傳統的中秋烤肉多半是用木炭起火,但用這種方式烤肉其實危機四伏,肉片油脂多,一次烤太多,油滴到木炭上就會瞬間「發爐」,不小心就會引發火勢,烤肉時要注意的還有穿的服裝,像是長裙或寬褲太靠近木炭火源,也可能會被火星噴到,讓衣物起火燃燒!

烤肉烤到火燒厝,讓整間餐廳1、2樓冒濃煙就是因為肉片一次烤太多引發火勢,烤肉達人說,肉片還是一片片慢慢烤,不要放超過烤盤的7成才安全。用木炭烤肉,穿的服裝也要很小心,因為通常椅子低,飄逸的寬褲,長裙一不注意可能也會燃燒起火,最好是比較穿合身的衣服減少風險。

另外,烤肉的最後,滅火千萬要切記「油水不相容」,還在燃燒的烤爐瞬間倒水下去可能就會引發強烈火勢,因此對於火源的處理千萬要當心,別讓闔家團聚的烤肉趴瞬間變調。

(有影)

#烤肉 #衣服 #中秋