細金ㄟ,蔬菜也是男女大不同,該怎麼分辨,讓專家,告訴你!

和風醬汁,配上柴魚芝麻,這是適合涼拌的母青椒!青椒,分公母,從底部突起,就能看出端倪,母青椒,底部有4個突起,通常比較厚,水份也多,公青椒,只有3個突起,因為比較薄,熱炒下鍋容易熟,也因此,母青椒,適合涼拌生吃,公青椒,熱火快炒最對味。

冬瓜炒培根,大火爆香,把冬瓜悶到半透明,就能輕鬆上桌,香噴噴的母冬瓜,軟綿清香,該怎麼分辨冬瓜性別呢?

中間果實,空間大的,就是母冬瓜,果肉比較鬆軟,公冬瓜,果實的空間,又小又緊密,口感相對比較硬,所以囉,母冬瓜適合烹調入菜,公冬瓜,則是耐熬,適合做冬瓜糖或冬瓜茶。

而高麗菜的性別,從外觀就能分辨,母菜較圓,通常纖維比較多,個兒頭尖尖的,就是公高麗菜,口感脆甜。

蔬菜性別大揭密,專家說,從植物學觀點來看,冬瓜確實有雄花雌花之分,適合做的料理,也不同,而青椒跟高麗菜的花,在學理上沒有分雌雄,但坊間慣稱,早已約定成俗,其實料理手法對了,蔬菜公的母的都好吃!

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