外型亮麗的林梨勳,被網友封為「台中林熙蕾」。
外型亮麗的林梨勳,被網友封為「台中林熙蕾」。

在店裡忙進忙出,乍看和一般人沒什麼不同,走起路來卻一拐一拐的蔥油餅店老闆林梨勳(小勳),因為亮麗外型神似林熙蕾,因此有「台中林熙蕾」的美名。小時候的她曾因為不慎從欄杆摔落,顱內出血導致左半身嚴重萎縮,生性開朗的她,不畏懼身體缺陷,獨自經營蔥油餅店,實踐創業夢想。

從擀麵到煎餅,小勳全部一手包辦。
從擀麵到煎餅,小勳全部一手包辦。

28歲的林梨勳,幼時從家中2樓摔下,導致顱內出血昏迷半個月,雖緊急開刀保住一命,但卻造成身體左半邊肌肉萎縮,原本無憂無慮的童年從此變了調。因為身體的缺陷,林梨勳說,求學階段曾經被同學欺侮嘲弄,找工作也處處碰壁,儘管成長過程艱辛,她仍用樂觀的人生態度看待自己的不完美,一次因緣際會下,接手朋友頂讓的餐車,重新找到人生方向。

有了屬於自己的店面,小勳相當感謝大家的支持。
有了屬於自己的店面,小勳相當感謝大家的支持。

從擀麵到把蔥油餅煎至兩面金黃,並加入各種美式料理,最後再淋上醬汁調味,口感豐富扎實又能飽足一餐,讓人一吃就愛上,將台灣傳統小吃蔥油餅結合美式配料,創新的作法在台中小有名氣,從原本一輛餐車,到現在有了自己的店面,小勳開心的說「很感謝大家的支持」。

經典口味「凱薩芥末燻雞捲」。
經典口味「凱薩芥末燻雞捲」。

回憶這段艱辛漫長之路,小勳說,生命中最感謝的人是「媽媽」,感謝媽媽生下她,讓她有勇氣挑戰這一切,她想告訴大家:「要懂得愛自己、做自己」,儘管不容易,但只要相信自己,再大的困難都能夠克服,再艱辛的路,都能靠著自己的力量,一步一步走下去。

媽媽是小勳生命的精神支柱。(圖/林梨勳提供)
媽媽是小勳生命的精神支柱。(圖/林梨勳提供)

(快點TV)

#台中林熙蕾 #美式蔥油餅 #創業夢想