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以下是含有觀餐系的搜尋結果，共09筆
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暨南大學咖啡產銷學揚名國際 馬國業者聯袂來台取經
全球精品咖啡文化的興起，馬來西亞的咖啡市場快速成長。不僅是消費者對咖啡品質的需求提高，精品咖啡館的數量也在吉隆坡等城市雨後春筍般的增長。在這樣的市場趨勢下，馬來西亞的咖啡業者絡繹不絕地前來精品咖啡的先驅國家-台灣，尋求學習精品咖啡栽培與烘焙技術等知識與技術。而國立暨南國際大學以卓越的一條龍精品咖啡產銷教學研究體系，成為了馬來西亞沙巴丹南咖啡業者，聯袂跨國來台學習的主要目的地，咖啡產業無疑已成為暨大與國際合作交流的重要平台。
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香港中文大學女壘投手劉雪汶考入暨大觀餐碩班 加盟暨大女壘斜槓人生
開學第一天，國立暨南國際大學迎來了一位學術與球技兼備的香港學生，畢業於香港中文大學的劉雪汶（英文名Sherman），以優異的成績考入暨大觀光休閒與餐旅管理學系碩士班，取得港澳生唯一的入學資格。不僅如此，劉雪汶還是代表香港出征杭州亞運的女壘隊主投，入學的同時也加盟台灣首屈一指的暨大女壘隊，讓原本實力雄厚的暨大女壘隊再添新戰力。
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暨大USR「水沙連育才與異地實踐」 獲2024 亞太暨台灣永續行動金獎
被教育部譽為台灣USR典範計畫的暨南國際大學「綠色水沙連永續價值與人才培育升級計畫」，今年又榮獲台灣永續能源發展基金會頒授「2024 亞太暨台灣永續行動獎」金獎，這是暨大在2023年獲得天下雜誌評鑑為USR計畫中型大學第一名後，再度獲得肯定。這次獲獎的主題為「水沙連育才與異地實踐」，是暨大協助南投縣水沙連地方特色產業發展與人才培育的成果，該計畫成功鏈結各方資源進行共學、共創、共好，為在地特色產業經濟發展、青年人力返鄉及地方永續經營，帶來實質助益外，同時，更與日本、越南、泰國等大學進行地方創生的相互共學，齊力解決國內與國際上面臨的課題與困境，被評定具有促進永續願景的實質影響力。
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暨大觀餐系赴泰學習 促跨國多元美食文化交流
國立暨南國際大學觀餐系為了讓學生掌握東南亞飲食特色與文化，今年暑假特別開拔前往泰國頗負盛名藍象廚藝學校，師生們不只是學習製作泰國料理的技能，更是從食材選購到烹飪料理，沉浸式的體驗泰國美食的精髓與文化，讓學生在的暑假不只有打工的唯一選項，而是可以選擇飛到國外透過跨國美食與文化的學習，深化對多元文化認識與理解，進而打開國際視野，提升跨文化理解力及跨國移動力。
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必修國文課融入AI賦能 暨大跳脫傳統培養思辨能力
大學必修國文課早就跳脫你的刻板印象了! 透過AI賦能應用，國立暨南國際大學的全校的國文課，除了早就更名為「中文思辨與表達」，讓教師有更寬廣的空間設計因應趨勢的創新課程，中文系老師林鴻瑞就善用AI人工智慧等工具授課，並鼓勵學生利用熟悉或擅長的AI工具到文本分析以及課堂成果上，學生應用AI科技的影音創作、桌遊、繪本等方式，將課堂上習得的中文思辨與表達能力，再現散逸許久的埔里平埔族故事，讓致力尋回平埔族文化的巴宰族群文化協會大為驚豔和激賞。不只人文與科技等不同領域的學生，都能學得將AI科技賦能應用，同時，更走出校園參與公共議題與社會創新。
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全臺唯一咖啡學校 暨南國際大學助啟智院生體驗咖啡治癒旅程
國立暨南國際大學校園內由觀光休閒與餐旅管學系栽種的咖啡園聲名遠播，日前桃園市龍潭啟智教養院的院生來到暨大參訪，從咖啡樹、咖啡烘豆到沖煮咖啡的食農體驗過程，無意間發現啟智院生們對泡咖啡到喝咖啡具有濃厚的興趣，而安排了這趟充滿咖啡的療癒之旅。
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暨大觀餐系海外實習生能力獲肯定被日本留用
疫情席捲重創了觀光餐旅業，做為台灣觀餐人才培養重鎮的國立暨南國際大學早就提早佈局，一方面與國際知名飯店集團或餐旅學校海外實習交流外，更透過USR計畫帶領學生前往觀光大國的日本、泰國參訪學習，透過國際移動力與跨文化溝通力的人才培養方案，贏得了國際觀光業界的口碑，實習學生甚至在海外實習，還獲得了業者指定希望畢業後直接留在日本工作。
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全台唯一暨大咖啡學校 從種植到開業一條龍養成
根據國際咖啡組織ICO最近的統計顯示，台灣每人每年喝掉的咖啡超過28.5億杯，平均四成的台灣人每天都要喝上一杯咖啡，台灣的咖啡市場展露出前所未有的蓬勃發展態勢，不但咖啡已成為台灣飲料市場中不可或缺的一環，其受歡迎程度也吸引更多年輕世代投入此一新興產業。國立暨南國際大學因應趨勢，首開先例在管理學院開設了一系列的與咖啡產業相關的課程與研究，貫穿了學士班到碩、博士班的課程中，透過與產業無縫接軌的一條龍式課程，培養走在產業前端的咖啡產業人才。
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暨大EMBA學生赴日交流，創生、產業振興共創地方新氣象
國立暨南大學管理學院EMBA師生一行32人，在院長帶領下參訪打造地方創生、培育產業振興人才最受肯定的日本信州大學，以及信州在地知名的創生企業，暨南大學也分享在台灣執行USR（大學社會責任）計畫，也就是「國際思維、在地實踐」的落實與成功經驗，雙方都允諾將借重彼此的經驗，進一步開展更多的交流與合作。