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以下是含有jamie+oliver的搜尋結果,共11

  • 英國名廚炒飯竟加果醬沖冷水 成品濕到1.9萬人崩潰

    英國名廚炒飯竟加果醬沖冷水 成品濕到1.9萬人崩潰

    前陣子英國BBC教炒蛋炒飯的影片因為被馬來西亞網紅羅傑叔叔(Uncle Roger)評論後爆紅,影片中主持人赫莎(Hersha Patel)用濾網瀝乾白飯的做法讓不少亞洲人都備感崩潰,沒想到這次輪到英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)被點名,奇葩的做法同樣被大批亞洲網友吐槽。 \n傑米在今年2月初時,於自己的YouTube頻道上傳了炒飯的教學影片,他使用了橄欖油、平底鍋、即食飯等材料,此外更是放入了「辣椒果醬」,飯炒到一半時加入冷水,最後還捏碎嫩豆腐丟入鍋中和飯一起翻炒,雖然他相當滿意自己的成品,但從影片的倒讚人數比按讚人數多,突破1.9萬就可以得知,這樣的特殊作法似乎不被大部分網友接受。 \n有PTT的網友對此就非常好奇,這個蛋炒飯做法是不是傑米自己發明的,也有些同情他,「負評比正評多是不是有點慘?」,不過許多台灣網友也都同樣無法接受,「那辣椒醬看起來超不妙的」、「沖冷水後面就不用看了」、「加水就是邪門歪道了,豆腐也是亂加,含水量那麼高的東西,這樣炒根本沒香味」;但也有人緩頰,認為蛋炒飯其實並沒有所謂的「正確做法」。 \n事實上,羅傑叔叔在8月底就已經拍過評論傑米做蛋炒飯的影片,一開始就先吐槽他「出了25本書卻買不起一個炒鍋」,之後也對於加入辣椒果醬、冷水以及捏碎的豆腐相當不能接受,也批評炒飯成品太過濕潤,「這米能用來照鏡子,花木蘭看到都要開始唱歌了」。

  • 名廚奧利佛義式餐廳 熄燈

    名廚奧利佛義式餐廳 熄燈

     又有知名餐廳吹熄燈號!由英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)創立的「Jamie's Italian 」義大利餐廳,因經濟環境前景不明加上新冠肺炎強襲,將於2月底關閉台灣和香港的所有分店。開在台北信義區新光A11館3樓的「Jamie's Italian」餐廳已於27日結束營業後正式熄燈。 \n 自英國於2019年5月關閉Jamie Oliver餐廳集團業務後,位於香港和台北的「Jamie's Italian」和「Jamie's Deli」兩品牌餐廳均經歷了各種不同挑戰,2019下半年更是每況愈下。 \n 其中,香港的「Jamie's Italian」分店位於以遊客為主的銅鑼灣和尖沙咀區,於反送中遊行示威活動期間受到極大影響,營業額大幅下滑。而新冠肺炎爆發使得2020年更為艱鉅,香港的每日遊客人數由2019年1月約20萬人大幅減少至3,000人以下。綜合以上兩件事件,加上香港仍位列世界上租金最高的市場之一,迫使Jamie's Italian餐廳決定退出市場。 \n 台灣外食餐飲市場近年競爭日熾,新冠肺炎疫情爆發後,外食消費者因心理恐慌減少外食,使原本即處在苦撐狀態的「Jamie's Italian」台灣分店業績受挫,因此,「Jamie's Italian」決定於2月底停止台灣餐廳。 \n 傑米奧利佛在國際餐飲美食圈有超高人氣,不只是因為他主持節目 時的風格輕鬆自然,另一個更重要的原因是,傑米奧利佛一路走來都堅持推廣有機健康的飲食概念,同時他出的食譜或在電視上教人作的菜餚,作法都很簡單,很多人一試就上手。

  • 英國名廚Jamie Oliver台灣唯一義大利餐廳今熄燈 外界震驚

    英國名廚Jamie Oliver台灣唯一義大利餐廳今熄燈 外界震驚

    英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)開設的義大利餐廳「Jamie’s Italian」全台唯一一家店位在新光三越台北信義新天地A11,今(27日)驚爆只營業到今天,突然獲知消息的員工和消費者都大感震驚、意外! \n \n \nJamie Oliver推廣簡單好上手的健康飲食獲婆婆媽媽青睞,Jamie’s Italian全盛時期全球分店達25家,去年5月Jamie Oliver餐飲集團宣告破產,22家餐廳熄燈、超過千名員工受影響。 \n \n \n當時香港商巨獅企業有限公司(Big Cat Group Ltd.)2014年和2015年在香港開的2家分店、2016年11月在台灣開的1家分店沒受影響,如今台灣分店今天熄燈,香港分店明日要關門,又在新冠肺炎疫情間更令人不勝唏噓。Jamie’s Italian台灣店共150坪,2016年開業後的前幾個月每月業績可達千萬元,去年集團破產後每況愈下,今確定熄燈。 \n

  • 全聯年中慶祭6大法寶 拚業績年增兩成

    全聯年中慶祭6大法寶 拚業績年增兩成

     超市龍頭全聯11日宣布,年中慶活動將於本周五(14日)開跑,一次祭出6招吸客,包括全店逾300件商品第2件5折、使用PX Pay儲值金支付滿額回饋5%、消費滿額抽100台夏普0水鍋等,並同步推出英國名廚Jamie Oliver、日本BRUNO兩大料理神器品牌換購活動,全力衝刺業績較去年同期增兩成。 \n 全聯表示,今年年中慶首度將戰線從生鮮擴大到一般商品,包括生活用品、休閒食品、飲料等都加入第2件5折促銷活動,總計超過300件商品下殺折扣,規模比往年更大;此外,因應自有行動支付PX Pay上線,全聯也藉此加碼回饋,只要使用PX Pay儲值金支付單筆滿800元,就有最高5%回饋,期吸引更多使用者加入。 \n 值得一提的是,全聯自2015年推出集印花換購活動以來,幾乎檔檔引發換購熱潮!據全聯統計,截至2019年上半年、共計6檔活動,已累計換出逾700萬件商品。其中,又以2018年Jamie Oliver專業廚師刀具換購,創下約150萬件的兌換件數最多。 \n 鑑此商機,全聯今年第2檔、即將於6月14日開跑的集印花活動,再次有請英國名廚Jamie Oliver,除了餐具、保鮮盒外,還祭出「多功能食物處理機」、「電動調理攪拌棒三件組」兩大專業廚房家電,全品項換購價格最低一折起。全聯估這檔將創下120萬件的兌換量。 \n 同時,全聯也祭出以福利點或生鮮積分,兌換日本BRUNO系列廚具活動,有玻璃冷水壺、燜燒罐、多功能電烤盤、調理鍋等商品,福利點300點起可換購,或在年中慶期間購買生鮮,單筆每滿200元即贈1生鮮積分,用4生鮮積分或10生鮮積分也可加價購,換購價最低3折起。 \n 除了商品優惠、支付回饋,以及兩大料理神器品牌換購活動外,全聯這波年中慶還推出單筆消費每滿400元,有一次「夏普0水鍋」的抽獎機會,總共將送出100台;另有超過100款醬料包最低20元起,美味堂滷味系列全面88折等。 \n 全聯指出,往年生鮮年中慶活動,約帶動生鮮業績成長一成以上,今年將優惠品項擴大至一般商品,加上印花活動Jamie Oliver系列、去日本必帶的BRUNO系列廚具等帶動消費,估計從6月14日起至7月11日的年中慶活動,可望驅動整體業績年增兩成。

  • 換購屢創新高 料理神器最搶手

     超市、量販換購活動屢創新高,有「料理神器」美名的廚房小家電類最搶手。 \n 以全聯為例,從2015年起6檔全店集印花換購活動,每檔換購金額皆超過億元,Jamie Oliver專業廚師刀具兌換150萬件最高,雙人牌刀具、WMF餐具或鍋具、Swiss Diamond瑞士鑽石鍋也兌換100萬至130萬件。 \n 全聯延續去年Jamie Oliver果汁調理機換購超過25萬台的高人氣,這回小家電增為2款,包括可蔬菜切丁、切片、刨絲、攪打肉類、揉麵糰的多功能食物處理機,與能在短短幾秒內均勻攪打或切碎食物的電動調理攪拌棒三件組,預料都會是大熱門。 \n 家樂福柳宗理廚具集點換購目前最受歡迎的前3名是全球首賣的雙網紋中華炒鍋、升級版的雙網紋單手鐵鍋、換購門檻最低的點心叉匙,其中中華炒鍋因為換購反應太好,日本產能不夠應付台灣婆婆、媽媽兌換的速度,顯見熱度。

  • 全聯換購創紀錄  英國名廚Jamie Oliver廚具兌換147萬件

    全聯換購創紀錄 英國名廚Jamie Oliver廚具兌換147萬件

    全聯換購人氣高,1月5日開跑至5月17日截止的英國名廚Jamie Oliver專業廚具集印花換購活動,4個多月帶動單店業績成長1成,總計換出超過147萬件商品,創下歷年印花活動換購量最高紀錄,較2015年雙人牌刀具成長1.4倍、2016年WMF餐具活動成長近1.2倍、2017年WMF鍋具活動成長超過1.3倍,相當殺。 \n \n根據統計,消費者兌換前3名依序是實用的可拆式料理剪刀超過40萬個、全球首發的果汁調理機超過25萬台、廚房必備的西式片刀超過25萬個,其中,可拆式料理剪刀、果汁調理機都是全聯首次推出的印花換購商品,果汁調理機更是首度嘗試換購的小家電,原本預估換購數量是2萬台,最後爆量超過25萬台,逼近13倍,更勝WMF快易鍋換購24萬個。 \n \n此外,針對福利卡會員推出的福利點加價換購的日本富士琺瑯鍋,吸引文青青睞,意外造成熱烈討論與迴響,5月11日起琺瑯鍋3天換購近6000個、5天超過1萬個,部分熱銷品項如琺瑯牛奶鍋、琺瑯燒水壺等3天即缺貨。至21日止總兌換量約達1.4萬件,前3名是熱情紅22公分的雙耳琺瑯深鍋、湖水綠20公分的雙耳琺瑯鍋、單柄琺瑯牛奶鍋。 \n \n相較之前福利點換購活動約2個月才會累積破萬的兌換量,這次琺瑯鍋反應超乎預期,連網路都發燒,網友表示全聯換購價比日本代購還優惠,不少人還因此詢問門市是否有現貨可換購。對此,全聯表示琺瑯鍋具因工廠產能因素,斷貨商品不會再進貨,部分門市仍有少量鍋具現貨可換購,建議可選真空琺瑯盒系列兌換。

  • Jamie Oliver專業廚具換購倒數 全聯加碼送印花

    Jamie Oliver專業廚具換購倒數 全聯加碼送印花

    \n \n全聯Jamie Oliver專業廚具換購活動至5月10日,今(1日)起倒數9天,統計從1月5日至今總換購量超過70萬件,大幅超越前幾年刀具及鍋具活動,連帶帶動整體業績成長超過至少1成,是之前雙人牌刀具活動同期的2倍,換購表現亮眼。 \n \n目前換購商品以實用的可拆式料理剪刀最受消費者青睞,其次是專為亞洲人開發設計的中式片刀。全球首發的Jamie Oliver果汁調理機是首次嘗試小家電換購,同步有玻璃壺及隨行杯CP值高,至今換出近16萬台,大幅超越活動前預估的數量,總兌換量可望超過之前WMF快易鍋;由於大受歡迎,換購需等待較長的時間,全聯表示已協調廠商加緊趕工,盡速將商品送到台灣供消費者領貨。 \n \n英國名廚Jamie Oliver非常重視這次與全聯的合作,錄製影片祝全聯20歲生日快樂,分享他的飲食主張、強調與心愛的人一起下廚料理一點都不複雜,期待親自設計的廚具可以讓下廚像遊戲般快速、好玩又簡單,並提醒大家把握最後機會,到全聯把Jamie Oliver帶回家。 \n \n趁最後一周集印花,全聯提供快速集印花攻略,高露潔自然之萃牙膏120g,含多種維生素、自然散發清新,新品上市嘗鮮價2件198元,可獲印花9枚;植萃566無矽靈洗髮露500g,使用天然植物油、天然淨化無矽靈,2瓶特價299元,可獲印花6枚;好自在全球首款、年度熱銷INFINITY液體衛生棉10片/盒,5盒優惠價共579元,可獲印花23枚;白蘭植萃皂超濃縮洗衣精補充包1.6kg,植萃清香易沖洗,省水又環保,2包特價280元,可獲印花8枚;可口可樂歡慶在台上市50周年,汽水玻璃瓶192ml全聯限定款4瓶特價112元,送印花2枚。

  • 牛排選「這部位」CP值最高 連Jamie Oliver也難以抗拒

    前陣子國內掀起牛排熱潮,更帶動日本和牛睽違14年解禁開放進口,成為全台肉食控最受矚目的焦點。不過,街頭巷弄可見牛排店,大家是否有搞懂自己吃得是哪個部位嗎?經常分享料理影片的「Ting's Bistro 美食自學廚房」就評比7種常見牛排部位的差異,其中「平鐵牛排」獲選CP值最高牛排,兼具雙層口感的魅力,也征服英國名廚Jamie Oliver的味蕾。 \n \n愛吃牛排的你,搞懂牛排差異與最佳品嘗熟度嗎?影片列舉7種常見牛排部位,「肋眼牛排」是嫩度僅次於「菲力牛排」,擁有大理石紋路般的均勻油花,烹調後油脂滲入肉質當中,讓口感吃起來像是有爆汁的快感,建議熟度不要超過5分熟。 \n \n「牛小排」的最大特色則是肉質紮實且帶有牛筋,建議煮到7分熟甚至全熟,肉筋口感會變得酥脆,能吃到與其他牛排部位不同的口感。另還有入門款的「紐約客牛排」、牛排界的勞斯萊斯「菲力牛排」,以及「丁骨牛排」、「沙朗牛排」、「平鐵牛排」等。 \n \n其中「平鐵牛排」在台灣被稱為「嫩肩牛排」,從特質角度來說,被評為CP值最高牛排部位;雖然多數人會有肩膀肉質非常有嚼勁、甚至難咬的誤解,但其實這部位的肉質紮實中帶點軟嫩,烹煮5到7分熟是最能品嘗出它的最佳風味。 \n

  • 英國名廚奧利佛臉書發文 意外掀起爭議

    英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)在美食節目上,隨意做菜都看起來很美味,受到觀眾喜愛。但他最近在臉書上傳1張在雪景峽灣裡的鮭魚養殖箱網照片,不料這則po文上的敘述卻意外引起有一些冰島人的憤怒批評,再度掀起冰島鮭魚爭議。 \n \n根據《法新社》報導,奧利佛可能預定6月17日在冰島的雷克雅維克(Reykjavik)開自家的團隊餐廳。在冰島的「傑米義大利餐式廳(Jamie's Italian)」菜色預計會有開胃菜、千層麵和披薩等,奧利佛甚至有在考慮要在菜單中加入鮭魚元素。 \n \n奧利佛也在4月24日在自己的臉書帳號,上傳一張在雪景中的鮭魚養殖箱網照片,並且打趣讚嘆「我的夥伴們或許已經替我的團隊餐廳,搜尋到穩定的供應源了」。po文一出,引起認為養殖漁業危害環境的批評人士更加不滿。 \n \n原來他們早在奧利佛的po文發出之前,就不樂見有鮭魚養殖業的產生。使用養殖鮭魚雖然可以比野生鮭魚降低很多成本,但這群人認為,養殖鮭魚是寄生蟲「海蝨」的大量生產源頭。寄生蟲甚至可能隨峽灣蔓延,導致「原有的野生鮭魚」感染至死亡,形成數量大減的疑慮;有人甚至還留言放話,拒絕到奧利佛的餐廳用餐。 \n \n為此,合夥人之一的巴爾德文森(Jon Haukur Baldvinsson)表示,奧利佛團隊相當驚訝造成這麼大的反會,變成引發負面宣傳的風坡波。不過他也承諾,餐廳未來要是有納入鮭魚菜色的話,會以限量提供的方式做品質控管。 \n \n精選推薦:

  • 義式餐廳也飄濃濃年味 JAMIE’S ITALIAN特別套餐喜迎金雞年

    義式餐廳也飄濃濃年味 JAMIE’S ITALIAN特別套餐喜迎金雞年

    由英國知名型男主廚Jamie Oliver領軍的義式餐廳Jamie’s Italian,自去年11月於台灣正式開幕以來,除了嚐得到新鮮道地的義大利料理,也融合台灣特色研發出台灣限定的創新料理,餐點的多樣性及美味廣受饕客好評。今年為迎接Jamie’s Italian在台灣的第一個春節,在1月25日到2月5日展開新年活動,特別推出佳節餐點,更特別準備了紅包大禮要發送給每桌賓客沾喜氣,紅包內含各種神秘獎賞,讓Jamie’s Italian一起賓客與歡慶金雞年! \n \n活動期間,Jamie’s Italian推出特別分享菜單,四人套餐平均每人1288元,即可享用前菜,四道主菜,配菜以及甜品。前菜是餐廳的招牌木板拼盤;四款創意主菜分別有財運滾滾來的錢幣義大利麵配番茄醬、香草燒雞配烤蒜、烤鴨工藝薄餅及黑松露寬條麵;配菜則是黑松露油和帕瑪森起司的豪華薯條;餐後提供Jamie’s Italian特色蛋白脆餅、提拉米蘇、檸檬起司蛋糕和巧克力布朗尼等精美甜品,為佳節大餐畫上完美句點。 \n \n為慶祝農曆新年,Jamie’s Italian將於1月23日起推出為期1周的社群網站挑戰活動。參賽者在 Facebook 或 Instagram 上使用 #JamiesTWCNY題標籤,寫上創意賀年祝福語並分享給好友,被挑戰的朋友需要另創賀年祝福語句。被選中最具創意祝賀語的參與者可獲得 Jamie’s Italian 信義店 NT$5000餐飲券。

  • Jamie Oliver亞洲餐廳於香港開幕

    Jamie Oliver亞洲餐廳於香港開幕

    位於銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期Midtown二樓的「Jamie’s Italian」,呈獻的一系列美食皆以可溯源和可持續的新鮮食材炮製,烹調風格一絲不苟,但絕不花俏,賓客更可透過餐廳的開放設計盡情欣賞食物的烹調過程—由義大利麵大師製作的新鮮義大利麵條、廚師於前菜吧準備新鮮醃肉拼盤、到團隊在開放式廚房為他們用心準備每一道佳餚的過程皆盡入眼簾。Jamie’s Italian菜單的推薦菜色包括特色前菜醃肉拼盤配芝士及醃菜,還有重新演繹的多款意大利經典菜色如馳名大蝦扁意粉、肉醬寬條麵,以及一系列精選菜色:墨魚汁意粉及自由放養烤雞。 \n餐廳遍佈全球各分店的設計概念均各具特色,香港分店亦不會例外,英國設計公司Martin Brudnizki Design Studio(MBDS)特意為Jamie’s Italian香港分店加入不少反映本土文化及特色的設計元素,如在廚房區擺放了一個海運貨櫃箱,為銅鑼灣曾經是一個漁村的歷史致意,同時用斑斕的色彩及獨特的設計手法,體現「讓美食成為舞台上主角」這個意念。為特顯悠閒舒適的氣氛,餐廳在一塊大牆壁上塗上了以香港文化為創作靈感的塗鴉藝術,設計由Jamie Oliver的好友兼藝術達人Barnaby Purdy操刀。過往已多次跟Jamie旗下餐廳合作的Barnaby為Jamie’s Italian香港創作了巨龍守衛香港,抵禦誘人的人魚和風暴的塗鴉設計,豐富多彩並充滿東方特色。除了Barnaby的個人設計之外, 香港本地藝術家Barlo亦參與了創作,把描繪中國福犬為主題的作品展現在餐廳的另一幅牆壁上。 \n

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