美食情報－從色香味 分辨黑巧克力等級

　美味的巧克力有不同等級，專家表示，巧克力健康、美味兼顧的決勝點，在於可可豆的品質、來源、烘焙熔煉的技術，市面上的巧克力約分4個等級，可以從色香味及存放溫度，辨別巧克力的好壞。