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  • 微風引進Y'S TABLE餐飲

     日本餐飲界有「LVMH」美喻的Y'S TABLE集團,在微風廣場力邀下,確定首家量身打造的義式披薩酒吧Salvatore Cuomo & Bar即將於明年元月登場。微風廣場常務董事廖鎮漢強調,Y'S TABLE旗下有7個餐飲品牌,明年信義A10微風松高店是否引進其最具魅力的「XEX」集中式餐飲群,目前雙方仍在協調中。 \n 日本知名餐飲集團Y'S TABLE Corp.成立14年,旗下擁有義大利餐廳、日義融合料理、日本料理、蕎麥麵館、燒烤店、現場演奏酒吧、精品巧克力店等7個餐廳品牌;因經營模式採多店種、直營、大坪數、會員管理等,集中式餐廳群「XEX」在東京六本木為上流社會聯誼集中地,甚至也在近年前進上海環球金融中心,而獲餐飲界LVMH集團美名。 \n 台北101曾於2005年力邀其來台,當時微風廣場也加入,但最後作罷。不過微風從未放棄,如今終於開花結果;預計明、後年增加信義A3、A10兩大店,Y’S TABLE先為微風廣場本館量身訂製Salvatore Cuomo & Bar,預計明年農曆年前開幕,目前已蓋上帷幕改裝預告來台搶市。

  • The Table Bay 南非人驕傲的飯店

    Cape town的table bay hotel是南非人最引以為傲的飯店,也記錄了南非的近代歷史。曼德拉當上總統後沒多久,table bay就揭幕了,當時剪綵的還是曼德拉親自執行。我們專訪的飯店老員工娓娓道來曼德拉的小故事,住過table bay的還包括歐巴馬在內的多位美國總統。從迎接客人的南非choir到放滿大廳的南非國花protea,都充份說明了這是迷人的南半球國度,我們更幸運地嘗到南非的Fynbos menu,特殊的香草與鮮肉混合使用,是南非的高級料理。

  • 台北新菜單-STAY辦桌5萬起歡樂共享

    台北新菜單-STAY辦桌5萬起歡樂共享

     開幕快滿一年的Simple Table Alleno Yannick(STAY),除了三個月一換的新菜色,還持續提供台灣食客更多餐飲新體驗,開幕時就備受矚目的Sharing Table分享桌,日前已經悄悄開放,中國時報搶先獨家直擊,堪稱全台最高檔的「法式」辦桌,每桌5萬元起。 \n

    ■大份量共享 分切分食

    \n Sharing Table,相較於一般西餐廳的Chef Table,除了提供主廚的私房菜單之外,打破法國料理的套餐形式,還強調大分量共享概念,擁有專屬的高腳座位區,足以睥睨整間餐廳,8人起桌,至多可容納14人,餐瓷也講究,選用Yannick Alleno獨家的波紋瓷器系列(The Collection of Onde),光一個底盤就要價一萬元,老闆邱泰翰說,Sharing Table的餐具總價值八十幾萬元,當初看到報價單的時候,自己也嚇一跳。 \n 大分量共享,從餐前麵包開始,同樣由LALOS Bakery提供,三款都是超大Size,長棍幾乎已經變成「胖」棍,圓形的蜂蜜麵包直徑超過30公分,放大至少十倍的蕎麥麵包,桌邊分切分食,不只視覺效果讓人滿足,內裡也比尋常歐式麵包更為柔軟濕潤,口感更佳。 \n

    ■開胃菜色 頂級海鮮當主角

    \n 開場白的法式小點,是鯷魚醬汁蔬菜沙拉、百香果鴨肝凍和燻鴨羅勒瑪德蓮。小盅分食的蔬菜沙拉棒,蘿美、紅蘿蔔、西芹都切成方便取食的蔬菜棒,搭配開胃的鯷魚大蒜美奶滋;適口大小的百香果鴨肝凍,十枚一盤,澄黃色澤極為誘人,外層酸香帶出內層的滑順口感;混合了燻鴨丁和培根丁製作,變身鹹口味版的瑪德蓮,集鹹、油、香於一身,愈吃愈涮嘴,讓人才開口就停不下來。 \n 適逢炎夏,主廚Willam Girard開出來的開胃菜色,都以頂級海鮮做為主角,調味帶有南洋和渡假風情。蟹肉韃靼以芒果凍做成外皮,點綴著芒果和番茄小丁,以及酪梨泥,內裡的帝王蟹肉鮮甜之餘,調味上帶有微辛的刺激感,滋味很泰國。 \n 生蠔三味分別做出泰式香茅、香橙紅蘿蔔和昆布鳳梨三味,生蠔本身的品質不說,依序品嘗,滋味由酸而甜。最後以鳳梨冰沙結尾,瞬間沁涼;龍蝦塔底層是薄片餅乾,塗上一層龍蝦卵製成的慕斯,再一片一片的堆疊上薄切的龍蝦肉,入口柔軟中帶有濃濃的龍蝦鮮甜。 \n

    ■爆米花變湯 牛排裹酥皮

    \n 湯品的巧思則讓人會心一笑,Willam Girard以沾覆松露油的爆米花,取代傳統的烤麵包丁放進玉米濃湯,和濃醇滑順又香甜的玉米湯不但合拍,有了松露加持,感覺更頂級;乾煎的北海道大干貝,直徑4.5公分、高達3公分,個頭驚人,不但展現了食材方面的實力,師傅的烹調功力也不遜色,處理至通體柔軟、熟度又均勻的狀態,完整呈現干貝的鮮甜軟嫩。 \n 主菜威靈頓牛排現身,Willam Girard像是抱著baby一樣在桌邊巡迴介紹,每個人都忍不住拿出手機或相機,外層裹上酥皮的威靈頓牛排,一刀切下,就看得到粉嫩多汁的斷面,介於酥皮和牛肉之間的蘑菇泥層,讓肉汁緊鎖不流失,做出了外酥爽內多汁的不同層次口感。 \n

    ■主廚親自介紹 帶動氣氛

    \n 這樣的組合,從前菜到最後甜點,超過13道的料理,保證會讓你吃到撐,食材囊括生蠔、龍蝦、干貝、牛排還有黑松露,湊滿14人開桌,相當於每人3000多元,其實很划算。 \n 老闆邱泰翰直言,Sharing Table的食材成本偏高,幾乎都要飆破五成;此外,每道料理都有主廚親自介紹,更能帶動用餐氣氛,能夠和親朋好友共享美食,這樣的歡樂體驗絕對無價。 \n
    INDEX \n ★STAY(Simple Table Alleno Yannick)/台北市信義路5段7號4樓(台北101大樓)/02-81018177/收一成服務費 \n ★更多邱雯敏的美食報導請上http://blog.chinatimes.com/food/ \n
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  • 2012英文非選擇題

    2012英文非選擇題

     英翻中15分 \n When people in developing countries worry about migration,they are usually concerned at the prospect of their best and brightest departure to Silicon Valley or to hospitals and universities in the developed world. These are the kind of workers that countries like British, Canada and Australia try to attract by using immigration rules that privilege college graduates . \n Lots of studies have found that well-educated people from developing countries are particularly likely to emigrate. A big survey of Indian households in 2004 found that nearly 40% of emigrants had more than a high-school education, compared with around 3.3% of all Indians over the age of 25. This "brain drain "has long bothered policymakers in poor countries. They fear that it hurts their economies, depriving them of much-needed skilled workers who could have taught at their universities, worked in their hospitals and come up with clever new products for their factories to make . \n 寫封信給客服中心7.5分 \n Suppose you have found something wrong with the electronic dictionary that you bought from an online store the other day. Write an email about 100 words to the customer service center with the name "zhang wei"at the end of the letter. You should \n 1.make a complaint \n 2.demand a prompt solution \n Write and . \n 描述並評論一個統計調查7.5分 \n 描述並評論一個統計調查 7.5分 \n write an essay at least 150 words based on the following table. You should \n 1.describe the table \n 2.give your comments

  • 台北新餐廳-the kitchen table現點現做吃到飽

    台北新餐廳-the kitchen table現點現做吃到飽

     緊臨游泳池的「the kitchen table」,以各種明亮的淺色系營造度假氛圍,感覺不像在都市,更不像在飯店,倒像是身處某個觀光勝地的海邊。 \n 到海灘度假必定大啖原味海鮮,the kitchen table非常重視冷盤,除了一進門最吸晴的海鮮盅以外,還有至少8款的拌沙拉或冷盤可供選擇,水煮里肌肉、鮪魚、菌菇類或是煙燻雞肉,搭配大量的蔬菜和橄欖油,作為清爽開胃前菜。 \n 「現點現做」是現代自助餐的潮流,在這裡,除了現煮的傳統麵食小吃之外,還可以選擇西式義大利麵,就連甜點也有現場混合的「炒冰」服務。 \n 為了掌握食物的最佳賞味期限,the kitchen table重視「Pass around」的服務,客人自取以外,服務生隨時穿梭席間,逐桌推薦剛出爐的各式料理,其中以現做的披薩最受顧客歡迎。 \n 如果想吃回本,千萬不可錯過燒烤牛排,採用美國Prime等級的肋眼,每條重達6~7公斤,行政副主廚夏至豪透露,每個餐期都吃掉2~3條。 \n INDEX \n ★the kitchen table/台北市忠孝東路5段10號/02-77038888/11:30~14:30和17:30~22:00/平日午餐880+10%元,晚餐980+10%元;周末或例假日午餐1080+10%元,晚餐1180+10%元 \n ★更多邱雯敏的美食報導請上http://blog.chinatimes.com/food/

  • 發現潮騷新餐廳-在藝廊中品高檔粵菜 好潮!

    發現潮騷新餐廳-在藝廊中品高檔粵菜 好潮!

     館內處處是「品味風景」的台北怡亨酒店,為提供客人全新體驗,將原本就已很炫的粵菜餐廳〈明園〉全面換裝,業者黃建華請到為好萊塢明星Jessica Simpson、Will Smith以及Tommy Mottola等名人設計豪宅的設計師Thomas Schoos操刀,將餐廳妝點得像一個集合骨董、藝術品,以及時尚家具的藝廊,置身在這個Chic兼Hip的空間中用餐,餐盤裡外都是藝術,感覺非常另類,卻又流瀉著一股非凡品味。 \n 牛皮與斑馬皮地毯、駱駝骨雕成的書桌和椅子,還有牆上掛著的馬首標本…,這些東西原本應該是豪宅主人的收藏,如今卻全部都成了餐廳的裝潢元素,不僅隱約透露著餐廳主人的品味,也讓整個空間充滿著一種不凡的氣質。 \n 位在台北敦化南路與信義路口的怡亨酒店,絕對是台灣最Chic的精品飯店,主人黃建華用大量藝術品把飯店打扮得前衛與典雅兼容並蓄,所以開幕以來吸引更多品味男女、藝術時尚工作者,以及國內外影視紅星下榻或到館內餐廳用餐、享受下午茶。 \n 怡亨酒店內的〈明園〉粵菜餐廳,裝潢陳設原本就與眾不同,但開幕年餘後,黃建華想讓餐廳「跳脫一般人傳統的想像」,於是請到國際知名室內設計師Thomas Schoos操刀,把餐廳又全都改了個樣子。 \n 黃建華並沒有具體的告訴大師方向,全憑Thomas Schoos自己發揮創意發想。業主給了設計者很大的自由度,但對首度在亞洲創作的Thomas Schoos而言,這種「放任」,反而成為一大挑戰。 \n 「創造觀點,讓賓客可以討論的觀點」,Thomas Schoos說,餐廳是交朋友、聯絡情感的地方,因此他想運用不同的元素讓空間充塞著「意外的驚奇」,並為客人提供更多想像空間。 \n 從傳統角度看,改裝後的〈明園〉真的是離經叛道、跳tone到了極點。Thomas Schoos利用不同的道具與家具,將餐廳切割成5個區域,其中,「Gentlemen's Table」(紳士之桌)用的皮革、鋼鐵、葡萄酒瓶和標本,全都是較為陽剛的男性元素,玻璃鑲邊的鏡面桌代表了女性,Thomas Schoos說,自己想表達的是「紳士們永遠都需要女性的」。 \n 「Contemporary Table」(當代之桌)配置色彩繽紛的餐椅、銀水晶吊燈和白色餐具。「Horse Table」(駿馬之桌)的浪漫餐桌上擺設駿馬首裝飾,咖啡色與銀色的麻布餐椅代表舊世界。「Asia Table」(亞洲之桌)配設兩張紅色餐椅、燭台和來自泰國的「佛像與蝴蝶畫作」。而「Crystal Bar」(水晶吧)是以鏡子布置、懸著一盞黑色水晶吊燈,非常時尚且精緻的酒吧。 \n 經過Thomas Schoos的全新演繹詮釋,〈明園〉餐廳內的5個區域都變成了自成一格的Venue,不同族群到了這裡,可以挑一桌自己喜歡的Table聚餐交誼,由於所有飾品與家具都是可移動的,客人甚至可以要求飯店擺出自己喜歡的Setting,把餐廳當自己的家來布置。 \n 〈明園〉菜單是來自香港的主廚掌杓的正統粵菜,這裡甚至可以吃到台灣市場已愈見稀少的三頭鮑,總廚「輝哥」不喜譁眾取寵,也不來「無國界料理」這一套,所以反而更能體現傳統精緻粵菜的精髓。 因應農曆春節,〈明園〉也推出了兩套除夕圍爐桌菜,價位分別是9,888元與17,888元,適合6人及12人享用。想過個不一樣的年,可以考慮到〈明園〉。

  • 新飯店.新風景-信義區裡的曖昧租界

     台北國際觀光飯店市場進入新戰國時代,除了已展開試營運的台北寒舍艾美酒店聲稱要以「藝術酒店」定位分食市場,同屬喜達屋旅館集團旗下品牌的W Hotel,也確定在明年2月14日情人節開出第一張發票。 \n 創立於1998年的W Hotel,以「Flirty」為品牌精神,這個字的意思指的是:曖昧與挑逗。在國際旅館業界,這樣的主張當然既大膽且另類。事實上,就是因為W Hotel顛覆了很多旅館飯店業界的傳統,所以漸漸成為業界中的「潮牌」,不少追求流行時尚、甚至自命不凡的新世代旅人,出國旅行都以「我住在W」,彰顯自己的與眾不同。 \n 雖然,與統一阪急百貨合體共構的台北W Hotel正在加緊趕工,卻業已引起很多人不同的「期盼」,旅館業界很想知道W這種類型旅館究竟在台灣有沒有市場,潮男潮女則急著享受W標榜的「隨時隨需」(WHATEVER/WHENEVER)服務。而為了迎合台灣市場的需求,W Hotel在台灣也有了諸多創舉。 \n 「為了台灣市場,我們有許多突破」,即將在明年開業的台北W Hotel總經理康儒革(Cary Michael Gray)表示,因為重視台灣市場,W作了許多改變。1980年就加入喜達屋集團,並曾擔任過不同國家地區瑞吉飯店(St. Regis)、威士汀飯店(Westin)與喜來登飯店總經理的康儒革並強調,這些改變都是W的初次嘗試。 \n 康儒革指出,目前全世界37家W飯店的會議場地雖多,但面積都不大,而為了台灣市場,W不只規畫了一個大型宴會廳(Ballroom),除了可以容納70桌,且挑高9米,「裡面沒有一根樑柱」,康儒革並說,如果將隔屏打開,這裡可同時放100桌,完工後將是台北最大的無樑柱宴會廳。 \n 「過去W連鎖飯店內從來沒有中餐廳的」,康儒革表示,W的品牌餐廳叫「The Kitchen Table」,包括香港的W在內,所有W飯店無一例外都以這個多功能餐廳提供客人主要餐食。但是為了台灣市場,W Hotel破天荒的在館內開了一家中餐廳。 \n W飯店全球第一家中餐廳位在台北W飯店的頂樓,它的名字叫「紫豔」,主要提供粵菜料理;餐廳內有設計感十足的酒吧,客人在此用餐可以透過挑高6米的落地窗直望台北101高樓。而緊鄰著酒吧的是「主廚秀桌」(Chef’s Table)、散客小食區和5間私人包廂,占地超過400坪、約300個座位數。康儒革表示,透過市調,W飯店清楚地知道在地客人的需要,「紫豔」粵菜廳於是誕生。 \n 以另類崛起市場的W,雖然許多地方都創造WOW的效果,但在許多國家地區因受限建築物本身(如舊庫房)既有格局,所以房間都不是很大。但康儒革表示,包括台灣在內的許多亞洲人往往將空間大小視為「享受指數」,所以台北的W飯店最基本的房型WONDERFUL ROOM,平均有13坪,為台北同級飯店中最大者。康儒革表示,為了迎合台灣人「大即奢華」的消費觀,台北W飯店最大的房間「頂級驚喜套房」(Extremely Wow Suite)甚至達130坪,且採樓中樓設計。 \n 台北W Hotel的10樓,是整棟樓的焦點,這裡有名叫WET的空中戶外泳池,其中一面之後將有環保綠色植栽牆面擋住了部分建築物,給予寬廣的視野,遠眺天際和陽明山群,另外三面緊鄰的是兩個酒吧[email protected] WET、WOOBAR,以及品牌餐廳The Kitchen Table。WET泳池邊有細沙灘,從品牌餐廳延伸出來的戶外空間有烤肉區,點出城市海灘度假(Urban Beach)的主題,康儒革指出,這個樓層不僅讓人放鬆,調劑工作時的緊張心情,在晚間更提供都會男女、商務旅客、政商名流精采的夜生活。 \n W的總部人員在進行腦力激盪時,慣於用「W」開頭的形容詞表現創意,並傳達與傳統有別的服務體驗,諸如:友善溫暖的(Warm)、機靈黠慧的(Witty)、盛情款待的(Welcoming)、奇幻精采的(Whimsical)、奇妙美好的(Wonderful),以及無限驚喜的(WOW)。這一連串的W,究竟將如何展現在台北的W Hotel呢?答案恐怕還是要等到開幕以後才能窺得全貌。

  • Debug專欄

     找出英文錯誤,像治癒一種陳年宿疾一樣! \n 1. Now is the best timing to study overseas. 現在是到國外就讀最好時機。 \n 2. Mary's requests are as follow. 瑪莉的要求如下。 \n 3. We are open until now. 我們現在還開著。 \n 4. We are thinking to open a design house in China. 我們想在大陸開一家設計廠。 \n 5. The teacher's remarks were clearly beyond the pail. 老師的話顯然過分了。 \n 6. At this special charity event, we expect to hear of generous beneficiaries and grateful benefactors. 在這樣特別的慈善場合當中,我們期望聽到有慷慨的捐款人及感恩的受惠人。 \n 7. These people are bias. 這些人存有偏見。 \n 8. Let's look at the below table. 讓我們看看下列表格。 \n Debugged: \n 1. Now is the best time to study overseas. \n 表示某事會在正確的時間,與其它事情同時發生時才用timing。 \n 例如: The timing will be perfect if we launch the new product at the beginning of June. \n 2. Mary's requests are as follows. \n 當我們要使用follow來表示如下所述的時候,要使用as follows,不是as follow。 \n 3. We are still open. \n Until now是到現在為止,指一個情況從前一直存在到現在,但它不會繼續存在。 \n 4. We are thinking of opening a design house in China. \n 在動詞think之後不加to-不定詞,而用of-V-ing。 \n 5. The teacher's remarks were clearly beyond the pale. \n 當我們說某事「越軌、令人不能容忍」要使用beyond the pale,pale是「(做樁籬用的)尖樁;界線、範圍」的意思,而不是pail(桶、提桶)。 \n 6. At this special charity event, we expect to hear of generous benefactors and grateful beneficiaries. \n benefactor是「捐款人」,而beneficiary是「受益人、受惠人」,可不要混淆了。 \n 7. These people are biased. \n bias是名詞「偏見」,動詞「使存偏見」,它當形容詞沒有偏見的意思,而是「斜的」;當你要說某人有偏見的時候要使用someone is biased,或是如下用法:The newspapers biased these people against/toward the government. 報紙使得這群人對政府產生偏見。 \n 8. Let's look at the table below. \n 當我們要引起讀者或聽眾注意,看看下列表格的時候要使用“the table below”,而不是the below table(因為below不是形容詞)! \n 【世界公民Weekly】由世界公民文化中心提供 \n 台灣第一,也是世界第一【1 ON 1:英語保證升級計畫】 \n 參加世界公民文化中心【1 ON 1:英語保證升級計畫】的會員,有台灣一流企業台積電、聯發科…高階主管、跨國企業HP、HSBC、Apple...的經理人。他們都知道英文是讓自己從Local變成global的捷徑;加入世界公民文化中心為你量身訂做的【1 ON 1:英語保證升級計畫】,保證讓你的英文好到,好到…你想得到,我們就做得到的那個程度!報名請上網登記,網址:www.core-corner.com。或電洽:(台北)02-27215033、(新竹)03-5721099。

  • 達人創業新餐廳-私人豪宅開小灶Artistic Cuisine個人秀

    達人創業新餐廳-私人豪宅開小灶Artistic Cuisine個人秀

     又見私宅餐廳! \n 台北內湖行善路的豪宅群裡,「娶妻隨妻」來到台灣的年輕主廚Timothy Chang張富淳,在太太的支持下,在自己住的近百坪私宅中,騰出了一個空間作為接受客人訂位的〈The Table〉私宅餐廳。 \n 〈The Table〉雖然不大,只有10個座位,卻緊鄰張家的空中花園,花園裡種了櫻樹、楓樹與發財樹,用餐的客人可以穿過全開式的落地窗走到戶外聊天、喝茶,或是舉辦小型的雞尾酒會,成了台北都會裡罕有的私密飲宴基地。 \n Timothy年紀雖輕,廚藝卻很成熟,他將〈The Table〉的菜式定位為:Artistic Cuisine(藝術料理),從開胃前菜一直到甜點都由他自己料理,非常個人。 \n本報訊 \n 「Fusion這個字已被濫用,我想把我作的菜叫Artistic Cuisine!」,〈 The Table〉私宅餐廳的主廚Timothy張富淳張著一雙炯炯有神的眼睛自信的表示,〈The Table〉菜單上不少菜式是結合了日本食材用法式料理手法烹調的,但是他覺得,「Fusion」這個字反而更讓人「Confusion(混淆、迷惑)」,所以他索性用「Artistic」這個字傳達菜餚本身蘊涵的藝術性。 \n 台中出生的張富淳,5歲就隨家人移民美國紐澤西,在美國一路念書讀到了康乃爾大學旅館管理學系畢業,並且曾在喜來登與希爾頓等國際連鎖飯店集團工作。因為父親開中國餐館,張富淳從小就喜歡作菜,在大飯店工作期間,只要碰到有客座主廚駐店,他就像海綿般拚命學習。離開了飯店,他索性和同樣也喜歡廚藝,並且擅長作甜點的姐姐一起在紐澤西開了〈Ixora〉餐廳勇闖食壇。 \n 紐澤西當地不乏異國餐廳,但多是義大利餐館,當地的日本料理餐廳賣的也多是握壽司或天婦羅之類的食物,身上流著東方血液的張富淳便結合日本食材與法式料理手法作菜,結果〈Ixora〉很快在紐澤西受到食家饕客的青睞,並得到很多食評家的推薦介紹。 \n 張富淳的太太吳盈霏是土生土長的台灣姑娘。吳盈霏在一次赴美面見達賴喇嘛的旅行時遇見了張富淳,兩人不僅結緣、相戀、成婚,張富淳更隨著太太來到台灣定居。 \n 「我本來想改行作貿易的」,張富淳說自己到台灣後本來打算重新開始的,但毫無淵源就想做生意,畢竟不是一件容易的事。吳盈霏建議自己的老公,「不要放棄自己的專長」,所以決定在自己住的豪宅中闢出了一個地方作餐廳,〈The Table〉就這麼在3月底誕生了。 \n 〈The Table〉不大,與開放式廚房相連的用餐區,了不起只能接待10個客人,但自然採光的天窗和緊鄰的私家空中花園,卻讓在此用餐的客人感覺非常舒適。尤其是晚春的中午,氣候溫暖怡人,對著花園用餐,是一大享受。 \n 張富淳作菜的手路大膽中可見細膩,西方的菜色中可見東方的食材或醬料,而且呈盤表現不俗,盤飾雖然簡約卻不匠氣,從菜餚的形色中,可以體會他口中欲傳達的「Artistic」意境。 \n 由於深諳東方食材的特性,張富淳作的菜常能收到讓人驚豔的效果。例如他用橙黃色的海膽與綠花椰菜打成的泥糊搭配,灑了日本的海鹽提味,便成了一道耐人尋味的開胃菜。用日本七味粉調味煎烤出的羊排,下面襯了當令的鮮菇呈盤,味道與口感都很讓人激賞。用來與生菜沙拉搭配的美國進口鴨胸,口感細嫩中帶著Q勁,淋了巴薩米哥陳年酒醋,味道很東方。 \n 從開胃菜到飯後甜點,〈The Table〉所有的菜式都是張富淳一個人搞定,完全不假手他人,張富淳壓根都不想請廚助幫忙,他覺得這樣才能忠實的呈現個人風格。說起來,這樣的經營方式也算一種「宅經濟」吧。 \n INDEX \n ●The Table Artistic Cuisine私宅餐廳/ \n 台北市內湖區行善路111巷1號3樓之2/02-87912727/無菜單、需4天前預訂/午間套餐2,000元起,晚餐套餐3,000元起

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