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很多人為了減肥不吃早餐,只吃午晚餐,這樣的方法真的好嗎?減重醫師蕭捷健指出,早餐不僅要吃,還要吃對,「高蛋白低碳水」的吃法不僅可以讓人自然減少每日的卡路里攝取量,還能穩定血糖、增肌減脂。此外,外食族在超商挑選時,除了地瓜等原形食物,也可以選擇關東煮的白蘿蔔、各式菇類來增加飽足感
很多減重族常不吃早餐,直奔午餐與晚餐,但真的有效?對此,減重醫師蕭捷健引述研究指出,吃對早餐有助於穩定血糖,尤其是採取「高蛋白低碳水」的飲食組合,效果更顯著,甚至還能令增肌減脂事半功倍。他提到,跳過早餐者,早上的學習力和記憶力可能會受影響,下午更容易感到頭暈、疲倦。
40歲過後肌肉量每10年下降8%,到了70歲流失速度加劇,每10年下降高達15%,預防肌少症除了重量訓練,也要補充蛋白質,專家建議早餐吃較多的蛋白質,對於合成肌肉及修復肌肉的效果較好,每天早餐任意吃並搭配1杯豆漿大概就能達標。