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以下是含有10元碳烤的搜尋結果,共03

  • 「10元碳烤」到底賺什麼?業者試算淨額表揭密

    台灣許多夜市裡常能看見賣鹹酥雞、碳烤的攤販,其中「10元碳烤」更是最常見的招牌,在物價上漲的情況下,價格賣得這麼便宜卻仍在夜市裡屹立不搖,讓不少網友討論起它究竟賺什麼? \n網友在PTT上表示,看到美食節目在介紹高雄某間鹽酥雞攤每串只賣10元,但一想到自家附近的鹹酥雞或碳烤店都賣20至35元以上,讓他有感而發認為「家附近有賣每串10元的店是件幸福的事情」。此文一出也引起網友討論「10元碳烤」的生存之道。 \n有網友認為之所以便宜,是因為食材不夠好、不夠新鮮,所以成本也降低了「台北有啊!但我不敢吃!」、「我家巷口真的有一家,但反而很少會去買,感覺太便宜很怪」、「新莊有一支12元的,但你看到實物後應該不會想試」。也有人表示,雖然是10元,但並非所有食材都是相同價格「並不是全部都10元,不過還是有比較便宜」、「以前家裡附近有一串10元燒烤,不過現在漲成15元,但還是超好吃的」。 \n其實,之前「10元碳烤」在創業論壇上就曾被討論過,網友也整理出幾項生存之道,比如食材先炸過再烤,可減少瓦斯成本;薄利多銷,用低價吸引顧客,因為其中有不少食材價格都高於10元,這些都是碳烤店能繼續經營的關鍵。 \n當然食材的新鮮度也備受質疑,不少業者澄清食材佔總成本的比例沒有想像中高,試算利潤指出「鴨翅1隻成本約5.5元、米腸18條約80元、豆干一串成本約3元、雞心一串5個成本約6.5元」,若以創業初期去算,當日營業額約4600元,扣除醬料費、木炭成本、店租、食材成本等,一個月能淨賺58942元。這也難怪不少人會加盟開起「10元碳烤」店了。

  • 新北土城10元碳烤驚見比基尼辣妹!網友暴動了

    近兩日網路上瘋傳一段影片,只見一名穿著比基尼的辣妹站在一攤10元碳烤店前吃著串烤,不時幫忙烤肉,以及和客人互動,火辣程度令人眼睛不知該往哪裡擺,甚至還有客人為了多看兩眼,來來回回買了三遍,令不少網友看完直呼:「可惡真的好想吃喔!」 \n仔細一看,是否發現該名比基尼辣妹十分眼熟?其實她就是知名辣模辛尤里,本月20日,她被邀請到土城一間10元碳烤店擔任一日店長,穿著三點不露比基尼的她,除了要親自下廚之外,還要與客人互動。事實上,當日其實還有一名光著上半身的猛男陪同,兩人搭配相當養眼。 \n在炭烤店穿著一襲黑色比基尼的辛尤里,看似有些不自在,但她卻相當大方,趁著空檔之際幫忙烤肉外,也頻頻與客人互動拍照,親切感十足,令不少網友直呼「噴鼻血了」、「穿這樣賣肉真的好狂!請問雞胸肉怎麼賣啊?」、「老闆不要加辣,因為她就太辣了啦!」

  • MARKET CAFÉ瘋碳烤 350+10%元起

    MARKET CAFÉ瘋碳烤 350+10%元起

    酷熱天氣總是令人脾胃不振,國賓大飯店旗下位於天母地區的Buffet餐廳MARKET CAFÉ主廚特以碳烤方式增添食材風味與香氣,碳烤烙紋更可增加視覺吸引力!每週一、二推出「碳烤美國肋眼牛排」,健康穀飼牛的甜美肉質與濃郁風味,藉由碳烤方式增色添香;每週三、四推出以蘋果醋精製、低溫慢烤後再塗抹匯集華盛頓蘋果、洋蔥碎、番茄醬、百里香、奶油、黃芥末醬的主廚自製醬汁碳烤而成的「BBQ美式碳烤豬肋排」;田園沙拉吧區更將紅黃椒、玉米、鳳梨、青花菜、筊白筍等蔬果加以碳烤,軟化口感、增加香氣及風味,搭配創新風味的韓式辣味柚子醬、榛果草莓油醋醬,讓不同層次的碳烤香氣刺激味蕾食慾,誘人氣息令人食指大動。 \n \n週一、二的「美國肋眼牛排日」優惠價每位NT$439+10%,選用美國Cedar River Farms健康穀飼牛,不使用生長激素、荷爾蒙及人工添加物,以特殊天然飼料配方飼養,讓牛隻在天然、無污染的環境中自然成長,特以穀物飼養達400天,讓牛肉充滿豐富油花及風味。主廚擇以柔嫩汁多、風味濃郁的肋眼部位,以冷藏方式貯存且採用45天溼式熟成,讓肉質的嫩度、多汁性及風味達到最完美狀態,以高溫香煎上色,再用碳烤方式增添香氣,最後佐以慢烤大蒜、奶油拌炒鮮香菇為配料及海鹽提味,每一口都是自然鮮甜、多汁細嫩的享受。 \n \n每週三、四推出「BBQ豬肋排日」,主廚擇以美國進口自然豬,油花分佈均勻,且口感柔軟、肉質鮮甜,將肋排先以鹽、糖水、蘋果醋等精製一日,使肉質更加柔軟,入煙燻烤箱235度C先燻約40分鐘,再以120度C低溫慢烤約2個半小時後取出,均勻抹上匯集華盛頓蘋果、洋蔥碎、番茄醬、百里香、奶油、黃芥末醬的主廚自製孟菲斯BBQ醬(Memphis BBQ Sauce)碳烤而成,加入新鮮蘋果的醬汁讓肉質散發清新香甜氣息,滋味豐富卻不膩口,佐以現炸酥脆薯片與新鮮捲心菜,口口讓人吮指回味。每客只要NT$350+10%的親民價格,加購田園沙拉吧NT$250+10%,讓豐富生菜均衡您的營養。凡同時點BBQ豬肋排加沙拉吧者,可以優惠價NT$79加購金牌啤酒一瓶,或以優惠價NT$59加購紅酒一杯,最適合相約好友同行,徜徉於美式時尚風格的用餐空間氛圍中,以實惠價格大啖新鮮現製美味。 \n \n田園沙拉吧中多達三十多種各式新鮮時令蔬果如:日本水菜、貝芽菜、黃捲鬚生菜、綠捲鬚生菜、甜菜根、火龍果、水果玉米、竹山烤地瓜、義式火腿片、碳烤雞胸肉等新鮮食材,搭配主廚自製醬汁及健康乾果配料供您搭配選用,廚師於脆冰檯上現拌沙拉、現淋沙拉醬,讓您每一口都能嚐到新鮮蔬果的最佳風味。主廚特別將紅黃椒、玉米、鳳梨、青花菜、筊白筍等蔬果加以碳烤,軟化口感、增加香氣及風味。此外,新推出榛果草莓油醋醬、韓式辣味柚子醬二款醬汁,榛果草莓油醋醬以新鮮草莓與糖水熬煮逼出草莓甜味及果香,濃縮至一半後打成油醋醬拌入法國進口榛果油,酸香氣息清爽開胃;韓式辣味柚子醬以韓式辣椒醬混合新鮮金桔、米醋、日本柚子皮、辣椒及美乃滋,調和出溫和微辣的清香滋味,是少見的辣味沙拉醬汁,搭配碳烤鮮蔬十分對味。 \n MARKET CAFÉ以黑白雙色為基調,明亮簡約的設計感,將廚房與用餐區空間結合的新穎設計概念,呈現極具美式都會風格的用餐空間。MARKET CAFÉ堅持一個餐盤、一種美味的個人化用餐服務原則,除了提供最新鮮的時令健康食材,並由廚師現場Live Station Cooking烹調,為消費者烹調出個人專屬的佳餚,讓每一個獨立餐區因消費者每一次不同的創意選擇而有變化萬千的風貌。

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