眼神專注、倒入特調的肉醬,俐落攪拌、起鍋,最後放上綠葉巧妙點綴。一鍋接著一鍋,細長條的義大利麵不稀奇,TESTAROLI、三角麵餅才道地。

這位身材壯碩的義大利主廚Riccardo,投入餐飲長達20年得獎無數,更曾在五星飯店和貴婦百貨知名餐廳任職,毅然決然捨棄百萬年薪,落腳台灣開餐廳,一切從零開始。

原來在這裡能夠盡情揮灑廚藝,開業短短十個月,就有不少饕客慕名而來,每到假日訂位爆滿。

要做道地的義大利菜,就連餐具也很講究,水杯更是自己手工製作,要讓義大利菜繼續在台灣飄香。

長型的法式泡芙,鋪上滿滿的果醬和奶油,還有浪漫的星星點綴,七彩松露巧克力,當中最特別的還有荔枝口味。

利用很多台灣當地食材來製作,這位金髮的法國型男主廚,瑟瑞爾16歲就進入廚藝學校,取得料理廚師認證,離開法國後,先後到了德國、英國、上海等知名飯店工作,在北市巷弄內開法式甜點店,2年就闖出名號。

看準有著美食王國之稱的台灣圓夢開店,巷弄內有越來越多異國餐廳林立,餐飲文化也越來越多元。

義大利型男主廚圓夢/圖截自中天新聞
義大利型男主廚圓夢/圖截自中天新聞

(快點TV)

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