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  • 用料實在-Dulan Crap餐廳 東西不好不上桌

     Patrick把店名取為Dulan(都蘭)Crap,crap意思是東西品質不是很好,故意取這個名字,是因為他對自己做的料理有信心,不好的東西絕對不端上桌! \n 他曾在倫敦當侍酒師、南法開餐廳,期間四處旅行,Dulan Crap結合他半百的人生經歷,以法式料理為基礎,偶爾也會有西班牙菜、地中海料理,融合台灣食材,無菜單,依當天食材而定,需事先預約。 \n 套餐訂價約在500~700元間,含前菜、主菜、甜點、一杯酒,及咖啡或茶,很多客人都說:「法式料理不是都小小分的?在這居然吃到撐!分量超多。」如君苦笑說:「我買菜的錢,經常比我前一天賺的錢還多!」 \n 前菜「法式培根磨菇鹹派佐芝麻葉沙拉」是熱賣產品,培根先炒過逼油,因此吃起來不會太油膩,鹹派口感紮實。但台東上哪裡找芝麻葉?如君笑說,試賣的第一組客人是隔壁村子富麗灣有機菜園的主人,他們家就有芝麻葉,還有許多有機或無毒不灑農藥的食蔬也都是和在地農場合作。 \n 主菜紅酒燉牛肉用料也很實在,Patrick不加水、純粹用紅酒醃牛肉,還加入新鮮香草、香料、洋蔥、紅蘿蔔等醃製24小時後,再用180度烤箱烤3小時,「用烤箱慢燉牛肉受熱才均勻,這樣慢慢將酒精揮發掉,但保留了酒的香氣!」酒香濃但不醉人。 \n 甜點巧克力冰磚佐覆盆子醬,覆盆子醬也是Patrick自製,又濃又香,用料非常純,巧克力冰磚有淡淡杏仁酒的味道,連巧克力裡的葡萄乾也要先用杏仁酒醃過,顯見Patrick對料理的要求。

  • Populady天燈初體驗 盼遇真命天子

     PopuLady初五開工,受邀到平溪天燈節表演,5個小女生除了宇珊,其他人是頭一回放天燈許願,感覺新鮮,除盼新專輯大賣,也許願今年能遇上真命天子。她們今年開始包紅包給家人,大元哀怨說,小時候曾收到高達6萬5的紅包,「現在開始賺錢了,1毛都沒拿到。」

  • Fistula

    Fistula

     我英語破且爛,嚼舌根說: [ˋfist-ju-l◆ ]感覺風自我牙縫隙,吹過一整座海洋和它的鹽粒鹹澀的味道,跟血很近 \n 這是一個憂傷難言的年代 \n 異國情調像瘟疫蔓延 \n 我無意但記住了這拗口的外星語 \n 那是母親向諸神借來的 \n 平安符,畫押在手臂的新胎記 \n 允許她推土填泥,築橋造路 \n 重植一坡防風林,延長身體的租賃期 \n 一句Fistula \n 不停在我的生活裡翻譯 \n 它的三音節,多歧義。它的隱喻 \n 和母親洗腎插管的呻吟鎖在 \n 相同的疼痛頻率 \n 母親60,一甲子的身體剛剛好 \n 可以拆卸成各個部首 \n 收編入疾病的藥譜 \n 我比記住自己的細節更清楚,每天 \n 她服食的次數顆粒,同時 \n 好奇詰問:是誰 \n 偷偷在她體內醃漬了兩顆 \n 不朽的蠶豆?卻忘了篩濾瀦留的 \n 尿素肌氨酸酐和記憶 \n 我貼耳聆聽,Fistula裡 \n 血液奔騰的窸窣聲,多麼像母親 \n 哺乳我時哼的搖籃曲 \n 註:Fistula,動靜脈瘻管,母親洗腎之人工血管通路 \n ●本屆新詩組決審會議記錄 明日刊出

  • 世足用球JABULANI 很好掌控

    世足用球JABULANI 很好掌控

    距離南非世界盃足球賽倒數不到130天,官方贊助商adidas昨天請來中華男足隊長陳柏良、在西班牙巴亞多利踢球的女足國腳林曼婷,及新生代好手邱奕寰,實地測試世足用球「JABULANI」,獲得一致好評。 \n「跟上屆世足用球相比,感覺這一顆比較有彈性,控起來也很『黏腳』,很好掌控。」陳柏良說。 \n「JABULANI」是南非祖魯語的「歡慶」之意,多種族的南非被稱為「彩虹國度」,「JABULANI」由11種顏色所組成,則象徵著南非的11種官方語言。(李弘斌)

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