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以下是含有點茶的搜尋結果,共481

  • 台灣茶進駐日本超商 觀光局推台味便當助攻東奧

    台灣茶進駐日本超商 觀光局推台味便當助攻東奧

    交通部觀光局攜手日本超商NATURAL LAWSON於7月23日至8月8日期間,於該超商首都圈140家店舖設置台灣茶專區,並與在日展店的林家排骨推出「點餐送到家,為中華隊加油」專案,讓觀眾在家也能看比賽、吃台灣美食,也為疫情期間所有選手及醫療人員加油。

  • 苗栗東方美人茶比賽出爐頭份鄧國權茶園再度奪冠

    苗栗東方美人茶比賽出爐頭份鄧國權茶園再度奪冠

    苗栗縣夏季東方美人茶比賽,17、18日連續2天在頭份市農會展開評選,考量到疫情,頭份市農會首創線上直播評選過程。今年夏季東方美人茶受到旱災影響,產量略有影響,但獨有蜜香風味仍然不減,今年參賽的共有346點,經過前茶改場長陳國任率領團體歷經2天嚴格審評後,頭份市鄧國權茶園第2代鄧智先拿下特等獎。

  • 頂呱呱慶生優惠 7/19-7/23指定商品47元

    頂呱呱慶生優惠 7/19-7/23指定商品47元

    慶祝品牌成立47周年,台灣人氣炸雞品牌頂呱呱七月份各種優惠輪番上陣。7月19日至7月23日只要47元就可購買頂呱呱明星單品,7月20日推出曾創單日賣破萬份的「經典原味一斤雞」,同集團東京油組総本店也加碼,7月19日到7月22日店內油麵不分大小碗、口味,均一價200元。除此,7/20日品牌生日當天,頂呱呱旗下品牌也推出一日限定生日同慶優惠活動。

  • 職場》暑期打工茶飲店飲料喝到飽?不要問!你會怕

    職場》暑期打工茶飲店飲料喝到飽?不要問!你會怕

    根據經濟部統計,台灣每年可賣出10億杯手搖茶,平均每人每年喝掉43杯,從坊間不斷推陳出新的手搖飲料店可知,龐大的茶飲商機也帶來了大量工作機會,暑假到來,許多學生偏愛選擇離家近的茶飲店打工,還能在店裡飲料喝到飽,但真是如此嗎?1111人力銀行整理出茶飲店的打工日常,提供給想從事暑假工讀的年輕朋友參考。

  • 高職老師二刀流 化身直播主

    高職老師二刀流 化身直播主

     各校因疫情改採線上教學,老師們化身直播主,在教學上用盡巧思。像是表演藝術科老師直接架起鏡頭教學舞蹈課,將跳舞步驟逐一教學;陶瓷工程科的茶藝器具課,授課教師得學會打燈與運鏡,讓學生透過網路,也能感受茶藝溫度與氛圍;汽車科老師則直接到汽車工廠直播,增添教學臨場感。

  • 「森」呼吸  漫遊八卦山茶香步道

    「森」呼吸 漫遊八卦山茶香步道

    【旅奇傳媒/編輯部報導】台灣各地都有許多茶葉產區,不僅空氣清新、風景迷人,更是許多登山客、攝影家的最愛,除了是婚紗取景地點,也是電視茶類廣告選擇拍攝的熱門之選。 聚焦中臺灣,彰化、南投都有許多知名茶園,像是南投竹山的軟鞍茶園又稱八卦茶園,因為地形奇曲形如斗笠,成為知名的攝影景點,一圈圈環繞的茶園就像八卦一般,如果遇到雲霧環繞時,就像人間仙境一樣,相當舒適愜意! 位於彰化縣參山國家風景區的八卦山系週邊,也有許多茶園步道,特別推薦以南投松柏嶺茶園區與田中森林公園為主的茶香步道,全長約4公里,路途平緩輕鬆,沿途茶園處處,還有許多解說告示牌,讓遊客更能了解製茶的種種過程,設備完善,上山過程中還可遠眺二水、田中、員林等城鎮美景,讓人心神曠怡。 與步道緊密相連的松柏嶺,本身也是著名的風景區,山區綠意盎然,又稱松柏坑山,位於八卦山南端,因茂盛松柏得名,是八卦山丘陵尾端最高峰,也是南投八大景之一,宮廟與多條步道等特色,最重要的還有廣大的茶園,為這座步道帶來撲鼻茶香。 松柏嶺種茶面積和茶產量為全國之冠,有大面積的茶園與製茶廠,品種口味眾多,包含青心烏龍、翠玉、四季春等知名品種。茶樹生長環境海拔較高,常有雲霧繚繞在側,好像置身在仙境。 漫步在茶香步道之中,可看見一排排整齊有序的茶園,可聞到陣陣青香,形成視覺嗅覺的雙重享受。步道中間有個小山坡,上面有座觀景亭,累了在這裡休息,可鳥瞰整個茶園區,整片翠綠茶園盡收眼底,黃昏時分也可見到夕陽,伴隨茶香賞景更教人流連忘返。 路況資訊 亮點:茶園 建議起點:名間鄉松嶺街受天宮大停車場 沿途主要站點說明:茶米香農場、受天宮、松柏嶺遊客中心、品茶養生園區、豐柏廣場、碉堡主題園區、田中森林公園 旅遊叮嚀:注意夏日防曬及防蚊 地址:551南投縣名間鄉松嶺街 經緯度:120.626039 23.842704【新冠疫情期間,請先查詢開放時間】 (本文由《旅奇傳媒》TR Omnimedia 提供)

  • 新北好茶包種成績出爐 茶王出「線」!

    新北好茶包種成績出爐 茶王出「線」!

    【旅遊經 編輯部報導】在全台灣疫情期間中,新北好茶春季包種茶評鑑,成為少數如期順利舉辦賽事,其結果出爐,由坪林區的農友鐘文慶脫穎而出,勇奪特等獎「包種茶王」殊榮。除此之外,今年因應疫情嚴峻,坪林區農會也響應宅經濟,將文山包種茶春季比賽茶上架「坪林區農會-台灣黃頁」商城販售,消費滿2,000元即可免運費,讓民眾宅在家,也能安心品嚐產地直送的當季茶品。目前正值春茶產季,由於新冠肺炎疫情嚴峻,全台灣各類地方特色茶評鑑皆受影響,考量防疫進而採取延期或停辦措施,由於文山包種茶為新北市重要地方特色茶,同時坪林區更是包種茶的主要產區,產量佔全市6成,並且每年於春、冬產季舉行「新北好茶-文山包種茶評鑑」屬於北台灣最大規模的評鑑賽事。但因為不論停辦或延期皆會對茶農造成嚴重影響,為保障農民生計,新北市農業局輔導評鑑主辦單位坪林區公所針對評鑑流程訂定相關防疫指引,評鑑過程嚴守中央流行疫情指揮中心防疫規範,評鑑空間人數精簡至低於5人,亦不對外開放,讓防疫的同時也保障茶農的經濟。 今年入春後仍持續有冷空氣南下,冷涼的氣溫讓茶葉充分的生長,同時採收期又適逢乾燥,使春茶產量提升,因此本年春季評鑑共有1517點茶品參賽,由評審費時9日進行品評篩選,最後由1967年次的坪林區茶葉產銷班第五班鐘文慶農友抱回春季茶王頭銜。 鐘文慶於2016年離開台北,回到坪林接手家中的製茶產業,雖然身為第四代製茶人,由於回鄉前完全未接觸茶的製程,因此也是向坪林農會陳文慶理事長從零學起,僅僅5年就拚出一手好茶,近年也開始在文山包種茶評鑑看到他的身影,從去(2020)年冬季評鑑獲得頭等獎,今年不僅報名參賽的茶樣全數獲獎之外,更將特等獎殊榮抱回。鐘文慶於表示,「茶樹健康才能做得出好茶,當然製茶學問很多,自己也仍在學習中」,目前鐘文慶茶園面積約2公頃,主要生產文山包種茶,年產量約800斤。 行政院農業委員會茶業改良場已退休,且具品茶證照的前任場長陳國任表示,文山包種茶製茶過程相當考驗技術,需透過茶菁的發酵程度控制茶湯的水色、香氣及滋味,因此在萎凋跟攪拌的過程決定了茶的品質,而今年的特等獎的色香味都非常優秀。 新北市農業局長李玟表示,受新冠肺炎疫情嚴峻影響,為求保障茶農收益,輔導坪林區公所訂定評鑑的防疫計畫,也將賽場人力簡化,讓評鑑順利舉行。民眾若想喝好茶,可至坪林區農會「坪林區農會-台灣黃頁」商城選購當季比賽茶,目前網站推優惠,消費滿2,000元免運費服務,讓喜愛品嚐包種茶花香的朋友,可以更便利的取得產地直送的新鮮好茶。 圖片:新北市政府農業局提供

  • 職場》餐飲之光!大葉校友手搖飲技轉海外 崑山林侑廷廚藝揚國際

    職場》餐飲之光!大葉校友手搖飲技轉海外 崑山林侑廷廚藝揚國際

    1111人力銀行於近期重磅改版的「TUN大學網」,不僅囊括全台各大專院校詳盡介紹,還有校園新聞版面,讓你掌握校園最新動態;除此之外,種類多元的免費線上職涯探索工具及心理測驗任你用,例如「九大職能星」等,更是廣受網友愛用,至今已突破120萬施測人次。 國內本土疫情持續升溫,隨著警戒層級提升,全台將延長停課至6月14日,各大學雖已採取遠距線上授課,許多大學仍在抗疫期間,由師生展現不同巧思,力行「停課不停學」的精神。而近期,自大葉大學休閒事業管理學系畢業的楊秉翰,因創立手搖品牌有成,還獲得新加坡及馬來西亞廠商肯定,洽談海外技術轉移,並以自身經驗與母校師長、學弟妹分享。 楊秉翰說,高中肄業赴加拿大留學,國外教育鼓勵學生追求自己的興趣,並且有諮詢師引導學生對未來做思考。還記得當時諮詢師問我想做什麼,他其實不知道自己想要什麼,就隨口回答了資工,但諮詢師在他滿江紅的高中成績單裡,看到他的生物成績都極佳,便建議他可以重新思考自己喜歡什麼,願意把時間投入哪裡。這段國外求學時光讓他確立了「人生要走自己喜歡的路」的信念。 楊秉翰認為,進入大葉大學休閒系就讀,系上有很多實務性質的課程,師長們都很鼓勵大家去嘗試,大學四年所學到的知識也為日後創業建立了基礎。在他退伍前,就有許多朋友找他一起創業,他選擇了與朋友合開了寵物用品的公司,可惜當時太年輕,社會歷練不夠,最後結束營業。之後他進入公關媒體業服務,但心中還是有創業夢,經過一段時間的準備,2016年4月他在草屯開了茶海手作茶飲的創始店。 楊秉翰指出,茶海的信念是「做一杯你願意給自己和家人喝的茶飲」,當初他觀察到草屯人口密度高,具有市場性,因此選擇從草屯出發。做食品一定要顧好品質,穩紮穩打,建立口碑後他逐步拓點,至今茶海在中部地區已經擁有4家分店,並技術轉移給馬來西亞及新加坡。 而身為崑山科技大學餐飲管理及廚藝系應屆畢業生的林侑廷,不僅是國際廚藝競賽的常勝軍,曾通過遴選遠赴新加坡文華大酒店進行海外實習,也擔任社團負責幹部,還積極參與各項公益活動,畢業之際更獲選為「中國青年救國團大專優秀青年」,大學生活4年充實又精彩。 家中經營中式餐廳,林侑廷對餐飲工作極具興趣和天賦,高職時期已就讀餐飲管理科,升學時透過班導師介紹崑山科大豐沛的師資和實作課程,便決心就讀崑大餐飲系,期能進修專業技能,繼承家業時能發揮最大作用。為此,林侑廷在大學4年期間積極學習,為了出國開拓眼界,主動參加遴選並獲得推薦前往新加坡的文華大酒店,進行為期1年的海外實習,做事細心且認真的他因而被重用,除了增進廚藝外,也被調派其他部門支援,因此接觸到飯店管理和行政工作,讓他受益良多。 回國後,林侑廷為彌補實習中落下的學分,每個學期都將學分修到日間部上限,且成績都維持在一定水準,課堂外更積極參與各項國內外大型賽事,並陸續在2019 印尼沙龍美食國際 B 級廚藝競賽榮獲亞洲風味炒麵現場烹調銀牌、李錦記現場烹調羊肉類銅牌、龜甲萬炒飯現場烹調佳作;2019 國際婚禮文化創意藝術大賽榮獲前菜靜態展示組銀牌、主菜靜態展示組銅牌;2020第二屆環太平洋國際廚藝比賽榮獲學生團體組銀牌;2020第三屆台灣餐飲產業工會金廚盃榮獲靜態主菜展示金牌等,戰績十分豐碩。

  • 中醫師「77老大」10點教防疫 按摩穴道、養生茶增強免疫力

    中醫師「77老大」10點教防疫 按摩穴道、養生茶增強免疫力

    YouTube頻道擁有82萬訂閱的中醫師「77老大」,以輕鬆、逗趣的風格吸引不少粉絲,疫情嚴峻時期也不忘傳授一些防疫小撇步,除了之前的簡單按摩穴道及養生茶增強免疫力外,近期又推出防疫小教室系列影片,提醒其實生活上一些視為理所當然的小事都有可能讓病毒找上你,並且教大家如何讓自己遠離這些危險,簡單區分成3個階段,分別為出門前、出門時以及回家後,以下整理出10點。 1.穿著素面衣物,不要太多吊飾。 2.如果口罩與臉部有太多空隙,記得改造後,戴上口罩再出門。 3.戴上一瓶隨身酒精。 4.接觸任何陌生物品之後的每一次,都要酒精清潔。 5.不在家或者公司以外的地方吃飯。 6.盡量不去揉眼睛。 7.抽菸者洗手完再抽菸。 8.回家立刻洗手、洗臉、洗眼鏡、洗頭、洗澡。 9.口罩一定要包好丟棄,保護自己也保護他人。 10.衣服當天洗,或噴酒精掛陽台。 影片中也提到,在大家對疫情的緊張氣憤下,都應該提高自我的保護意識,這也是對這次疫情能夠最簡的做出最大的貢獻的方式,希望大家能夠把自己照顧好,也才有能力可以照顧更多的人,畢竟魔鬼藏在細節中,相信只要大家多努力一分,就能讓疫情減少一分,不要讓第一線的防疫人員孤軍奮戰,我們應該要成為他們的後盾。 有中醫師背景的她,也曾在影片中討論過「清冠一號」,強調「清冠一號」的10種藥材配方是治療的處方用藥,不是用以預防的功能,「大家不要自己去亂配,這跟你高血壓吃的藥、心臟病吃的藥類似邏輯,是治療用的,你提早吃沒有任何預防的效果;還可能因為它本身比較寒涼,亂吃會腹瀉、身體很冷、乏力等等。」 除了基本的防疫知識外,77老大也建議大家,若有自己的中醫師,可以詢問醫師適合自己體質的防疫茶飲,他也提供一款較溫和的配方,不須花費昂貴費用,使用價格較便宜的黃耆5克、麥冬5克、五味子5克、紅棗3克、枸杞3克。先將藥材洗淨後,用600 c.c.的水煮滾後,加入藥材煮5分鐘即可。如此便可養氣顧氣、補血養生。或是平常在家就可以自我按摩穴道,包括「足三里穴」和「關元穴」,每天3分鐘可以調理脾胃、補氣注陽、扶正祛邪,幫助身提增加保護力,其中「足三里穴」是位在膝蓋下方,約4指幅寬的脛骨外側。「關元穴」則在肚臍下方約3指幅處。

  • 疫情多頭燒 三級警戒更近了

     衛長陳時中14日宣布新增29例本土確診,再創史上單日新高,但有7例感染源不明,累計過去五天暴增68例本土病例。他直言,「有幾把火燒得很旺」,特別是萬華有多重、多點確診出現。北市府也宣布八大行業、公有場館15日起暫停營業,和平醫院不封院、三總松山院區門診停兩周。  國內疫情急劇升溫,自10日起連續五天有本土確診,累計68例令人咋舌,14日單日新增29例再度創單日新高,其中16例與萬華茶藝館有關,5例與獅子會有關,1例與宜蘭遊藝場個案相關,而有7例查無相關性,惟陳時中點出「高度懷疑與萬華茶藝館事件相關」。  陳時中坦言,正有幾把火燒得特別旺,特別是萬華「多點」出現確診,主因茶藝館民眾接觸頻繁、未戴口罩,現在除開設篩檢點、發細胞簡訊、要求基層院所積極轉檢,若藥師遇到身分不明者買藥,要勸導民眾去採檢。和平醫院13日兩名確診者也與萬華茶藝館有關。  外界關切除宜蘭遊藝場、新北獅子會外,質疑萬華茶藝館應為群聚,新增的案1266、1267為一對夫妻,也恐為家庭群聚事件,因此推估至少有3~4把「火」在社區燒,防疫警戒早該升級。但陳時中強調,因有些關聯性尚未查清楚,未準備升級到防疫第三級警戒。  陳時中14日一早與台北市長柯文哲召開記者會,宣布和平醫院「不封院、暫停急診」,萬華「不封區」,即日起在萬華設四個快篩站,位於和平、中興、西園醫院及剝皮寮。另也對5萬名沒身分證外籍移工祭出「特赦令」,鼓勵前往醫院採檢、就醫,不會因就醫而遭到遣返。  指揮中心14日傍晚並證實,三軍總醫院松山分院有一位「門診醫護」確診,將於15日進一步說明。北市府也宣布三總松山院區門診將暫停兩周。疫情嚴峻,民眾也掀起疫苗搶打潮,國內13日一天就有逾2.1萬人接種,創單日新高,累計已有15萬1,997人接種。  總統府發言人張惇涵說,府內一名員工的兩位家人曾與案1203用餐,該員工接著再與家人用餐,家人已被通知匡列,該員工正居家隔離,並未接觸總統、副總統。

  • 桃園2確診者足跡餐廳 消毒後已營業

    桃園2確診者足跡餐廳 消毒後已營業

    中央流行疫情指揮中心公布案1203相關接觸群聚案足跡,5月9日晚上19時曾到桃園區大興路松風日本料理、10日14時到17時30分到中正路茶自點餐廳用餐,2餐廳昨天緊急消毒,目前都正常營運。 記者上門時,茶自點內還有客人,業者說,12日20時許接獲衛生局通報,還找來專業消毒公司消毒。松風則說,12日18時許接獲衛生局通知,也進行消毒,稍早衛生局也有派人前來,中午後恢復正常營業。業者也強調,每天加強清潔消毒。

  • 喝茶、牛奶都有益健康 鮮奶茶的營養能好上加好嗎?

    喝茶、牛奶都有益健康 鮮奶茶的營養能好上加好嗎?

    茶的種類很多,綠茶和紅茶是最常見的,裡頭含有咖啡因,能讓我們頭腦運作的清醒點。茶類裡面也有抗氧化劑,綠茶裡面有多量的兒茶素,紅茶裡面的是茶黃素,可以對抗容易傷害細胞的自由基,幫助身體對抗發炎,並讓血管放鬆,因此對降低血壓、降低血脂都有好處。簡單來說,喝茶能保護我們的心血管。 那麼,假使喝茶很好,喝奶茶究竟好不好呢?你是不是有聽過這樣的說法:「想喝茶就喝茶,想喝牛奶就喝牛奶,兩種好東西就是要分開喝,不要加在一起!」究竟每天一杯早餐店的大冰奶好不好?喝紅茶拿鐵可以嗎?還有,珍珠奶茶健康嗎?我們繼續看下去。 ●喝牛奶的好處 聽到牛奶,我們會想到牛奶本身營養豐富,是很不錯的蛋白質來源。且除了蛋白質之外,牛奶裡也含有鈣質、鉀、及維生素D,對身體組成、骨質維護都有幫助。 然而,牛奶含有熱量,也有脂肪,因此我們能從牛奶中攝取到蛋白質,卻也獲得了熱量和脂肪,因此有人擔心喝牛奶會讓體重上升,或增加罹患心血管疾病的機率。目前,研究認為喝牛奶並非現代人體重上升的重點問題,而喝全脂牛奶,抑或喝低脂、零脂牛奶,都不會增加一個人罹患心血管疾病、中風、心肌梗塞等的機率,也不會增加其死亡率。 因此,鮮乳是不錯的蛋白質來源,年紀大也可以喝,可以藉此取代由紅肉或紅肉加工製品獲得蛋白質。 ●茶和鮮乳兩個很棒的東西加在一起 會好上加好嗎? 在2007年一篇德國作的研究,找來16位健康女性,請一些喝500毫升現煮紅茶,另外一些喝加上低脂鮮乳的紅茶拿鐵。發現在兩小時後,喝紅茶者能讓血管放鬆,血流增加,證實茶類能為血管健康帶來好處。然而,喝紅茶拿鐵者,卻無法獲得茶類為心血管帶來的益處,研究認為,由於鮮乳中的酪蛋白會與兒茶素形成複合物,反而失去了茶類裡的抗氧化物,受試者因此無法獲得喝茶的好處。 但另外一份研究9個人的結果,則認為添加鮮乳並不影響茶類的抗氧化能力,只要茶類的抗氧化劑足夠的話,就同樣能獲取喝茶對心血管系統的好處。 基本上,這主題的研究人數都不多,並非大家都認同喝紅茶拿鐵不比喝茶來的好。 另外,有人會擔心,鮮奶裡面含了鈣質,當鮮奶加進茶類,茶類的單寧酸會與鮮乳的鈣質結合,因此,身體能吸收到的鈣質就減少了。 所以,茶類的抗氧化劑很好,鮮乳的蛋白質和鈣質很好,加在一起的時候,這些很棒的東西就自己手牽手在一起,折損了原先各自有抗氧化劑、鈣質等物質對身體的益處。 ●可以這麼想 我們或許可以想想,為什麼一開始要添加鮮乳進紅茶呢?嗯,多半是為了風味,而不是健康,因此紅茶拿鐵確實因為其風味而受到廣泛喜愛。 鮮乳裡面的蛋白質可能會影響身體吸收到茶類內抗氧化劑,讓飲用者少獲取了喝紅茶帶來的血管保護作用。不過不過,要注意,這個蛋白質與兒茶素的複合物並不會帶來什麼危害! 或許紅茶拿鐵的抗氧化效力沒紅茶本身那麼強,但並不是什麼致癌物或壞東西,裡頭含有的咖啡因也都還好好的作用著,甚至還多了蛋白質呢!另外,鮮奶雖然折損了些鈣質,但這些草酸鈣結合物也會從糞便排出,不會導致什麼破壞身體的物質。 ●更該注意的事情 當然,常常大家喝的是「奶茶」,而不是「鮮奶茶」。當利用奶精粉沖泡,而非鮮奶的話,攝取到的熱量會更高。因為奶精多是以植物油為成分,脂肪含量高,也沒有鮮奶裡富含的蛋白質、維生素D、和鈣質等物。因此,選擇以奶精沖泡的奶茶,較無營養價值。 最重要的是,不管你選紅茶、綠茶,還是紅茶拿鐵、綠奶茶,「加糖」都是大忌。這些額外加進飲料的糖分,對健康危害最大,如果真要喝飲料,記得盡量選無糖。還有珍珠、波霸這些增加口感的小物,也都是不含纖維的碳水化合物,雖然替飲品增添了嚼勁兒,卻也帶來更多添加物與熱量。 ●糖糖知多少 台灣人很喜歡大杯手搖飲料,但如果喝了含糖的手搖飲,幾乎都是健康大敵,因為實在是含有太多糖分了。如果用一般大杯飲料約650到700毫升的量來看,點無糖的紅茶、綠茶,我們攝取的熱量為0大卡,還可能獲得茶類的多酚抗氧化劑,保護了心血管。然而如果你選的是微糖紅茶,馬上多了100大卡,半糖則為150大卡,全糖更是變成200大卡。(附帶一提,一罐330毫升的原味可樂熱量為139大卡。) 假使我們選了紅茶拿鐵,在無糖狀況下,鮮乳本身也有蛋白質和脂肪,因此一杯大杯鮮奶茶熱量約為200大卡,微糖則是300大卡,半糖350大卡。沒有調整甜度的全糖鮮奶茶已經達到400大卡。 而利用奶精沖泡的奶茶,熱量會更高。無糖的大杯奶茶熱量約為300大卡,微糖400大卡,半糖450大卡,全糖的則是500大卡,已經超過許多人基礎代謝率的三分之一了。 加上珍珠、波霸後,熱量只會更高。點一杯珍珠奶茶,即使是無糖的,熱量也到達450大卡,而多數人都至少點了微糖的版本,熱量約為550大卡。半糖的珍珠奶茶則是600大卡,全糖的時候通常熱量已經是650大卡,或說一個便當的熱量了。 有人會說:「那我寧願喝珍奶,也不要吃便當,這樣可以了吧?」要注意,珍珠奶茶裡面的營養成分並不如便當多元,缺乏維生素、礦物質,裡面多是糖和脂肪提供的「空熱量」,並不是個恰當的熱量來源。所以如果長期用珍奶取代正常飲食,是很不理想的喔。 當然,這裡提到的熱量都是「約莫」、「大概」,畢竟手搖飲店這麼多,每間店的原料、用量、調製方式都有差異,但我們提供這樣好記的數字是讓讀者大致上要有個概念,如果要點飲料並要選健康,還是要選無糖的紅茶、綠茶、鮮奶茶,即使以為點微糖就是很客氣了,熱量還是會上升100大卡左右,全糖更是直接添加了200大卡的熱量。利用奶精沖泡,或加上珍珠、波霸,也都是不斷堆疊出熱量,而不會增加營養價值。 ●關於手搖飲的總結 .簡單就是好。想喝飲品的話,可以喝無糖綠茶、青茶、紅茶、烏龍,可以獲得一些茶飲帶來的抗氧化功效。 .鮮奶茶的健康效益,或許會比單喝茶,或單喝鮮奶來的低一些些,但當鮮奶加上茶,是也不會有什麼毒害身體的複合物出現。 .想喝飲料,盡量就是無糖。加入糖和其他飲料添加物,才是讓手搖飲變成健康大敵的元凶。

  • 五股國中學子背大水壺 攻觀音山硬漢嶺學「奉茶」

    五股國中學子背大水壺 攻觀音山硬漢嶺學「奉茶」

    觀音山硬漢嶺是五股區重要地標,五股國中獨創「奉茶」課程,由校長、教師們帶著孩子,背著大型「奉茶」水壺攻上硬漢嶺,不僅讓孩子更了解地方,也讓孩子了解古早味「奉茶」的精神,校長楊尚青表示,奉茶有著誠懇又謙虛的深意,是五股人最值得驕傲的生活教育。 校長楊尚青說,觀音山硬漢嶺海拔616公尺,路線全長1400公尺,全程坡度陡峭,考驗腳力及體力,他深愛五股,第一天到五股國中服務,便誓言要在4年達成爬50次硬漢嶺的目標,因為在爬山時,看到揹水隊感人舉動,因此創立五股國中「奉茶」服務課程。 楊尚青說,硬漢嶺登山步道口有間「奉茶基地」貨櫃屋,從2000年開始,每逢假日上午7點,基地外聚集「揹水隊」數10人,「揹水隊」20年來風雨無阻背20公升的水上山提供給山友,奉茶的精神不僅解山友的渴,也帶來滿滿的人情味。他希望孩子們也能學習這樣的精神,未來考慮將五股國中「奉茶」服務課程成為常態性課程。 楊尚青指出,首次體驗課程的是五股國中體育班學生,20名學生從學校出發,身上背著約5公斤乾淨水上山,一路上汗水不斷落下,體育班學生沒有一個喊累放棄,全都順利攻上硬漢嶺,將背上乾淨的水倒入水塔中,眾人直呼「超有成就感!」。 七年級學生黃振愷說,這次他第一次爬觀音山,平常體育班的訓練比較辛苦,這次背著5公斤奉茶很輕鬆,他還能夠背著水在山上交互蹲跳,下次想要挑戰10公斤,這次奉茶體驗,最令他深刻的是登頂上去後的美景;學生謝晏姍則說,她假日常常和家人一起登硬漢嶺,和20名同學一起登頂的感覺很快樂。

  • 釧南雁:希望三年內將紅烏龍打進全世界

    釧南雁:希望三年內將紅烏龍打進全世界

    台灣特色茶的台東紅烏龍,遠近馳名,為進軍世界市場,台東縣鹿野鄉的紅烏龍合作社理事長釧南雁3日表示,該合作社成立,主要是延續紅烏龍品牌,能行銷出去,因為老一輩茶農,會研發,但不會行銷,屬於烏龍茶且重發酵的「紅烏龍」,原創於鹿野茶區,該合作社推動紅烏龍具有競爭優勢,希望三年內,將紅烏龍打進全世界。 在農委會水保局台東分局及台東縣政府等單位支持下,台東縣高台好協會,上周六舉辦第二屆「鹿野紅烏龍」封茶活動,並以台東鹿野高台特有的「台東紅烏龍」為主封茶品,希望推廣鹿野紅烏龍,今年參加者限定100組,採現場報名。 釧南雁說,現場報名封茶者,有人要封茶給女兒結婚之用,或有人要封茶給孫女,所以,封茶活動具有外溢效應。 台東鹿野的亮點茶莊,包括林旺製茶廠,及碧蘿園茗茶坊,但釧南雁強調,紅烏龍合作社成立,主要是延續紅烏龍品牌,能行銷出去,因為老一輩茶農,會研發,但不會行銷,而紅烏龍原創於鹿野,應該做地方品牌與論述、定位,向外面講清楚,紅烏龍就是重發酵的烏龍茶。 紅烏龍合作社將紅烏龍,分成三種風味,包括果香、花香及蜜香,由該合作社與茶改場台東分場進行公正評比,評選分數落在85至100分,會員茶品都可參加,且每個批次的紅烏龍評選,都要藥檢,要求農藥殘留零檢出;另由鹿野鄉公所確認該茶是否種植在鹿野茶區。 台東縣高台好協會執行長鍾敏淵指出,台灣封茶起源於台南府城文人雅士,是每年臘月24日舉行的「儀俗」,就是把今年尚未飲用完的陳茶或欲送禮的新茶,用封條典藏,並在內籤,寫下自己對未來的許願或對親友的祝福,封存入罐,藉此展現敬天惜物的精神。近年封茶興起,主要在傳達對親友祝福與自我期許,意義為保有珍惜的心、封藏記憶的心、印證轉變的心與延續茶香的心。 鍾敏淵指出,茶葉存封後,經歲月催化、發酵,隨溫度、濕度甚至存放容器的不同,茶葉會漸次展現不同的風味。封好一罐茶,從容地等待轉變時,時間就是最好的製茶師,就像封藏「女兒紅酒」一樣,對未來充滿美好憧憬。 茶改場台東分場透露,鹿野茶區約有117公頃土地,可因季節變化,可製成綠茶及青茶(烏龍茶),該分場會與紅烏龍合作社進行優良茶品評鑑。

  • 乾旱減產 嘉縣春茶賽點數減少

    乾旱減產 嘉縣春茶賽點數減少

     今年連續乾旱,嘉義縣梅山鄉農會承辦的阿里山春季優良茶競賽,原預計收茶至4月27日,但因乾旱減產收茶點數不足,延期收至4月29日下午截止,共收到1289點,較去年1380點減少91點。  梅山鄉農會總幹事黃世裕表示,今年嘉義縣春茶比賽報名4月29日截止,共有1289點,包括烏龍組966點、金萱323點。由於乾旱關係,報名點數減少,預計5月8日繳茶,5月10日到5月15日評審,5月15日公布成績。  適逢乾旱,有農民表示,種茶30多年來第一次遇到這麼乾的狀況。阿里山鄉農會總幹事劉家顯也說,今年春茶預估減產3到6成,還有農民因太乾品質不佳根本沒採,茶從開始萌芽到收成大約需2個月左右,那時候都沒下雨,加上高山上不是家家戶戶都有灌溉設備,品質多多少少都會受到影響,但有茶農堅持品質,若品質不佳就不會採。  劉家顯說,阿里山鄉農會2021年春季優良茶競賽將於5月18開始收茶,今年因天氣因素,茶葉採收稍微延後,目前高海拔還有約5成人家還沒採茶。  竹崎鄉石棹地區的茶農王俊傑指出,今年春茶減產最少4到5成,除天氣外也要看個人管理,有灌溉設施固定灑水的茶農,減產狀況就沒那麼嚴重。  嘉縣茶栽植面積約1805公頃,乾旱少雨造成茶受害,導致部份茶樹枯萎及萌芽數減少,縣農業處長許彰敏表示,初查是減少,已啟動災害救助,損害面積超過20%的農民可向所在地區的公所申請。

  • 台北W飯店攜手珍煮丹 打造「世界茶光譜」系列下午茶

    台北W飯店攜手珍煮丹 打造「世界茶光譜」系列下午茶

    台北W飯店紫艷酒吧與珍煮丹聯名下午茶進入第2季「潮茶艷」,珍煮丹茶師在歷經1年測試百款以上茶種後,「世界茶光譜」系列茶款誕生,主廚與調酒師團隊特選系列中的日月潭紅茶、復刻紅茶、奇萊烏龍、不知春與碧玉茉莉等5款茶,以茶香、茶味、茶種的特性,經歷冷泡與熱泡的測試,端出5款甜點、3款鹹食以及4款特色調飲。 其中甜點「奇萊烏龍檸檬泡芙」以奇萊烏龍茶甘醇香甜為特性發展,打造香滑順口的茶香香緹,並撒上烏龍茶粉與珍珠糖增添口感,淡淡烏龍茶尾韻佐以檸檬的酸喚醒味蕾。「不知春白桃蛋糕捲」將不知春的茶葉磨成粉入蛋糕,內餡為主廚熬煮的當季白桃果醬,香氣甜而不膩,與不知春茶湯和生乳調製成的香緹隱隱透著茶香。 主廚特選南投筊白筍入餡,品嘗「奇萊烏龍素春捲」酥脆外皮上的淡淡烏龍焙火香;享受以紅玉茶湯帶來清爽口感的「日月潭紅玉湯包」;最後「碧玉茉莉珍珠丸」使用東港櫻花蝦與澎湖野生花枝等海鮮。 首席調酒師Bruce設計出4款風味獨特的特色調酒,首先「Natural Splash自然大迸發」使用甘甜輕盈的不知春茶入酒,結合紫蘇香氣與檸檬酸度,打造清爽清透的微醺滋味;第2款「Pineapple Symphony鳳梨交響曲」則選用日月潭紅茶為基底,加入鳳梨汁、蛋白霜,醇厚茶香結合鳳梨果香超清爽。 接著,調酒師以復刻茶作基礎,加入干邑橙酒的「Tea Treat禮茶」香醇微酸;最後這款「Oolong Crisp清脆烏龍」,以奇萊烏龍茶味的龍舌蘭酒為基酒,加入柚子醬拉出層次、蘇打水帶來清爽感。 即日起至7月4日止,周一至周四下午2點半至5點半,周五至周日下午2點至3點半或4點至5點半兩個餐期,於31樓紫艷酒吧限量供應,「潮茶艷」雙人下午茶,每套1800+10%元∘ ★中時新聞網關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康!

  • 百貨新食趣 港點吃到飽 啖大碗烏龍麵

    百貨新食趣 港點吃到飽 啖大碗烏龍麵

     百貨餐飲第1季表現亮眼,為了讓消費者持續有異國美食新體驗、下午茶聚餐好去處,引進日式烏龍麵快閃店、增設港式茶點吃到飽,像是微風南山本月起至6月30日新開的「本川製麵所」快閃店,帶來與日本同步的40公分「大器」用餐體驗;遠東SOGO復興館「新葡苑」首次推下午茶港點吃到飽,懷舊港點蒸籠推車穿梭,猶如置身香港茶餐廳。  買麵打卡送小菜  因民眾無法出國加上國內疫情控管得宜,微風南山主題餐廳、美食街等中、西、泰、日、韓式等異國料理消費熱絡,第1季業績成長20%。本月引進日本九州的「本川製麵所」,Q彈烏龍麵可選昆布鰹魚、酸辣泡菜、豚骨白湯、古釀味噌、日式咖哩5種湯底,套餐有佃煮小魚乾或日式炒牛蒡等小菜,最低380元起,是台北信義區上班族的新選擇。1日開幕至今,銷量較預期高出近3成,表現亮眼。開幕期間消費任一款烏龍麵於FB/IG指定打卡送1份小菜;持BREEZE PAY消費滿500元可抽烏龍麵、小菜、炸物或甜品。  瞄準下午茶商機  SOGO復興館「新葡苑」進駐14年,看好下午茶商機,平、假日14時30分至16時30分精選店內超過26款人氣餐點,推出下午茶599元+10%吃到飽,包括蒸籠點心、煎炸烤、燒味熱炒、粥湯品、甜品5類,涵蓋主廚推薦的港式煲湯、蟬衣腐皮卷、火鴨蘿蔔絲酥餅、皮蛋瘦肉粥等,自9日開賣以來獲得好評,目前4月假日訂位已滿。

  • 農糧署牽線 知名飯店與亮點茶莊異業合作

    農糧署牽線 知名飯店與亮點茶莊異業合作

    (奇萊陽光茶園業者陽函軒,15日手拿著自家茶品所泡出的好茶。圖/劉朱松) 行政院農糧署15日邀請16家知名飯店業者,認識全國33家亮點茶莊所組成共同品牌「UTEE」,其中16家來自桃園、南投、嘉義、宜蘭及花蓮等地的亮點茶莊,包括東峰紅茶、和菓森林紅茶莊園,及奇萊陽光茶園等多家業者,用自家的特色茶品及茶文創體驗,與飯店合作推廣,每家飯店均搭配3家亮點茶莊,將知名品牌茶葉,打進飯店客房用茶及迎賓茶,並建立異業合作關係。 農糧署說,為有效推廣亮點茶莊,已輔導茶莊經營輔導團隊專家學者,及歷屆亮點茶莊共同構思,以「UTEE」(United Tea Estates Enterprise),作為亮點茶莊聯合品牌名稱,透過該品牌進行共同包裝、團隊行銷,並提供精緻且多元化的茶服務體驗。 這次特地以「UTEE」共同包裝茶葉,提供16家飯店,作為迎賓奉茶茶品、餐廳用茶、住宿小禮,或由飯店設計茶Bar等推廣專區,及辦理農業小學堂活動,與遊客互動認識台茶奉茶與茶文化。 農糧署將上述亮點茶莊的特色茶品及茶文創體驗等帶到現場,與飯店、中彰區觀光聯盟、台中市樂活觀光產業聯盟協會,及餐飲茶館等業者互動交流,以期建立異業合作關係。 例如,芭蕾城市渡假旅店,與林旺製茶廠、奇萊陽光茶園、優遊吧斯瑪翡茶莊等3家亮點茶莊合作,提供客房迎賓使用,並在大廳設置展示區,另在臉書辦理抽獎活動。 台中港酒店,與東峰紅茶、吉林茶園,及花間茶語小農驛站等3家亮點茶莊合作,在商務中心,提供入住旅客品茶,並在大廳設置展示區;另規劃辦理茶莊快閃市集。 全國大飯店與和菓森林紅茶莊園、竹峰茗茶,及花間茶語小農驛站等3家亮點茶莊合作,提供客房迎賓使用,並在飯店大廳櫃台展示,另使用在餐廳茶品。 大毅老爺行旅,與林旺製茶廠、龍眼林茶工場,及澀水皇茶等3家亮點茶莊合作,打造茶Bar展示推廣,邀請品茶好手、網紅(KOL)共同分享好茶口感;另調配特色水果茶。 麗寶福容大飯店與山芙蓉茶業、井古茶堂,及優遊吧斯瑪翡茶莊等3家亮點茶莊合作,在大廳設置推廣專區,作為迎賓使用,另提供相關文宣品給民眾訂購。 為搭起雙方合作橋梁,農糧署說,即日起,或4月下旬前往16家飯店,可在迎賓、餐飲、住宿、推廣專區或體驗活動中,可品嘗到一杯安全、優質,且可追溯的亮點茶莊好茶,以期進一步提高前往茶區認識亮點茶莊獨特魅力的旅遊意願。

  • 網紅奶茶炒翻 一杯200元人民幣

    網紅奶茶炒翻 一杯200元人民幣

     網紅餐飲店「文和友」4月2日在深圳正式開業,入駐店內的長沙手搖飲品牌「茶顏悅色」深圳快閃店也同步營業,有消費者現場排隊2小時才買到一杯,而原本20元(人民幣,下同)一杯的奶茶,網上有黃牛抬價到200元;甚至有人願意支付1500元酬金,託人排隊購買一杯,令外界直呼瘋狂。  黃牛刻意炒作「茶顏悅色」的奶茶產品,價格之高令人咋舌。家住深圳、一年喝掉200多杯喜茶的手搖飲愛好者P先生表示,雖然會找機會試試看,但不會動搖他對喜茶的熱愛。  他指出,大陸奶茶店有三大等級,茶顏悅色「只算中檔」,而以「喜茶」、「奈雪的茶」為代表的「高檔奶茶店」,不只飲料好喝,還要提供舒適的入座空間,甚至滿足顧客的「社交需求」。  P先生表示,大陸奶茶店其實分為高中低三種檔次,高端奶茶店例如「喜茶」、「奈雪的茶」,飲品售價在30元以上,一般開在商場,不僅裝修精緻,還提供座位,比一些連鎖咖啡店更加寬敞舒適,成為不少網紅、年輕人的社交場所。  P先生笑稱,自己就經常約友人在喜茶碰面,「如果對方遲到了也沒關係,我先點一杯飲料喝著便是,還可以順便打卡」;抖音甚至有些視頻教年輕人如何在奶茶店搭訕,例如有女生在喜茶不小心喝到旁邊男生的飲料,她提出的解決方法是「加個微信好了,我把錢轉給你,或下次請你喝」。  P先生說,中端奶茶店價位在20元上下,例如「一點點」、「茶顏悅色」,一般主打外賣飲品,消費者排隊下單,取貨即走,但飲料品質還算不錯。  雖然「茶顏悅色」價位是中檔,但P先生認為,這家店在營銷上卻一點也不馬虎,尤其是選在充滿復古文藝氣息的「文和友」餐飲城開店。他認為,現在許多網紅和民眾到訪奶茶店只是為了打卡,「追求打卡意義已經大過口味」,因此開店的位置、裝潢相當重要。  而比「一點點」價格更親民的「低端連鎖茶飲店」,例如蜜雪冰城、益禾堂等,飲料平均價格不超過10元,甚至3元、5元就買得到一杯,所使用的材料成本也相對低廉,例如使用了濃縮還原果汁、紅茶粉,以及人工色素、奶精等相對是「不太健康」的添加劑等。  住在長沙的工薪族小譚同意,茶顏悅色「原本的定位就是與『一點點』這類平價奶茶店競爭」。「一點點」,是台灣手搖飲品店「50嵐」在中國大陸的關係企業,價格一向是走親民路線,除了使用鮮奶的「拿鐵系列」,也有使用植物奶精的奶茶系列,最低12元就可享用到一杯。  精打細算的小譚,曾是「一點點」的愛好者,但由於該品牌歷經數次漲價,「累計漲幅約有50%」,令他痛下決定戒奶茶:「我為了健康都會喝用鮮奶的品項,例如之前一杯13元的中杯抹茶拿鐵,但某天一下子漲到17元了」。  他還說,從未自掏腰包買過30元以上的奶茶,例如喜茶,他至今只喝過2次,「還是朋友請客才喝的」。對於20元一杯的茶顏悅色,喝過一次的他只說「當是嘗嘗了,味道挺普通,應該不會再買」。

  • 茶莊推出紅樓琴夢4合1饗宴 品茶聽文學

    茶莊推出紅樓琴夢4合1饗宴 品茶聽文學

    去年獲選全台5家亮點茶莊之一的隨緣茶空間,看準疫情期間民眾無法赴海外旅遊,今年結合文學、國樂、花藝以及茶道,邀請該領域的專家們,共同開辦紅樓琴夢活動,讓民眾既可聽古典文學搭配相應的音樂與茶,來場別開生面的饗宴。 隨緣茶空間過去僅舉辦過簡單的茶會,今年邀請到台大中文系教授、4名國樂演奏家以及12名專業的茶師,搭配相應的花藝擺飾與珍稀的雪韻烏龍等好茶,在無法出國的疫情期間,能有一場眼耳鼻舌都能享受的紅樓琴夢。 業者邱國雄指出,疫情期間無法做大型的活動,但隨緣茶空間提供精緻細膩的環境,邀請到12名專業的女茶師化作紅樓夢12金釵,替每位來品茶的嘉賓泡上4種名茶,包括兩種紅茶、白茶以及去年兩場雪凍過的雪韻烏龍茶。 此次文學主講內容將偏重於紅樓夢裡關於茶的部分,邱國雄表示,古代大戶人家對於茶跟水都很講究,因使用柴火燒水,要取得無煙水很困難,得選橄欖核或是龍眼炭燉煮一壺水,甚至使用融化的雪水或是從梅花滴落下來的水來煮茶,十分附庸風雅。 過去茶藝文化的推廣多以單項藝術為主,此次結合文學、花藝、茶道與國樂的饗宴4個主題,較為少見。邱國雄指出,現在疫情不能出國,是很好的機會來喝一泡好茶、聽一場音樂文學的饗宴。 隨緣茶空間去年獲選農糧署頒發的亮點茶莊,為兩年評選1次,去年在27家茶莊競爭中脫穎而出,全台僅有5家獲評為亮點茶莊。邱國雄說,現今推廣茶葉要以文化來行銷,在地的東方美人、番庄烏龍與紅茶都十分優質,需透過人文藝術來加值,讓喝茶變細膩而有文學風雅跟意趣。

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