位在板橋瑞億市場的鳳客家米食,店裡販售草仔粿、芋粿包、蘿蔔糕、油飯等等,可以說是十分道地且傳統的攤位。走進巷子,遠遠的就可以看到大型的蒸籠不斷吐著陣陣白煙,像來到山林仙境一樣,上前看,屋子裡正在做著客家傳統的各種粿。

【玩FUN飯】古早味米磨芋頭粿 傳承客家「扎實」精神

老闆娘熱情的帶著我們走進廚房,看著平常備料的地方,不經的開始倒著一包又一包的內餡在大鍋中拌炒著。有著40年經驗的老闆娘炒起餡料是如此的有氣勢,老闆娘的個性十分熱情又活潑,一邊做事一邊跟我們分享過去的生活,還充滿自信的說:「我阿鳳推出來的東西一定都會賣完。」

餡料炒好的同時,外頭的機器也已經將外皮攪拌好了,老闆娘一把把扎實的抓著餡料往皮裡包,看著皮薄又Q彈的外皮,已經讓人迫不及待想品嘗。客人隨著蒸籠散發的香氣早已大排長龍,想品嘗古早味的美食還得早起才買得到。

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