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  • FSI暐凱辦能力試驗說明會 強化實驗室檢驗能力

    FSI暐凱辦能力試驗說明會 強化實驗室檢驗能力

     FSI暐凱國際檢驗26日舉辦「2019年能力試驗執行暨法規新知說明會」,針對食品工廠、通路/餐飲指定供應商、應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、TAF微生物及化學領域認證實驗室進行。該說明會邀請到東吳大學微生物學系郭荔平兼任助理教授,點出食品微生物實驗室稽核時常見缺失以及檢驗時應注意之事項,以加強檢驗室內部品質保證與管制。 \n 暐凱國際檢驗科技股份有限公司黃乃芸博士以及何中平博士,針對食品衛生標準暨法規新知做介紹,對於層出不窮的食安問題,衛福部與時俱進更新法規標準,使實驗室主管及檢驗人員對目前法規規定更了解,有助日後實驗室操作檢驗。 \n 此次說明會暐凱國際食品安全檢驗中心還進行了環境汙染微生物監測技術及操作訓練之課程,協助實驗室評鑑檢驗人員技術準確性以及強化實驗室品質主管與檢驗人員之在職訓練,提升實驗室之檢驗技能,幫助食品業之實驗室強化檢驗信心,除可以避免客訴抱怨,同時也可以避免檢驗結果失真,誤導判斷及決策,降低不必要的成本浪費。 \n 為增加實驗室之間技術觀摩交流,以及幫助實驗室品質技術人員的確認與檢驗穩定度,進而提升實驗室內部品質保證與管制的要求,並符合認證實驗室品質與技術規範要求,說明會結束後,FSI暐凱國際提供微生物以及酸類防腐劑5項盲測檢驗。

  • 台灣食品前進大陸快速通道啟動 FSI暐凱獲廈門官方指定為第三方驗證機構

    台灣食品前進大陸快速通道啟動 FSI暐凱獲廈門官方指定為第三方驗證機構

     福建自貿區自104年開放「源頭管理、口岸驗放」以來,已有7345噸,約共2,006萬美元的台灣食品登陸,成效卓越。此模式為福建自貿試驗區特有,105年廈門檢驗檢疫局對該模式進一步深化創新,探索兩岸食品安全監管信息互換、監管結果互認的形式和途徑,建立「優良供應商評定機制」。透過引入台灣地區第三方驗證機構參與「源頭管理」,審核評定台灣地區食品生產企業,進一步提升該模式的運行效能,使得更多符合要求的優良供應商的產品,享受口岸快速驗放的便利。 \n FSI暐凱國際檢驗公司於105年7月與中國大陸廈門出入境檢驗檢疫局評定為「台灣地區輸大陸食品優良供應商評定與管理第三方驗證機構」,這項措施可給台灣廠商帶來的最大便利是通關檢驗放行的速度可大幅加快了。經暐凱國際驗證及檢驗將可協助台灣農產品、水產類及一般加工食品,如餅乾、糖果、飲料…等,原本通關時間為2-3個月,但本快速通關服務可縮短到2-3個工作日,大大降低企業的資金成本和倉儲費用,享受大陸口岸快速驗放的便利。 \n FSI暐凱總經理何中平博士表示「民以食為天」,台灣優良食品很多,中國的整體所得有25%使用於食品花費,可見台灣食品在中國市場上仍有頗大的成長空間。如果台灣業者能經由快速通關管道,以廈門海關為進入大陸市場之入口,將有助台灣食品登陸暢行無阻,加速商品的流動,帶動市場成長,創造加乘的營收利益。 \n 何中平指出,在給台灣食品通關放行便利的同時,廈門檢驗檢疫局委託FSI暐凱國際須審核業者符合台灣食安法規相關之規定,且須依據中國大陸的食品安全法規標準,對台灣食品企業進行半年一次的訪廠檢查和產品抽驗,確保台灣食品出口到廈門海關前每個生產環節的安全,以利快速通關。 \n FSI暐凱國際近年來在國內食安風暴扮演重要的檢測驗證領航者,除了受官方單位、民間企業委託多項進出口輔導或稽核計畫,也是大陸、美、日、歐、紐、澳、俄羅斯等多國國際法規專家,是國際認可的ISO 22000、HACCP及FSSC驗證機構,提供和國際接軌的技術服務平台。 \n 此次暐凱取得廈門海關自貿區的第三方驗證機構,除協助食品企業建立全方位的食品安全風險管理系統,更將肩負起開拓中國大陸市場的重任。FSI暐凱國際:(02)5557-9888。

  • FSI暐凱 提供一條龍服務

    FSI暐凱 提供一條龍服務

     全國第一家取得農產品產銷履歷驗證機構資格,也是全國唯一「全方位八大產銷履歷驗證機構」的FSI暐凱國際檢驗科技公司,通過衛福部指定認可為檢測二甲基黃及二乙基黃檢驗實驗室;此外,更新統一超商鮮食供應鏈品質保證系統標準,讓食安防護網更扎實、更完整。FSI暐凱近年來在國內食安風暴除扮演重要的檢測驗證領航者,也是全方位的食品風險管理者;同時也是衛福部食藥署認可為HAC CP訓練機構/全國性衛生講習機構。 \n FSI暐凱總經理何中平博士表示,這幾年台灣食安問題連環爆,從塑化劑、毒澱粉、劣油事件到二甲基黃等食安問題重創了台灣美食及形象,讓國內各種食安議題不斷浮上台面,而一連串的黑心食品連續出包,讓消費者對食安意識提高,國內食品業者更應警惕全面做好源頭管理、供應商管理檢測、驗證的確實規範。 \n 何中平指出,國內長期因食安把關的行政資源與人力有限,單靠政府力量無法達到全面性防護。政府應事先做好預防,從食品供應鏈的管理概念做起,透過完整食品供應鏈的建立、強化及管理,以及針對隱藏的食安危害達到適當的把關。 \n 具有衛生署食品藥物管理局(TFDA)、全國認證基金會(TAF)及農委會認證的FSI暐凱國際,在檢驗、驗證、與完整的食安教育訓練 3大策略下,成為國內家喻戶曉的第三方公正檢測品牌食安學院。 \n 此外,獲得食品安全衛生之中央主管機關及企業肯定的暐凱食安學院,近年來除加強訓練外,整合源頭管理亦勢在必行。FSI暐凱國際為國內食品廠房硬體評估、檢驗、訓練.驗證等專案辦理提供一條龍服務。

  • FSI暐凱 教您挑對巧克力

     市面上巧克力百百種,而裡頭的食品添加物也高達20多種,成份上也會有誤導消費者的情況。以歐洲為例,義大利2010年通過巧克力標示法規,凡是由純可可脂製成的巧克力產品可在包裝上註明「純巧克力」,然而此條法規與歐盟的規定相悖,歐盟允許巧克力以植物油製成,而由純可可脂製成的產品可額外在包裝上註明無植物油添加,但任何巧克力產品都不能宣稱為純巧克力,以免誤導消費者。 \n 目前已在105年6月24日公布巧克力之品名及標示規定;巧克力須達到可可固形物35%以上且可可脂、非可可脂固形物須分別達到18%以上及14%以上才能正名為巧克力,而牛奶巧克力以及白巧克力也有訂定其標準,巧克力內容物不足標準的產品若標示不實,依「食品安全衛生管理法」之規定最重可處400萬元罰鍰。 \n FSI暐凱國際檢驗公司於8月16日推出安全衛生管理法之產品標示法規最新要求以及食品標示管理及趨勢的課程,傳授消費者怎麼挑選實在的食品,不僅應用在巧克力,一般的食品標示也都能應用,詳情請上暐凱國際食安學院網。

  • FSI暐凱全方位食安專家

    FSI暐凱全方位食安專家

     為保障民眾飲食衛生安全,行政院衛福部於食品安全衛生管理法第22條規定,包裝食品標示應以中文及通用符號顯著標示品名、內容物名稱、重量、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址、製造日期、營養標示、含基因改造食品原料,及其他由主管機關指定之標示。業者如未依規定完整標示或有標示不實之情形,將依食品安全衛生管理法規定處以新臺幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰,產品應限期回收改正。 \n 因應消費者意識抬頭及近年來發生的食安事件,民眾在購買食品時,希望掌控更多食品的資訊成為民眾選購商品的重要依據。 \n 食品標示主要用途在於與消費者溝通,能清楚告知消費者產品資訊,對於政府而言也能追溯其製造廠商,才能保障民眾食的安全,但因為食材種類繁多、食品加工技術進步,且台灣有許多進口食品,相關的食品標示規定也愈來愈多,食品標示易遭遇困難,讓眾多業者頭痛不已。 \n FSI暐凱國際將於8月16日開辦「食品標示管理規範新制實務訓練班」課程,傳授政府最新食品標示法規要求及相關規範,並藉由說明常見缺失和案例,提升業者對於食品標示管理認知技巧及食品標示趨勢,提供整合完善的全包式輔導服務,有效提升業者對於食品衛生安全認知技巧及品牌對於消費者心中的價值。 \n 此為食藥署核可3年12小時HACCP持續教育訓練課程。

  • 禽流感免驚 FSI暐凱教你防疫

     候鳥在遷移過程中,鳥禽的帶病源禽鳥的羽毛、糞便和分泌物掉落在地表,汙染了土壤和水源,當健康的禽鳥吃入受汙染食物後,遭受病毒感染,而產生禽流感,因此台灣最常發生禽流感的時期便是秋春交際的季節。 \n FSI暐凱國際檢驗科技公司技術總監黃乃云博士表示,去年台灣南部鴨鵝場傳出H5N2、H5N8禽流感疫情,禽流感病毒種類很多種,其中H亞型在流行病學代表病毒依附細胞上繁殖的能力,N亞型則決定新合成病毒離開細胞的能力。 \n H5N2及H5N8病毒皆有「高病原性」及「低病原性」兩種,在禽鳥類幾乎都具傳染性,尤其是以火雞、雞肉最容易。目前新型H5N2病毒,對人體無直接感染危險,消費者不必過度恐慌,但仍需永遠保持著「預防勝於治療」的心態。 \n 黃乃云提醒大家注意事項,基本從勤洗手開始,若本身有感冒症狀,避免跟鳥類的接觸,降低兩種病毒重組,引發新型病毒。做好個人衛生管理,攝取均衡的營養,搭配運動,提升自我抵抗力,即可遠離禽流感發生。 \n 建議選擇有食品安全相關認證,如:含有美國HACCP認證安全衛生的美國棒棒腿及含有源頭可追溯性產銷履歷標章的食材。調理食物時,避免交叉污染。此外,不生食雞肉或蛋等應無衛生安全之疑慮。遠離禽鳥聚集處,出門戴口罩。 \n 禽流感盛行之際,選購雞肉時其實不用擔心,可考慮選擇食品安全相關認證,透過具有公信力第三方驗證的HACCP及產銷履歷,就像是美國棒棒腿,通過人工檢驗、危害分析及重要管制點及降低病原菌,為您站在食品安全浪頭把關。

  • 食安驗證論壇 免費參加

     食安事件頻傳,食品安全已是國人關注的焦點之一,政府為確保國民飲食衛生安全,推動三級品管等業者自主管理之制度,不僅保障消費者的飲食安全,也促進國內食品工業之整體發展。食品藥物管理署日前與11縣市衛生局共同啟動「104年度醬油工廠稽查專案」,有12家業者不符食品良好衛生規範準則。若業者屆期仍未改正,依食品安全衛生管理法第44條第1項規定,得處6萬元以上2億元以下罰鍰,情節重大者得命其歇業、停業。 \n FSSC 22000食品安全系統驗證標準解析訓練班結合了良好操作規範(GMP)、HACCP 及ISO 22000食品安全管理系統要求,強化食品供應鏈管理基本條件,使食品製造業者達到全球認可的標準,是我國食品產業稽核驗證的新趨勢。 \n FSI暐凱國際之稽核技術服務,可做為食品業者在執行供應鏈風險管理之成效指標,有利業者發現供應鏈系統性疏漏,降低未來可能出現的食品安全問題。藉由完善的產品檢驗篩選和系統稽核管理,加上妥善的人員教育訓練,即可輕鬆晉升全球性食安管理企業。 \n FSI暐凱國際驗證團隊由何中平博士帶領經嚴格受訓之專業稽核人員,一同守護食品製程安全。何中平現任暐凱國際檢驗科技認證實驗室總顧問、國際HACCP聯盟登錄主訓練師、衛生福利部專案國際法規專家、國際HACCP/ISO 22000/ISO 9001系統驗證主任稽核員及各大媒體御用食品安全檢驗專家。 \n FSI暐凱國際即將於26日13:30~16:30,舉辦「企業實施FSSC 22000大揭密」感恩回饋,只要掃描QRcode加入暐凱[email protected]生活圈,並留下相關資訊即可免費參加。

  • FSI暐凱 2016年課程開放報名

     FSI暐凱國際經常性於全台舉辦HACCP課程,讓食品及餐飲業界了解國際食品安全的趨勢規範以及國際的要求,2016年3月食品微生物檢驗與實務操作班、官能品評實務訓練班,已開放報名。 \n 2016年食品專業課程資訊,暐凱網站及FSI FB專頁,進行更新並提供食品即時法規資訊以及食品知識分享。此外,FSI暐凱國際自104年1月9日推出原物料、半成品及成品追蹤追溯課程,反應熱烈。為了提供餐飲業者學習進修,即日起受理報名,研習期滿可取得衛福部認可時數結業證書。洽詢電話:02-5557-9888轉256,傳真報名請傳真:02-8751-1235。

  • 食品安全檢驗 首選FSI暐凱

     台灣食品衛生法終於在去年12月10日立法院三讀通過更修為「食品安全衛生管理法」,其內容全面提高違法添加、攙偽、假冒致人於死者的罰金與罰鍰上限,自然人最重可罰2億元,法人最重罰20億元。 \n 據新版食安法第15條第1項第10款規定,明知含違規添加物但業者仍持續進貨,使用問題原料、產品,若查獲使用違規食品添加物製造相關產品,將處6萬-2億元罰金,另依同法第49條可處7年以下有期徒刑,得併科新台幣8,000萬以下之罰金。 \n FSI暐凱國際檢驗科技公司何中平博士指出,「國人對食安危險意識抬頭,三級品管公正第三方之檢驗機構驗證,可執行品質、安全檢測,且針對食品安全衛生管理規範進行查核工作。」何中平提醒,「自主把關,從食品安全管制基本功開始。」 \n FSI暐凱國際為衛福部及國際認可之檢驗機構,亦為全國八大農產品認證之驗證機構,及食品安全管制系統驗證機構,秉持「專業、服務、效率、公正」,站在客觀角度實在把關,過濾不可輕忽之細節,從外包裝到內部食材提供完整服務,客戶可透過檢驗結果來判斷送驗品於品質規格、標準或市場需要之符合性,有效幫助日後審查、評估績效及再優化。 \n 為因應現代民心所追求的需要,FSI暐凱國際提供品質的保證勢在必行,至今已數千家食品業者的環境和人員衛生稽核,並降低因環境衛生所造成的汙染事件。何中平博士強調:「業者應先自我把關,做好源頭管理,才是防止再發生使用到問題原料的不二法門。」

  • FSI暐凱 開辦食品追溯追蹤訓練班

     針對近日食藥署查獲,各式產品逾期及其包裝內有蟲、涉標示不實等情況,已違反食安法可處6萬元~2億元罰緩及3萬元~3百萬元罰鍰。 \n 暐凱食品檢驗及管理專家何中平博士表示:「去年此刻的餿水油事件就應為前車之鑑,防止不肖上游業者涉嫌牟利,下游業者應自我嚴格控管才為上策,定期檢查產品優劣、對原物料供應做風險管理,先進先出制度,甚至防止混淆等生產與品質管制作業,以致確認品質穩定性及一致。」 \n 鑑於台灣食品安全的信賴度已引起國際高度關注,一次次慘跌的食品產業,只有靠自己能力維護,為加強業者食品供應鏈管理技巧,FSI暐凱國際將於9月30日開辦「食品追溯追蹤暨產品及營養標示實務訓練班」,傳授食品(加工)追溯制度及產品標示、食品產業導入追溯系統政策,並藉由說明常見缺失和案例,有效提升業者對於食品衛生安全認知技巧及與客戶間的價值。 \n 每期必定滿座的HACCP食品安全管制系統基礎班(60A),依照客戶需求,於10月6、7、13、14日加開為期四天的訓練課程,此為食藥署核可食品安全教育訓練,名額有限,歡迎致電洽詢或至官方網站查詢。

  • 食安管理系統 FSI暐凱傳授

    食安管理系統 FSI暐凱傳授

     中秋台灣送禮大節之一,國內的糕餅業者正積極搶攻商機,去年國內的糕餅業受到食安風暴衝擊,今年縣市政府衛生局將針對中秋節,啟動市售一系列月餅及其餡料的檢驗抽查,如:鳳梨酥、小月餅、綠豆椪、蛋黃酥、紅豆沙等,衛生以大腸桿菌、大腸桿菌群作為標的。 \n FSI暐凱國際認證實驗室總顧問何中平博士表示,食品著色劑現在很多國家部分禁止、甚至一些國家全部禁止使用合成著色劑,而天然著色劑以其獨有的特性,日益受到人們的歡迎。尤其月餅表面行銷商標印記,將使用到食品級著色劑,業者務必謹慎是否正確使用食品級之著色劑。 \n 根據去年消基會調查顯示,月餅預購型錄資訊近4成以上不合格。何中平提醒大眾:「業者包裝應確實做好有完整廠商資訊外,月餅更必須加強注意且比照新版包裝食品營養標示,並將糖含量增列為強制標示項目。」除了糕餅類食品,調味醬及烤肉常用食材等,需加強注意衛生標準、防腐劑、人工甘味劑及農藥殘留等。 \n 近年衛生局抽檢統計中,以標示不符合規定以及驗出防腐劑最受業者輕忽,若超標業者,將依違反食品安全衛生管理法,處3萬元以上,300萬元以下罰鍰,除了有罰款、刑責,甚至嚴重造成公司品牌形象受損,企業務必審慎為之。 \n 目前食品產業最熱門的「食品安全管理系統ISO 22000FSSC主任稽核員培訓班」將於8月26、27、28日,由FSI暐凱開辦。課程為食藥署核可食品安全之專業講師傳授食品相關法規、ISO 22000範圍、概念及架構,並且著重實務稽核實務個案演練,以品質管理為原理,說明如何進行流程導向的評鑑實施及維持有效的食品安全管理系統。

  • FSI暐凱 食安檢測領航者

    FSI暐凱 食安檢測領航者

     全國第一家取得農產品產銷履歷驗證機構資格,也是全國唯一「全方位八大產銷履歷驗證機構」的FSI暐凱國際檢驗科技公司,日前通過衛福部指定認可為檢測二甲基黃及二乙基黃檢驗實驗室;最近又更新統一超商鮮食供應鏈品質保證系統標準,讓食安防護網更扎實、更完整。FSI暐凱近年來在國內食安風暴除扮演重要的檢測驗證領航者,也是全方位的食品風險管理者;同時也是衛福部食藥署認可為HACCP訓練機構/全國性衛生講習機構。 \n FSI暐凱總經理何中平博士表示,去年台灣食安問題連環爆,從塑化劑、毒澱粉、劣油事件到二甲基黃等食安問題重創了台灣美食及形象,讓國內各種食安議題再度浮上台面,而一連串的黑心食品連續出包,讓消費者對食安意識提高,國內食品業者更應警惕全面做好源頭管理、供應商管理檢測、驗證的確實規範。 \n 何中平指出,國內長期因食安把關的行政資源與人力有限,單靠政府力量無法達到全面性防護。政府應事先做好預防,從食品供應鏈的管理概念做起,透過完整食品供應鏈的建立、強化及管理,以及針對隱藏的食安危害達到適當的把關。 \n 具有衛生署食品藥物管理局(TFDA)、全國認證基金會(TAF)及農委會認證的FSI暐凱國際,在檢驗、驗證、與完整的食安教育訓練3大策略下,成為國內家喻戶曉的第三方公正檢測品牌食安學院。

  • 食安系統驗證標準訓練 FSI暐凱 7月10日開課

     食品相關企業為降低未來再度發生食品安全負面消息,務必學會管理和控制供應鏈風險。目前最受矚目的FSSC 22000食品安全系統驗證標準解析訓練班,將在7月10日台北開課,即日受理報名,額滿為止。 \n FSI暐凱國際何中平博士表示:「下游廠商除了依上游合格報告外,並三思檢驗報告真實性,如:是否為購買同批貨。檢驗報告不是前端把關的行銷工具,而是末端審核食品安全工具,重要的是源頭管理的重要性,定期供應商評鑑,建立食品安全監測系統。」 \n FSI暐凱歷年來執行教育訓練及推動食品衛生安全之成果不僅獲得中央主管機關肯定,也獲得企業之肯定,FSI暐凱國際多年協助衛生署農委會推動國際對等有效制度建立,協助美國農業部評估缺失及法規諮商等工作,亦先後引進歐、美、日等國之供應鏈管理技術,整合企業適合的改良配套,為此行遍全台,開辦HACCP食品安全管制。食安教育學院洽詢:(02)5557-9888分機219、256。

  • 獲暐凱FSI優良衛生門市認證

    獲暐凱FSI優良衛生門市認證

     經營平價義式料理的連鎖餐廳「米塔義式廚房」(MITAPASTA)參與暐凱品質衛生稽核評鑑,9家門市全數通過評鑑,獲頒「FSI優良衛生門市」認證。 \n 暐凱國際檢驗科技公司總顧問何中平博士表示,一連串食安事件,引發國人對食材安全與外食環境的高度關注,餐廳業者除注重美味、口感外,更應重視用餐環境的衛生與安全,並透過公正第三方稽核,檢視自我優缺點,做好預防性工作。暐凱公司秉持專業、服務、效率,輔導米塔義式廚房完成環境服務品質提升與衛生稽核零缺點。 \n 此次米塔義式廚房共有凱撒、政大、南京、幸福、四號公園、大直、長安、大坪林、世貿等9家連鎖店參與暐凱「品質衛生稽核」,評鑑項目包括:環境衛生、服務態度、店內佈置、餐點美味等4項,其中7家門市的「環境衛生」接近滿分,總成績前3名依序為世貿店、大坪林店、長安店。

  • FSI暐凱國際認證 表揚績優門市

    FSI暐凱國際認證 表揚績優門市

     FSI暐凱國際檢驗科技公司日前舉行「FSI認證優良衛生門市」頒證記者會,公開表揚集客人間茶館10家績優門市。 \n FSI暐凱國際檢驗科技公司為衛生署食品藥物管理局TFDA、全國認證基金會(TAF)及農委會認可的專業第三方驗證單位,接受業者委託進行各項食品檢測和知識分享,也是我國第一家食品安全管制系統訓練公司,提供稽核評鑑、檢測、教育訓練等服務。 \n 暐凱總監黃乃芸博士指出,近年來食安問題頻傳,消費者很關心外食用餐環境和吃的安全。建議食品餐飲業者可比照歐盟作法,對相關權責疏失人員做出追究及加嚴處分,以建立「食在安心」的供膳消費環境。暐凱已連續三年為集客做餐飲管理品質稽核工作,今年各門市在環境衛生的評鑑分數上,表現皆較往年好,顯示業者愈趨重視餐飲內部管理。此次接受業者委託,針對集客門市的衛生、安全、餐點與服務品質做稽核。透過現場查核和秘密訪客方式,以一個月時間,對內外場的衛生條件、服務品質與美味做評鑑,參與評鑑的10家門市皆通過優良衛生門市認證。 \n 集客公司將傳統茶館與餐廳融合經營,於2001年發展「茶餐廳」理念,選用美國雞肉做為食材,有美國農業部嚴格把關和安全保障。

  • FSI暐凱 全方位守護食安

    FSI暐凱 全方位守護食安

     全國第一家取得農產品產銷履歷驗證機構資格,也是全國唯一「全方位八大產銷履歷驗證機構」的FSI暐凱國際檢驗科技公司,日前通過衛福部指定認可為檢測二甲基黃及二乙基黃檢驗實驗室;最近又更新統一超商鮮食供應鏈品質保證系統標準,讓食安防護網更紮實、完整。FSI暐凱近年來在國內食安風暴除扮演重要的檢測驗證領航者,同時也是衛福部食藥署認可為HACCP訓練機構/全國性衛生講習機構。 \n FSI暐凱總經理何中平博士表示,去年台灣食安問題連環爆,從塑化劑、毒澱粉、劣油事件到二甲基黃等食安問題重創了台灣美食及形象,而一連串的黑心食品連續出包,讓消費者對食安意識提高,國內食品業者更應警惕全面啟動做好源頭管理、供應商管理檢測、驗證的確實規範。 \n 具有衛生署食品藥物管理局(TFDA)、全國認證基金會(TAF)及農委會認證的FSI暐凱國際,在檢驗、驗證、與完整的食安教育訓練3大策略下,成國內家喻戶曉的第三方公正檢測品牌食安學院。

  • FSI暐凱 打造全方位食品管理

     全國第一家取得農產品產銷履歷驗證機構資格,也是全國唯一「全方位八大產銷履歷驗證機構」的FSI暐凱國際檢驗科技公司,日前通過衛福部指定認可為檢測二甲基黃及二乙基黃檢驗實驗室;最近又更新統一超商鮮食供應鏈品質保證系統標準,讓食安防護網更扎實、更完整。FSI暐凱近年來在國內食安風暴除扮演重要的檢測驗證領航者;也是全方位的食品風險管理者;同時也是衛福部食藥署認可為HACCP訓練機構/全國性衛生講習機構。 \n FSI暐凱總經理何中平博士表示,去年台灣食安問題連環爆,從塑化劑、毒澱粉、劣油事件到二甲基黃等食安問題重創台灣美食及形象,讓國內各種食安議題再度浮上檯面,而一連串的黑心食品連續出包,讓消費者對食安意識提高,國內食品業者更應警惕全面啟動做好源頭管理、供應商管理檢測、驗證的確實規範。 \n 國內長期因食安把關的行政資源與人力有限,單靠政府力量無法達到全面性防護。何中平指出,政府應事先做好預防,從食品供應鏈的管理概念做起,透過完整食品供應鏈的建立、強化及管理,及針對隱藏的食安危害達到適當的把關。 \n 具有衛生署食品藥物管理局(TFDA)、全國認證基金會(TAF)及農委會認證的FSI暐凱國際,在檢驗、驗證、與完整的食安教育訓練3大策略下,成為國內家喻戶曉的第三方公正檢測品牌食安學院。除推動農產品產銷履歷認證外,並針對食品衛生進行規範,將農產品、化工材料、肥料、農藥、原物料、甚至是進口相關產品等追蹤及追溯系統建立完成,為國人降低食安風險機會,並維護台灣的國際形象。 \n FSI暐凱亦積極推動國內食品安全,與政府、業者和消費者共同打造一個值得信任的安全衛生飲食生活。FSI暐凱具有15年中央與地方政府機關教育訓練經驗,至今已完成超過數千家食品業者的環境和人員衛生習慣衛生稽核,致力提升我國餐飲業的衛生條件。

  • FSI暐凱國際 為食品安全把關

     食品安全問題一再出包!從麵食、烘焙食物、點心、茶飲、調味料…無一悻免,廠商及民眾不禁要問:我們每天吃的食物安全嗎?到底該怎麼選購呢?業者廣貼的檢驗報告或聲明文宣,是否足以讓社會大眾安心信賴?每次發生事情,受衝擊最大為產業及人民健康。 \n 具衛生署食品藥物管理局TFDA、全國認證基金會(TAF)及農委會認證的FSI暐凱國際,建議國內食品安全法的制訂理念可再擴大及深入追查範圍,不僅就食品衛生進行規範,可比照歐盟作法,對於相關權責疏失人員同樣做出追究及加嚴處分;可效仿歐美先進國家的腳步,監管對象除了廠商之外,亦將農產品、化工材料、肥料、農藥、原物料、甚至是進口相關產品…等之追蹤及追溯系統建立完成,透過完整食品供應鏈的建立、強化及管理,針對隱藏的食安危害亦可達到適當的把關亦維護台灣的國際形象。 \n FSI暐凱國際技術顧問、現任職台灣大學兼任副教授的何中平博士表示:民眾亦應打破「強烈的價格導向」、「過度耐用久放」的迷思。使用非法原物料添加在食品上,長期食用,會對人體健康造成危害,雖不會有立即性傷害,但也如同慢性「毒品」,是形同「公共危險」。各食品加工業者想要杜絕上游廠商違法使用未經政府核可的食品添加物,其廠商合約或罰責的制定應可再補強,以達到嚇阻部份黑心商家之不肖行徑。 \n 何中平博士指出,從傳統上常常發生的食物中毒,到近年來的瘦肉精問題、三聚氰胺及重創國內食品業的塑化劑,直至目前尚未落幕的假油事件,突顯了國內食品安全檢測嚴重出現漏洞。上游廠商違法使用未經衛生署核准的原料問題。另未從「源頭管制」,一旦發現,早已向外擴散,受害不僅下游食品廠、店家,得背負起法律責任,更慘的是消費大眾,賠上的是全民健康。廠商切勿抱持投機的心態,慎重查明來源及做好自我管理,皆是不可輕忽的重要關鍵,亦可防範在爆發問題時,「頭痛醫頭,腳痛醫腳」的危機補救,除了可維護自身商譽,亦可降低危害情事發生。

  • FSI暐凱 專精食品檢測

    FSI暐凱 專精食品檢測

     食品安全問題一再出包!從麵食、烘焙食物、點心、茶飲、調味料…無一倖免,廠商以及民眾不禁要問我們每天吃的食物安全嗎?到底該怎麼選購呢?業者廣貼的檢驗報告或聲明文宣,是否足以讓社會大眾安心信賴?而每次發生事情,受衝擊最大為產業以及人民的健康。 \n 具衛生署食品藥物管理局TFDA、全國認證基金會(TAF)及農委會認證的FSI暐凱國際,建議國內食品安全法的制訂理念可再擴大及深入追查範圍,不僅就食品衛生進行規範,可比照歐盟作法,對於相關權責疏失人員同樣做出追究及加嚴處分;可效仿歐美先進國家的腳步,監管對象除了廠商之外,亦將農產品、化工材料、肥料、農藥、原物料、甚至是進口相關產品…等之追蹤及追溯系統建立完成,透過完整食品供應鏈的建立、強化及管理,針對隱藏的食安危害亦可達到適當的把關亦維護台灣的國際形象。 \n FSI暐凱國際技術顧問、現任職台灣大學兼任副教授的何中平博士表示:民眾亦應打破「強烈的價格導向」、「過度耐用久放」的迷思。使用非法原物料添加在食品上,長期食用,會對人體健康造成危害,雖不會有立即性傷害,但也如同慢性「毒品」,是形同「公共危險」。各食品加工業者想要杜絕上游廠商違法使用未經政府核可的食品添加物,其廠商合約或罰責的制定應可再補強,以達到嚇阻部份黑心商家之不肖行徑。 \n 何中平博士指出,從傳統上常常發生的食物中毒,到近年來的瘦肉精問題、三聚氰胺及重創國內食品業的塑化劑,直至目前尚未落幕的毒澱粉事件,突顯了國內食品安全檢測嚴重出現漏洞。上游廠商違法使用未經衛生署核准的原料問題。另未從「源頭管制」,一旦發現,早已向外擴散,受害不僅下游食品廠、店家,得背負起法律責任,更慘的是消費大眾,賠上的是全民健康。廠商切勿抱持投機的心態,慎重查明來源及做好自我管理,皆是不可輕忽的重要關鍵,亦可防範在爆發問題時,「頭痛醫頭,腳痛醫腳」的危機補救,除了可維護自身商譽,亦可降低危害情事發生。 \n FSI暐凱國際為國際FSI食品安全檢驗機構亞太地區的分支,擅長食品相關檢測、國際ISO 22000、HACCP認證、OEM廠商管理,供應商管理、門市稽核、工廠管理、企業診斷分析及風險管理…等專業領域,為食安檢測權威。

  • 暐凱 首家獲衛生署認可辦理HACCP訓練

     每年連鎖餐廳發生疑似食物中毒的案件層出不窮,衛生單位調查顯示,造成的主因,包括來自食物儲存環境不佳及生熟食交叉感染。根據財政月報統計餐飲相關行業家數多達10萬家以上,然而食品安全問題未曾間斷。 \n FSI暐凱國際檢驗科技公司總經理何中平博士指出,餐飲業之食材備製過程、人員素質、環境整潔、及器皿清潔等,為影響飲食安全之重要因素。暐凱公司近年來在餐飲衛生評鑑中,亦發現常見問題,例如店內基本清潔衛生、食品接觸物品潔淨、食材保存溫度管理等,其中不良的食材處理及烹調作業時的交叉感染為主因。 \n FSI暐凱擁有多年的稽核驗證實力背景,執行流通業、量販零售店及餐飲業之供應鍊品質管理,以稽核、驗證及檢驗等方案。專業團隊協助產業提昇安全及品質穩定性,並持續追蹤稽核改善管理作業系統,對門市產品及服務品質、員工教育訓練及內部運作模式進行評估,以落實管理。 \n FSI暐凱榮獲行政院衛生署食品藥物管理局認可,成為全國第一家具備可辦理HACCP訓練課程的公司,也是唯一有工廠實務稽核經驗的驗證公司。

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