搜尋結果

以下是含有pond的搜尋結果,共02

  • 創業一點靈-經營者理念 決定開店會不會賺錢

     經營者是開店的靈魂!開店初期總會面臨虧損的經營低潮,如何否極泰來,獲利經營,端看經營者的意識和思維,是否隨著時間而改變,才是克服困境過程中最重要的因素。 \n 授課交流時,許多位同學都夢想開一家特色咖啡店為夢想。在授課期間,有位學生頂下了住宅區巷子裡的一家店,開起咖啡+漢堡餐廳,這個地點有點像孤島,附近沒有熱鬧的商圈,開業沒多久就明顯虧損,許多位同學都擔心他可能撐不下去而關門大吉。 \n 後來,這位學生在不犧牲服務品質下,投入更多時間研究咖啡與料理相關知識,並嚴格控制成本,在網路上請網友幫忙介紹,總算讓他踏入穩健經營期。 \n 期間經過多次訪視,探討這位學生的人格特質,為什麼他會成功?完全印證了在課中請他們做的人格特質檢測,發現這位同學在果斷領導方面(老虎性格)與人際關係方面(孔雀性格)特別優勢,非常適合當老闆,也因此能排除萬難撐過難關。 \n 他一直是照著自己的想法在做,很用心的挑咖啡豆、食材與好酒,這是開店最基本的(確保競爭品質)。其次,在經營管理方面,這位學生對員工說話時習慣把「請」、「謝謝」掛在嘴邊,每天下班時,會對員工說「再見,謝謝你」,他的員工覺得在他的店工作很自在,所以流動率很低。 \n 在客人的用餐服務上,他習慣和熟客互動熱絡,也因為這樣,喜歡店裡氣氛的客人就自然而然變成熟客,然後熟客又會呼朋引伴,帶來新客人,很多熟客已經把這個店當成固定的聚餐場所。另外,社區裡面的媽媽族群,也常常來店裡用餐,這樣的個性商店,真的很有啟發性,值得參考。 \n 怎樣開店才會賺?對照上述POND BURGER CAFE的經驗,一開始,就大膽地採取不同於一般市場的咖啡館經營策略,堅持創立自己的商品品牌-「POND BURGER CAFE」頂極產區精品咖啡+漢堡,並努立建立形象、維護品質,最後得到顧客的信任與肯定,這也就是印證了筆者所說的堅持「創立品牌專屬獨特的經營理念」。 \n 所以,從經營定位來看,POND BURGER CAFE的顧客是為了優質咖啡及店內專屬的咖啡文化而來,店內就只經營20幾種精品黑咖啡,沒有提供糖、搭配奶製品及其他食物。這樣的店舖經營方式,很單純就是以咖啡為主要商品。一路走來,這種對專業與店內文化的堅持,卻形成了POND BURGER CAFE一種獨特的經營方式。 \n 堅持走對的路,不僅是用餐與咖啡的滿足,也充滿咖啡文化的內涵。所以說,經營者的理念最重要,經營者到底要經營什麼樣的店面,須先想清楚,然後要勇敢地把自己「塞給」顧客,這是成功的基礎。 \n 授課時,筆者曾詢問同學「市場導向」和「商品導向」哪個重要?所謂「市場導向」就是市場的需求,也就是先調查顧客所需要的商品/服務為何,再提供這些商品/服務;相反的,所謂「商品導向」就是不針對市場的需求,只依照製造者的想法來提供商品/服務。 \n 市場導向的作法,常常會因客人需求而改變,抓不定棋,很難被顧客認同穩定;至於商品導向的作法,決定在自己拿手的領域,一決勝負,而開了咖啡店。 \n 基本上,市場導向是強者的策略,對於大規模展店、擁有雄厚資金的經營者,會以「市場導向」攻占市占率,至於沒有雄厚資金的小型商店經營者,就應該選擇商品導向。讓顧客知道你拿手的特色商品,成就一種獨特的經營方式。(本文作者為微型及個人事業支援與輔導計畫顧問)

  • 繽紛花博-顛覆蘭藝 大師花現花博

     美國名人圈歡慶宴會設計的第一首選、奢華婚禮專屬指定的花藝妙手、中東皇室貴族的御用設計教父-普雷斯頓‧貝里(Preston Bailey),3月將應蝴蝶蘭培育著稱的皇基之邀來台展獻花藝,以「Life Under The Pond」蘭藝主題花現國際花博。特展的地點為爭豔主館,展期自3月5日至14日為期10天,普雷斯頓‧貝里將親自分享此次展覽的設計理念及多年的臨場經驗。 \n 創作逾30年的普雷斯頓‧貝里,以出神入化的靈巧手藝、敏銳的藝術時尚嗅覺,締造出許多令人難忘的作品。他擅長以巨量的花卉植草與不同裝飾材質,搭配精密計算的燈光設計,無論是在巨星商賈的豪門宅院、國際飯店的大宴會廳、甚至是幾近荒蕪的都市郊外空地、杳無人煙的沙漠地區,往往在他的巧思營造下,呈現出令人讚嘆、著迷的美妙幻景。 \n 本身也是名人的普雷斯頓‧貝里,創作以奢華瑰麗風格著名,特別受到巨星、商賈消費群的喜愛,以至擁有許多名人粉絲,舉凡地產大亨唐納.川普、脫口秀主持人歐普拉、DKNY設計師唐納.凱倫、天才老爹比爾.寇斯比、麥可.道格拉斯與凱薩琳.麗塔瓊斯、鄔瑪.舒嫚等名流皆將人生中最重要的片刻,交由他擘畫。 \n 近來著迷於東西方文化所激盪的創意火花;他認為對於以往神秘的東方中國風情,伴隨著經濟起飛及東西交流頻繁,已漸漸轉化成一股迷人獨特的現代摩登風格。向來喜歡挑戰新事物的普雷斯頓‧貝里對此現象充滿著好奇與熱誠,尤其是中國傳統的文化與藝術,如何取其精而完於美、以西方美學傳譯東方情懷,正是他摩拳擦掌一展絕世功力的好時機。 \n 此次以Life Under The Pond為主題,將帶領遊客潛入生意盎然的花園池塘,在波光粼粼的水中世界,一覽春天的新生奧妙,豐饒多元的植物生態及鮮活魚態,都將歷歷在目,而最引人注目的就是以真花打造的超大尺寸水中生物,將大大顛覆花藝視覺印象!

回到頁首發表意見