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  • 《產業》2020米其林必比登推介 台北54家、台中21家入選

    《產業》2020米其林必比登推介 台北54家、台中21家入選

    「2020台北台中米其林指南」將於24日公布,米其林今(11)日率先公布「必比登推介」(Bib Gourmand)名單。今年台北共有54家餐館及街頭小吃入選,較去年減少4家,其中有7家為新入選。至於今年首度納入評鑑的台中,則有21家餐館入選。 米其林表示,入選「必比登推介」名單的店家,均提供「物有所值」的美食,消費者能以1000元以下價位(不含飲料),吃到3道優質料理。今年台北共有54家入選「必比登推介」,包括31家餐館及23家街頭小吃,分別較去年減少3家及1家。 在今年入選的31家台北餐館中,位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」及位於艋舺祖師爺廟旁、提供台灣小吃的「一甲子餐飲」首度入選。至於印度菜餐廳「想想廚房」、「義興樓」、「一號糧倉」及「廖家牛肉麵」、「劉山東牛肉麵」等5家餐館,今年則未獲入選。 而23家入選的街頭小吃中,在華西街夜市營業超過半世紀的「昶鴻麵點」及「源芳刈包」2家首度入選。錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」及南機場夜市的「吾旺再季」(原「松青潤餅」)等3家雖搬遷,但滋味仍獲評審員肯定而再次入選。 至於去年入選的「阿男麻油雞」、「福州世祖胡椒餅」、「天香臭豆腐」等3家,今年則未再入選。 而今年首度納入評選的台中,則有21家餐館入選「必比登推介」,其中台灣菜大放異彩、共有10家提供,包括「范記金之園」、「東山棧」、「富鼎旺(中區)」、「富狀元豬腳」、「富貴亭」、「東方龍」、「彭城堂」、「溫叨」、「三喜食堂」、「馨苑」。 在地料理餐館亦獲評審青睞,包括粥品「台客燒肉粥」、溫體牛肉火鍋「尚牛二館」,以及「阿坤麵」、「上海未名麵點」、前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」等3家麵食餐館,亦入選台中必比登推介名單。 此外,入選的尚有江浙菜餐館「陸園」、「新月梧桐」,京菜餐廳「京華煙雲」、上海點心餐館「滬舍餘味」。米其林表示,將在24日於台中歌劇院召開記者會,公布獲得星級評等的台北及台中餐廳完整名單。

  • 第四屆德國BIBC柏林國際啤酒競賽 金車柏克金三月啤酒獲雙金

    第四屆德國BIBC柏林國際啤酒競賽 金車柏克金三月啤酒獲雙金

     2020年第四屆德國BIBC柏林國際啤酒競賽(Berlin International Beer Competition)於日前公布獲獎名單,金車柏克金去年(2019)推出的三月啤酒Marzen,以甜潤卻乾爽的口感、豐富飽滿的麥芽風味獲得評審青睞,獲得雙金牌(Double Gold)肯定,同時柏克金經典皮爾森啤酒、柏克金煙燻啤酒則榮獲金牌(Gold)殊榮,柏克金啤酒廠更是連續兩年獲頒臺灣年度最佳酒廠。  金車公司表示,德國BIBC柏林國際啤酒競賽(Berlin International Beer Competition)今年共有12個國家、超過300件啤酒作品參賽,與其他啤酒競賽較為不同的是,BIBC柏林國際啤酒競賽是以啤酒貿易商,也就是真實啤酒賣家,所組成的盲測品飲小組進行評選,柏克金今年共獲得一面雙金牌、二面金牌、三面銀牌與二面銅牌。其中榮獲雙金牌的柏克金三月啤酒Marzen自上市以來即受到各大啤酒競賽評審肯定,去年(2019)不僅得到英國WBA世界啤酒大獎臺灣冠軍(Country Winner),更在英國IBC國際啤酒挑戰賽中,獲頒最佳拉格啤酒(Best Lager Above 5%)的世界冠軍殊榮。  金車柏克金啤酒堅守德國純酒令釀製,100%僅使用水、麥芽、啤酒花、酵母作為原料,不添加任何輔料,以提供最新鮮、多元且道地的德式啤酒風格為目標,3月份在全臺各大通路開賣2019年WBA與IBC的雙冠王「柏克金科隆啤酒KOLSCH」;4月份則在全聯福利中心限定販售2019年WBA世界冠軍老啤酒「柏克金老啤酒Altbier」,貫徹讓喝好啤酒成為人人都能輕鬆享受的生活態度精神。  禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康

  • 《電子商務》提供多元金流服務,網家海外代購Bibian信用卡支付上線

    近年來跨境購物需求升溫,網家(8044)旗下Bibian比比昂跨境電商服務,持續佈局跨境代標代購市場,今日宣布全新上線「信用卡支付」服務,消費者可透過台灣發行的信用卡,以台幣支付的方式完成交易,除了解決現況交易後的付款不方便外,還可免除海外刷卡手續費及匯差問題,大幅提升消費付款的便利性。  農曆新年後,消費者減少海外旅行,跨境購物買氣大幅跳躍成長,比比昂觀察近期銷售趨勢,全站訂單數較平日大幅成長76%,日本商品銷售比例更佔85%,推析主因為消費者近期紛紛退訂國外旅行行程,但境外物品採購需求仍高,因此轉向虛擬通路,促進跨境購物需求攀升,帶動整體買氣。  比比昂提供簡易明瞭的服務介面,讓海外購物突破語言障礙,獲得市場青睞,分析站上消費概況,站上代標使用比例高達70%,成為服務大宗,消費族群則以35~45歲男性居多。  看準跨境購物的需求,比比昂持續提供多元的金物流服務,除了新增信用卡支付服務外,也提供AFTEE後支付、超商貨到補運費、ATM轉帳、銀行匯款、現金繳款等多種付款方式,提供多元支付選擇。

  • PChome推Bibian比比昂跨境電商 代購日本美國商品直送台灣

    雙11活動即將到來,想買海外商品也可以很輕鬆!全台最大的電子商務集團─PChome網路家庭(8044-tw)今(28)日宣布推出Bibian比比昂跨境電商服務,連結日本 Amazon、Akachan、Loft…等網站,目前已於日本東京、美國紐約皆設有國際物流倉儲中心。Bibian比比昂提供多種跨境的真人代標代購服務,只要在網站輸入關鍵字,即可將喜愛的商品加入購物車,一鍵輕鬆下單,並透過自創的金物流及理賠制度,降低海外購買風險,國際空運最快4天就能抵台,一站式服務滿足消費者跨境網購的需求。慶祝雙11活動盛大開跑,Bibian比比昂乘勢推出上線慶同歡,包括國際運費優惠一公斤最低88元起、日本男女友出租服務,及東京排隊甜點名店代購等四波獨家活動,全速搶攻台灣消費者的跨境電商交易需求。 看好台灣網友強烈的海外購物需求,PChome網路家庭執行長蔡凱文表示:「日本為台灣消費者首選的旅遊地點,日本商品對台灣消費者深具吸引力,這次推出Bibian比比昂跨境電商服務,主要集中在日本的食品特產、時尚流行、生活家電等3大類別,透過代買服務,消費者只要在台灣即可品嘗到東京在地的甜點美食,最快約4天就能宅配到府,對於不懂日語或無法經常出國的消費者來說,非常便利!PChome持續提供全方位的購物體驗,增加日本和美國各類海外商品的選擇,相信將引發新一波的海外商品熱潮。」此外,Bibian比比昂跨境電商服務的商品種類不僅多元豐富,因應雙11購物節,現在也推出限時活動預約日本交友服務,集合日本新世代票選最受歡迎的「代購日本女友/男友服務」,由Bibian比比昂協助聯繫,雙11不孤單,到日本享受約會交友的心動感,滿足消費者創新消費體驗。 依觀光局去年(2018年)報告統計,國人出國旅遊以到訪日本次數最多,日本暢銷的藥妝、家電、美食商品已成為台灣消費者愛不釋手的必買清單,Bibian比比昂精選7大討論度極夯的日本在地伴手禮名店,於11/7~11/13連續七天獨家開賣日本限定的「東京超人氣甜點」,其中以充滿切達起司與濃郁奶油香,具甜鹹口感的起司巧克力漢堡啟動線上首賣,接續熱賣綜合口味派塔、年輪蛋糕、布朗尼夾心千層脆餅,及每日秒殺的完美乳酪夾心脆餅,還有IG熱門打卡甜點的鬱金香玫瑰花朵餅乾、草莓花束餅乾,造型夢幻掌握女性消費力,天天出動專人現場排隊代買,每日限量50組,日本空運直送,縮短等待時間,讓消費者最快三天拿到手! 此外,鎖定台灣人喜愛日本商品的購買力不斷攀升,結合日本樂天在日本超過6成的業績占比,比比昂也推薦日本樂天銷售冠軍膠原蛋白粉、日本必買藥妝B26維他命、攜帶型乳酸漱口水等,及日本家電則以多功能離子夾、美型輕巧的蒸氣掛燙機等為熱銷商品,其中無線吸塵器更價差千元以上,讓消費者更有感,並強調日本樂天站上擁有超過4萬間商店、上億件日本商品,比比昂通通可以代購,讓消費者一指輕鬆掃貨,再也不用辛苦地從日本扛回台灣。 隨著全球網路交易的普及,比比昂提供日本及美國代買、日本Yahoo拍賣與美國eBay拍賣代標等,目前於日本東京、美國紐約、美國加州、新加坡皆有倉庫據點支援,考量消費者在意跨國運費昂貴,上線慶活動祭出較業界優惠1~3折以下的國際運費,每公斤日本海運88元、日本空運100元、美國空運200元,並限時推出PChome會員登入送日幣300元的優惠活動,藉雙11檔期帶動年終消費商機。在資訊及費用上全面公開透明化,採兩段式付款,先於下單或得標後48小時內支付商品金額,第二階段費用則於商品送?台灣後收取,消費者可以在購買前先使用費用試算機功能,只要輸入商品金額、重量、當地運費,立即以台幣條列消費稅、服務與物流費等預估之細項金額,費用清楚明瞭、購物不當冤大頭,更享有五大保證零風險,包括商品寄錯、未到貨,或於運送過程中損壞等問題,都能全額理賠,包裹於當地入倉後一律不拆封,將以原箱、原包裝運送,消費者隱私更有保障,並可選擇宅配或面交取貨,還設有LINE台灣專人客服,提供更便利安心的跨境電商平台,未來預計開放歐洲代購服務,為台灣的跨境電商服務寫下新里程碑。

  • 《資訊服務》網家搶進代購市場,推Bibian比比昂跨境電商

    網家(8044)今宣布推出Bibian比比昂跨境電商服務,連結日本Amazon、Akachan、Loft等網站,已於日本東京、美國紐約皆設有國際物流倉儲中心。Bibian比比昂提供多種跨境的真人代標代購服務,只要在網站輸入關鍵字,即可下單喜愛的商品,並透過自創的金物流及理賠制度,降低海外購買風險,國際空運最快4天就能抵台,全速搶攻台灣消費者的跨境電商交易需求。  看好台灣網友強烈的海外購物需求,網家執行長蔡凱文表示,日本為台灣消費者首選的旅遊地點,日本商品對台灣消費者深具吸引力,這次推出Bibian比比昂跨境電商服務,主要集中在日本的食品特產、時尚流行、生活家電等3大類別,透過代買服務,消費者只要在台灣即可品嘗到東京在地的甜點美食,最快約4天就能宅配到府,對於不懂日語或無法經常出國的消費者來說,非常便利。此外,Bibian比比昂跨境電商服務的商品種類不僅多元豐富,因應雙11購物節,現在也推出限時活動預約日本交友服務,集合日本新世代票選最受歡迎的「代購日本女友/男友服務」,由Bibian比比昂協助聯繫,到日本享受約會交友的心動感,滿足消費者創新消費體驗。  國人出國旅遊以到訪日本次數最多,日本暢銷的藥妝、家電、美食商品已成為台灣消費者必買清單,Bibian比比昂選出7大討論度極夯的日本在地伴手禮名店,於11/7~11/13連續七天獨家開賣日本限定的「東京超人氣甜點」。此外,鎖定台灣人喜愛日本商品的購買力不斷攀升,結合日本樂天在日本超過6成的業績占比,強調日本樂天站上擁有超過4萬間商店、上億件日本商品,比比昂通通可以代購,讓消費者再也不用辛苦從日本扛回台灣。  隨著全球網路交易的普及,比比昂提供日本及美國代買、日本Yahoo拍賣與美國eBay拍賣代標等,目前於日本東京、美國紐約、美國加州、新加坡皆有倉庫據點支援,考量消費者在意跨國運費昂貴,上線慶活動祭出較業界優惠1~3折以下的國際運費,每公斤日本海運88元、日本空運100元、美國空運200元,並限時推出PChome會員登入送日幣300元的優惠活動,藉雙11檔期帶動年終消費商機。  在資訊及費用上全面公開透明化,採兩段式付款,先於下單或得標後48小時內支付商品金額,第二階段費用則於商品送台灣後收取,消費者可以在購買前先使用費用試算機功能,只要輸入商品金額、重量、當地運費,立即以台幣條列消費稅、服務與物流費等預估的細項金額,費用清楚明瞭,更享有五大保證零風險,包括商品寄錯、未到貨,或於運送過程中損壞等問題,都能全額理賠,未來預計開放歐洲代購服務。

  • 藥局小店犬BIBO 超萌活招牌

    藥局小店犬BIBO 超萌活招牌

     寵物往往能撫慰、撩癒人心,喜愛寵物、經營藥局的杜銘祥和陳秋香夫婦,養了1隻小巧可愛馬爾濟斯,取名「BIBO」,牠每天跟著主人一同顧店,只要看到熟客便趨前熱情打轉,不知不覺也讓熟客一上門就會先問:BIBO呢?  杜銘祥說,前後養了3隻狗,前面2隻狗都是陪伴到終老、辭世,才離開他們的生活;BIBO則是在2012年加入這個家庭。一家人都認為,狗不只是寵物也像是家人;尤其,育有2個兒子的他們,隨著小孩長大各有自己的生活與空間,寵物陪伴、黏著他們的時間反而更長。  因為開藥局的關係,BIBO每天都在店裡跑來跑去,只要看到熟客上門就會繞在客人身邊打轉,有趣的是,想要跟牠握手,可得要事先給東西吃,否則,牠可是會把頭撇開不理,十分逗趣。  由於BIBO很黏人,因此若是遠行也不可能將牠獨留在家或寄放親友處,一定是帶著同行。好比過年期間,BIBO一定是返鄉拜年的成員之一,親友只要看到牠也都會很開心,幾乎可以說是親人之間的開心果。  陳秋香笑說,因為BIBO非常挑食,因此每天都必須特製雞肉條餵食,相較於一家人常常買個外食就能簡單打發一餐,BIBO反而更需要費心照顧。

  • 藥局店犬BIBO萌樣受客人喜愛

    藥局店犬BIBO萌樣受客人喜愛

    寵物往往能撫慰、撩癒人心,喜愛寵物、經營藥局的杜銘祥和陳秋香夫婦,養了一隻小巧可愛的馬爾濟斯,取名為「BIBO」,牠每天幾乎跟著主人一同顧店,只要看到熟客就會趨前熱情打轉,不知不覺也讓熟客一上門就會先詢問:BIBO呢?     杜銘祥說,前後養了3隻狗,前面2隻狗都是陪伴到終老才離開他們的生活,BIBO則是在2012年加入這個家庭,一家人都認為,狗不只是寵物也像是家人,尤其,育有一對兒子的他們,隨著小孩長大有自己的生活與空間,寵物陪伴、黏著他們的時間反而更長。 做生意的關係,BIBO每天都在店面跑來跑去,只要看到熟客上門就會繞在客人身邊打轉,但有趣的是,想要跟牠握手,要事先給東西吃,否則,牠可是會把頭撇開不理,十分逗趣。 由於BIBO很黏人,因此,若是遠行也不可能將牠獨留在家或寄放親友處,一定是帶著同行,好比過年期間,BIBO一定是返鄉拜年的成員之一,親友只要看到牠也都會很開心,幾乎可以說是親人之間的開心果。 陳秋香照顧BIBO也格外悉心,她笑說,因為BIBO非常挑食,不吃狗飼料,因此,每天都必須特製雞肉條餵食,相較於一家人有時候外食就能打發,BIBO反而更需要費心照顧,令人莞爾。

  • 《臺北米其林指南》超值美食店家搶先曝光!夜市就佔10家

    《臺北米其林指南》超值美食店家搶先曝光!夜市就佔10家

    即將在下週三(14日)隆重在台發布的《臺北米其林指南》,在正式宣布出刊的前1周,今日率先公布榮獲「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單。「必比登推介」是在以評鑑餐廳星級佳餚聞名的米其林指南中,頒給物超所值之美食餐飲業者的一項殊榮。首屆《臺北米其林指南》的「必比登推介」名單一共涵蓋了36間餐館和店家,其中,台北著名夜市就涵蓋了10間。 米其林指南國際總監米高·艾利斯(Michael ELLIS)說:「我們的評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味,其中也包含了當地的特色佳餚,例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等,全都是味美價廉的餐點。從夜市挑選出來的風味小吃則是包括了健康養生的麻油雞、豬肝/豬肚湯、雞雜滷味、海帶、鴨翅。我們還收錄了一間供應素食臭豆腐的店家,這可是台北人氣無敵的平民美食。」 在「必比登推介」的名單當中,有5間餐館是台式料理風格,分別是:茂園,一家服務親切的家庭式餐廳,於1971年成立,供應古早味的台式佳餚;美麗餐廳,其第二代經營者堅持以自家食譜烹調,呈現道地的台灣口味;My灶,一間將現代風味融入傳統台灣美食的台菜小館;我家小廚房,一個自家經營的小餐廳,供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食;雙月食品,致力推出健康養生的家常菜,每日提供新鮮現作的招牌放山雞湯。 「必比登推介」榜上的牛肉麵也是一絕,共有8家餐廳入選,包括:永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵,另外要特別介紹的是清真中國牛肉麵食館,這家擁有60多年歷史的麵店別具風味,值得前往一嚐。 值得注意的是,台北知名的夜市總共有10項街頭美食獲選進入今年的「必比登推介」,饒河夜市就佔了3家,可說是台北夜市最大贏家,分別有:陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐;而南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜;最後榮登榜上的街頭美食是海友十全排骨,這家在士林夜市經營超過40年的老字號店攤,一直以來都採用15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的藥膳排骨湯。 「必比登推介」的名單也有江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜等特色料理,來自亞洲其他地區的異國美食也囊括在內,例如濱松屋,這是一家採用當地新鮮鰻魚入饌的日本料理店,招牌菜是「鰻魚飯三吃」,食客可以品嚐純粹原味的鰻魚飯,或加入海帶、蔥花、芝麻入味,或加入茶和芥末變成茶泡飯;還有一間不容錯過的餐廳是祥和蔬食,它是台灣第一家四川素食餐廳,也榮獲必比登的美食推薦。 《臺北米其林指南》2018年創刊號的發佈日期為2018年3月14日,地點在台北文華東方酒店。

  • 新住民Bibi 輔導千名異鄉人

    擁有多張證照,在職場發光發熱的新住民陳秋賢,輔導不少同為異鄉人的新住民在台灣安心生活與就業,也是大家口中的「Bibi老師」。 畢業於越南首府河內國家大學的陳秋賢,外號Bibi,大學畢業22歲就為了愛,嫁到陌生的台灣,她開玩笑的說,當時對於台灣最深刻的印象是珍珠奶茶和香雞排,嫁來台灣17年了,這不僅成為她最重要的故鄉,更是實現夢想的地方。 Bibi在參加勞動部的職業訓練班後,不僅考取美容丙級證照,還有取得成人教育師資專業知能初階與進階研習、內政部入出國及移民署移民輔導通譯人員及法律專業通譯人才培訓等結業證書,但她說未來最想拿到的是研究所碩士學位。 Bibi目前是財團法人台灣省天主教會新竹教區移民及外勞服務中心的個案管理師,幫助了上千名新住民及外籍勞工,並取得老師資格及多張丙級證照,成為有口碑的老師。 她也橫跨竹竹苗3縣市,在新竹縣市社區大學、企業廠商中任教舞蹈及越南語言,今年更與苗栗縣立興華高中合作,教授學生第二外語「越南語」,成就可不輸給台灣的大學生。 Bibi感性的謝謝家人支持,尤其她先生常心疼對他說「不要太累了」,讓她相當感動,她也將這份鼓勵化為動力,幫助更多外籍配偶與勞工,哪裡有公益宣導需要她,她總義不容辭,仗義相助。 Bibi從一無所有到現在擁有多張證照,在職場上發光發熱,新竹市政府特地拍攝微電影,以鼓舞更多的新住民朋友投入就業市場。1050403

  • 資訊櫥窗-巴黎時尚平價腕錶首選BIBA登場

    資訊櫥窗-巴黎時尚平價腕錶首選BIBA登場

    巴黎碧寶錶BIBA 2013秋冬新品發表會,主打永恆光影系列,將時間的流動做出最完美的演譯。運用最流行的撞色時尚搭配,融入古典優雅的法式貴族風格腕錶,展現穿越古今的不朽愛戀,華麗匯演法式時尚浪漫的永恆詩篇。巴黎碧寶錶首批限量推出的Ombres et Lumieres永恆光影系列,錶身運用炫黑精鋼材質打造,以純粹的黑展現夜晚的神祕風情﹔旋轉式錶圈運用耐高溫陶瓷及鋁合金兩大材質結合,創造午夜霓虹閃爍的活潑動感。

  • 到SOGO找BIBA 拿蝦逛金幣

    太平洋SOGO百貨APP軟體「蝦逛」即日起至17日推出尋找BIBA拿蝦逛金幣優惠活動,至忠孝館2F、復興館5F、敦化館4F、天母店3F,尋找並感應BIBA外型的蝦逛QR CODE,即可獲得1000枚蝦逛金幣,活動期間至各館指定地點扣除100枚金幣,還可兌換蝦逛手機套、防塵塞,數量有限送完為止。

  • 2011香港米其林大預測-星饗食成一樂也

    2011香港米其林大預測-星饗食成一樂也

     遊香江、啖燒鵝,多數人一定都會提到〈鏞記〉,要不就是說深井的〈陳記〉或〈裕記〉。但〈鏞記〉貴,深井離市區又遠、交通有點不便,香港的食家於是強力推薦老店開在大埔,新店開在中環的〈一樂〉。 靠著獨家的祕製「鵝水」和填塞在鵝腹內的辛香醬料,〈一樂〉的燒鵝骨香肉細、皮薄且脆,更重要的是價位便宜實惠,不少食評甚至認為水準不輸〈鏞記〉。這些市井的民意,米其林指南評鑑員應該都聽到了,所以2011版的指南,〈一樂〉不見得會摘星,要拿著「Bib Gourmand」應不是問題。  台灣人聊到香港吃好吃的燒鵝,因為抄來抄去的旅遊書推波助瀾,所以講來講去,第一個一定會提到在中環的〈鏞記〉,再不就是位在深井的〈裕記〉和〈陳記〉。  人氣會帶來名氣,香江餐廳食肆多如繁星,米其林指南到香港搞評鑑,絕無可能地毯式遍嘗,靠著蒐集資訊撒網,已有名氣的店家當然多少會占到便宜。所以,〈鏞記〉第一年就摘了個1星,2010年繼續蟬連,〈裕記〉在2010年版也拚上了「Bib Gourmand」的推介,代表平價燒鵝也有機會和米其林沾上邊。  這些年,位在大埔的〈一樂燒臘店〉的燒鵝在網路上經常被介紹,不少人認為米其林年年總要有點新內容,所以推測〈一樂〉應可望在2011年版指南中出線,並得到「Bib Gourmand」推介。更有人認為,〈一樂〉第二代經營者朱健輝開在中環史丹利街〈一樂食館〉也有機會貼上那個吐舌頭的標誌。至於準不準?看來機會很大。  〈一樂〉總店1957年就開張了,菜牌上的菜色較多樣,至於朱健輝和太太孫長瑜主持的中環店,隔壁是2010年得到「Bib Gourmand」推介的〈陸羽茶室〉。  二店因面積很小,所以主力賣燒鵝和叉燒,並兼賣用油雞、牛丸、大紅腸、燒腩或榨菜肉絲搭配的瀨粉、桂林米粉與米,以及手工包的北京水餃。不過,來店消費的客人,多數點的都是燒鵝。  烹調道地的燒鵝,因爐烤通體呈焦褐色,經過所謂的「鵝水」、「上皮」後,表層會泛著油光。皮下油脂豐盈,大塊拆卸懸空吊著,鵝腹裡的滷汁會像內分泌般汩汩流下。燒鵝烤好後,皮脆肉嫩、肥而不膩,獨特的鵝油香,是燒鵝老饕著迷的地方。有些饕家更喜歡在肥大的鵝腿上劃刀,透著光欣賞鵝油滴下畫面,俟淋到了瀨粉碗裡,拌著瀨粉品香兼啖瀨粉的細滑。  〈一樂〉的燒鵝鵝胚,用的是東莞謝崗的黑鬃博士鵝,朱健輝憑肉眼就可知道這鵝夠不夠肥,肉夠不夠嫩滑。他說,5斤左右的鵝最好用來做燒鵝,太大了肉會老,太輕的油脂還長不夠。  〈一樂〉的燒鵝好吃,靠的是獨家研製的「鵝水」(即滷汁),還有填塞在鵝腹內的香料。朱健輝將鵝剁好了上桌,表皮薄脆且泛油光,鵝肉滑潤且多汁,最重要的是完全不帶腥味。看著朱健輝把夾藏在皮肉間的脂肪切割挑出,就知道這鵝有多肥美了。  半隻160元港幣、全隻310元,如果是點食用燒鵝配白飯或瀨粉的「例牌餐」,一份只要90元,對照如〈鏞記〉等名店,〈一樂〉燒鵝的價格確實便宜。事實上,也因為CP值很高,〈一樂〉的燒鵝才有機會冠上米其林的「Bib Gourmand」呀。  INDEX  ●一樂食館  地址︰中環史丹利街28號1樓  電話︰(852)2524-3882

  • 國泰世華My Mobibank服務

    國泰世華My Mobibank服務

     國泰世華銀行日前發表智慧型手機專用的「My MobiBank 我的隨身銀行」服務,同時支援iPhone與Android手機,提供簡單易用的操作介面讓客戶更容易上手,舉凡查詢帳戶餘額、交易明細、約定轉帳、查詢即時匯率利率、理財試算,或是找尋離自己最近的ATM及分行等功能均一次整合到位,實現銀行就在手機裡的理想,加速未來行動生活的發展。  國泰世華銀行總經理陳祖培表示,要取得國泰世華My Mobibank的服務,只要拿起iPhone透過App Store或是Android平台的手機在Market搜尋「國泰世華」或「Mobibank」即可免費下載安裝。My Mobibank將不定期更新功能與資訊,客戶可以透過上述的方式隨時更新至最新版本。  國泰世華銀行「My MobiBank 我的隨身銀行」提供的帳務性服務,不論是「本行轉帳」或「跨行轉帳」,只要事先向銀行申請約定轉入的帳號,就可以在手機上以直接選取帳號的方式進行轉帳,相當方便、安全;同時也能隨時查詢個人存款帳戶餘額及帳戶交易明細,隨時隨地掌握個人資產狀況。另外透過GPS定位,自動尋找所在位置的附近分行及ATM地點,並顯示在手機的電子地圖上。完整的服務與支援讓理財更自由,生活更便利。

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