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  • 遠東科大GABA桑葉茶 獲選

     遠東科大與太潤生技合作開發的GABA桑葉茶(GABA Mulberry Leaf Tea),在2011馬來西亞國際飲食品貿易展中,獲選為大會十大產品。 \n 馬來西亞國際飲食品貿易展,共有來自25個國家、600個攤位參展,光台灣就有30多家食品企業組成台灣館。遠東科大是由產學合作處長汪正祺率領產學合作廠商太潤生技一同參加。 \n 仿照米其林餐廳評分方式,由神秘客在展覽會場,悄悄到攤位上參觀,依產品的特色、經濟效益、人員解說、布置來評分,遠東科大聯合行銷中心主任周雅燕興奮的說:「遠東不僅很會發明,而且會幫業者行銷,打出國際知名度」。 \n 負責研發的遠東科大創意餐飲技術研發中心主任許顯榮表示,該「GABA桑葉茶」採用阿里山的桑葉為原料,萃取出桑葉中的γ-胺基丁酸、桑葉生物鹼。γ-胺基丁酸是一種天然胺基酸,在人體內是作為抑制性的神經傳導物質,能讓心情平靜、放鬆;而桑葉中的桑葉生物鹼是特有成分,能阻斷糖分解酵素,降低食用後之澱粉分解為葡萄糖之機率,降低蔗糖的吸收。

  • 亞洲瑞思推出發芽玄米

    亞洲瑞思發芽玄米是以天然無農藥污染精選的東部優良糙米為原料,藉由生物科技的嚴格控管發芽,生產出比白米高於10倍的天然GABA、IP6等機能性物質的天然健康食品。 \n發芽玄米(即發芽糙米),這是透過現代科技研發成果,將一般人主食中的白米,透過保留米糠層跟發芽的技術與控制,在自然無添加的狀態下,把稻米的營養精華提升到最高的狀況,透過日本、美國與台灣當地的研究顯示,在這一段過程當中,像是種子的懷孕過程,水稻中的GABA(一種非蛋白質係氨基酸,研究顯示能作用在副交感神經系統,穩定血壓與血糖),提升到最高,加上保留完整的膳食纖維,提高一般主食攝取中所需的膳食纖維含量,具有一般健康食品所缺乏的主食特性。 \n亞洲瑞思生技總經理洪建龍表示,從日本與台灣的研究中,他發現到這或許是台灣農業所需要的未來與發展,在高鐵上從台北到左營一路中映入眼簾的是金黃收割的稻田,如果未來任由這一片景象在經濟的壓力下消失,那將是大家所不願意。 \n因此,在研究之初便即設定,在這個領域生產當中,他要堅持的方向與理念是「健康、環保、永續、保育」,透過在農業領域所學,與台北醫學大學專業合作,將整體理念建立在「從農田生產到餐桌上」的完整與安全的概念。選擇台灣當地最安全的稻米為原料,透過環保、永續的生產方式發芽,加上與醫學大學的合作研發,為的是所有消費的的健康。 \n未來的食品中,亞洲瑞思是先進的,亦落實發芽玄米是將「保健食品,走向日常食品化。讓日常食品,走向機能化」,讓農民辛苦的種子,發芽深入每一個健康保健的家庭中。

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