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別小看路邊的野草,它可能可以救你一命!美國草本專家Zoe Kissam表示,草本學既是一門藝術,也是一門科學,現今有5種草本可以幫助舒緩腹部,並且連帶著放鬆心靈,與人類的生活有著很強的聯結。
全台約有500多萬人罹患高血壓。家醫科醫師李思賢表示,芹菜含有植化素phthalides,有助於血管壁平滑肌放鬆、降低血壓,更含有特殊的芹菜素,這是一種天然抗發炎成分,對腦部健康與癌細胞的代謝都有幫助,高血壓患者若想保養血管,不妨可吃芹菜,但若食用後易脹氣、排便不順者,也不要硬吃。
看似不起眼的大蒜,其實大有好處。腎臟科醫師分享有位67歲男子,因腎臟病就醫,意外發現罹患末期淋巴癌,歷經艱辛的化療後,他建議男子多吃大蒜來保健,男子照著做,至今一年半,癌症都沒有復發,而大蒜不只對預防淋巴癌有幫助,對預防乳癌、肺癌、胰臟癌等多種癌症,也有好處。
全台有逾500萬人罹患高血壓。中醫師高晧宇表示,一項研究發現,芹菜富含芹菜素等營養素,高血壓患者飲用生芹菜汁,有助於調降血壓;營養師李婉萍則提醒,吃芹菜時別摘掉葉子,芹菜葉的β-胡蘿蔔素含量是芹菜莖的88倍,維生素B1是莖的17倍,鈣含量也是莖的2倍以上,「別丟掉營養精華。」
植化素種類繁多,不同種類的蔬果所含的植化素也不同,醫師張適恆指出,芹菜、綠花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、大番茄所含的植化素,最具防癌、抗癌潛力,其中大番茄的茄紅素,還能預防大腸癌、胰臟癌等12種癌症。
芹菜是很多人不敢吃的蔬菜。家醫科醫師李思賢表示,芹菜富含芹菜素(Apigenin),這是一種黃酮類化合物,研究發現,芹菜素具有抗發炎、抗癌和神經保護功效,尤其對於抑制乳腺癌細胞,與對阿茲海默症表現出顯著的神經保護效果。
睡不著,數羊可以幫助入睡嗎?胸腔暨重症醫師黃軒表示,數羊會帶來不必要的壓力,情緒反而更不安,營養師則建議可吃8種「助眠食物」,包括牛奶、杏仁、高脂肪魚、牡蠣、奇異果、酸櫻桃、番茄、洋甘菊茶,不僅有助入睡,還能調整代謝,避免引起肥胖。
2024總統暨立委大選落幕,幾家歡樂幾家愁,不少人陷入負面情緒之中。對此,毒理專家招名威表示,想改善選後憂鬱,不妨多攝取一些安神鎮靜的食材,包括蓮藕、玫瑰花茶、蘋果、小麥、紅棗、芹菜、牛奶、桑葚、蓮子及小米等。其中他提到,蘋果不僅內含高營養,還富有具芳香成分的醇類和羰類化合物,其對神經有很強的鎮靜作用,能催人入眠。
台灣一年四季都吃得到高麗菜,產量多時價格便宜,腎臟科醫師江守山表示,高麗菜可以保護心血管、預防骨質疏鬆、改善腸胃問題,還能預防食道癌、大腸癌、肝癌等6種癌症。一名腎功能不全的女病患在他的建議下多吃高麗菜,3個月後明顯改善胃痛狀況,腎功能也恢復正常。
心肌梗塞讓人心生恐懼,除了定期做健檢防範外,攝入正確飲食也有正面效益。對此,營養師劉馥萱分享4種能保護心血管的食物,包括無調味堅果、大蒜、洋蔥,以及多種顏色的蔬果。其中在蔬菜方面,她推薦可吃菠菜,其富含葉酸,能降低血液中同半胱胺酸的濃度,從而減少血管的氧化傷害,非常適合納入日常飲食選擇當中。