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以下是含有蔡炅樵的搜尋結果，共03筆
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颱風衝擊嘉義文化資產 李遠視察災後古蹟 重生慶生雙喜
丹娜絲颱風重創嘉義，文化部爭取到災後復原預算2.94億元協助8縣市搶修復建文化資產，嘉義市3案獲補助771.4萬元，嘉義縣7案2258.1萬元，文化部長李遠30日視察獲補助的百大文化基地「洲南鹽場」、「島呼冊店」及嘉義市定古蹟「原嘉義神社暨附屬館（史蹟資料館）」。
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洲南《鹽選島滋味》一探鹽宇宙
嘉義縣洲南鹽場17年前展開一場日曬鹽復興行動，成功讓已被進口鹽取代的台灣鹽華麗轉身，在餐飲界站穩腳步。為讓更多人看見台灣各地製鹽職人的故事、復曬鹽田進展，在嘉義縣文化觀光局經費支持下，洲南鹽場執行長、有「洲南鹽承續」之稱的蔡炅樵，結合資深專欄作家、策展人共同出版《鹽選島滋味》一書，把料理中的配角變主角，帶領讀者一探台灣鹽宇宙。
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頂尖職人齊聚嘉義洲南鹽場 《鹽選島滋味》看見台灣鹽宇宙
嘉義縣洲南鹽場讓在地曬鹽產業重生，不但塑造自有鹽品牌，將日曬鹽打進米其林餐廳、百姓餐桌上，甚至與知名廠商發表聯名品牌，在嘉義縣文化觀光局經費支持下，洲南鹽場執行長，有「洲南鹽承續」之稱的蔡炅樵結合資深專欄作家、策展人共同出版《鹽選島滋味》一書，10日舉行新書發表會，強調以風土鹽生活美學專書，就是一本台灣鹽宇宙全攻略。