「好食記」本集推出精彩內容為「屏東旗魚黑輪」。屏東東港的華僑市場是東港人流量最大的地方之一,更是饕客們的最愛,活蹦亂跳的海產經過經驗老道的廚師快手烹調,馬上可以端上桌品嘗,新鮮程度讓人驚艷。而瑞字號的旗魚黑輪則是其中必吃的三大特色小吃之一。採用當天現打的新鮮魚漿裹上水煮蛋,再炸至表皮金黃酥脆,看似簡單的步驟卻有著超乎想像的鮮甜口感,難怪瑞字號在經過20年的時間後,依舊吸引人們前往一探究竟!

為比較兩岸美食文化特色,海峽衛視耗費龐大人力和時間,深入大陸和台灣拍攝美食短片「好食記」,介紹物美價廉且俱傳統特色的在地美食,試圖從美食文化根基談起,並有兩岸同類美食之比較,其精緻和精彩度值得期待。中時電子報獲台灣獨家授權,於9月19日至11月19日間,推出共120集、每集3分鐘的「好食記」短片,帶給閱聽眾前所有未有的視覺饗宴。

屏東旗魚黑輪
屏東旗魚黑輪

(快點TV)

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