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以下是含有j-ping的搜尋結果，共03筆
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誠品the first新廚炫技 高檔法菜也文創
在呈盤如畫的高檔法菜中「置入」台灣味，這是誠品〈the first〉新任主廚Kai 何順凱「戀家」的心情投射。國際餐飲界「演繹在地風土」的料理觀已成主流，去國多年的Kai沒有自外於這股食潮，於是他以在名店歷練出來的精湛廚功，賦予法菜新的靈魂，餐桌上的道道菜餚，形色是標準的法菜規格，卻內歛神隱了幽微的台灣味，這種表現形式，其實也可以稱為「餐桌上的文創」，與誠品松菸店欲傳遞的生活體驗相互呼應。
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新餐廳－台中義菜名廚J-Ping北伐 PK老外
被譽為「最會做義大利菜的台灣人」、義菜名廚J-Ping王嘉平，繼3年前自台中北上在台北開設〈Solo Pasta〉義大利麵餐廳後，再度北上再台北逸仙路開設〈Solo Trattoria〉餐廳，新餐廳並將於本月底正式開幕，如今已開始試爐賣Pizza。 「Trattoria」在義大利文中指的是「家常小館」或「小酒館」，等同於法國的Bistro。但「Solo Trattoria」菜單上的菜餚實已跳脫小館格局，內蘊著J-Ping「真正傳統義大利餐廳當如是」的雄心企圖。
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台中新菜單－J-Ping義料理 老菜迸出新味
歷經10年淬鍊，「J-Ping cafe」最近拿到OSPITALITA ITALITANA，也就是義大利官方認證的義大利餐廳，其實在義大利人眼中，J-Ping的料理不只風味道地，主廚王嘉平更像是土地裡的一顆鑽石，充滿能量與熱情，他對義大利菜的鑽研與執著，連義大利人都嘖嘖稱奇。