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  • 資訊櫥窗-流傳125年威士忌產業著作權威

     復刻維多利亞時代經典記憶 精釀「單一純麥、單一酒樽」至高老靈魂 \n 英國19世紀除了工業革命、音樂學與運動舞蹈的興起,威士忌蒸餾產業也因一位傳奇人物的開拓記載,造就了威士忌文化至今能夠蓬勃發展至全世界,他是Alfred Barnard阿夫雷德‧巴納,同時可稱之為威士忌文化領域的教父。 \n 威士忌產業自19世紀開始向外拓展,於1880年中期,合法的蒸餾廠在蘇格蘭有129間、28間在愛爾蘭、4間在英格蘭、總計161間,而Alfred Barnard亦盡其所能地造訪每一間蒸餾廠,並在1887年出版傳奇權威著作:「英國的威士忌蒸餾廠」,著作中所記載值得珍藏的單一麥芽威士忌現今仍可取得,這些威士忌也被特別挑選出來作為紀念Alfred Barnard的偉大事蹟。

  • 高年分夢幻威士忌 登台

    高年分夢幻威士忌 登台

     英國威士忌產業自19世紀開始向外拓展,「Alfred Barnard阿夫雷德‧巴納」被威士忌蒸餾產業稱之為威士忌文化領域的教父,也因為此一傳奇人物的開拓記載,使得威士忌文化能夠蓬勃發展至全世界。1880年中期,合法的蒸餾廠在蘇格蘭有129間、28間在愛爾蘭、4間在英格蘭、總計161間,在那個交通不便的年代Alfred Barnard盡其所能造訪了每一間蒸餾廠,並在1887年出版傳奇權威著作「英國的威士忌蒸餾廠」,著作中所記載值得珍藏的單一麥芽威士忌現今仍可取得,這些威士忌也被特別挑選出來作為紀念「Alfred Barnard」的偉大事蹟。 \n 現有國外業者依循著19世紀傳奇人物的記載,找到了這些為數不多的維多利亞時代經典佳釀,但由於講求「單一純麥、單一酒樽」,因此每支酒桶只夠填裝不到300瓶酒,對於威士忌品酩家及收藏家來說,這些猶如夢幻般的珍藏佳釀,據了解將有Aultmore、Bunnahabhain、Clynelish、Glen Spey、Linkwood、Longmorn、Macallan、Tomintoul共8間酒廠高年分夢幻酒款問世。取得少數配額的台灣代理商表示,台灣首批分得的酒款是「MACALLAN 1989頂級雪莉桶單一純麥威士忌」及「CLYNELISH 1988單一純麥威士忌」。 \n 麥卡倫蒸餾廠成立於1824年,位於蘇格蘭Speyside區,堅持遵循著百年傳承的製酒工藝來釀造威士忌。擁有產區內最小的蒸餾器,卻堅持只萃取二次蒸餾後中間的16%酒心,置於最高等級的橡木桶中進行熟成。麥卡倫對於追求完美的永不妥協,是台灣銷售第一、全世界獲獎最多的蘇格蘭單一麥芽威士忌。Alfred Barnard則於傳記中簡短提及:「由此可約略瞭解到麥卡倫蒸餾廠未來的名氣鼎盛。」而今年Alfred Barnard也將Macallan 1989頂級雪莉桶風味獻給台灣珍藏家,酒款於2012年限量裝瓶293瓶,品酩家將有機會一賭麥卡倫酒廠歷久年代的華麗風範。 \n 而於1819年於蘇格蘭高地建立的Clynelish酒廠,此傳奇酒廠經過無數次的轉手直到它於市場上沉寂無聲,1967年John Walker & Sons看上Clynelish蒸餾廠的潛力,成立了第2座Clynelish酒廠,位於蘇格蘭北高地區緊鄰著海洋的一片農地上,原舊的Clynelish酒廠於1969年改名為Brora酒廠,從此Clynelish與Brora則成為雙子星酒廠,聲名享譽。酒廠蒸餾出的酒款不僅有著淡雅細緻的花果芬芳,其更擁有的獨特口味,在於它油性與蠟質的口感,長期被作為其他調和威士忌的基酒,也因此市面上很少能一親Clynelish單一麥芽威士忌的芳澤。CLYNELISH 1988年單一純麥威士忌於1988年10月蒸餾,並於橡木桶中經過23年的熟成,於2012年5月裝瓶,僅填裝269瓶。對此兩款夢幻佳釀有興趣的品酩收藏家可逕向(02)2875-5855洽詢。

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