一般蔬菜如果長時間放在冰箱裡冷凍的話,不僅會流失營養,甚至可能會凍傷蔬菜。保持蔬菜的新鮮,每個家庭主婦都該學學一些招數!網路上不乏許多冷藏達人,能教導大家如何面對不同類別的蔬菜,提供不一樣的保鮮方式。這樣做不僅不用一直浪費時間去切菜、洗菜,還能適當延長下蔬菜的保鮮時間!

一、小白菜

小白菜可以用密封袋冷藏!    (圖取自/愛微幫)
小白菜可以用密封袋冷藏!    (圖取自/愛微幫)

小白菜是一種營養價值高的蔬菜,比較適合冷藏。可以切成小塊,然後裝進袋子裡,抽出裡面的空氣後密封好。熬湯或煮麵時可以直接放入小白菜。

二、大蒜

大蒜可以切成蒜泥 再放入密封袋冷藏!   (圖取自/愛微幫)
大蒜可以切成蒜泥 再放入密封袋冷藏!   (圖取自/愛微幫)

大蒜不論加在哪種食材裡,都是很好的調味料。大蒜可以切成蒜泥後冷藏保存,也可以直接放入食品專用袋子裡,或者切成片狀。

三、香菇

將香菇用清水洗淨後,去掉根部,然後裝入袋子中冷藏。煮完香菇的湯水不需要倒掉,可以用個盒子裝著放入冰箱冷凍哦!

四、洋蔥

同樣的洋蔥也可以切成圈狀  包入密封袋冷藏!   (圖取自/愛微幫)
同樣的洋蔥也可以切成圈狀 包入密封袋冷藏!   (圖取自/愛微幫)

生洋蔥可以直接放入冰箱中冷藏,也可以將其切成片狀或末狀,放入食品專用袋子中冷藏。

五、捲心菜

捲心菜的冷藏方法!     (圖取自/愛微幫)
捲心菜的冷藏方法!    (圖取自/愛微幫)

捲心菜平常吃起來口感忒脆,即使經過冷藏,這種口感也不會消失。可以將其切成塊狀,然後裝進密封的袋子中冷藏。

六、花椰菜

花椰菜的保存 可以先放入鍋中煮半分鐘再冷藏        (圖取自/愛微幫)
花椰菜的保存 可以先放入鍋中煮半分鐘再冷藏 (圖取自/愛微幫)

如果不經過處理,直接將花椰菜放到冰箱裡冷凍的話,一般7天左右它的營養就差不多流失了1/2了,所以現在教你如何正確保存花椰菜。首先燒一鍋水,將花椰菜放入鍋中煮半分鐘左右,然後將其裝進夾縫袋子中密封好,放入冰箱冷藏。

煮完剩下的湯汁和些許小塊的花椰菜,其實也不需要浪費,可以將其倒進製冰盒裡,然後進行冷凍保存。

這些方法雖然簡便,但是蔬菜建議還是不要放冰箱太久,一般一周內就盡快把它們解決掉,畢竟什麼食物都是新鮮吃最好。

文章來源:youtube(Scoff)
文章來源:愛微幫

(快點TV)

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