搜尋結果
以下是含有食材成本的搜尋結果，共86筆
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桃園3措施 打造幸福教育環境
桃園市政府重視教育政策，114學年度起再加碼，免費營養午餐每餐補助51元，還將食農教育延伸到校園，依照產季結合在地食材，如黑豬肉、韭菜、綠竹筍、蓮藕等。更率先五都推動「5歲幼兒教育助學金」，減輕家長育兒負擔。期盼3大措施，打造幸福友善教育環境。
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餐飲業年末求生術 布局年菜尾牙宴
在高昂人事與食材成本夾擊，要開一家成功的餐廳，早就不可能從從容容游刃有餘，而是匆匆忙忙連滾帶爬。所以越接近年底，想要在一整年的業績大戰中生存，就必須比以往投入更多努力。
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台股創高帶旺尾牙商機 雲品出招衝刺大型外燴訂單
台股今年創下多項歷史紀錄，帶動上市櫃公司尾牙與春酒桌數與桌價齊揚，雲品國際統計，旗下據點目前已預定的企業客戶中，桌價1.5萬元以上訂單占3成，桌價成長15％至20％。同時，大型外燴更是熱門搶手，雲品國際表示，今年大型外燴主要落在北部，目前雲品國際已接單7,000桌以上，其中最大單一場次高達1,100桌，2026年初大型外燴的尾牙與春酒總體成績可望比去年成長10％，可望刷新歷史紀錄。
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台股創高帶旺尾牙商機 雲品國際凍漲搶外燴大單
台股今年創下多項歷史紀錄，帶動上市櫃公司尾牙與春酒桌數與桌價齊揚，雲品國際（2748）統計，旗下據點目前已預定的企業客戶中，桌價1.5萬以上訂單佔三成，桌價成長15％至20％。同時，大型外燴更是熱門搶手，雲品國際表示，今年大型外燴主要落在北部，目前雲品國際已經接單7,000桌以上，其中最大單一場次高達1,100桌，2026年初大型外燴的尾牙與春酒總體成績可望比去年成長10％、逾1萬桌，可望挑戰刷新歷史紀錄。
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《觀光股》企業尾牙預算、桌數齊揚 雲品備戰大型外燴商機
尾牙旺季即將到來，台股2025年以來創下多項歷史紀錄，帶動上市櫃公司的尾牙與春酒出現桌數與桌價齊揚現象。雲朗觀光集團旗下雲品(2748)表示，旗下據點目前已預訂的企業客戶中，桌價逾1.5萬元的訂單占3成、桌價成長15～20％，而大型外燴更熱門搶手。
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15歲打工仔到37歲CEO 他買下知名連鎖餐廳 傳奇經歷曝光
美國37歲男子阿莫爾科利（Amol Kohli）15歲起從服務生、洗碗工做起，22年後的他竟成功收購當年任職的餐廳及其背後整個連鎖餐飲集團，並成為董事會主席。這段頗具傳奇色彩的人生經歷，引發許多人關注。
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台南「鴻品牛肉湯」盤讓藏內幕！老闆欠債竟神隱
曾三度入圍「500碗」殊榮的知名店家台南「鴻品牛肉湯」市府店於今年7月突然宣布停業並盤讓，成了許多饕客心底的痛。負責人張志宏說，因為人手長期不足，才會做出此決定。不料遭員工踢爆，鴻品牛肉湯市府店會有這般下場，竟是因為張志宏經營不善，並長期拖欠薪資所致，如今加上資遣費，其所欠下的金額已高達百萬。
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陸預製菜市場將破兆元人民幣 餐廳為何仍偷偷摸摸？
據《搜狐四象工作室》報導，大陸知名連鎖餐廳西貝的預製菜（料理包）爭議，近日頻登熱搜，將預製菜再次推向輿論的風口浪尖。比起菜品究竟「是不是預製」，消費者或許更在意的是知情權。
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火鍋市場價格戰加劇
新聞提要■今年大陸火鍋人均消費價格持續下探，來到人民幣70元區間，企業利潤越攤越薄，火鍋產業陷入「高規模低利潤」困局。
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物價狂飆 餐廳業頭痛
新聞提要■全美餐廳正承受物價高漲與民眾削減消費的痛苦，但將成本轉嫁給顧客卻可能影響生意。
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自助小火鍋卷不動低價 反倒吸引餐飲巨頭下場競爭
據《每日人物社》報導，自助小火鍋並非新鮮事物，早在幾年前，當性價比（c／p值）成為最有效的消費燃料，小火鍋就已順勢沸騰起來。現在，這個紅火的賽道，又吸引新玩家——海底撈、楊國福等餐飲巨頭都在今年佈局了自助小火鍋店，價格均為59.9元（人民幣，下同），比此前行業裡二、三十元的單價，要略高一些。
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陸五星飯店「下凡」擺攤 叫賣衝營收！業者：面子不值錢
面對大陸民眾「消費降級」的趨勢，過去高高在上的五星飯店只能放下身段擺攤求生。據路透社報導，為了應對消費需求疲軟對整體營收所造成的衝擊，包含重慶JW萬豪在內，大陸至少有15家高檔大飯店近期都在戶外擺設攤位，販售現做的美食，以彌補因消費者減少旅遊、企業削減會議和宴會支出導致的飯店營收下滑。
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大陸餐飲品牌進軍南韓掀熱潮 火鍋、麻辣燙帶動中餐銷售額首超日韓料理
中國大陸大型餐飲品牌近年積極進軍南韓首爾及全國主要商圈，掀起消費熱潮，其中以中國大陸第一大火鍋品牌「海底撈」為例，該品牌本月10日於首爾地鐵弘益大學站入口附近店面出現83組客人候位、等候時間長達190分鐘的盛況，業界預估今年在南韓的年營收將突破1000億韓元（約新台幣21.5億元）。
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新．菜．上．桌－選擇不再有困難啦！胡同燒肉終於出套餐了！
立足市場20年的連鎖燒肉品牌「胡同燒肉」啟動品牌升級再造計畫，除一改過去只有單點（a la carte)菜色供餐型式，首次一口氣推出三款套餐外，同時整套菜單全面改版，新菜單菜菜有圖可對照，方便客人點餐並消弭或降低客人「選擇困難症」。同時，這個夏天，「胡同燒肉」並推出三款全新下酒菜，整個8月，全台「胡同燒肉」直營門市和三得利合作，推出399元暢飲三得利生啤酒與角嗨活動，限時二小時，並加碼再贈下酒菜拼盤乙份。
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規模史上最大！高雄連鎖加盟展登場 4天估創16.5億產值
南台灣歷來規模最大的創業盛會「2025台灣連鎖加盟創業大展－高雄展」今（8）日起一連4天在高雄展覽館登場。本屆展會規模空前，集結110個品牌、300個攤位，主要業態為餐飲，預估促成1100家新店開幕，創造16.5億元商機與5500個就業機會，成為南台灣創業生態系升級的重要推手。
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《觀光股》王品本業營運穩健 H1每股賺7.88元
連鎖餐飲集團王品(2727)董事會通過2025年上半年財報，合併營收114.34億元、年增3.84％，營業利益9.22億元、年增14.15％，分創同期新高及次高。惟受業外顯著轉虧拖累，歸屬母公司稅後淨利6.52億元、年減1.15％，仍創同期第三高，每股盈餘7.88元。
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傳統韓式小館日漸式微
新聞提要■食材的不斷飆漲、餐廳老闆年事漸漸高、看不到也找不到後繼者，甚至是幫手下，韓國不少巷弄內的正宗傳統韓式小館正在消失中。
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君品「辦桌生意」前進吊橋、鐵道 比同業高2倍淨利率秘密
當下半年景氣急凍訊號持續，做生意的方法，還有什麼可能？
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《觀光股》王品放量飆近8% 登近半月高
連鎖餐飲集團王品(2727)3日除息約14.59元後股價走勢震盪，10日耗時6天完成填息，今（14）日在買盤敲進下開盤跳空大漲6.58％，最高勁揚7.86％至254元、登近半月高，早盤維持近6.5％漲勢，領漲觀光類股、表現強於大盤。三大法人上周小幅買超246張。
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釀酒、誰家的米最好吃？全台農會TOP 10
台灣農會熱潮來襲！