「麻油雞飯」改良入粽,選用黑麻油加入生薑爆香,將其過濾後與長糯米拌炒至米心熟透,包入以麻油事先醃製過的雞腿肉、香菇、蓮子與鹹鴨蛋黃,米飯充分吸收麻油精華,入口帶些微薑香回甘,是款深受女性饕客喜愛的補氣美饌粽。

  • 屏東黑鮪魚季登場 Ella獻唱狂讚家鄉

    屏東黑鮪魚季登場 Ella獻唱狂讚家鄉

     屏東黑鮪魚文化觀光季開跑,一系列活動如火如荼進行中,身為屏東女兒的知名藝人Ella也站台助陣,在海洋音樂會上驕傲道「屏東是我長大的地方」,高歌之餘更不忘大讚家鄉美食與觀光景點,堪稱今年黑鮪魚季的最佳代言人。  Ella說,她住屏東麟洛,對東港一點也不陌生,直到現在只要黑鮪魚季一到,爸爸就會打電話問她要不要回家吃黑鮪魚,她真的很愛屏東,屏東不僅有很多美食,現在還多出許多好玩的景點,其實她4月29日就回家了,還特地去逛了縣民公園,真的太美了。  除有藝人加持,今年首度推出的「限定便當」在10分鐘內秒殺,另外用200元博大獎的「一番賞」也是魅力無法擋,已有民眾抽到iPhone12 Pro手機,直呼今年的黑鮪魚季真是好吃、好玩、又好康。  屏東縣長潘孟安指出,捕獲「第一鮪」至今,漁民朋友們已捕獲超過300尾黑鮪魚,也帶動東港整體買氣,而屏東黑鮪魚季自2000年開辦以來,不斷帶動地方產業、宣導海洋生態保育、融入當地民俗文化,同時也加入動漫元素、街景燈飾設計、推動體驗小旅行等,力求創新變化。  屏縣府稱,黑鮪魚季活動期間,東港、新園、林邊、琉球等鄉都有不少業者配合提供優惠,包括餐飲、伴手禮、旅遊、住宿等,憑摺頁或手機出示官網優惠畫面即可享有,且消費滿額還可以免費兌換限量「屏安御守」1個。  如果沒辦法到東港,遊客也可以從官網選購限量千元福袋,內含在地店家價值超過1000元的特色商品,可在母親節期間宅配到家,是送給媽媽的最佳禮物。

  • 帶媽媽用舌尖遊日本 黑毛屋本家、黑毛屋推季節限定鍋物

    帶媽媽用舌尖遊日本 黑毛屋本家、黑毛屋推季節限定鍋物

    搶母親節大檔商機,乾杯集團旗下日式鍋物專賣店「黑毛屋本家」與「黑毛屋」,分別以季節限定的「蔥鮪鍋」與「鹽麴鍋」兩款日本特色鍋物,搭配六款豪華海陸食材,於4月29日起至5月9日推出母親節限定大餐,標榜用舌尖帶媽媽重遊日本的美好。 觀察國人愛嚐鮮的偏好,「黑毛屋本家」與「黑毛屋」於每季推出日本獨有的鄉土鍋物,像是櫻花飛鳥鍋、石狩鍋等,凡一推出常常成為網路上的話題鍋物。為迎戰母親節,將特色鍋物與豪華海陸結合搶攻母親節商機,目前餐廳平均訂位已達8成,期望帶動業績成長2成。 「黑毛屋本家」以江戶時代「蔥鮪鍋」為主軸,並特別挑選北海道三大蟹中最為昂貴的「毛蟹」,為母親節獻上「蟹宴」,雙人3,980元、四人7,880元+10%服務費,嚴選黑鮪魚兩種截然不同口感的中腹、赤身部位,不僅可品嘗「涮煮」、「丼飯」、「茶漬飯」3種品嚐黑鮪魚的方式,還可享用飽滿鮮甜的日本產毛蟹,以及鮮豔剔透的牡丹蝦與上選日本和牛、Bellota伊比利豬兩大頂級肉品,在靜謐的日式氛圍、暖心的服務下,依序品嚐著特製前菜、主餐、逸品、季節甜點與飲品,享用一頓具有濃厚日本風味的豪華海陸饗宴。 主打高CP值品嘗日本和牛與伊比利豬的「黑毛屋」,則以養顏美容「鹽麴鍋」為主打,推出母親節雙人與四人套餐,售價分別為2,280元與4,520元+10%服務費。 日本傳統發酵的「鹽麴」,富含豐富維他命等多種營養成分,被稱為日本長壽的秘密,不僅滋味溫潤回甘,十分受到日本女性歡迎。主餐集結鮭魚、草蝦、中卷、文蛤與特選日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬兩大肉品,讓媽咪一餐享用六種海陸滋味的同時還可兼顧養顏美容。套餐皆附上綜合野菜盤、料理長特製手工肉丸、逸品、季節甜點與飲品。

  • 屏東黑鮪魚季將登場 第一波高潮海洋音樂5月登場

    屏東黑鮪魚季將登場 第一波高潮海洋音樂5月登場

    2021屏東黑鮪魚文化觀光季將於4月24日登場,活動期間將舉行一系列活動,內容包括:5月1日勞動節晚間「海洋音樂會」將邀請玖壹壹、ELLA等星光藝人重磅登場,掀起黑鮪魚季第一波高潮;屏東縣政府表示,今年黑鮪魚季有「一番賞」抽獎、黑鮪魚限定便當、超值套餐、千元福袋等活動,黑鮪魚季期間消費滿額,還可以把限定版的「屏安御守」帶回家! 屏東黑鮪魚季自2000年開辦迄今邁入第21年,是國內第一個結合產業、文創、觀光的活動,每年「第一鮪」報到時,民眾就知道到東港參加黑鮪魚季,今年第一鮪拍賣以每公斤1萬元標出,創下新高天價,為黑鮪魚季揭開序幕;而為迎接來自全國的遊客,縣府特別在聞名的東港鎮光復路「海產街」佈置燈景裝置藝術,4月24日起點亮東港。 屏東縣政府傳播暨國際事務處指出,5月1日晚間將在東港鎮東新國中前舉辦「海洋音樂會」,邀請玖壹壹、ELLA(陳嘉樺)、朱海君、蕭煌奇、許富凱、康康等藝人演出,卡司陣容強預計將吸引爆滿人潮high翻東港。此外,6月5日晚間在東隆宮前還有一場「黑鮪魚季台啤民歌之夜」,將有施孝榮、殷正洋、民雄、鄭怡、李翊君、許景淳、南方二重唱等歌手與大家分享經典好歌。 延續近年大鮪扭蛋機熱潮,今年黑鮪魚季在東港候船室旁設置「一番賞」抽獎裝置,5月1日起每日上午11時30分至下午6時30分開放,民眾只要花費200元,就有機會抽中ASUS筆電、AirPods Pro、超大黑鮪魚造型抱枕等1000多份獎品,最大獎是iPhone 12 Pro手機10支,大家可以前往試手氣。 東港是海鮮之都,美食絕不可錯過,縣府與東港知名海鮮餐廳合作規劃黑鮪魚「限定便當」及「超值套餐」,其中以「黑甕串otoro」為主要食材做成獨有的味自慢便當,黑鮪魚季活動期間每周六、日中午11:30至13:00在「一番賞」旁販售,每日限量200個。如果親友相聚,還可以和海鮮餐廳訂「超值套餐」,一桌只要3000元。 活動期間正值東隆宮三年一科迎王平安祭典,屏東也配合宗教盛事推出在地小旅行,路線包含大鵬灣單車漫遊、宗教人文小旅行、東港在地美食之旅、海上遊艇體驗,讓民眾能夠深入了解迎王平安祭典的意義與歷史,及體驗漁村生活樂趣。 縣府同時與在地業者配合推出美食、旅遊、伴手禮優惠,只要憑摺頁或手機出示官網在地優惠頁面,到合作商家消費,可享9折或第二件半價等優惠;東港、林邊、小琉球等合作旅宿業者,也有不同的住宿優惠。 另外,黑鮪魚季活動期間在大東港地區(含新園、東港、小琉球、林邊)餐廳單筆消費滿2,000元發票、伴手禮單筆消費滿1000元發票或住宿1晚收據,檢具發票或收據,即可至「一番賞」服務台免費兑換限量「屏安御守」1個。活動中收入所得及發票將於活動後全數捐贈公益團體使用,一起做愛心。 此外,縣府還在黑鮪魚季活動官網推出預訂限量精選千元福袋,內含在地店家價值超過1000元的特色商品,將於母親節期間宅配到民眾手裡,成為為媽媽母親節禮物。 相關活動訊息可至屏東縣政府官網、黑鮪魚季活動官網(https://www.i-pingtung.com/2021ptcf) 或「屏東縣政府傳播暨國際事務處」臉書粉絲頁查詢。

  • 屏東黑鮪魚季熱鬧開跑 邀請玖壹壹、ELLA未演先轟動

    屏東黑鮪魚季熱鬧開跑 邀請玖壹壹、ELLA未演先轟動

    2021屏東黑鮪魚文化觀光季強強滾,5月1日勞動節晚間「海洋音樂會」將邀請玖壹壹、ELLA等星光藝人重磅登場,掀起黑鮪魚季第一波高潮;屏東縣政府表示,今年黑鮪魚季有「一番賞」抽獎、黑鮪魚限定便當、超值套餐、千元福袋等活動,黑鮪魚季期間消費滿額,還可以把限定版的「屏安御守」帶回家,絕對讓民眾收穫滿滿! 屏東黑鮪魚季自2000年開辦迄今邁入第21年,是國內第一個結合產業、文創、觀光的活動,每年「第一鮪」報到時,民眾就知道到東港參加黑鮪魚季,今年第一鮪拍賣以每公斤1萬元標出,創下新高天價,為黑鮪魚季揭開序幕;而為迎接來自全國的遊客,縣府特別在聞名的東港鎮光復路「海產街」佈置燈景裝置藝術,4月24日起點亮東港。 屏東縣政府傳播暨國際事務處指出,5月1日晚間將在東港鎮東新國中前舉辦「海洋音樂會」,邀請玖壹壹、ELLA(陳嘉樺)、朱海君、蕭煌奇、許富凱、康康等藝人演出,超強卡司預計將吸引爆滿人潮high翻東港。此外,6月5日晚間在東隆宮前還有一場「民歌之夜」,將有施孝榮、殷正洋、民雄、鄭怡、李翊君、許景淳、南方二重唱等歌手與大家分享經典好歌。 延續近年大鮪扭蛋機熱潮,今年黑鮪魚季在東港候船室旁設置「一番賞」抽獎裝置,5月1日起每日上午11時30分至下午6時30分開放,民眾只要花費200元,就有機會抽中ASUS筆電、AirPods Pro、超大黑鮪魚造型抱枕等1000多份獎品,最大獎是iPhone 12 Pro手機10支,歡迎來試手氣。 東港是海鮮之都,美食絕不可錯過,縣府與東港知名海鮮餐廳合作規劃黑鮪魚「限定便當」及「超值套餐」,其中以「黑甕串otoro」為主要食材做成獨有的味自慢便當,黑鮪魚季活動期間每周六、日中午11:30至13:00在「一番賞」旁販售,每日限量200個。如果親友相聚,還可以和海鮮餐廳訂「超值套餐」,一桌只要3000元,品嚐更多東港特色海鮮料理。 今年正值東隆宮三年一科迎王平安祭典,縣府也配合宗教盛事推出在地小旅行,路線包含大鵬灣單車漫遊、宗教人文小旅行、東港在地美食之旅、海上遊艇體驗,讓民眾能夠深入了解迎王平安祭典的意義與歷史,及體驗漁村生活樂趣。 縣府同時與在地業者配合推出美食、旅遊、伴手禮優惠,只要憑摺頁或手機出示官網在地優惠頁面,到合作商家消費,可享9折或第二件半價等優惠;東港、林邊、小琉球等合作旅宿業者,也有不同的住宿優惠,好康享不完。 而黑鮪魚季活動期間在大東港地區(含新園、東港、小琉球、林邊)餐廳單筆消費滿2000元發票、伴手禮單筆消費滿1000元發票或住宿1晚收據,檢具發票或收據,即可至「一番賞」服務台免費兑換限量「屏安御守」1個,數量有限,換完為止。活動收入所得及發票將於活動後全數捐贈公益團體使用,一起做愛心。 此外,縣府還在黑鮪魚季活動官網推出預訂限量精選千元福袋,內含在地店家價值超過1000元的特色商品,將於母親節期間宅配到民眾手裡,是送給媽媽母親節最佳禮物。 更多活動詳情請至屏東縣政府官網、黑鮪魚季活動官網(https://www.i-pingtung.com/2021ptcf) 或「屏東縣政府傳播暨國際事務處」臉書粉絲頁查詢。

  • 益助變抑制 林姿妙自嘲台灣國語

    益助變抑制 林姿妙自嘲台灣國語

     宜蘭縣長林姿妙日前主持宜蘭第一鮪拍賣,但在致詞時說黑鮪魚經濟價值高、營養好,能「抑制」孩子的成長,被綠營批出包,19日林姿妙坦言是講太快,將「益助」講成「抑制」,她還以台灣國語自嘲說,「請大家多吃黑鮪魚,好事就會『花生』(發生)。」  今年宜蘭第一鮪是由蘇澳籍「新永泰」漁船拔得頭籌,第一鮪標準必須是重量超過180公斤、起鉤時是活魚,4月16日在南方澳第三魚貨拍賣場拍賣,林姿妙主持拍賣會,重達183公斤的黑鮪魚,以每公斤8300元拍出。  民進黨宜蘭縣黨部副執行長吳濬彥18日在臉書張貼林姿妙拍賣黑鮪魚影片,質疑林在致詞時說出,「黑鮪魚可以『抑制』孩子成長」的發言,批林姿妙是,「語無倫次是『妙牌』縣長級背稿機正常發揮」。  昨林姿妙說,那時候是要說「益助」,是利益的益,黑鮪魚有豐富的DHA,能夠讓小朋友益助、健康,但那時講話太快,不小心讓大家誤會,很抱歉。她自嘲說,大家多吃黑鮪魚,好事就會「花生」。  對於致詞被綠營放大檢視,林姿妙說,大家都知道她有說的都有做,也是實實在在地在做事,強調自己受到鄉親的肯定,她每一項工作都是實際地、一步一腳印做出來。  蘇澳區漁會理事長蔡源龍表示,宜蘭縣長特地前來行銷南方澳黑鮪魚拍賣,主要是希望能促進宜蘭的漁業經濟發展,在這種場合不可能說反話,敬請外界不要過度解讀並扭曲縣長美意,也歡迎全國民眾來南方澳品嘗當季的黑鮪魚。

  • 「益助」口誤變「抑制」 林姿妙自嘲台灣國語

    「益助」口誤變「抑制」 林姿妙自嘲台灣國語

    民進黨宜蘭縣黨部副執行長吳濬彥昨天在臉書張貼宜蘭縣長林姿妙拍賣黑鮪魚畫面,指林姿妙說黑鮪魚的經濟價值高,能「抑制」我們孩子的成長。今天(19日)林姿妙出席會議前,面對媒體詢問時說,她講話太快,將「益助」講成「抑制」,自嘲是台灣國語,就像給「好事就發生」講成「好事就花生」。 林姿妙表示,鮪魚富含DHA,當時她要說的是「益助」孩子的成長,但講太快,「不小心讓大家誤會,很抱歉。」她笑說,她的台灣國語是不小心就發生,請大家多吃黑鮪魚,好事就會「花生」。 雖然被拍賣黑鮪魚的致詞被綠營放大檢視,但林姿妙強調,她對鄉親承諾的都有在做,行事也是實實在在,是一步一腳印做出來。 蘇澳區漁會理事長蔡源龍強調,宜蘭縣長特地前來行銷南方澳黑鮪拍賣,主要是希望能促進宜蘭的漁業經濟發展,在這種場合不可能說反話,而且本會理事長也在場向媒體解釋,敬請外界不要過度解讀並扭曲縣長美意,歡迎全國民眾來南方澳品嘗當季的黑鮪魚。

  • 蘇澳第一鮪 4月16日挑戰拍賣紀錄

    蘇澳第一鮪 4月16日挑戰拍賣紀錄

     南方澳今年第一「鮪」在14日上岸,南方澳籍漁船「新永泰號」13日捕獲一尾黑鮪活魚,14日上午載回南方澳漁港,重量達183公斤,蘇澳區漁會預定在16日拍賣,理事長蔡源龍表示,雖然過去有喊過「一公斤一萬元」的紀錄,今年在疫情影響下,能不能喊出更高的價錢恐有得拚。  宜蘭縣今年的活黑鮪魚在13日開出頭彩,由南方澳籍新永泰漁船搶得頭香,捕獲今年第一尾活黑鮪魚,總重達183公斤,漁會已訂於16日上午11點半,邀請縣長林姿妙親自主持拍賣「蘇澳第一鮪」,希望能挑戰國內黑鮪的拍賣天價。  搶得頭彩的南方澳籍漁船新永泰號是在12日出海作業,隨即在日本與那國島東北方海域、成功捕獲一尾黑鮪魚,隨即在14日返回南方澳漁港,蔡源龍表示,黑鮪魚經過鑑定是活魚,且重達180公斤以上,才符合「南方澳第一尾黑鮪魚」,新永泰漁船此次所捕獲的活黑鮪魚符合「南方澳第一尾黑鮪魚」的標準。  新永泰漁船船長郭彥彬笑說,他當船長才短短3年的時間就能捕獲南方澳第一尾黑鮪魚,心裡十分地開心,特別是現在的漁業狀況真的不是很好,大家都想要拚到第一尾黑鮪魚,畢竟價格差別很大,他更希望16日拍賣能賣出好價錢。  去年的「宜蘭第一鮪」由蘇澳籍漁船「全昌隆168號」捕獲,拍賣總價達200萬元,創下每公斤1萬元的單價新高,不過,蔡源龍表示,今年因為持續受到疫情影響,能不能拍個好價錢,甚至喊破「一公斤一萬元」的紀錄,真的不好說。

  • 2021黑鮪魚文化觀光季4月24日登場 屏東「第一鮪」開紅盤創新高

    2021黑鮪魚文化觀光季4月24日登場 屏東「第一鮪」開紅盤創新高

    【旅遊經 洪書瑱報導】 2021黑鮪魚文化觀光季將於4月24日登場,活動至7月4日止,相關系列活動除了開幕晚會外,還有在地美食(限定便當、超值套餐)、精選福袋、一番賞,還規劃在地小旅行、龍舟競賽等,而在黑鮪魚文化觀光季登場前夕,2021年屏東「第一鮪」身長210公分、重達193公斤,於日前(4)日上午在東港魚市場舉行拍賣,由屏東縣長潘孟安擔任拍賣官,最後由饗賓餐旅集團以每公斤一萬元標得,創下第一鮪每公斤單價歷年新高,以總價193萬賣出,為今(2021)年黑鮪魚季開出紅盤。 屏東「第一鮪」開紅盤 每公斤1萬元創新高 「第一鮪」拍賣會由屏東縣長潘孟安擔任拍賣官,最後由饗賓餐旅團以每公斤1萬元得標。縣長潘孟安表示,屏東縣東港鎮為全台灣最大的黑鮪魚產區,縣府近年來致力協助傳統漁業轉型,結合在地文化、產業、觀光旅遊等資源,成功打響「黑鮪魚文化觀光季」的名號,每年吸引眾多遊客共襄盛舉。 屏東捕獲的黑鮪魚每尾都有身分證,渔民們遵守國際規範,捕撈限船限量管理,是漁業永續的典範。今年屏東黑鮪魚季第一鮪是繼2003年之後提早在3月下旬捕獲,且捕獲的地點是在西南方海域的台灣海峽,更是難得,第一鮪拍出後也宣告今年黑鮪魚文化觀光季正式開始。 饗賓餐旅副總經理李仲康表示,過去都有關注第一鮪的消息,今年才決定參與,並準備300萬元預算,勢在必得。饗賓餐旅全台有7個品牌、45家店面,這次購得的第一鮪將在集團的旭集餐廳,供VIP顧客享用。 此外,由於4月2日發生台鐵太魯閣號脫軌重大意外傷亡事故,屏東縣長潘孟安在拍賣會中當場宣布捐出1個月薪資所得,希望拋磚引玉集結更多社會力量踴躍捐助,讓在這次事故的傷者儘速康復、亡者安息、罹難者家屬早日走出傷痛生活如常。得標的饗賓餐旅集團也響應加碼公益捐款120萬愛心不落人後。 相關活動訊息可至屏東縣政府官網或「屏東縣政府傳播暨國際事務處」臉書專頁查詢。 圖片:屏東縣政府提供

  • 饗賓搶下「全台第一鮪」 黑卡會員爽吃

    饗賓搶下「全台第一鮪」 黑卡會員爽吃

    自助餐廳龍頭饗賓甫於4月4日以每公斤1萬元歷史新價,標下重193.4公斤、長210公分的2021「全台第一鮪」,如今「全台第一鮪」的鮮美滋味,即日起獨家於旗下頂級日式百匯「旭集 和食集錦」台北信義店、高雄義享店,與到店用餐的iEAT饗愛吃黑卡會員們尊榮分享「第一鮪限定五品料理」,數量有限,供完為止。 在旭集高雄義享店甫開幕尚未滿月之際,為具現對在地的熱誠,實踐三月插旗高雄時所宣示的「饗賓想在地計畫」,饗賓餐旅熱烈參與屏東黑鮪魚季,展現饗賓用在地食當令,全心回饋消費者的企業決心,高雄旭集即日起至4/18,也推出黑鮪魚吃到飽活動。 饗賓餐旅總經理陳毅航表示,提供消費者美好的用餐體驗,實踐用在地吃當令,是饗賓一直以來的企業堅持,這次不惜成本推出「第一鮪限定五品料理」,將最新鮮且一片片要價不菲的當令「全台第一鮪」獨家直送旭集,希望將更在地且更貼近台灣文化的極致餐飲體驗,感恩分享給支持且熱愛饗賓七大品牌的iEAT饗愛吃黑卡會員,尊榮享受卻不加價,就是為了滿足饕客們對美食的追求。 黑鮪魚被封為鮪魚之王,脂肪含量豐富肉質鮮美,是所有鮪魚中最頂級的魚種,一向要價不菲,在高級日本料理店中光吃一片生魚片至少就要百元以上,自助餐廳更鮮少使用此高檔食材。 除了iEAT饗愛吃黑卡會員獨享的第一鮪限定五品料理,為了歡慶旭集高雄義享店盛大開幕,即日起至4/18旭集義享店另外推出深受老饕喜愛、油脂豐富的黑鮪魚中腹肉握壽司,以及厚切1公分的甘甜鮮美黑鮪魚生魚片,歡迎大家盡早訂位嘗鮮。 旭集高雄義享店為呼應高雄海港氛圍,讓顧客用餐時彷彿置身熱鬧的港都市集,特別以「大船入港」作為設計概念,在全店中心位置以木作打造長達12米船艙,船身兩側乘載鮮美豐盛的海鮮料理,展現品牌化身大船駛進高雄的氣勢。 饗賓強調,此番搶標2021全台第一鮪以饗賓客,由內而外徹底體現大船入港漁獲豐收的場景,除了希望每位光臨的賓客都能得到身心靈的豐收滿載外,也期許豐盛的吉兆能一掃往日陰霾,引領全台都能在未來的日子更平安富足。

  • 屏東第一鮪拍賣 1公斤1萬創新高

    屏東第一鮪拍賣 1公斤1萬創新高

     「1萬元一聲、1萬元兩聲、1萬元三聲,成交!」屏東黑鮪魚文化觀光季眾所矚目的「第一鮪」4日拍賣,最終以每公斤1萬元、總價193萬元由饗賓餐旅事業標得,單價首度破「萬」,創歷史新高,船長黃明財對這個價格十分滿意。  今年第一鮪由琉球籍漁船「滿吉財」號於3月28日在台灣西南方海域捕獲,比起往年多在4月中旬前後提早了半個月;有別於往年都在太平洋海域,今年首度在台灣海峽海域捕獲,連船長都覺得十分意外。  4日上午11時半,滿吉財號經海巡署船艦開路引導入港,當第一鮪從船艙中緩緩吊起,眾人掌聲不斷。經測量後,今年第一鮪重193.4公斤、長210公分,由屏東縣長潘孟安擔任拍賣官,他對買家們喊話,希望可以打破去年每公斤9000元的歷史價格。  買家們一路加價,達到去年紀錄9000元時,現場響起一片掌聲,潘孟安也催促加價,價格一路破紀錄,最後由饗賓餐旅事業喊出1萬元得標,是首度破萬的歷史高價,現場show girl勁歌熱舞、扭腰擺臀,熱鬧又歡樂。  饗賓餐旅副總經理李仲康表示,過去都有關注第一鮪的消息,今年決定參與,並準備300萬元預算,勢在必得。這次購得的第一鮪將於集團的旭集餐廳,供VIP顧客享用,希望讓顧客享用最好的在地食材;集團也捐助120萬元幫助太魯閣號事件傷亡民眾,  因第一鮪提早半個月現蹤,今年黑鮪魚文化觀光季也提早從4月24日至7月4日舉辦。有開幕晚會、在地美食、精選福袋、一番賞、在地小旅行、龍舟競賽、東港踩街等活動。

  • 屏東第一鮪拍賣每公斤1萬元 創歷史新高

    屏東第一鮪拍賣每公斤1萬元 創歷史新高

    「1萬元一聲、1萬元兩聲、1萬元三聲,成交!」屏東黑鮪魚文化觀光季眾所矚目的「第一鮪」4日拍賣,最終以每公斤1萬元、總價193萬元由饗賓餐旅事業標得,單價首度達「萬」,創歷史新高,價格也讓船長黃明財十分滿意。 今年第一鮪是琉球籍漁船「滿吉財」號,3月28日於台灣西南方海域捕獲,比起往年多在4月中旬前後捕獲,提早了半個月,也因此讓今年黑鮪魚文化觀光季提早到4月24日至7月4日舉辦。 4日上午11時半,滿吉財號海巡署船艦開路引導入港,鞭炮聲震耳欲聾,當第一鮪從船艙中緩緩吊起,眾人掌聲不斷。經測量後,今年第一鮪重193.4公斤、長210公分,由屏東縣長潘孟安擔任拍賣官,他對買家們喊話,希望可以打破去年每公斤9000元的歷史價格。 買家們一路加價,當達到9000元時,現場響起一片掌聲,在潘孟安的催促下,價格也一路破紀錄,最後來自桃園的饗賓餐旅事業喊出1萬元得標,首度破萬的歷史價格,讓場上的show girl勁歌熱舞、扭腰擺臀,熱鬧又歡樂。 饗賓餐旅也現場加碼,捐助120萬元幫助太魯閣號事件傷亡民眾,副總經理李仲康表示,過去都有關注第一鮪的消息,今年才決定參與,並準備300萬元預算,勢在必得。饗賓餐旅全台有7個品牌、45家店面,這次購得的第一鮪將於集團的旭集餐廳,供VIP顧客享用。

  • 饗賓標下「全台第一鮪」 捐120萬元助太魯閣號傷患

    饗賓標下「全台第一鮪」 捐120萬元助太魯閣號傷患

    饗賓餐旅集團以每公斤1萬元的歷史新價,標下2021屏東黑鮪魚文化觀光季認證,由「滿吉財號」捕獲重量193.4公斤的「全台第一鮪」,將獨家於饗賓旗下日式百匯「旭集 和食集錦」台北信義店、高雄義享店與饕客們分享。饗賓同時捐出120萬元給太魯閣火車事件傷亡民眾,善盡社會責任,希望抛磚引玉,大家一起捐款做愛心。 饗賓集團總經理陳毅航表示,一年一度的「屏東黑鮪魚文化觀光季」,向來是台灣人追求美食中的深切期待,為具現對在地的熱誠,實踐三月插旗高雄義享天地時所宣示的「饗賓想在地計畫」,特重金搶標2021屏東黑鮪魚文化觀光季「全台第一鮪」,獨家提供旗下日式料理百匯天王:高雄、台北各一間的「旭集 和食集錦」賓客享用。 陳毅航說,盼以更在地且更貼近台灣文化的極致餐飲體驗,吸引不只愛吃、會吃,更懂得吃的高端消費族群。以想在地顧客、想在地文化、想在地回饋三大概念,期許打造在地美食聚落、經營在地美食差異。 面對大魯閣號事故,陳毅航說,台鐵太魯閣號重大意外令人感到悲慟,饗賓餐旅長期以來默默耕耘公益服務,此次捐款120萬元給衛福部專戶協助受災民眾,希望能慰助傷者以及傷亡者家屬,祝願傷者盡快康復,亡者家屬早日回到正常生活。

  • 東港第一鮪 首隻在西南海域捕獲

    東港第一鮪 首隻在西南海域捕獲

     第1鮪驗明正身!琉球籍「滿吉財」漁船30日經東港漁會鑑定後,確定捕到今年第一鮪,且還是有史以來首隻在西南海域捕到的黑鮪魚,為此,船長黃明財既開心又驚訝,因為原本是要捕黃鰭鮪、旗魚,沒想到竟是第一鮪上鉤了。  「一切純屬意外」黃明財笑稱,他真的沒打算要去捕黑鮪魚,因為黑鮪魚幾乎都出現在東南海域,而他是帶著黃鰭鮪、旗魚用的魚餌及捕具到西南海域去,他是真的想捕黃鰭鮪、旗魚,只是沒想到會是黑鮪魚前來吃魚餌,且還是今年第一鮪。  然而,黃明財不僅捕到今年第一鮪,更是有史以來首隻在西南海域捕到的黑鮪魚,東港區漁會總幹事林漢丑說,以往所有回報捕到黑鮪魚的漁船都是出沒在東南海域,照理說,所有的黑鮪魚也都是在東南海域,「今年第一鮪真的也是出現在西南海域的第一隻」,也許是時間提早的關係。  林漢丑指出,以往第一鮪都是在4月中旬以後出現,今年真的特別早,今年提早2周捕到,距離上次在3月間捕到第一鮪,已是2003的事。  黃明財在距離不到200海浬處的西南海域捕到黑鮪魚後,立即通報並返程,約花8個小時於29日凌晨回到東港,而30日一早經東港漁會「驗明正身」後,確定捕獲今年第一鮪,並將於4月4日在東港魚市場進行拍賣,由屏東縣長潘孟安親自主持。 林漢丑表示,去年第一鮪的拍賣價是1公斤9000元,希望今年能更高。

  • 第一鮪驗明正身4月4日拍賣 船長:一切純屬意外

    第一鮪驗明正身4月4日拍賣 船長:一切純屬意外

    第一鮪驗明正身!琉球籍「滿吉財」漁船30日經東港漁會鑑定後,確定捕到今年第一鮪,且還是有史以來首隻在西南海域捕到的黑鮪魚,為此,船長黃明財既開心又驚訝,因為原本是要捕黃鰭鮪、旗魚,沒想到竟是第一鮪上鉤了。 「一切純屬意外。」黃明財笑稱,他真的沒打算要去捕黑鮪魚,因為黑鮪魚幾乎都出現在東南海域,而他是帶著黃鰭鮪、旗魚用的魚餌及捕具到西南海域去,他是真的想捕黃鰭鮪、旗魚,只是沒想到會是黑鮪魚前來吃魚餌,且還是今年第一鮪。 然而,黃明財不僅捕到今年第一鮪,更是有史以來首隻在西南海域捕到的黑鮪魚,東港區漁會總幹事林漢丑說,以往所有回報捕到黑鮪魚的漁船都是出沒在東南海域,照理說,所有的黑鮪魚也都是在東南海域,「今年第一鮪真的也是出現在西南海域的第一隻」,也許是時間提早的關係。 「今年提早2周捕到。」林漢丑指出,以往第一鮪都是在4月中旬以後出現,今年真的特別早,距離上次在3月間捕到第一鮪,已是2003的事。 黃明財在距離不到200海浬處的西南海域捕到黑鮪魚後,立即通報並返程,約花8個小時於29日凌晨回到東港,而30日一早經東港漁會「驗明正身」後,確定捕獲今年第一鮪,並將於4月4日在東港魚市場進行拍賣,由屏東縣長潘孟安親自主持。 林漢丑表示,經過鑑定委員5人小組鑑定後,確定「滿吉財」漁船捕獲的黑鮪魚是活魚且有180公斤以上,已符合第一鮪條件,確定是第一鮪,而去年第一鮪的拍賣價是1公斤9000元,希望今年能更高。 他強調,去年漁民太辛苦,雖然捕到2930多隻黑鮪魚、逼近3000隻,打破近10年均千隻的記錄,但也因疫情影響價格重創,以往正常1公斤可達5、600元,但去年僅350至400元,盼今年疫情緩和能讓價格回穩。

  • 第一鮪提早半個月 今驗明正身

    第一鮪提早半個月 今驗明正身

     屏東黑鮪魚文化觀光季將開跑,琉球籍漁船「滿吉財號」28日在台灣西南方海域捕獲一尾黑鮪魚,目視估計約180公斤,通報東港漁業電台後馬上調頭返港,30日上午將驗明正身,若符合所有條件就成為今年第一鮪,時間提早了半個月。  東港電台27日接到琉球籍漁船「金展祥」號通報捕獲黑鮪魚,不過因捕獲地點距離台灣200浬外,不符合資格。28日晚上8時許,電台又接獲琉球籍漁船「滿吉財」船長黃明財通報,在北緯21度38分、東經119度56分台灣西南方海域,捕獲一尾母黑鮪魚。  滿號馬上兼夜趕回東港,29日凌晨4時28分入港,東港區漁會安排30日上午驗魚,若符合所有條件即為第一鮪。第一鮪條件為設籍在屏東縣或高雄市的漁船、在台灣沿近海捕獲的北方黑鮪、重量達180公斤以上、起鉤時仍為活魚、捕獲時應立即通報漁業電台、最先航抵東港漁港等。  東港區漁會總幹事林漢丑表示,若驗過後確定為今年第一鮪,捕獲時間就比往年提早了半個月,可能是氣候變遷,影響到洄游魚類生態。歷年第一鮪只有2003年於3月23日、25日捕獲,其餘均是在4月中旬前後捕獲,最晚捕獲紀錄則是2011年於4月底。  另外若第一鮪確定,將創下首次在台灣西南海域捕獲紀錄,以往都是在台灣東南海域;而且以往大多是CT3或CT4噸位的漁船捕獲第一鮪,今年是較小噸位的CT2漁船捕獲,以小搏大。  過去第一鮪分別由東港籍以及琉球籍漁船所捕獲,琉球籍船長技高一籌,從2002年舉辦第一鮪拍賣至2019年為止,19年間有13年為球琉籍船長捕獲。不過近4年來均為東港籍船長捕獲,今年滿號船長黃明財若確定捕獲第一鮪,便打破東港籍船長4連霸的局面。

  • 第一鮪提早半個月報到 30日驗明正身

    第一鮪提早半個月報到 30日驗明正身

    屏東黑鮪魚文化觀光季將開跑,琉球籍漁船「滿吉財號」28日在台灣西南方海域捕獲一尾黑鮪魚,目視估計約180公斤,通報東港漁業電台後馬上調頭返港,30日上午將驗明正身,若符合所有條件就成為今年第一鮪,時間提早了半個月。 東港電台27日接到琉球籍漁船「金展祥」號通報捕獲黑鮪魚,不過因捕獲地點距離台灣200浬外,不符合資格。28日晚上8時許,電台又接獲琉球籍漁船「滿吉財」船長黃明財通報,在北緯21度38分、東經119度56分台灣西南方海域,捕獲一尾母黑鮪魚。 滿號馬上兼夜趕回東港,29日凌晨4時28分入港,東港區漁會安排30日上午驗魚,若符合所有條件即為第一鮪。第一鮪條件為設籍在屏東縣或高雄市的漁船、在台灣沿近海捕獲的北方黑鮪、重量達180公斤以上、起鉤時仍為活魚、捕獲時應立即通報漁業電台、最先航抵東港漁港等。 東港區漁會總幹事林漢丑表示,若驗過後確定為今年第一鮪,捕獲時間就比往年提早了半個月,可能是氣候變遷,影響到洄游魚類生態。歷年第一鮪只有2003年於3月23日、25日捕獲,其餘均是在4月中旬前後捕獲,最晚捕獲紀錄則是2011年於4月底。 另外若第一鮪確定,將創下首次在台灣西南海域捕獲紀錄,以往都是在台灣東南海域;而且以往大多是CT3或CT4噸位的漁船捕獲第一鮪,今年是較小噸位的CT2漁船捕獲,以小搏大。 過去第一鮪分別由東港籍及琉球籍漁船捕獲,琉球籍船長技高一籌,從2002年舉辦第一鮪拍賣至2019年,19年間有13年為球琉籍船長捕獲。不過近4年來均為東港籍船長捕獲,今年滿號船長黃明財若確定捕獲第一鮪,便打破東港籍船長4連霸的局面。

  • 乾杯推「鮪」出國 黑毛屋蔥鮪鍋上菜

    乾杯推「鮪」出國 黑毛屋蔥鮪鍋上菜

    「鮪」出國來了!春季是國人喜愛到日本賞櫻花、啖美食的季節,今年受疫情影響無法出國,乾杯集團旗下日式鍋物專賣店「黑毛屋本家」推出標榜頂級「黑鮪魚3吃」的日式鄉土鍋物「蔥鮪鍋」,滿足鍾情於日式美食的饕客,不用出國也能享用日本美味。 被日本人視為海鮮極品的「黑鮪魚」,迷人的豐盈油脂、鮮美有著「深海黑鑽石」的美名,每年4至6月為最肥美的最佳時節,不僅是生魚片的最佳食材,在日本的鄉土鍋物中,「蔥鮪鍋」更是受到許多老饕們的喜愛。起源於江戶時代的「蔥鮪鍋」,由於當時冷凍技術尚未成熟,常常因鮪魚油脂較多、難以醃漬保存而丟棄,在糧食不充足的時代,人們把鮪魚與蔥、醬油等一起放入鍋中烹煮,由於鮪魚的脂肪溶解後十分美味,加上用料便宜,因而成為當時人氣的庶民火鍋,更廣受歡迎至今,現今因保存技術發達,黑鮪魚身價水漲船高,翻身成為老饕們趨之若鶩的極品鍋物。 黑毛屋本家以「江戶名物 蔥鮪鍋」為開發靈感,於3月2日至5月31日推出「蔥鮪魚 日本和牛涮涮鍋」單人套餐,售價1,680 + 10%服務費,嚴選來自地中海、台灣東港兩大盛產地區的黑鮪魚,設計出「涮煮」、「丼飯」、「茶漬飯」3種品嚐方式,打造深海黑鑽石極致饗宴。 第一嚐「火鍋涮煮」,選用黑鮪魚中腹、赤身兩種部位,將抹上醬油的黑鮪魚片,放入加入了蛤蜊、蜆熬、蔬菜熬煮的昆布高湯中,輕涮10秒至3分熟,品嚐中腹豐盈脂香的軟嫩口感,而油脂較低的赤身部位,肉質結實細滑,口感Q彈,搭配宜蘭產三星蔥,沾上香氣十足的特製油蔥醬油、柚子胡椒一起享用,截然不同口感的甘甜鮮美,令人難忘。 二嚐「鑽石鮪魚丼」,由日籍料理長開發,呈盤設計如「鑽石」的繽紛視覺,將柔嫩Q彈的生黑鮪魚丁、軟滑黏的鮪魚泥與清脆的黃蘿蔔漬丁,滿滿覆蓋在以特調醬汁調味的日本產越息米飯,3種口感交織出豐富的層次美味,佐上山葵泥、蔥花增添清香。 品嚐完黑鮪魚的生食美味,第三嚐「茶漬飯」,將鑽石鮪魚丼淋上融入了黑鮪魚甘甜油脂的精華高湯,呈現5分熟的黑鮪魚,撒上蔥、鹽昆布、白芝麻等佐料提味,熱騰騰享用充滿脂香的茶漬飯,大感滿足。 不僅頂級黑鮪魚3吃吸引饕客,同時搭配了高等級日本和牛、蛤蜊、手工製作的雞肉丸,以及集結蘆筍、水耕A菜等春季蔬菜盤,連甜點也是十分精緻,冰涼的「日式葛粉條」,淋上濃郁香甜的黑糖蜜、撒上香氣四溢的黃豆粉,微甜滑溜的口感劃下完美的句點。

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