民眾到連鎖燒肉店用餐,卻發現烤到一半的牛肉竟然出現了四個小白點,讓他擔心是脂肪瘤趕緊向店家反映。業者表示那是板腱中間的筋不用擔心,但民眾還是不敢食用,並且拍照PO網,對此業者特地拿出相同部位的牛肉來烤,藉此證明品管沒問題。

和好友聚餐吃燒肉,鮮嫩牛肉讓人一口接一口,但有民眾到連鎖燒肉店用餐,這片牛肉讓她不敢吃下肚。牛肉上頭有四個突起的小白點,讓消費者懷疑是脂肪瘤向餐廳反映,而店員告訴她,這部位的肉有骨頭跟筋膜,所以烤出來會有白點,可以繼續烤來吃沒問題。當事人把照片po網後引發網友討論,幾乎都認為品管出問題,對此業者特別將相同部位的肉,拿到烤爐上頭實做。

將牛肉放到烤爐上,不用多久就出現白點,再拿另一塊肉來實驗,明顯看到有白色的筋跟黃色油脂不到10秒鐘,同樣出現白點。對此業者表示,引發消費者疑慮的是板腱中間的筋,因為比較粗的筋遇熱無法馬上融解,才會形成白點引發誤會。

業者強調,當初有主動向消費者詢問,需不需要更換與調整部位,都遭到拒絕,而餐廳內使用的都是美國原肉,沒有經過加工廠,對自家品質有信心。

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