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【旅奇傳媒/編輯部整理】母親節就用頂級美食寵愛慰勞親愛的媽咪吧!桃園喜來登酒店優廚西餐廳的專業廚師團隊在5月13、14日母親節檔期,除了原本自助百匯餐檯上新鮮生魚片、鮮蝦、現切牛肉、現點現做湯品等百餘道跨國界各式美味料理之外,活動期間還升級加碼推出和牛、龍蝦、鱈場蟹,以及干貝、龍膽石斑這些頂級食材無限量供應,讓您開心吃到飽,一個人也只要NT$1580+10%。
母親節將至,桃園喜來登酒店在推出中、西式餐點,由專業廚師團隊操刀,以優惠的價格感恩孝親,也向天下母親表達敬愛之情。
搶攻疫後第一個母親節,加上普發金6000元助攻,餐飲預算增加,不少民眾計畫用美食歡慶佳節。新北地標「Mega50餐飲及宴會」,因為店址位在新北第一高樓,擁有絕佳的天際美景,被網友評為美食美景一次擁有的景觀餐廳。搶攻母親節商機,5月13及14日,Mega50旗下三間餐廳各以招牌美饌誘客,大手筆祭出龍膽石斑、龍蝦鍋、極黑和牛等頂級海陸美食討媽咪們歡心,還附贈天際美景收錄全家人美好回憶。
大陸去年以檢出禁藥為由暫停台灣石斑魚輸入,行政院以經費補助6億元的方式,透過「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」,讓國中小學生在上學期可吃到4次石斑魚,但至今仍有12縣市未吃滿4次。漁業署承諾5月底前可全數吃到。此外,本學期20間學校將採用鳳梨入菜,農糧署強調是擴大推動,而非要班班吃鳳梨救產銷。
為推動產業發展及拓展外銷市場,屏東縣長周春米上月率在地業者參加東京食品展後,這月馬上傳來好消息,她17日宣布屏東石斑魚共20噸將首次外銷馬來西亞,成為拓展海外市場重要里程碑,也可望讓更多國外消費者認識屏東農漁產品。
為推動屏東石斑魚產業發展,上個月屏東縣長周春米率領屏東農產品業者們參展東京食品展,並積極結合在地業者拓展新商機,17日更宣布屏東石斑魚已經成功進口到馬來西亞,將供應當地的餐廳使用。
以龍膽石斑聞名、獲行政院認證「金牌農村」的屏東枋寮鄉新龍社區,不僅用廢棄魚鱗開發出系列保養品驚豔眾人,居民還自籌經費300餘萬購地買屋,耗時1年多打造「新三漁產業展售暨老幼共學中心」做為長照場域及社區產業展售平台,中心14日正式啟用,縣長周春米到場祝賀,歡迎大小朋友前來體驗「樂漁、慢漁、食漁」新三漁漁村生活。
屏東縣林邊鄉區漁會為創造國產午仔魚競爭優勢、提高消費者購買意願,特別推出「屏安箱午青午仔魚」超級優惠,除內裝5尾午仔魚一夜干699元外,還能參加抽獎,且最大獎為價值1萬元的新鮮漁貨禮盒,有龍膽石斑、黃瓜石斑等10種高價魚。
嘉義縣東石鄉陳姓漁民日前清晨出海捕魚,在東石外海捕獲重達70.6公斤野生巨大龍膽石斑,上岸載到東石魚市場時,一度引發眾人好奇,東石魚市場主任吳純裕說,龍膽石斑要捕到70公斤是「可遇不可求」,有時好幾年抓不到一隻,而這隻罕見的龍膽石斑馬上被其他漁販以每公斤500元,共3萬多元買走,讓幸運的陳姓漁民眉開眼笑。
爭搶吃到飽自助餐商機,台北觀光飯店館內Buffet餐廳促銷戰一波接一波!台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處自即日起至3月底止推出「加拿大美食節」,請到有加拿大原住民血統的Quentin Glabus主廚客座館內〈彩匯〉自助餐廳,採加拿大產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等食材入饌,推出過去在台難得嘗到的「加」餚美食以廣招徠。台北君悅酒店人氣自助餐廳〈凱菲屋〉,則由主廚胡政裕攜廚藝團隊以春茶入饌推出推出中式口味「初春茶餐饗宴」,為吃到飽餐廳過去少見主題菜品。同時,3月底前不分平假日,凡飯店餐飲、大眾運輸、美食外送與電視台、平面報章雜誌、廣播及網路媒體之相關業者前往〈凱菲屋〉用餐皆可享75折優惠禮遇,競爭相當激烈。
石斑魚外銷受阻,屏東養殖產業首當其衝,縣府積極多元開發新產品,當中與食品業者合作推出的「米乖乖─醬燒石斑」最為轟動,但後續似乎反應平平。養殖戶對此認為創意求新是好事,但產業還是顧本比較重要。
大陸禁止台灣石斑魚後,養殖戶除靠政府下單補助外,屏東枋寮鄉開始有漁青轉向創立品牌自救,以高品質穩定內銷客源,不讓賣價隨市場波動,此外還有漁村導入觀光元素找生機,嘉義布袋則將石斑魚入年菜,價格反漲;然而多數養殖戶還是認為,重返外銷大陸市場比較實在。
行政院推行「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」,已展延執行期限至111學年第2學期,每位學童在本學年有4次機會可以吃到國產石斑魚。桃園市府再次啟動「班班吃石斑」專案,盤點轄內各公立國中小學資源,協調石斑魚供貨廠商量能,讓市內246所公立國中小學,約21萬名師生能持續享用石斑魚,本周石斑魚已陸續到貨。
台灣龍膽石斑、午仔魚、鱸魚出口受挫,搶在政府「班班有石斑」支票兌現前,去年中展開試營運的國際五星級飯店李方艾美酒店3月起以行動挺台灣養殖漁業,攜手台中魚市場推出「國產海鮮季」活動,不只要讓國內民眾大飽口福,更要藉著國際品牌的吸引力,讓入住的外籍旅客都能有機會品嚐到台灣國產魚的鮮美滋味。
屏東熱帶農業博覽會18日起一連2天舉辦彩稻餐會,由勝利星村人氣餐廳主廚推出創意日式料理,將屏東午仔魚、龍膽石斑、黑豆、洋蔥、毛豆、紅藜等屏東特色農漁產品作為食材,套餐包含午仔魚海鮮丼飯、龍膽石斑蛤蜊湯,特價只要399元,訊息一發布立即銷售一空。
迎接農曆春節連假十天,各飯店業者紛紛祭出多項優惠,位於東北角的福容大飯店福隆推出春節系列住房專案活動,除了住房優惠,除夕至初五至田園咖啡廳享用自助百匯,每位成人再加贈半隻焗烤波士頓龍蝦,還安排新春賭神之夜活動,抽萬元住宿券。
大陸禁止台灣多項ECFA早收清單漁產品進口,包含秋刀魚、魷魚和午仔魚都在列,不僅漁民憂心,進出口業者同樣擔憂,有代辦水產出口業者表示,消息來得突然,許多業者措手不及,大酸過去石斑魚遭禁後,政府推出「班班吃石斑」,難道現在也要推「班班午仔魚」,營養午餐隨著禁令愈來愈豐富?
屏東縣政府為推廣在地優質水產與六福集團合作,推出主廚研製石斑魚冷凍料理包(酸菜口味及麻婆豆腐口味),推出後深獲好評,為了滿足大眾的味蕾,六福萬怡資深主廚教大家將料理包變化,簡易烹煮製作成水煮酸菜石斑魚及麻婆石斑豆腐燴飯、乾拌麵等簡單又方便的料理,讓您省荷包的同時又能享受飯店級美食。
中國大陸今年6月10日以藥物殘留為由全面暫停台灣石斑魚輸入,其中以龍虎斑為大宗。農委會主委陳吉仲坦言,日本藏壽司公司昨日簽署的備忘錄中,明年採購的是龍膽石斑與青斑,而非受影響最大宗的龍虎斑。
台北遠東香格里拉館內連3年獲米其林餐盤推薦的旗艦粵菜餐廳「香宮」,近期迎來新任大馬華裔主廚廖晉輝,他帶著過去17年在知名餐廳及跟隨多位香港名廚所磨練出的好廚藝,在8月來台接掌香宮主廚後已翻新3成菜單,攜手2位皆擁逾40年廚齡的香宮資深大將燒臘主廚鍾向明及港點主廚陳崑裕,醞釀出近30道融合當代經典的新菜,將在12月1日正式開賣。