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  • 客庄盛事新丁粄節將登場 東勢8日下午交管

    客庄盛事新丁粄節將登場 東勢8日下午交管

    台中市客家庄重大年度盛事「新丁粄節」本週六、日將在東勢區盛大舉行,警方考量踩街路線行經當地主要道路,恐造成塞車,宣布8日下午3時至6時實施交通管制,另主辦單位提供免費接駁服務,籲請民眾搭乘接駁車前往會場。 \n \n 新丁粄外型與紅龜粿相似,是客家人的米食文化,早期農業時代民眾在家中添丁時,選在元宵節或農曆十月中旬製作新丁粄,並堆疊起來敬拜天地、祈求小孩能健康長大,現在演變成東勢地區客家人過元宵節的一大特色。 \n \n 今年「東勢新丁粄節」將於2月8日、9日盛大展開,連續2天推出歡慶踩街、廟宇團體拚大粄比賽、新丁粄展示、客家產業展售等系列活動,並搭配鯉魚伯公公園推出燈籠迷宮,入夜後點亮3000盞手繪燈籠海,繽紛又壯觀。 \n \n 東勢分局表示,「新丁粄節」踩街路線由東勢客家文化園區出發,行經中山路、第一橫街及三民路等路段,最終返回東盛宮展演。為維持交通順暢,8日下午3時至晚間6時實施交通管制,籲民眾配合警方與義交交通管制作為。 \n \n 另主辦單位於活動期間設置接駁車站,由東勢河濱公園發車,停靠河濱公園停車場、東崎路東勢文昌廟前、東勢客家文化園區、豐原客運總站等,建議民眾搭乘接駁車前往會場。 \n \n 東勢分局表示,本次交通疏導重點以踩街路線路線為主,並隨時透過警廣,提供即時路況供用路人行車參考,請民眾配合並遵行員警指揮,期讓活動期間交通順暢,活動圓滿順利。

  • 2020台灣燈會 漫遊客家庄燈區添丁祈福創意花燈

    2020台灣燈會 漫遊客家庄燈區添丁祈福創意花燈

    2020台灣燈會在台中,在后里花花步道建置「漫遊客家庄燈區」,市府規劃以台中市的「母親之河–大甲溪」為主軸意象,結合大甲溪流域所流經之和平、東勢、新社、石岡、豐原等五個客家重點發展區;以一區一特色之概念營造各區的節慶文化、產業特色、人文景觀、族群融合或聚落發展源流等元素;運用藍染、竹編、鉤織等技藝結合科技燈光,展現「母親之河」大甲溪流域風華,自2020年2月8日至2月23日展出,歡迎屆時蒞臨觀賞。 \n \n 台中東勢區是全國唯一大埔腔客家語系最集中的傳統客家聚落,也是浪漫台三線上極富傳統客家文化資源的客家重點發展區,更是台中山城客家產業重要的集散中心。東勢位於大甲溪中游,海拔約300至420公尺之間,雨量充沛,氣候溫和宜人,非常適合高經濟農作生長,故大量生產高接梨、桃、柑桔、甜柿、葡萄等水果,為浪漫台三線花果廊道的重要區域。 \n \n 東勢最知名的百年傳統文化節慶活動為「新丁粄節」,「添丁祈福」更是東勢重要的民俗儀式,在少子化的當今社會,更具有鼓勵生育的時代性意義。台中市政府為將東勢百年傳統習俗於2020台灣燈會「漫遊客家庄燈區—東勢意象燈區」展現,特規劃以「新丁祈福」為主題。 \n \n 客委會指出,整體意象由藝達科技設計,將可控繽紛燈飾與新丁粄結合,製作寬4.3米,長8米的巨型新丁粄意象燈組,有著期盼子女能長壽如龜及幸福美好的涵義,搭配客家花布燈籠象徵知恩惜福,並以現代燈光科技及吊掛技術,讓觀眾由下往上仰望,猶如向「天燈(添丁)祈福」的視覺體驗。 \n \n 客委會強調,2020台灣燈會在台中展出期間,恰逢東勢區公所於2月8、9日舉辦東勢年度盛典「東勢新丁粄節」活動,活動規劃結合「創意」、「編織藝術」及「客家美食文化」,邀請在地藝術家、青年創作者、客家團體及社區媽媽教室等,推出傳統鬪粄比賽、丟炮城、藝文展演、DIY手作文藝商品、農特產品及客家特色商品推廣等精彩系列活動;歡迎大家到后里花花步道「漫遊客家庄」燈區欣賞巨型的「新丁祈福」創意花燈之際,也安排到東勢街區感受濃濃的傳統文化節慶氛圍。 \n \n

  • 國姓鄉楞嚴宮關帝爺聖誕 全鄉社區媽媽齊做祝壽紅龜粄

    國姓鄉楞嚴宮關帝爺聖誕 全鄉社區媽媽齊做祝壽紅龜粄

    建廟90餘周年的國姓鄉楞嚴宮,逢關聖帝君神聖誕,今25日該宮除以廟景及文化為主題 ,舉辦「發現楞嚴之美」寫生比賽、學生攝影及寫生作品展,同時全鄉的社區媽媽和信眾們,更是齊聚廟內共同搓湯圓及做祝壽紅龜粄,讓整個寺廟洋溢著美術氣息與熱鬧氣氛。 \n \n 楞嚴宮玉善堂主委彭寶聰表示,楞嚴宮主祀關聖帝君聖像,今年為建廟92周年,為傳承文化藝術,特與鄰近長流國小合作,舉辦楞嚴巡勝的學生攝影、寫生作品展,讓學生發揮創意美學「發現楞嚴之美」,也讓參與的家長及兒童了解在地廟宇文化,並培養親子關係。 \n \n 而且在關聖帝君1860年聖誕祝壽慶典系列活動中,並有祝壽慶典三獻禮、長流國小暑夏令營寫生活動、長流太鼓表演、小提琴表演、誦經禮讚及第13屆委員會委員、監事就職典禮。 \n \n 更重要的是,楞嚴宮本就是國姓鄉民主要信仰中心,時逢關聖帝君神聖誕重要慶典,全鄉的社區媽媽和信眾們,連日來在彭主委及前縣議員邱美玲的帶領下,更是齊聚廟內,分工合作的共同製作湯圓及做祝壽紅龜粄,讓整個寺廟洋溢出無限歡欣熱鬧的廟會節慶氣氛,同時也凝聚出社區民眾的向心力。

  • 三山國王三王爺誕辰 市長敬獻120斤紅龜粄慶讚

    三山國王三王爺誕辰 市長敬獻120斤紅龜粄慶讚

    國曆13日即農曆9月25日是客家人,主要信仰「三山國王三王爺」的誕辰!台中市長林佳龍及客委會主委劉宏基特聯名敬獻石岡區慈雲宮、東勢區泰興宮、和平區福山宮、豐原區德惠宮、萬順宮、南興宮等,三山國王廟120斤超大紅龜粄慶讚,吸引信眾前往參拜祝賀! \n \n 客委會主委劉宏基說,全台中市主祀三山國王的廟宇共有14間,包括和平區2間、東勢區5間、石岡區1間、豐原區3間、清水區1間、沙鹿區1間、西屯區1間;山城地區各三山國王廟熱閙慶讚三王爺聖誕。 \n \n 劉宏基指出,沙鹿區保安宮及清水區三山國王廟訂於12月12日(農曆10月25日)舉辦三王爺聖誕慶讚活動;市長也將敬獻120斤重的超大紅龜粄慶讚,讓海線鄉親能感受到不同的客家文化之美。紅龜粄特採用豐原葫蘆墩米製作,藉由客家文化活動帶動農特產品行銷。 \n \n 客委會表示,三山國王是客家人的傳統信仰,三山國王的忠義精神,深深牽動客家族群性格;隨社會變遷不管山城、海線或都會區的三山國王廟成為閩、客族群不分彼此共同信奉的神祉,成為三山國王神信仰上的奇景!

  • 綠執政這些東西變綠 白盟諷:情人節送菜花+韭菜

    綠執政這些東西變綠 白盟諷:情人節送菜花+韭菜

    日前,2017台中東勢新丁粄節宣傳記者會上,台中市長林佳龍和眾官員分切「綠粄」,惹怒東勢客家鄉親,因清明節上墳才用綠色艾草粄。過年時,移民署新竹市服務站為了讓民眾體驗異國文化風情,發放「綠色的紅包」,也引起爭議。今天是情人節,白色正義聯盟在臉書諷刺,「紅色玫瑰花也刺眼,愛台灣的花朵應該是菜花+韭菜等等....」。 \n \n客家鄉親在慶典、添丁、祈福、還願時,用紅色的紅龜粄,新丁粄就是添丁之意,自然也是使用紅龜粄,而掃墓時則用綠色的艾草粄上墳。之前台中市政府在2017台中東勢新丁粄節宣傳記者會上,竟然將原是齊賀子女新生喜悅的紅色新丁粄,變色成「綠粄」,氣壞眾多客家鄉親,簡直就像是元宵節變清明節。台中市客委會主委劉宏基還解釋,文化活動不分顏色,是為了記者會宣傳所做創意新丁粄,更加讓鄉親生氣。 \n \n而過年時移民署新竹市服務站,分送「綠色的紅包」給民眾,並解釋,因在印尼與馬來西亞會在新年發放綠色的紅包袋表祝賀,收到綠色紅包,代表財源滾滾來。但很多民眾並不領情,認為這裡是台灣,過年用綠色紅包是要讓大家臉色發青嗎? \n \n白色正義聯盟發言人陳建華在臉書諷刺,民進黨把紅龜粄變成「綠粄」,沒想到也推出紅包變「綠包」,今天是情人節,紅色玫瑰花應該也刺眼,收到這樣版本的朋友不要意外,這就是愛台灣的花朵,菜花+韭菜等等....。 \n陳建華說,「難怪一上台,人民臉就綠了」,「我看以後紅地毯應該也會改顏色了.....人一綠,腦堪慮阿.....。」 \n \n網友留言「出門怎麼不戴綠帽子?」、「要不出門時把自己塗成摩登大聖再穿全身綠會更好吧」、「 那.........關老爺也要上演川劇變臉嗎?」、「這不也是想搞文化大革命嗎....」、「萬一,白目力量得勢了,那大家就常常要拿白包?!」

  • 新丁粄節登場 紅龜化解爭議

    新丁粄節登場 紅龜化解爭議

     2017台中東勢新丁粄節11日開幕,40多組中外團體歡喜踩街,民眾沿街夾道拍照,好不熱鬧,市長林佳龍到場為120斤大紅色「新丁粄」揭幕!日前宣傳記者會上分切「綠粄」,有市議員批「觸霉頭、背棄傳統」,再抓包市府客委會鬧笑話「丟炮『城』寫成『響』」。 \n 昨開場活動由日本鳥取縣「三德山行者太鼓保存會ENTA」帶來精彩表演,現場擠滿東勢鄉親圍觀,大家好奇的是「今年新丁粄到底是紅色還是綠色?」結果林佳龍、行政院客委會主委李永得、立委江啟臣、市府客委會主委劉宏基、市議員蘇慶雲等人揭開花布,大紅喜氣新丁粄亮相,眾人總算鬆了一口氣。 \n 綠粄創意 議員炮轟 \n 蘇慶雲指出,客委會亂搞創意,艾草做的綠粄是清明祭祖用,和慶賀子女新生喜悅、分送親友的紅粄截然不同;辦活動可搞創意,但這是東勢客庄百年來傳統,怎麼可把祭祖供品拿來慶典之用。 \n 蘇慶雲說,客委會在鯉魚伯公廟舉辦兩場「丟炮城」表演,但活動文宣竟寫成「丟炮響」;台語的「城」不等於國語的「響」,發音很像,但是意義不一樣。 \n 市府:變色粄推特產 \n 對於新丁粄變色!市府發新聞稿澄清指出,「為推廣山城客家美食,宣傳記者會採豐原葫蘆墩米、東勢蘿蔔、石岡艾草、新社香菇、和平八仙山甘泉水等食材,製作特色粄;盼藉此促進客家相關農特產業發展。」 \n 「炮城變炮響」!劉宏基解釋,丟炮「響」是以當地客語發音「響」來取名,並非寫錯字。東勢朱姓居民則表示,「丟炮城」的大埔客語正確發音為「搭頗響」。

  • 新丁粄變綠元宵變清明 李富城:綠龜送入墓園

    新丁粄變綠元宵變清明 李富城:綠龜送入墓園

    2017台中東勢新丁粄節元宵節上午開幕,市長林佳龍也到場為120斤大紅色「新丁粄」揭幕,但日前宣傳記者會上分切「綠粄」,已惹怒東勢客家鄉親,因清明節上墳才用綠色艾草粄。資深氣象專家李富城也說有夠瞎,喜慶變成了忌日,這好像有意無意將「綠龜」送入墓園。 \n \n客家鄉親在慶典、添丁、祈福、還願時,用紅色的紅龜粄,新丁粄就是添丁之意,自然也是使用紅龜粄,而掃墓時則用綠色的艾草粄上墳。之前台中市政府在2017台中東勢新丁粄節宣傳記者會上,竟然將原是齊賀子女新生喜悅的紅色新丁粄,變調成「綠粄」,氣壞了眾多客家鄉親,簡直就像是滿月送「鐘」一樣無禮。 \n \n資深氣象專家李富城也在臉書批,真的是有够瞎,連一個民俗的節日都要顏色來分,這下可好,喜慶變成了忌日,這好像有意無意將「綠龜」送入墓園。 \n \n對於新丁粄變綠色,引發眾怒,台中市客委會主委劉宏基還解釋,文化活動不分顏色,是為了記者會宣傳所做創意新丁粄,更加讓鄉親生氣。 \n臉書社團「台中小鎮-東勢大小事」中,眾多客家鄉親也痛罵新丁粄變綠粄一事,「市長和臺中市客委會有病了。」、「應該是在傳統意義上去發揮,而不是改變傳統吧」、「紅的不用,用綠色好像剛出生的是綠龜。」、「新丁粄用紅色有添丁納福的意義是喜氣,綠色艾草粄是清明掃墓用!請問一下現在是元宵節還是清明節啊!」 \n「是不是應該在每個綠粄前都擺上市長的照片,以表對市長的尊崇!」、「紅色是在節日討個吉利,綠色是代表什麼?」、「搞個綠的粄,是要觸東勢人霉頭嗎?」、「什麼都要綠的你市長的頭是不是也要綠綠的比較好?」 \n \n

  • 新丁粄節還給客庄喜氣紅龜 議員再抓包「炮響」硬凹

    新丁粄節還給客庄喜氣紅龜 議員再抓包「炮響」硬凹

    2017台中東勢新丁粄節元宵節上午開幕,40多組中外團體歡喜踩街,民眾沿街夾道拍照,好不熱鬧,市長林佳龍也到場為120斤大紅色「新丁粄」揭幕,但日前宣傳記者會分切「綠粄」,有議員除批「觸霉頭、背棄傳統」,現場再抓包市府客委會鬧笑話「丟炮『城』寫成『響』」。 \n \n 上午開場活動由日本鳥取縣「三德山行者太鼓保存會ENTA」帶來精彩表演,現場擠滿東勢鄉親圍觀,大家最好奇的是「今天的新丁粄,到底是紅色還是綠色?」結果林佳龍、行政院客委會主委李永得、立委江啟臣、市府客委會主委劉宏基、市議員蘇慶雲等人揭開花布,大紅喜氣「新丁粄」亮相,眾人總算鬆了一口氣。 \n \n 蘇慶雲致詞時砲轟「市府客委會亂搞創意」,他表示,艾草做的綠粄是清明祭祖用,和慶賀子女新生喜悅、分送親友的紅粄截然不同;他認為,辦活動可以搞創意,但這是東勢客庄百年來的傳統,怎麼可以把祭祖供品拿來慶典,根本是顛倒是非。 \n \n 蘇慶雲還說,台中市客委會在鯉魚伯公廟舉辦兩場「丟炮城」表演,但活動文宣竟寫成「丟炮響」,還隨報派送到山城各家戶;他說,台語的「城」不等於國語的「響」,發音很像,但是意義不一樣,真是貽笑大方。 \n \n 對於新丁粄變色,市長林佳龍則快閃趕場,避談「紅變綠」,事後市府發出新聞稿澄清指出「為推廣山城客家美食,因此宣傳記者會,採豐原葫蘆墩米、東勢蘿蔔、石岡艾草、新社香菇、和平八仙山甘泉水等食材,製作特色粄,盼藉此促進客家相關農特產業發展。」 \n \n 至於「炮城變炮響」劉宏基解釋,丟炮「響」是以當地客語發音「響」來取名示意,並非寫錯字。對此,東勢朱姓居民打臉劉表示,「丟炮城」的大埔客語正確發音為「搭頗響」,劉的說法根本是硬凹。

  • 連9年列入客庄12大節慶 新丁粄節周末登場

    連9年列入客庄12大節慶 新丁粄節周末登場

    台中東勢新丁粄節榮獲行政院客委會連續9年列入全國客庄12大節慶之一!今年將於11日至12日熱鬧登場。市長林佳龍7日說,包括新丁粄節及巧聖仙師文化祭都獲全國客庄12大節慶肯定,台中作為蔡英文總統「浪漫台三線」政策的終點站,將持續推廣客家文化至全球! \n \n「2017台中東勢新丁粄節」記者會,7日在台灣大道市政大樓舉行!包括市長林佳龍、行政院客委會主委李永得、市府客委會主委劉宏基、東勢區長徐佩鈴等共襄盛舉,一起揭開創意大粄及年度吉祥物,象徵活動即將啟動。 \n \n「彩虹之美,在於多色並存;文化之美,在於多元共融」!林佳龍說,台中作為蔡總統推動浪漫台三線的終點站,更引以為榮;市府今年入選全球百大旅遊城市,且旅遊人次及旅館住房率都增加,市府將持續推廣客家文化,作為觀光旅遊亮點行銷出去。 \n \n林佳龍表示,新丁粄節是農業時代留下的傳統生活美學,家中有壯丁就作「龜粄」,隨著兩性平權發展,也有「桃粄」彰顯女丁,格外有意義;活動在過年後喜氣洋洋登場,呈現客家大家庭團圓氣氛,歡迎大家這週末到東勢山城享受精彩的文化活動及美食。 \n \n李永得表示,台中市政府舉辦的新丁粄節富含客家文化內涵與精神,能帶動地方產業及經濟發展,感謝市府對客家文化的重視及推廣,讓活動充滿活力及創意。中央將持續與市府合作,推動浪漫台三線發展東勢大埔客家文化,讓節慶活動作為亮點發展! \n \n今日記者會「創意新丁粄」,採用豐原葫蘆墩米、東勢在地蘿蔔、新社香菇、石岡艾草,及大甲溪上游和平八仙山的甘泉水結合製作,凝聚山城客庄的在地精華,也讓往年以紅粄及花豆為組合的新丁粄更具新意。

  • 東勢新丁粄節 千人遊街湊熱鬧

    東勢新丁粄節 千人遊街湊熱鬧

     「找回原味、延續傳統!」2016台中東勢新丁粄節,將於元宵小過年登場!客委會主委劉宏基說,今年活動將更精緻化與普及化,保留傳統的新丁粄鬥粄比賽、擲筊祈福、求子、求文昌外,特別規畫「客家有藝思千人遊街嘉年華」等活動,注入青春活力,邁向國際化! \n 劉宏基指出,台中東勢新丁粄節連續7年,列入「全國客庄12大節慶」之一,顯示中央政府對地方傳統文化保存、傳承與發揚的重視;近年來,更吸引外縣市民眾與日本國鳥取傳統藝能、香港大埔縣旅港同鄉會、大埔縣廣東漢樂研究會等,海外團體參與遊街嘉年華。 \n 客委會表示,「粄」是客家人稱糯米做成糕點的名稱,「新丁粄」是指家中新添人口,不管生男嬰或女嬰都製作酬神的米食,做為向神明還願的供品;為區分生男丁或女丁,即做「龜粄」與「桃粄」表示兩性平等;配合政府鼓勵生育及推動兩性平權政策,創意發想的節慶活動。 \n 劉宏基說,今年首次於東勢區文化街上規畫以跨街道形式布設200公尺藝術光廊,並擴大活動範圍,在東勢客家文化園區與石岡土牛客家文化館吊掛燈籠,配合元宵節慶,期盼吸引活動參與人潮,提升節慶活動的觀光效益。

  • 2016台中東勢新丁粄節 21日登場

    2016台中東勢新丁粄節 21日登場

    2016台中東勢新丁粄節,將於元宵小過年前21日登場!客委會主委劉宏基說,今年活動將更精緻化與普及化,保留傳統的新丁粄鬪粄比賽、擲筊祈福、求子、求文昌外,特別規畫「客家有藝思千人遊街嘉年華」、「丟炮響」等,讓活動注入青春活力。 \n \n 台中東勢新丁粄節連續7年,列入「全國客庄12大節慶」之一,不但顯示中央政府對地方傳統文化保存、傳承與發揚的重視;近年來,更吸引外縣市民眾與日本國鳥取傳統藝能、香港大埔縣旅港同鄉會、大埔縣廣東漢樂研究會等,海外團體參與遊街嘉年華活動。 \n \n 客委會表示,「粄」是客家人稱糯米做成糕點的名稱,「新丁粄」是指家中新添人口,不管生男嬰或女嬰都製作酬神的米食,做為向神明還願的供品;為區分生男丁或女丁,即做「龜粄」與「桃粄」表示兩性平等;配合政府鼓勵生育及推動兩性平權政策,創意發想的節慶活動。 \n \n 劉宏基說,今年首次於東勢區文化街上規畫以跨街道形式佈設200公尺藝術光廊,並擴大活動範圍,在東勢客家文化園區與石岡土牛客家文化館吊掛燈籠,配合元宵節慶,期盼吸引活動參與人潮,提升節慶活動的觀光效益。

  • 東勢新丁粄節 民調7成不贊成更名

    東勢新丁粄節 民調7成不贊成更名

     全國獨一無二、名列客庄12大的節慶之一的「東勢新丁粄節」,傳承上百年薪火!日前有人建議更名為「新金丁粄節」,代表男女平等;經客家事務委員會進行問卷調查,超過7成不贊成更名,未來東勢新丁粄節將沿用原名登場。 \n 東勢區新丁粄比賽已有上百年歷史,原是客家人慶祝家中娶妻或生子,每年元宵節,用糯米做的粄(紅龜粿)當供品到廟宇謝神並和鄰里分享喜悅;後來發展成全台獨一無二的新丁粄比賽。 \n 東勢區長葉玉錦說,公所曾邀集200多位媽媽教室幹部,針對要不要更名為「新金丁粄節」進行意見徵詢,大家一致表示要忠於原味,希望還是按目前「東勢新丁粄節」名稱來舉辦活動;他們表示,不管是千金或新丁,生男生女都一樣好。 \n 客委會主委賴朝暉表示,該會針對新丁粄節是否更改名進行問卷調查,共發出 563份問卷,回收535份。 \n 不贊成更名388份,占72.5%,贊成更名僅95份,占 17.8%,沒有意見占9.7%;為順應民意,未來舉辦東勢新丁粄節活動,仍沿用原名舉辦。

  • 東勢新丁粄節 民調不贊成更名

    東勢新丁粄節 民調不贊成更名

    「新例不設、舊習不滅!」全國獨一無二、名列客庄12大的節慶之一的「東勢新丁粄節」,傳承上百年薪火!日前有人建議更名為「新金丁粄節」,代表男女平等;經客家事務委員會進行問卷調查,超過7成不贊成更名,未來東勢新丁粄節將沿用原名登場。 \n山城東勢區的新丁粄比賽已有上百年歷史,原是客家人為慶祝家中娶妻或生子,每年元宵節,用糯米做的粄(紅龜粿)當供品到廟宇謝神並和鄰里分享喜悅;後來發展成全台獨一無二的新丁粄比賽,元宵夜各家大粄並列在東勢區各廟宇前面,場面相當壯觀。 \n客委會主委賴朝暉表示,該會針對新丁粄節是否更改名進行問卷調查,共發出 563份問卷,回收535份。不贊成更名388份,占72.5%,贊成更名僅95份,占 17.8%,沒有意見占9.7%;為順應民意,未來舉辦東勢新丁粄節活動,仍沿用原名舉辦。 \n市長胡志強指出,新丁粄節將來一定會成為全國客庄12大節慶的首選或前3名;將來市府把客家多功能文化園區蓋好,當地的桐花也會成為最美麗的景點。

  • 男傳承絕技 東勢打粄一手包

     不讓打粄薪火淪為絕響!男子吳新發繼承母親的打粄技藝,每年東勢新丁粄節重達一百廿台斤的龜粄、桃粄,全都委由他製作;他累積卅一年豐沛經驗及不斷精益求精,品嚐過的人都讚不絕口。吳新發說,製作全台最大丁粄經驗是一大關鍵。 \n 五十三歲的吳新發,未婚前從事機械業,婚後為傳承一脈客家薪火,繼承媽媽製作客家傳統美食技藝,包括彌月油飯、肉粽及新丁粄、新婚粄等。吳新發說,「紅粄」又稱米粄、新丁粄、紅龜粄等,即福佬人的「紅龜粿」。 \n 吳新發製作重達一百廿斤丁粄,客委會特訂做以樟木雕刻重達兩百台斤的粄模;搭配以糯米、蓬萊米為材料調配的「粿」。紅粄包餡以大花豆做成餡料,先經調配後,須動用四人一起先將粿填充粄模上,中間再放花豆餡料,上方再以紅粿填平。 \n 吳新發還動用小型起重機,將整個粄模翻過之後,再把四周四根定型螺絲拴開,將上方粄模慢慢地掀開,就是令人垂涎欲滴的丁粄;東勢客家人稱粄的製作為「打粄」,打粄技術經不斷提升,更Q、更好吃。

  • 東勢新丁粄節 擲筊贏百斤大粄

    東勢新丁粄節 擲筊贏百斤大粄

     台中市東勢客家庄一年一度「新丁粄節」為期兩天,今日上午九時將在東勢客家園區及東勢文化街舉行。早年客家庄為了拓土墾荒的勞力需求,因此有拜新丁、求子的儀式,今年除製作一百廿斤的超大粄外,還有熱鬧的鬥粄活動以及千人化妝提燈踩街嘉年華,晚間還有擲筊拿龜粄與桃粄活動,擲聖筊最多的民眾,就可把一百廿斤的大粄帶回家。 \n 東勢新丁粄文化是台中山城客家庄元宵節最重要的民俗慶典,連續五年被行政院客家事務委員會列為客家庄年度十二大節慶活動之一,「粄」是客家人以糯米做成的糕點名稱,「新丁粄」即為慶賀新添男丁所做糕點。 \n 台中市客家委員會主委賴朝暉指出,傳統客家社會重男輕女,早年慶典多以製作象徵男丁的龜粄為大宗,少做象徵女丁的桃粄,為符合男女平等的潮流,今年首度製作與龜粄同規格的桃粄,均重達一百廿斤,除象徵男女平權也為慶典更添熱鬧氣氛。 \n 今年也舉辦傳統「鬥粄」比賽,比誰作的粄最重,而粄的紋路、色澤、口感也列入評比依據,勝出者可獲得五萬元獎金;另有創意粄比賽,每年民眾花費心思製作的各式造型丁粄總讓人大開眼界,預計今年將會有許多應景的蛇形粄出現。

  • 東勢新丁粄節 加製120斤桃粄

    東勢新丁粄節 加製120斤桃粄

     一年一度客家節慶盛事「東勢新丁粄節」,昨日揭開序幕!今年活動除有傳統龜粄「新丁粄」外,還準備一二○斤的超級桃粄,打破以往重男輕女的觀念,符合性別平等精神;將於廿三、廿四日兩天於東勢客家文化園區舉辦。 \n 副市長徐中雄說,中市有四十三萬客家人,東勢、石岡、新社、和平是客家聚落,是台灣第三大客家人聚集的城市。五年來台中市東勢新丁粄節,一年辦得比一年好,連續五年被列為度客家庄十二大節慶活動之一,今年必比往年更盛大。 \n 客委會去年推出一二○斤超級龜粄掀起熱潮後,今年特別製作一二○斤超大桃型粄模,呈現男女兩性平等意象;昨日開幕式後,馬上切大粄分送來賓品嚐。廿三日晚上還將舉辦一場擲筊祈福,擲聖筊最多的人,可把一二○斤大粄帶回家。 \n 客委會主委賴朝暉說,東勢新丁粄節今年除延續往年熱鬧盛況外,也有多項創新活動,另邀請粄模達人鄭永斌現場示範粄模雕刻技藝,歡迎大家揪團「逗鬧熱看大粄」,把多樣客家好康禮品帶回家。

  • 可惜少子化 新丁+新枝創新低

    可惜少子化 新丁+新枝創新低

     鬧元宵,台中東勢客庄「新丁粄節」五日熱鬧登場,斥資廿萬打造一只逾百公斤的新丁粄模,引人矚目;而屏東六堆傳統客庄萬巒社區也舉辦「拜新丁」活動,但因少子化影響,新丁人數逐年遞減,雖然四年前就開放讓女娃加入「拜新枝」行列,但今年報名人數只有九人,創歷來新低紀錄。 \n 為了超越去年製作的一百台斤新丁粄,台中市客委會早在半年前就委請製粄模的木工師傅動工,趕在農曆新年前完成超大型新丁粄模,再交由做粄師傅吳新發,使用卅、四十斤的糯米加上廿、卅斤的花豆做內餡,耗時兩天完成一百廿斤的新丁粄,一塊要價一萬五千元,民眾驚呼「好大、好貴,看起來好好吃」。 \n 東勢客庄媽媽教室配合活動,用米粄製作色彩鮮艷、惟妙惟俏的創意新丁粄龍,十分吸睛。行政院客委會主委黃玉振指出,在客庄十二大節慶活動中,東勢新丁粄節是獲得最多經費補助的活動,也最符合政府鼓勵生育的政策,因「新丁」就是希望國民能多生孩子。 \n 六堆傳統客家村落每年在元宵前後辦拜新丁活動,只要家中添丁,村民會準備糕餅、花束到庄內伯公廟前祭祀,祈求孩子能平安長大並賜予福氣。拜新丁人家必須準備新丁粄(小麵龜)祭拜福德祠的伯公,但現代人大部分改以蛋糕替代。社區發展協會理事長李貴文說,以前農村每年至少上百名新丁參與這項活動,從四年前數下來,新丁人數卅七人、卅一人、十四人到今年只有九人,其中包括三名女孩,可見年輕人口越來越少。

  • 台中客家庄 製新丁粄酬神

     為感謝土地公照顧,讓家中順利添丁增福,台中東勢客家庄總會在元宵這一天,製作新丁粄酬神,並贈送新丁粄給親朋好友及廟內會員食用,分享添丁喜悅,進而衍生出風格獨特的「新丁粄節」,您看膩了花燈嗎?不妨走一趟客家庄,感受不一樣的元宵節。 \n 每年元宵節晚間,東勢各廟宇前總放著一大塊、一大塊的新丁粄,這些新丁粄代表著當地住戶在前一年時間中,有新婚、添子、添孫、添曾孫溫等喜事。東勢區公所說,家有喜事者會為感謝伯公做一塊特別的大的「粄頭」酬神,再做其他新丁粄送給廟內會員,有多少會員就做幾塊,過去新丁粄只有幾台斤重,但為彰顯家族盛況「我家要做得比你家大」,現在新丁粄動則廿、卅公斤,主人開心會員也快樂。 \n 名列全國客庄十二大節慶活動之一的「東勢東勢新丁粄節」,五日在東勢客家文化園區登場,台中市客委會主委賴朝輝表示,二○一二年東勢新丁粄節,除發揚傳統新丁的意涵外,還有千人提燈化妝踩街活動、傳統製粄、手工藝DIY全民體驗活動。 \n 今年也將展出一二○斤重、超大型新丁粄,東勢各社區的媽媽教室絞盡腦汁結合生肖龍,用米粄製作創意新丁粄較勁,還有結合創意並競爭重量的■粄比賽。中市客委會指出,閩南人的「紅龜粿」在客家話叫做「紅粄」,東勢新丁粄源起於早期的農業社會,因重男輕女的觀念產生「重視生男孩」的風俗,為了答謝伯公(土地公)製作的紅粄則稱為「新丁粄」。

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