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  • 60歲後更常吃蛋 竟有意想不到的好處

    60歲後更常吃蛋 竟有意想不到的好處

    許多人因為害怕膽固醇不敢吃蛋,專家提醒,蛋中含有製造肌肉、骨骼、血液等身體根基所需的必需胺基酸,尤其六十歲後,食量變小、消化吸收力變差,吃蛋其實可以預防動脈硬化、狹心症、腦中風等意想不到的好處。 \n日本抗老醫學博士滿尾正在「60健康老」一書中指出,必需胺基酸是指合成蛋白質的二十種胺基酸中,九種無法在體內自行製造的胺基酸,只要缺少一項,就無法製造肌肉或血液,而蛋中所含的卵磷脂能活化腦功能和神經系統功能,製造新細胞,並將必需營養素滲入細胞內,維持肌膚水嫩光滑。 \n而且蛋是很有飽足感的食物,有研究報告指出,早餐吃蛋,午餐攝取的卡路里量會自然減少,因此一天攝取的總卡路里也會跟著減少。由於蛋含有身體需要的各種必需營養素,又可以幫助減肥,被稱為「超級完全健康食物」,滿尾正建議,即使年過60,只要沒有特殊疾病,還是可以一天吃一顆蛋。 \n

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