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  • 香氣、餘韻、醇厚、風味及含奶搭配5指標 Coffee Review 國際權威認證

     「Coffee Review/咖啡評鑑」,是全世界第一個將咖啡評分系統,利用類似葡萄酒百分制進行評比,為國際公認權威性評鑑組織。生豆品質與烘焙技術為「Coffee Review」評鑑重點,除單一生豆品質外,也加入綜合配方評分,烘豆師的烘焙技巧與配豆觀念有很大影響。 \n 「Coffee Review」主要藉由五項指標評斷咖啡豆優劣,為香氣、餘韻、醇厚、風味及含奶搭配,評鑑分數100分為滿分,獲得90分以上代表咖啡豆風味「優秀傑出且顯著」。 \n 獲得90分以上的咖啡豆,以單品豆為主,混合豆能獲得90分以上的佳績,相對於單品豆可說是困難許多,貝納頌目前已有數款混合豆獲得「Coffee Review」90分以上高分。 \n 咖啡品質鑑定師劉俊呈指出,貝納頌咖啡在選豆拚配及參加「Coffee Review」評鑑過程,市場調查發現消費者喜愛混合咖啡豆口感與「Coffee Review」比賽重點評分雖有差異性,但貝納頌仍然堅持在符合消費者期待並且維持高品質之間取得平衡,以滿足重視咖啡品質與口感的消費者,喝出國際權威認證的好口感。

  • 罐裝咖啡大變身 認證標章掛保證

    罐裝咖啡大變身 認證標章掛保證

    在忙碌或閒暇之餘,喝杯香醇的咖啡,無疑是現代人生活不可或缺的一部分。過去對於愛喝現沖咖啡的人來說,罐裝咖啡給人的印象總是少了咖啡原豆的質感香味,現在罐裝咖啡也開始走向精緻化、專業化,部分品牌還推出使用優質咖啡原豆或專業認證標章的產品,因此無論口感或品質,都不輸現沖咖啡,讓咖啡愛好者大為驚艷。 \n \n以市面上知名的罐裝黑咖啡為例,貝納頌黑咖啡則特別選用Coffee Review評鑑92分之特選傑出烘豆,以絕佳風味和醇厚口感取勝;韋恩特濃黑咖啡則標榜100%阿拉比卡原豆,有豐富的多層次口感。 \n \n1997年成立的「咖啡評鑑(Coffee Review)」是第一個將類似葡萄酒的百分制評分系統轉換成咖啡評分系統、並引進咖啡業界的機構,也是目前國際上最具權威和公正性的咖啡評鑑組織之一。能夠在Coffee Review得到優異成績的咖啡豆,往往都在市場上掀起一陣搶購熱潮,更被譽為咖啡購買指南! \n \n過去17年來,Coffee Review已成為全球最具影響力、也最廣受消費者支持的咖啡主題出版網站,每年平均有一百萬個點閱率。所有送評的咖啡豆,都需要依程序進行樣品編碼後盲測。評鑑的項目包含香氣、醇厚、風味、餘韻…等,依據各單項的密集度、質感以及獨特性來給予高低分評價,滿分則是100分。 \n \n貝納頌獨家推出Coffee Review評鑑92分的罐裝黑咖啡,是市面上唯一通過Coffee Review評鑑的罐裝咖啡。味全公司表示,「貝納頌黑咖啡特別選用Coffee Review評鑑92分之特選傑出烘豆,這是咖啡技術團隊的獨家咖啡豆配方。咖啡質地綿密並帶有甘醇果香,口感均衡飽滿,呈現明亮風味。香氣足夠,甘醇度佳、順口好喝。讓消費者能夠以罐裝咖啡的價格,享受頂級咖啡的香醇。」 \n \n消費者過去總認為上咖啡廳才能喝到香醇味美的好咖啡,這種印象恐怕要改一改了。罐裝咖啡除了便利以外,現在更晉級,要以頂級咖啡的風味擄獲消費者的心! \n \n \n

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