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以下是含有冰糖的搜尋結果，共215筆
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想炒出餐廳級脆甜高麗菜 內行曝2關鍵：提味又鎖水
一名網友表示，平時炒高麗菜時為了炒出甜味，會加些水，但卻會讓菜變得軟爛、失去爽脆口感，詢問有沒有能兼顧脆甜的秘訣，貼文釣出不少內行人分享經驗，有人建議加少許糖可提味並鎖水，也有老手指出，應以鐵鍋大火快炒，鍋溫夠高時下油立刻翻炒，才能保留水分與甜味，炒出香氣四溢又脆口的高麗菜。
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重現宋代傳奇滋味 故宮晶華「大宋風華雅宴」六人起桌
國立故宮博物院今年喜迎建院100周年，即日起至2026年1月7日推出《千年神遇－北宋西園雅集傳奇》大展迎接百年院慶。為呼應展覽主題，故宮晶華主廚團隊引經據典、將宋代的宮廷美饌與庶民小吃傳奇再現，同步推出「大宋風華雅宴」，帶領賓客一同穿越時光、感受宋朝飲食文化的璀璨輝煌。雅宴每人3,880元+10%、六人起桌。此外，活動期間憑故宮當日門票票根，於晚餐時段至故宮晶華一樓小吃區用餐（飲料除外）另享9折優惠。邀請藝術愛好者在飽覽宋代文人遊樂翰墨之際，也可以透過味蕾品嚐當時所留傳下來的各式豐美佳餚。
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果糖越吃越餓、越吃越胖 醫學博士陳俊旭：一杯手搖飲恐引發炎反應
你知道嗎？讓人「越吃越餓、越吃越胖」的兇手，不是油脂，而是果糖！自然醫學博士陳俊旭指出，果糖具有特殊的正向回饋機制，吃得越多，吸收效率越高，特別是肥胖或脂肪肝患者，吸收果糖的速度更快。他強調，果糖是人體打開肥胖開關的關鍵之一。
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板橋凱撒「駿馬迎春」年菜 外帶優惠價6888元起 12／31前訂再享好康
【旅遊經 洪書瑱報導】2025年即將邁入尾聲、在跨越進入2026丙午馬年，而明天春節連假自2／14（六）～ 2／22（日）止，共有9天連假，其中除夕為2／16，又將進入訂年菜哨聲又將響起，其中板橋凱撒為提早布局搶攻新年春節商機，以家宴中餐廳的中菜為品項，推出「駿馬迎春瑞滿堂」年菜外帶組合餐，每套6,888元起，提供六人或八人份餐點內容，另有8道單品美饌，包括：台式花膠佛跳牆、醬爆粿條龍蝦、金牌油醋龍虎斑、冰糖元寶燒鮑魚等，每道880元起。即日起開放預購，同步提供早鳥優惠，12月31日前預訂9,888元八人外帶組合餐，即贈法國頂级氣泡酒乙瓶及凱撒精美保冷袋。2026年2月15日前訂購任一組合套餐並取貨，則加贈頂級XO醬乙瓶。
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飯店業者推春節圍爐宴 搶攻年節餐飲商機
隨著農曆新年腳步將近，飯店業者紛紛推出春節圍爐宴搶攻年節餐飲商機，雲品國際今年除夕圍爐宴銷售開出紅盤，多處宴會場域訂席率已達7成5以上；板橋凱撒大飯店家宴中餐廳推出「駿馬迎春瑞滿堂」年菜外帶組合餐，2026年2月15日前訂購任一組合套餐並取貨，則加贈頂級XO醬。
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板橋凱撒海陸饗宴圍爐外帶組合餐開賣 年底前預訂有好康
搶攻農曆新年春節聚餐與圍爐商機，板橋凱撒大飯店家宴中餐廳推出「駿馬迎春瑞滿堂」年菜外帶組合餐，每套6,888元起，提供六人或八人份餐點內容，另有8道單品美饌，包括台式花膠佛跳牆、醬爆粿條龍蝦、金牌油醋龍虎斑、冰糖元寶燒鮑魚等，每道880元起。即日起開放預購，12月31日前預訂9,888元八人外帶組合餐，即贈法國頂級氣泡酒乙瓶及凱撒精美保冷袋。2026年2月15日前訂購任一組合套餐並取貨，則加贈頂級XO醬乙瓶。。
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48年老字號擔仔麵將熄燈 內湖人超不捨：從小到大的回憶
台北市內湖區湖光市場的松哥擔仔麵，開業至今已48年，是不少內湖人從小吃到大的美味，如今宣布將於明年3月熄燈，消息傳出後，許多內湖人留言表達不捨，直呼是從小吃到大的回憶，感嘆又少了一家好吃的店，也有人說是老闆想退休，卻找不到人可接手，要吃得把握時間。
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換季喉嚨乾、皮膚癢 中醫推4水果 芭樂還能防上呼吸道感染
秋老虎剛過，天氣逐漸轉涼，不少人可能出現呼吸道或皮膚不適，甚至容易便秘。中醫師建議，可吃柿子、葡萄柚、芭樂和梨子等水果，其中芭樂維生素C含量是柑橘的8倍，除了能幫助預防上呼吸道感染，也能減緩腹瀉、皮膚乾癢等症狀。
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遠東香格里拉3大主廚首度聯手 「滬粵雅饌」星級饗宴巡迴登場
喜歡中菜的饕客有口福了，由台北遠東香格里拉「香宮」主廚廖晉輝、台南遠東香格里拉「醉月樓」主廚許忠賢，與新北Mega50餐飲及宴會「望月樓」主廚邱龍俊，3位主廚首次聯手共同呈獻「滬粵雅饌 三廚匯藝」星級饗宴，一站式演繹滬、粵料理精髓。菜單集結3位大師的巧思，主廚團隊更特邀「Asia49亞洲料理及酒廊」為菜單量身打造無酒精特調，為饗宴增添完美層次。
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台南醉月樓金秋蟳蟹季 肥美紅蟳波士頓龍蝦同場爭鮮
秋高氣爽正是品蟹的最佳時節。位於台南遠東香格里拉飯店38樓的「醉月樓」，以當地至高樓的全景視野受到民眾喜愛，時值品蟹季節，主廚許忠賢以40年廚藝功力，嚴選當令紅蟳與空運波士頓龍蝦，即日起至10月31日，率領團隊推出「金秋盛宴 蟳蟹季」，以6道季節限定的蟳蟹料理迎饕客。活動期間，凡一次點齊6道指定料理，餐廳免費招待價值1080元的招牌菜「鮑魚紅燒肉」1道。
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3公斤澳洲皇帝蟹入台！台南晶英一蟹三吃食在過癮
秋風起，台南晶英酒店中餐廳「晶英軒」迎來時令鮮美蟳味，廚藝團隊特選重達三公斤、肉質鮮甜彈牙的澳洲野生「擬濱皇帝蟹」，設計出蒜香避風塘、金銀蒜蒸、蟹粉撈麵等適合十人分享的一蟹三吃桌菜，饗宴價格36,800元。另同步推出五道匠心蟹餚，包含蒜蓉松葉蟹蒸肉餅、酒香醉花蟹、乾燒金椒大沙公、蔥薑沙公焗豆麵以及廟街避風塘大沙公，上述秋季全新「御蟹饗宴」全系列售價880元起，即日起於晶英軒開放訂位。
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中秋熱量殺手非月餅 營養師揭3陷阱：多吞5顆蛋黃酥
中秋節將至，許多人總把月餅視為高熱量的代表，甚至認為是發胖元兇。不過，衛生福利部豐原醫院營養師張淑涵提醒，真正讓人不知不覺胖一圈的，其實不是月餅，而是中秋聚餐中容易被忽略的三大隱藏熱量殺手，包括烤肉醬料、含糖飲料，以及酒精飲品，若不加以節制，往往比吃月餅更容易造成熱量超標。
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喝湯血糖飆200 義式、泰式少碰 專家稱比較稀的醬
喝湯可能讓血糖悄悄飆升，營養師呂美寶指出，許多人以為只要少吃麵或控制主食份量，就能穩定血糖，但湯品中的糖分與調味料，卻是不知不覺造成血糖上升的兇手，她分享自己吃牛肉麵時，雖然麵有少吃，但喝了半碗的湯後，血糖就快要飆到200 mg/dL，此外，義式番茄湯、泰式口味的湯，含糖量也不算低，就像是比較稀的醬，不宜多喝。
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連續8年摘星！雅閣中餐廳主廚推米其林套餐 7道美饌吸睛
【旅遊經 洪書瑱報導】台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，已連續八年榮獲米其林一星殊榮，隨著季節更迭時序輪換，即日起新推單點美饌，以及嶄新米其林套餐。相關菜色由「雅閣」主廚阮明燊揮灑匠心廚藝，嚴選時令與頂級食材，如鮑魚、和牛及鮮筍與石榴果香等入饌，以傳承粵式經典香氣為靈感，來詮釋歷久彌新的老菜新味，而值得一提的是－今再加入新生力軍葉銘惠師傅擔任副主廚一職，專職提供粵菜最引人小巧可人的「港點」，更讓人垂涎。「雅閣」新單點美饌480元+10%起、全新港點午餐時段供應，單點$360元起，米其林七道式星級套餐，每位11,800元+10%。
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台北文華東方酒店 推星級套餐
台北文華東方酒店連續八年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳，隨著季節更迭時序輪換，於即日起推出嶄新米其林套餐與新單點美饌，由「雅閣」主廚阮明燊揮灑匠心廚藝，嚴選時令與頂級食材，如鮑魚、和牛及鮮筍與石榴果香等入饌，以傳承粵式經典香氣為靈感，道道佳餚詮釋歷久彌新的老菜新味。「雅閣」新單點美饌480元＋10％起、米其林七道式星級套餐，每位11,800元＋10％，訂位請逕至官網。
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秋分過後 陽消陰長 保健首重養肺、疏肝
周二就要迎來秋分，秋分這天晝夜一樣長，而秋分以後，日照時間逐漸縮短，氣溫逐漸降低，有「白露秋分夜，一夜冷一夜」之說，陽氣漸漸收斂，陰氣慢慢增長，萬物生長方向走向收藏。中醫師提醒，要留意呼吸道疾病、皮膚搔癢等，此時的養生首重「養肺潤燥、疏肝理氣」，可吃山藥、杏仁、白木耳、蓮藕、百合、水梨等，同時避免辛辣、刺激性的食物。
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吃貨必衝！雅閣推米其林套餐新菜搶先看
真正的美味，往往藏在細節裡。像是慢火熬煮八小時的牛骨高湯，入口時的層次遠比表面澄清的湯色來得深邃；又或是一顆外酥內嫩的鴨胸，背後是師傅反覆試火、只為掌握那恰到好處的粉紅色澤；好的料理能讓人忘卻時間，僅僅專注於香氣、溫度與口感的交響。
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綠豆蓮子湯消暑助眠 還能抗發炎 醫：2族群有禁忌
在大熱天，來碗冰涼清爽的綠豆蓮子湯最消暑。營養醫學醫師劉博仁表示，綠豆不只是天然的清涼劑，綠豆皮裡的抗氧化物質，還能幫助身體抵抗發炎與自由基的傷害，至於蓮子則有安神助眠效果，因此，喝綠豆蓮子湯有助於清熱解毒，但提醒體質偏寒、容易腹瀉的人，應少量飲用，或加點薑片來中和。
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食．當．令－舌尖上的秋天！「Buffet界天花板」饗 A Joy 新菜上桌
時序變換，秋色暈染了位在台北101大樓86樓、被封為「Buffet界天花板」的「饗 A Joy」自助餐廳的餐檯，廚藝團隊配合時序「將秋天入饌」，以帝王蟹、紅蟳、鮑魚、淡菜、和牛、柿餅、文旦、栗子南瓜等當令食材入菜推出全新秋季料理，在金黃色季節裡，呈獻充滿秋意的美味，讓食客味蕾體驗秋天韻致，感受當令美好。
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口味不甜卻藏糖 一票食材被點名 香腸、三杯雞都中
除了飲料和甜點，餐桌上其實還有許多隱藏糖。國健署指出，調味料、加工食材與料理手法中，都可能默默藏著大量糖分，包括壽喜燒湯底、生菜沙拉醬料、肉鬆、香腸等多種鹹食，而三杯雞、糖醋排骨等多種料理手法，含糖量同樣不少。