許多台灣人喜歡吃炸薯條,但你曾經想過薯條是葷的?還是素的嗎?記者實際走訪各大連鎖速食店追蹤,美式速食店員面對顧客詢問,強調炸薯條無論是原料、油品都是全素食,不過到了另一家日式速食店卻是葷的,關鍵就在使用油類以及油鍋是否獨立。

速食店薯條長短、粗細不同 口感各有所好
速食店薯條長短、粗細不同 口感各有所好

美式連鎖速食店麥當勞用全植物油且獨立油炸,屬於全素食;肯德基也用植物油,但跟炸雞混著油炸,就不屬於素食,摩斯的薯條也是跟雞塊一起炸也算葷食;頂呱呱使用動物沙拉油也是葷食。

不只油品不同,拿三家速食店薯條比較,不僅外型不同,口感也大不同。雖然都是薯條,但粗的、細的、包含葷素都各有擁護者,但最重要的是把關炸油品質才能吃得健康。

(快點TV)

#薯條 #連鎖 #速食