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以下是含有名人坊的搜尋結果,共69

  • 新.餐.廳-信義區最新高景觀餐廳 世貿名人坊開賣

    新.餐.廳-信義區最新高景觀餐廳 世貿名人坊開賣

     台北信義區再增高樓景觀餐廳,且是高檔中餐廳!「美食南霸天」漢來美食集團看好台北都會高端餐飲市場潛力,無畏新冠肺炎疫情強襲,於今年5月13日宣布願意承租台北信義區國貿大樓34樓原世貿聯誼社面積達751坪的中餐廳開設〈世貿名人坊〉,經兩個多月重新裝潢,〈世貿名人坊〉自即日起已低調開始試營運,為〈名人坊〉系列餐廳第六個據點,且為系列餐廳中面積最大、座位數最多,包廂數最多,且菜式最多樣齊全的旗艦餐廳,展現出漢來美食集團問鼎高端連鎖中餐廳龍頭的強烈企圖。 為強化市場競爭力,並掌握台北高端餐飲消費客人的飲食喜好和脾胃,漢來美食集團大器延攬了原世貿聯誼社中餐廳的部分內外場人員,近30位「老世貿」同仁中包含了燒臘部門的團隊,此舉不僅讓〈世貿名人坊〉成為一集團爐頭熱炒、港點,以及燒臘的「大型完全粵菜餐廳」,也讓過去在世貿聯誼社賣得嚇嚇叫的〈片皮鴨〉,得以在〈世貿名人坊〉的菜單中繼續傳香。

  • 《觀光股》攻高端、商務客群 漢來美食世貿名人坊年營收目標2億

    《觀光股》攻高端、商務客群 漢來美食世貿名人坊年營收目標2億

    連鎖餐飲集團漢來美食(1268)在疫情期間逆勢拓點,簽約進駐信義區國貿大樓,將原「世貿聯誼社」打造為「名人坊」第6家分店,7月31日以「世貿名人坊」開幕迎賓。總經理林淑婷表示,世貿名人坊年營收目標挑戰2億元,可望對營運帶來顯著挹注。

  • 漢來搶攻商務客 世貿名人坊今日開張

    漢來搶攻商務客 世貿名人坊今日開張

    餐飲「南霸天」漢來美食入主世貿聯誼社,世貿名人坊今日盛大開幕。漢來表示,5年時間在台灣開出了6家名人坊分店,除了彰顯漢來美食搶佔頂級中餐品牌龍頭地位的企圖心,也是為2022年將在台北開幕的南港漢來飯店中的宴會廳和餐廳,在經營商務客市場打底布局。

  • 漢來美食世貿名人坊 試營運

    漢來美食世貿名人坊 試營運

     搶攻台北高端餐飲市場商機,漢來美食集團承租位於國貿大樓34樓原世貿聯誼社中餐廳,並斥資4,000萬改裝,7/31日起以「世貿名人坊」為名的中餐廳低調試營運,漢來美食總經理林淑婷表示,新餐廳將為2022年開幕的南港漢來飯店的餐廳打底布局,並展現問鼎全台高檔粵菜餐廳連鎖龍頭寶座的決心。

  • 獨〉北市信義區最新高樓景觀餐廳 世貿名人坊開賣了

    獨〉北市信義區最新高樓景觀餐廳 世貿名人坊開賣了

    台北信義區再增高樓景觀餐廳,且是高檔中餐廳!「美食南霸天」漢來美食集團看好台北都會高端餐飲市場潛力,無畏新冠肺炎疫情強襲,於今年5月13日宣布願意承租台北信義區國貿大樓34樓原世貿聯誼社面積達751坪的中餐廳開設〈世貿名人坊〉,經2個多月重新裝潢,〈世貿名人坊〉自即(8/1)日起已低調開始試營運,為〈名人坊〉系列餐廳第6個據點,且為系列餐廳中面積最大、座位數最多,包廂數最多,且菜式最多樣齊全的旗艦餐廳,展現出漢來美食集團問鼎高端連鎖中餐廳龍頭的強烈企圖。

  • 《觀光股》名人坊將插旗信義區 漢來美食爆香

    《觀光股》名人坊將插旗信義區 漢來美食爆香

    漢來美食(1268)雖受新冠肺炎疫情衝擊,2020年首季獲利摔至新低,但5月業績已見回溫曙光,且確定將進駐國貿大樓、以「世貿名人坊」插旗台北信義區,預計7月即可開張營業,目標使「名人坊」成為頂級粵菜連鎖餐廳龍頭。 \n \n由於「名人坊」進駐信義區國貿大樓,將可望對集團營收帶來顯著挹注動能,受此利多激勵,漢來美食股價今(11)日在買盤敲進下放量勁揚,午盤勁揚6.15%至129.5元,領漲觀光類股、登近3月高點,近2月波段漲幅已逾34%。 \n \n漢來美食2015年6月取得香港名人坊餐廳品牌代理權,陸續在高雄、台南、台中、台北開出5家分店,去年品牌營收達3.76億元,約貢獻集團營收8%。公司將於13日與國貿大樓簽約,租下位於34樓、將在本月底熄燈的世貿聯誼社中餐廳。 \n \n世貿聯誼社中餐廳過去29年主要經營以會員為主的政商貴客,共設有13個包廂、加上外場小吃區約120個座位,每個餐期可同時容納共約280位賓客,據了解歇業前年營收超過2億元。漢來美食承租後將以「名人坊」品牌進駐,預計7月以「世貿名人坊」開張營業。 \n \n漢來美食表示,公司以往拓點都選擇進駐百貨賣場,漢來名人坊在台北已有大直、敦化2家分店,但對於台北頂級消費市場只能算是淺層經營。此次決定在產業逆風中承租原世貿聯誼社中餐廳,主要看中硬體資源及長年經營的客層人脈。 \n \n雖然目前對「世貿名人坊」尚無明確經營策略,但漢來美食指出,將調整其菜色呈現,透過傳統粵菜精緻、時尚化來吸引年輕企業家,可能利用大型獨立包廂的優勢條件,設定活動式酒吧,讓客人用餐之餘還能坐擁在主題lounge bar裡欣賞高空夜景的時尚尊榮。 \n \n漢來美食表示,漢來名人坊先前分店規模最大僅166個座位,開設「世貿名人坊」將是更大挑戰,但也藉此將經營頂端消費客層策略,由廣泛橫向發展轉向深度直向扎根,對於預計2年後開幕的南港漢來大飯店中餐廳、宴會廳營運,亦將有極大助益。 \n \n漢來美食為深耕高檔粵菜市場,1月甫重金挖角、禮聘擁有30年廚藝,曾在香港利苑酒家歷練、擔任香港九龍香格里拉、台北香格里拉飯店主廚的陳國華師傅暫掌名人坊台北敦化店,為2年後開幕的南港漢來飯店頂級中餐廳做準備。 \n \n

  • 找到新租客 漢來名人坊開進國貿大樓

     「世貿聯誼社中餐廳」5月底熄燈,原址台北市信義區國貿大樓34樓找到新租戶了!「餐飲南霸天」漢來美食集團為讓更多國內外食客認識集團在高端中菜市場的實力,並看好台北信義區為高端餐飲酬酢的「首善」地位,決定租下國貿大樓34樓、並以集團旗下米其林粵菜品牌「名人坊」進駐,餐廳將名為「世貿名人坊」,預計7月中旬正式營業。 \n 受新冠肺炎疫情衝擊,包括「頂上魚翅」等老字號高檔餐廳熄燈歇業淡出市場,漢來美食集團則在此時逆勢拓點,揮軍插旗名店林立、競爭激烈的台北信義區,未來營運受到市場高度關注。 \n 世貿聯誼社中餐廳決定淡出市場後,有至少5家知名觀光飯店與連鎖餐飲集團向國貿大樓表達承租意願,因漢來美食「最早舉手」且展現出問鼎高端中菜龍頭,以及「米其林摘星」強烈企圖,符合房東原本期待、所以出線。 \n 「世貿名人坊」占地751坪,獨立粵菜餐廳少有如此規模,漢來美食總經理林淑婷表示,將斥資3,000萬元改裝,裝潢導入時尚現代元素,期能爭取到年輕客層青睞,同時因應接客量增加,世貿名人坊也會增加新菜品,除原有「名人坊」菜單上菜色,會以「精銳盡出」概念整合漢來美食集團中式料理招牌菜式,在粵菜之外增加滬菜與台菜,提供饕客更多樣選擇。 \n 「名人坊」是香港米其林粵菜餐廳,掌門人「富哥」鄭錦富在港澳被稱為「隱世廚神」,漢來美食於2015年6月取得香港名人坊餐廳(當時為米其林二星)品牌代理權,短短不到5年時間在高雄、台南、台中、台北等4都會開出共5家分店,世貿名人坊為第6家,並是台北第3家名人坊系列餐廳。 \n 過去名人坊系列餐廳中最大的分店可接待166位人,如今世貿名人坊則可接待280位客人,漢來美食集團將之定位為集團內最高檔頂級旗艦中餐廳。 \n 2019年名人坊5家據點合計年營收已達3.76億元,占漢來美食集團整體營收約8%。過去世貿聯誼社中餐廳平均收皆超過2億元,因此世貿名人坊正式營運、待疫情過後市場恢復常軌,新餐廳不僅可提升漢來美食集團國際知名度,並可望大幅推升漢來美食集團營運動能。

  • 獨》世貿聯誼社中餐廳月底熄燈 漢來逆勢進駐開名人坊

    獨》世貿聯誼社中餐廳月底熄燈 漢來逆勢進駐開名人坊

    餐飲市場面對新冠肺炎疫情衝擊,有人熄燈退場,有人歇業改裝,卻也有人逆勢拓點、提槍上馬進戰場!位在台北市信義區國貿大樓34樓「世貿聯誼社中餐廳」5月底熄燈,「餐飲南霸天」漢來美食集團看好台北信義區為高端餐飲酬酢的「首善」地位,並為讓更多國內外食客認識漢來美食集團在高端中菜市場的實力,決定租下國貿大樓34樓並以集團旗下米其林粵菜品牌「名人坊」進駐,餐廳將名為「世貿名人坊」,預計7月中旬正式營業。 \n \n 漢來美食集團與國貿大樓將於本周正式簽約,「世貿名人坊」營運後,台北信義區增加一個由香港米其林星廚加持的高檔粵菜餐廳,同時也是台北市區內少有的高樓景觀頂級中餐廳。 \n \n 受新冠肺炎疫情衝擊,包括「頂上魚翅」等老字號高檔餐廳熄燈歇業淡出市場,欣葉集團旗下「欣葉食藝軒」亦終止與台北101大樓合約退出市場,漢來美食集團則這此時機逆勢拓點,揮軍插旗名店林立、競爭激烈的台北信義區,未來營運受到市場高度關注。 \n \n 據了解,看好台北信義區「集客吸金」的地利,以及國貿大樓的物業管理能力,還有國貿大樓34樓的景觀視野,世貿聯誼社中餐廳決定淡出市場後,有多家知名觀光飯店與連鎖餐飲集團向國貿大樓表達承租意願,因漢來美食「最早舉手」且展現出問鼎高端中菜龍頭,以及「米其林摘星」強烈企圖,符合房東原本期待、所以出線。 \n \n 「世貿名人坊」占地751坪,獨立粵菜餐廳少有如此規模,漢來美食總經理林淑婷表示,將斥資3000萬元改裝,裝潢導入時尚現代元素,期能爭取到年輕客層青睞,同時因應接客量增加,世貿名人坊也會增加菜單上的菜品,除原有「名人坊」菜單上菜色,會以「精銳盡出」概念整合漢來美食集團中式料理招牌菜式,,在粵菜之外增加滬菜與台菜,提供饕客更多樣選擇。 \n \n 此外,過去世貿聯誼社中餐廳多以以政商名流與企業領袖為主要客源,所以餐廳內有各種不同規格的包廂,其中更有請知名設計師設計裝潢的VIP專屬包廂,漢來美食進駐後也將善用這些大型獨立包廂的優勢條件,在包廂內設計「活動式酒吧」,高端客層在包廂用餐宴客還能兼享置身「主題Llounge bar」的氛圍並欣賞信義區高空景觀。 \n \n 「名人坊」是香港米其林粵菜餐廳,掌門人「富哥」鄭錦富在港澳被稱為「隱世廚神」,漢來美食於2015年6月取得香港名人坊餐廳(當時為米其林二星)品牌代理權,短短不到5年時間在高雄、台南、台中、台北等4都會開出共5家分店,世貿名人坊為第6家,並是台北第3家名人坊系列餐廳。過去名人坊系列餐廳中最大的分店可接待166位人,如今世貿名人坊則可接待280位客人,漢來美食集團將之定位為集團內最高檔頂級旗艦中餐廳。 \n \n 2019年名人坊5家據點加總年營收已達3.76億元,佔漢來美食集團整體營收約8%。過去,世貿聯誼社中餐廳平均收皆超過2億元,因此世貿名人坊正式營運、待疫情過後市場恢復常軌, 新餐廳不僅可提升漢來美食集團國際知名度,並可望為大幅推升漢來美食集團營運動能。

  • 《觀光股》高規格防疫措施因應 美食-KY、漢來美食淡定

    《觀光股》高規格防疫措施因應 美食-KY、漢來美食淡定

    海軍敦睦艦隊爆發武漢肺炎群聚疫情,漢來美食(1268)及美食-KY(2723)旗下85度C因曾有確診官兵前往,對此以高規格防疫措施因應,前者相關據點暫時休館安排全面消毒,後者該據點則決定自主閉店14天,以維護民眾安全為首要考量。 \n \n漢來美食及美食-KY今(20)日股價表現淡定,雙雙呈現開低走高態勢。漢來美食開低後一度下跌2.9%,隨後在買盤敲進下翻紅,最高小漲0.83%至121.5元。美食以平盤開出後一度小跌0.95%,隨後震盪翻紅、最高上漲2.14%至85.8元。 \n \n海軍敦睦艦隊24例確診案例中,有8例個案在高雄,曾於16日中午前往漢神巨蛋館內漢來海港用餐。1例在台南歸仁,16日晚間曾前往新光三越台南新天地逛街用餐。3例在台中,其中1例15日晚間曾在85度C沙鹿英才店的戶外區喝咖啡。 \n \n對此,漢來美食發布重訊表示,集團對進門消費顧客均有量測體溫,未超標才准許入場,員工每日上班量測體溫、配戴口罩,遇有不適時主管即會催促回家休息。 \n \n漢來美食指出,19日配合漢神巨蛋購物廣場於晚間8點半提前封館,20、21日2天休館安排全面消毒。16日中午至19日合計近百名外場員工,將要求在家自主健康管理14添,現場缺額由高雄其他改裝中餐廳的備用人力因應。 \n \n此外,漢來美食位於新光三越台南新天地的名人坊餐廳,雖然確診官兵未進入用餐,但配合台南市府對百貨防疫要求,20日全天休館及全面消毒。集團表示,以上對整體營運尚無重大影響,一切配合政府政策辦理。 \n \n美食-KY則表示,確診官兵僅在戶外區與朋友聊天、並未進入門市內,15日晚間該時段的3名員工,16~19日上班時體溫紀錄正常。門市員工早已要求全部佩戴口罩,但集團捍衛防疫絕不僥倖,為了維護民眾安全,強調「經濟是一時的,生命才是寶貴的」。 \n \n美食-KY表示,雖然防疫中心認為該門市員工無近距離接觸15分鐘,不需檢驗、也無須閉店,但集團仍然採取高規格防疫措施,決定沙鹿英才店即日起自主閉店14天,全店員工14人全部居家健康管理14天,於5月4日恢復營業。

  • 漢來美食推多樣便當 搶攻外帶市場

    漢來美食推多樣便當 搶攻外帶市場

    隨著新冠肺炎疫情的蔓延,民眾因安全疑慮不敢外出,餐飲業跟著受到衝擊,不少五星飯店紛推外帶、外送服務因應,現在就連米其林星級餐廳名人坊也改變策略,推限量海陸三拼便當,全力搶攻外帶便當市場。 \n除了名人坊,漢來美食集結旗下漢來蔬食、翠園/漢來軒粵菜餐廳、福園台菜海鮮餐廳、弁慶日式料理、潮之鍋物等餐廳主廚設計便當菜色,由於便當相當受溫度與時間的考驗,因此主廚在菜色的挑選與搭配是項挑戰,食材要低活水性以免出水變質、主食要以滷煎烤烹調方式維持肉的彈性與鮮味、配菜還要兼顧配色與口味搭配性,所以這次推出的便當即使放涼吃口感和口味還是很好,除了美味、價格更要夠親民,像是漢來軒推出的玫瑰油雞便當,只要180元,一開賣就吸引不少主顧客與公司行號訂購,曾有單筆預訂就達110個,足見現在外帶便當的市場需求大增! \n漢來美食為滿足對於外出用餐擔憂、但又沒有時間下廚的消費者,特別設計推出1人超值外帶便當,從台式、粵菜、日式、到蔬食料理等通通都有,提供豐富營養的多元選擇。來自香港的米其林星級餐廳-名人坊(大直店、敦化店),也特別設計摘星外帶便當,以海陸饗宴為主題,嚴選店內高人氣、耗費多時製成的明爐燒鴨、還有店內吃不到的松阪豬、煎龍膽石斑魚等3道主食搭配4道功夫菜,每盒只要350元,每日限量50盒,一推出就造成搶購,一周訂單已全滿,預估在外帶便當的帶動下業績可望成長1成! \n而位於漢來大飯店9F的福園台菜海鮮餐廳,即日起開賣「古早味雙寶便當」,打開便當洋洋灑灑有6樣菜,主菜有相當受歡迎的鹹豬肉、紅糟肉等2大主食,另有4道精緻配菜,每份只賣250元;而10F弁慶日本料理則端出「炸極黑豬排丼飯」、「薑汁極黑燒肉丼飯」、「自然牛丼飯」3款精典日式菜色,並附上味噌湯、小菜,外帶價為380元到500元不等。 \n針對喜歡粵菜料理的饕客,翠園粵菜餐廳巨蛋店「海派雙拼便當」,每盒250元,每日精選燒鴨、油雞、叉燒等招牌主食2道做雙拼,加上4樣配菜,澎派滿點!另外,台中漢來軒則推出玫瑰油雞、掛爐烤鴨、港式烤鴨三拼3款便當,超值價180元起! \n而訴求天然健康的漢來蔬食全台同步推出的「藜麥八寶便當」,以招牌藜麥八寶菜飯搭配多樣季節時蔬與精緻點心,餡料豐富、健康滿點,每盒250元也相當親民。 \n新超市火鍋品牌潮之鍋物也規劃推出外帶個人獨享鍋超值價288元,湯頭有麻辣及汕頭兩款可供選擇,肉品則搭配經典雪花牛或黑豚1983梅花豬,另外還有最受歡迎的炙燒握壽司獨享組合(4貫)138元及共享組合(8貫)268元。 \n以上餐點即日起都能透過電話預訂,為方便消費者取餐,也特別於飯店或百貨1F設置統一取餐區,讓消費者省去找停車位、走路等不便,輕鬆取餐享用五星美味!

  • 宣導捷運免戴口罩?網揭暗黑內幕

    宣導捷運免戴口罩?網揭暗黑內幕

    近期武漢肺炎疫情造成人心惶惶,大家紛紛戴上口罩希望自己能遠離病毒。有男子注意到政府或名人宣導搭捷運不需要戴口罩,讓他覺得很詭異,不禁好奇是否有什麼目的;有網友馬上跳出來曝暗黑真相,嘆「就口罩產量不足」。 \n9日有一名男子在《批踢踢實業坊》分享自己最近對於戴口罩宣導的看法,他發現政府官員、名人或專家都說「搭捷運不需要戴口罩」,因為捷運非密閉空間;不過,原PO搭捷運時還是觀察到大多數乘客仍戴著口罩,對此納悶為何會出現這種另類宣導,背後是否有什麼目的。 \n馬上有大票網友紛紛留言揭露暗黑真相,「其實就是口罩不夠只好洗腦你」、「口罩的產量不足」、「因為口罩不夠給所有人每天戴」、「政府要平衡物資跟降低大流行機率,並保住整個醫療體系」、「就口罩不夠啊」、「口罩不夠可以諒解,宣導錯誤防疫知識可恥」。 \n也有一些人表達其他看法,「現在缺口罩是沒錯,但這種反智文宣很怪」、「量不夠全民能理解,SARS那時候也是不夠」、「我相信大家理解口罩確實不夠,淡說搭捷運不用戴,是在?」、「推政府公布分配明細!不要一直把醫護不夠當萬能擋箭牌,市民也是需要的」。

  • 三坊七巷出身名人 與台灣淵源深

    三坊七巷出身名人 與台灣淵源深

     第五屆「海上絲綢之路」國際旅遊節,6日在福州海峽國際會展中心,舉辦為期3天的展覽,展區包含5大板塊。其中「福建旅遊生活展」展場有廈門、福州在內等9個地級市,以及平潭綜合實驗區擺設展櫃,展覽聚焦「海上絲路」沿線文化旅遊,還強調推廣傳統工藝、非物質文化遺產,例如福州的文化歷史景區「三坊七巷」就是推廣的重點項目。主辦單位希望透過這樣的活動能將福建歷史底蘊推廣至全世界。 \n 此次福建旅遊生活展以「愛旅遊 愛生活」為號召,希望透過推廣旅遊的方式,來帶動所有人的生活品質、促進經濟成長。特地前來參展的林先生表示,過去大陸民眾連飯都吃不飽,而現在經濟水平提升,物質豐富後,大家就開始思考如何旅遊來提升精神層面的富足,這樣的活動很有意義。 \n 展覽中提供美食試吃、贈送明信片和手提袋等特色周邊產品,其中,台灣青年創業基地的平潭島也在場設攤。展櫃導覽人員表示,平潭島不僅是一個創業據點,更是一個適合旅遊度假的盛地。他並解釋道,平潭龍王頭沙灘海岸線長4.5公里,相當平整且沙粒潔白細膩,不輸給巴厘島或夏威夷等國際知名的海灘;另外文化上也有「鄧麗君文旅村」與「台灣小鎮」等特色區域,值得前來體驗。 \n 來自台灣目前在大陸求學的郭同學,特地參加旅遊展開幕式。郭同學對福建印象特別深,她表示福建文化相當多元,像過去是商港的泉州,甚至可以找到與中東通商,而留下伊斯蘭文化遺址。她並表示,想透過這樣的展覽來看看是否還有值得深入旅遊的地方。 \n 而此次福建文化生活展推廣的一大重點,就是位於福州鼓樓的5A級旅遊景區「三坊七巷」。號稱含括半部中國近代史的「三坊七巷」,是大陸國務院指定的中國十大歷史文化街區,有許多與台灣淵源甚深的文人都出身在此,如抵制鴉片的林則徐、號稱船政之父的沈葆楨以及黃花崗72烈士的林覺民,可說是人文薈萃。

  • 新餐廳-漢來美食名人坊 台北敦化館開賣

    新餐廳-漢來美食名人坊 台北敦化館開賣

     台北東區新增高檔粵菜餐廳!漢來美食集團代理引進的高檔粵菜餐廳〈名人坊〉去(2018)年12月正式北上在台北大直ATT 4 Recharge插旗,不到半年時間又在台北東區SOGO敦化館開新餐廳,這是〈名人坊〉在全台第五個門市,也是台北市內第二家〈名人坊〉,展現漢來美食集團拓點展店的高效率,以及「餐飲南霸天」逐鹿台北高端餐飲市場的強烈雄心與企圖。 定位高檔頂級的餐廳,內場廚藝團隊與外場服務團隊陣容浩大,加上裝潢設計硬體投資所費不貲,同時食材成本高,所以發展連鎖不易,一個城市地區能開出一家即屬不易,而漢來美食〈名人坊〉一口氣在台北開出二家店,新餐廳又開在近期傳出「閉店潮」的台北東區,為什麼?所恃為何?以及敦化店與大直店如何區隔?都值得食家饕客與餐旅同業關注。 \n 「頂級美食對景氣的抗性較強」,漢來美食總經理林淑婷表示,「名人坊」選擇在台北東區SOGO敦化館再開台北二店,一方面是看中當地交通便利性與高端商務飲宴商機,另一方面則是漢來美食集團對高端餐飲市場深具信心。林淑婷表示隨著景氣發展,外食餐飲市場呈「M」型兩極化趨勢發展日益明顯,而〈名人坊〉挾精緻美味菜餚與客製化服務鎖定金字塔高端客層攻堅,受到景氣衝擊與影響相對較小。 \n 林淑婷強調,「喜歡高端美食的客人還是很多」,且「愈不景氣,客人愈講究」,「花的每一分錢都要覺得值得」。而〈名人坊〉挾《香港米其林指南》星光加持,在競爭激烈的市場享有優勢,且讓客人相對放心。 \n 〈名人坊〉台北敦化館占地170坪、有146個座位,並設有七個12-24人包廂及40個外場座位區,其中5個包廂可以打通提供企業小型聚會或尾牙,此一「規格陣仗」顯示〈名人坊〉此次挺進台北東區係「有備而來」。 \n 林淑婷表示,為與以豪宅商圈客人為主的大直店區隔,〈名人坊〉敦化館除提高包廂比重,並增加商務套餐選項,提供商務人士在五星級觀光飯店以外更多飲宴與酬酢選擇。午間套餐1,680元起,六道菜加甜點與水果,以米其林星級粵菜餐廳而言,此一訂價策略確實足以和市場位在五星飯店內的粵菜餐廳PK較勁。 \n 漢來美食集團為了〈名人坊〉北上開店,在大直館開幕時即延攬資深港籍燒臘主廚加入廚藝團隊,同時單上除增加港式叉燒等燒臘品項,讓食饕吃貨見獵心喜的是,還多了各式〈潮洲滷水〉,廚房內並設置了請人設計的烤鴨爐,在菜單上亦增加了〈片皮烤鴨〉與〈烤鴨多吃〉菜式,十足戰力、完全不敢小覷台北市場。 \n 這回〈名人坊〉在台北再開二店,有「隱世廚神」美譽的〈名人坊〉主廚「富哥」鄭錦富,不僅親自來台坐鎮督軍,並再度推出了諸如〈焦糖叉燒〉、〈脆皮花膠〉、〈脆皮遼參〉,以及〈鮮椰肉玉荷包燉烏骨雞湯〉等新菜品以饗食客,他並透過私誼請來香港燒臘名廚林雪熊傳藝,提升〈名人坊〉菜牌上燒臘與滷水等菜品的品質。 \n 林雪熊的滷水做得好,關鍵是他掌握「滷什麼,就是用什麼滷」的真髓妙諦,所以他的滷水特別入味好吃。例如〈滷水鵝〉吧,林雪熊的滷汁中除了辛香料與醬油外,還放了鵝皮、鵝骨和皮下油脂一起熬煮成汁,再用此滷汁浸滷鵝,成菜後怎能不鮮美。林雪熊的〈招牌醉雞〉號稱在香港無人能出其右,他選用是僅1公斤的童子雞,對開半隻之後去掉骨架烹製,並用較紹興酒更香的花雕酒和玫瑰露提味,肉質細嫩、且酒香與花香交織。 \n 禁止酒駕 請勿飲酒過量 \n INDEX \n 名人坊(台北敦化店) \n 地址:台北市敦化南路SOGO百貨敦化館4樓 \n 電話:02 8773 2111

  • 漢來美食雅茗 旺季營運爆發

     受惠展店效益與母親節帶動聚餐商機,觀光股連鎖餐飲集團漢來美食(1268)與雅茗-KY(2726)5月與1至5月累計營收,分別雙創歷史同期新高。另外,天蔥(2740)因食材升級讓客人有感,5月營收亦較4月成長逾三成。 \n 展望後市,隨著端午節、畢業季、暑假到來,漢來美食與天蔥均可望受惠家庭與學生聚餐效應推升營運動能。而以「快樂檸檬」台灣手搖茶的雅茗-KY則因進入茶飲旺季,營運亦可望再上層樓。 \n 漢來美食5月單月營收3.08億元、月增23.69%、年增8.94%,累計1-5月營收為15.87億元、年增6.58%,單月與累計營收雙創歷史同新高,主要原因是台南漢來湯包、台中漢來蔬食及台北大直名人坊加入營運,漢來海港自助餐廳改裝後重回市場,加上母親節帶動聚餐加持。 \n 為搶攻台北高端商務飲宴商機,漢來美食繼去年12月在台北大直ATT 4 RECHARGE開設「人坊」檔粵菜餐廳後,6月又在台北SOGO敦化館開設「名人坊」台北二店。去年「名人坊」三家門店共為漢來美食集團貢獻2.8億元營收,如今短短半年內,漢來美食一口氣在台北開出二家「名人坊」新店,總店數達五家,後市營運動能亦大增。 \n 雅苕-KY5月合併營收1.83億元、年增0.28%,累計前5月合併營收9.21億元,年增4.17%,單月及前5月合併營收皆創歷年同期新高,主要是因雅茗-KY今年起全力聚焦主力品牌「快樂檸檬」發展,大陸及海外同步展店拓點,並持續導入快樂檸檬品牌新店型,以及旗下各品牌陸續推出夏季新品積極促銷,整體效益顯現。 \n 為擴大集團營運規模,海外市場將是雅茗-KY今年全力衝刺與後發展重點市場。 \n 雅茗表示,海外門店的平均營收是大陸的三倍以上,而海外「快樂檸檬」門店獲利則是大陸的二倍左右。為此,雅茗希望提高海外門市的店數,目標海外市場營收占比超過一成。

  • 獨家〉無畏東區閉店潮 !「名人坊」SOGO敦化館開賣

    獨家〉無畏東區閉店潮 !「名人坊」SOGO敦化館開賣

    台北東區新增高檔粵菜餐廳!漢來美食集團代理引進的高檔粵菜餐廳〈名人坊〉去(2018)年12正式北上在台北大直ATT 4 Recharge插旗,不到半年時間又在台北東區SOGO敦化館開新餐廳,預計6/10正式開幕。這是〈名人坊〉在全台第5個門市,也是台北市內第二家〈名人坊〉,展現漢來美食集團拓點展店的高效率,以及「餐飲南霸天」逐鹿台北高端餐飲市場的強烈雄心與企圖。 \n \n 定位高檔頂級的餐廳,內場廚藝團隊與外場服務團隊陣容浩大,加上裝潢設計硬體投資所費不貲,同時食材成本高,所以發展連鎖不易,一個城市地區能開出一家即屬不易,而漢來美食〈名人坊〉一口氣在台北開出二家店,新餐廳又開在近期傳出「閉店潮」的台北東區,為什麼?所恃為何?以及敦化店與大直店如何區隔?都值得食家饕客與是餐旅同業關注。 \n \n 「頂級美食對景氣的抗性較強」,漢來美食總經理林淑婷表示,「名人坊」選擇在台北東區SOGO敦化館再開台北二店,一方面是看中當地交通便利性與高端商務飲宴商機,另一方面則是漢來美食集團對高端餐飲市場深具信心。林淑婷表示,隨著景氣發展,外食餐飲市場呈「M」型兩極化趨勢發展日益明顯,而〈名人坊〉挾精緻美味菜餚與客製化服務鎖定金字塔高端客層攻堅,受到景氣衝擊與影響相對較小。 \n \n 林淑婷強調,「喜歡高端美食的客人還是很多」,且「愈不景氣,客人愈講究」,「花的每一分錢都要覺得值得」。而〈名人坊〉挾《香港米其林指南》星光加持,在競爭激烈的市場享有優勢,且讓客人相對放心。 \n \n 〈名人坊〉台北敦化館占地170坪、有146個座位,並設有7個12-24人包廂及40個外場座位區,其中5個包廂可以打通提供企業小型聚會或尾牙,此一「規格陣仗」顯示〈名人坊〉此次挺進台北東區係「有備而來」。 \n \n 林淑婷表示,為與以豪宅商圈客人為主的大直店區隔,〈名人坊〉敦化館除提高包廂比重,並增加商務套餐選項,提供商務人士在五星級觀光飯店以外更多飲宴與酬酢選擇。午間套餐1680元起,6道菜加甜點與水果,以米其林星級粵菜餐廳而言,此一訂價策略確實足以和市場位在五星飯店內的粵菜餐廳PK較勁。 \n \n 漢來美食集團為了〈 名人坊〉北上開店,在大直館開幕時即延攬資深港籍燒臘主廚加入廚藝團隊, 同時單上除增加港式叉燒等燒臘品項,讓食饕吃貨見獵心喜的是,還 多了各式〈潮洲滷水〉,廚房內並設置了請人設計的烤鴨爐,在菜單 上亦增加了〈片皮烤鴨〉與〈烤鴨多吃〉菜式,十足戰力、完全不敢 小覷台北市場。 \n \n 這回〈名人坊〉在台北再開二店,有「隱世廚神」美譽的〈名人坊〉主廚「富哥」鄭錦富,不僅親自來台坐鎮督軍,並再度推出了諸如〈焦糖叉燒〉、〈脆皮花膠〉、〈脆皮遼參〉,以及〈鮮椰肉玉荷包燉烏骨雞湯〉等新菜品以饗食客,他並透過私誼請來香港燒臘名廚林雪熊傳藝,提升〈名人坊〉菜牌上燒臘與滷水等菜品的品質。 \n \n  \n 林雪熊的滷水做得好,關鍵是他掌握「滷什麼,就是用什麼滷」的真髓妙諦,所以他的滷水特別入味好吃。例如〈滷水鵝〉吧,林雪熊的滷汁中除了辛香料與醬油外,還放了鵝皮、鵝骨和皮下油脂一起熬煮成汁,再用此滷汁浸滷鵝,成菜後怎能不鮮美。林雪熊的〈招牌醉雞〉號稱在香港無人能出其右,他選用是僅1公斤的童子雞,對開半隻之後去掉骨架烹製,並用較紹興酒更香的花雕酒和玫瑰露提味,肉質細嫩、且酒香與花香交織。 \n \n 漢來美食於2015年取得香港米其林星級餐廳(當年為米其林二星)的代理權,並於同年6月在高雄漢來大飯店12樓開出台灣首家分店,經過4年的深耕經營,如今全台已開出5家門店,以高級粵菜餐廳而言,這樣的拓點展店速度屬「高速發展」。〈名人坊〉品牌店長林凱說,台北敦化店高雄漢來店的客層都是鎖定商務宴客為多,台中店和台南店的客層則以家庭客和逛街客人佔了大部份,但無論那一家店,〈名人坊〉在全台的菜品規格都一致,畢竟金字招牌不能砸鍋。

  • 積極搶攻台北都會高端餐飲市場 漢來名人坊 六月10日進軍東區

     漢來美食集團旗下香港米其林粵菜餐廳品牌「名人坊」,繼去年12月搶進台北大直ATT 4 Recharge開設新店後,再搶進台北東區SOGO敦南館開店,新餐廳預計6月10日正式開幕,為「名人坊」全台第5個門市據點,顯示漢來美食集團積極搶攻台北都會高端餐飲市場的強烈企圖。 \n 除「名人坊」在台北市開設二店外,漢來美食為擴大營運規模,計畫推出全新的蔬食料理品牌,以及海鮮火鍋新品牌,經營定位與商品內容已大致就定位,下一階段將進行品牌命名與覓址選點,預計今年第4季開始營運。 \n 漢來美食於2015年取得香港米其林星級餐廳(當年為米其林二星)的代理權,並於同年6月在高雄漢來大飯店12樓開出台灣首家門市,2017年12月「名人坊」在台南新光三越拓點,2018年1月台中新光三越店開幕,2018年12月正式揮軍台北並在大直展店。2018年「名人坊」4店總營收直逼2.8億元,佔漢來美食集團整體營收8%。「名人坊」台北敦化店開幕後,漢來美食營運動能大增並推升集團營收。 \n 「名人坊」台北敦化館占地170坪、有146個座位,並設有7個12-24人包廂及40個外場座位區。漢來美食總經理林淑婷表示,為與以豪宅商圈客人為主的大直店區隔,「名人坊」敦化館除提高包廂比重,並增加商務套餐選項,提供商務人士在觀光飯店以外更多飲宴與酬酢選擇。 \n 漢來美食2018年合併營收登35.6億元新高,年增6.63%,歸屬業主稅後淨利2.34億元,每股盈餘6.13元,股東會決議配發每股現金股利7元。受惠餐飲旺季及展店效益,首季排除西安據點後的合併營收達10.3億元,季增19.64%、年增8.13%;稅後淨利0.97億元,季增66.78%、年增11.52%,每股盈餘2.65元,亦雙雙改寫新高。

  • 《業績-觀光》漢來美食5月營收續創同期高,H2新品牌蓄勢待發

    《業績-觀光》漢來美食5月營收續創同期高,H2新品牌蓄勢待發

    漢來美食(1268)公布2019年5月自結合併營收3.08億元,較4月2.49億元成長達23.73%、較去年同期調整後的2.82億元成長8.94%。累計1~5月合併營收15.87億元,較去年同期調整後的14.89億元成長6.58%,雙雙續創同期新高。 \n \n漢來美食指出,5月較4月營收顯著成長,主因台中廣三SOGO海港台中店3~4月因改裝暫停營業,於5月9日重新開幕後使業績動能大幅回升。同時,適逢母親節餐飲旺月,各餐廳營收明顯成長,均抵銷西安據點歇業後對營收所造成影響。 \n \n觀察今年前5月業績表現,漢來美食表示,除了上述因素帶動外,位於高雄漢來大飯店43樓的海港創始店,去年12月改裝完畢重新開幕後業績持續長紅,配合去年下半年陸續開幕的台南漢來湯包、台中漢來蔬食及台北大直名人坊加入營運,均拉抬營運成長動能。 \n \n此外,2017年12月跨出海外、於台南新光三越開出分店的名人坊,去年1月、12月分別開出台中新光三越、大直ATT 4 Recharge店,去年總營收達近2.8億元,貢獻集團營收達8%。下周一(10日)將再在SOGO敦化店開出全台第5店,1年半來高速展店達3家。 \n \n漢來美食表示,選擇進駐SOGO敦化店,主要看中交通便利性及商圈結構,特別加重包廂比重,170坪空間設有146個座位,包括7個可容納12~24人的包廂及40個外場座位,且5個包廂可打通,可提供企業小型聚餐或尾牙使用。 \n \n截至5月底,漢來美食旗下品牌在台灣共有37家直營店,海外在上海及泰國共有3家加盟店。展望後市,漢來美食打造新火鍋品牌,並以漢來蔬食延伸打造添加五辛料元素的副品牌,預計11月在高雄漢神百貨本館開出,下半年亦有另一個新品牌籌備中。

  • 漢來美食5月與前5月累計營收雙創同期新高

    漢來美食(1268)公告5月單月營收3.08億元,與上月2.49億元比較成長23.69%,與去年同期2.83億元比較增加0.25億元,年增8.94%;而1-5月累計營收為15.87億元,較去年同期14.89億元增加0.98億元、成長6.58%,5月單月及累計營收均創歷年同期新高。 \n \n漢來美食指出,5月較4月的業績大幅成長約24%,主要是因台中廣三SOGO海港台中店在3到4月連續二個整月改裝暫停營業無營收,而在5月9日重新開幕後業績大幅度追回,且適逢母親節餐飲旺月,各餐廳營收明顯較上月增加所致;累計1-5月營收成長除了前述因素以外,也受惠於高雄漢來大飯店43樓的海港漢來店改裝後業績持續長紅,及去年6月到12月後陸續開幕的台南漢來湯包、台中漢來蔬食及台北大直名人坊加入營運,展店動能築高業績所致。 \n \n漢來美食旗下另一強棒品牌~香港米其林餐廳名人坊在短短不到半年時間即開出台北第2家分店,目前全台分店數已達5家。由於名人坊引進台灣後,4年來已累積相當的口碑基礎,品牌擁有者鄭錦富富哥的廚藝自是不在話下,但漢來美食經營團隊在維持菜色穩定度與服務品質上,也讓名人坊的名聲在台灣更加響亮,甚至有不少客人是在台灣對名人坊產生好感及信任度後,才前往香港本店朝聖。 \n \n在台灣的連鎖餐飲集團中,能夠將座位數多達1、2百個的高級餐廳開到五家分店的品牌屈指可數,漢來美食看好台北都會區商務客在宴客及用餐上的需求,看準市場仍有足夠胃納量,因此乘勝追擊,在半年內即在市中心區又開出一家名人坊分店,以去年全台3店所創造近2.8億營收的實力來看,未來該品牌將會成為繼漢來海港餐廳後另一金雞。 \n漢來美食107年每股盈餘6.13元,5月23日股東常會通過配發每股現金股利7元(應稅盈餘2.374元、免稅資本公積4.626元),因員工認股權轉換股數增加流通在外股數,6月4日公告調整每股現金股利約6.965元(應稅盈餘2.362元、免稅資本公積4.603元),以6月5日收盤價140.5元來看,現金殖利率約4.96%。6月21日為除息交易日(即參與除息的最後買進日為6月20日),現金股利發放日訂於7月16日。

  • 漢來美食去年營收破35億元年增6.63%

    漢來美食(1268)公告107年12月營收3.4億元,較去年同期3.02億元增加3800萬元,年增12.7%,107年全年營收達35.66億元,與106年33.44億元相較增加2.22億元,年增約6.63%。由於12月份有漢來海港創始店以全新面貌加入營運以及名人坊台北大直店的開幕,加上年底尾牙的助攻下,果然在107年結束時再度拉高一波營收。 \n \n回顧2018年,雖然國內整體經濟景氣未見好轉,但漢來美食依然秉持著穩紮穩打的經營策略,謹小慎微的邁出拓展的步伐,同時也展開舊店翻新工作,順利在11月底完成了漢來海港創始店的大規模整修,12月1日重新開幕的海港漢來店,果然成為吸客新星,營業成績大大超出預期,營收更創下歷史新高。另外,12月中旬名人坊大直店也已正式插旗台北,為集團營收再添柴火。 \n \n漢來美食指出,漢來名人坊是集團代理的高檔米其林餐廳,其品質與口碑在市場中均有一定地位,因此,去年台南店與台中店相繼開幕後業績表現都不俗,甚至帶動高雄店的業績向上攀升,營收較前二年同期表現更為優異。名人坊台北大直店開幕後因趕上年底尾牙波段,訂位狀況一直維持在熱點,目前農曆年訂位也已達8成以上。 \n \n展望新的年度,漢來美食今年依舊行程滿檔,漢來海港的展店及舊店改裝的計劃都已排入時程表中,旗下兼具口碑與票房的漢來蔬食,今年則將持續開枝散葉,並且規劃將有一子品牌加入營運,以期開發更多年輕的蔬食人口。漢來美食表示,小而美將是未來漢來蔬食的發展策略和方向。 \n \n農曆年後,漢來美食今年度第一波展店就將在海外開出,這是繼上海萬科購物廣場的漢來海港及漢來軒兩家餐廳採取受託經營管理方式後,漢來美食與泰國CP集團合作,採合資方式於曼谷開出集團第10家漢來海港餐廳(台灣7家、西安1家、上海1家),將大型自助餐的經營經驗複製到東南亞。

  • 台北新餐廳-漢來美食名人坊 插旗台北大直

    台北新餐廳-漢來美食名人坊 插旗台北大直

     台北再增米其林星級餐廳!「美食南霸天」漢來美食集團2015年代理引進的香港米其林星級餐廳〈名人坊〉,在高雄、台南與台中陸續開出據點後,已正式「北漂」搶進豪宅林立的台北大直商圈開設〈名人坊〉大直店,開在ATT 4 Recharge的新餐廳並自本周起開始試營運,使高檔餐廳雲群的大直商圈再增高級粵菜餐廳。 為了〈名人坊〉首次插旗台北,漢來美食集團展現了「有備而來」的效率與紀律,當同樣進駐ATT 4 Recharge的同業還有點小忙小亂之際,〈名人坊〉大直店團隊已就戰鬥位置搶先試賣,且為了此次搶灘「台北星級美食聚落」,上周才在〈2109香港/澳門米其林指南〉中再摘一星的香港〈名人坊〉主廚「富哥」鄭錦富特地親自飛來台北坐鎮督軍,並派長期跟隨自己的得力助手張華建擔任大直店駐店主持。更重要的是,為了展現「火力」,〈名人坊〉大直店菜單亦全面升級,希望以「完全粵菜餐廳」之姿,滿足台北都會食家饕客挑剔的味蕾。 \n 所謂「完全粵菜餐廳」,意思是除了各式冷盤熱菜與港點外,菜單上還必須有燒臘類品項才夠得上算是「完全」。漢來美食集團為了〈名人坊〉此次北上開店,特地延攬資深港籍燒臘主廚加入廚藝團隊,同時單上除增加港式叉燒等燒臘品項,讓食饕吃貨見獵心喜的是,還多了各式〈潮洲滷水〉,廚房內並設置了請人設計的烤鴨爐,在菜單上亦增加了〈片皮烤鴨〉與〈烤鴨多吃〉菜式,十足戰力、完全不敢小覷台北市場。 \n 粵菜餐飲市場提供〈潮州滷水〉菜式的餐廳原本不多,即便有,亦多以「白滷」呈現。〈名人坊〉大直店的滷鵝、滷鵝腸、滷鵝胗、滷鴨血等潮式滷水則屬「黑滷」,滷汁則是照著富哥食譜配方調製。除此,坊間潮式滷水上桌時,盤底襯的多是滷花生,〈名人坊〉大直店上菜,盤底襯的則是滷豆腐,且是有機豆腐,這樣的規格自是讓食客體驗升級。 \n 名人坊大直店潮式滷水所用的滷汁是用豬大骨、後腿肉與老母雞,再加了八角、桂皮、香葉、老薑、紅蔥頭、蒜頭、草果,以及瑤柱等海鮮乾貨熬製,食材在這帶著淺褐色的滷汁熬煮,火候到位、時間夠久,所以醬香濃醇、入味至極,舉箸吃食停不下來。 \n 滷水鵝的鵝胚,來自台南下營,這裡是台灣養鵝大本營,農戶養殖最多的是又稱「丹麥鵝」的白羅曼鵝,當天現宰採購進廚房再經過長時間滷製,新鮮就是好,滷水鵝上桌的肉質自然腴嫩。 \n 富哥縱橫港澳食壇的招牌名菜〈燕窩釀鳳翅〉、〈豉椒炒肚尖〉、〈招牌蝦餃皇〉,以及〈琥珀咕嚕黑毛豬〉等,是第一次赴〈名人坊〉食客必嘗菜式。感受那足足2兩重印尼燕窩填在雞翅內炸製後的餡滿而實、皮薄酥脆。只取豬肚最薄最嫩部位炒出的肚尖,柔嫩有猶有脆度,宛如螺片細滑。還有富哥當年創新後從此成為食尚的咕嚕肉與傳統咕咾肉差別在那。 \n 富哥是在離開香港豪門私廚招待所後創業,所以在港澳有「隱世廚神」美稱,這樣的出身背景,使他對富商巨賈與政商名流的脾胃了然於胸。這回〈名人坊〉進駐豪宅林立的大直商圈,富哥除帶來〈脆皮花膠〉新菜,並與漢來美食品牌長林凱和大直店駐店主廚張華健研發推出了一次可供20人享用的〈天麻藥膳燉鱸鰻〉等宴客大菜,值得已是名人坊的常客一試。 \n INDEX \n 名人坊(台北大直店) \n 地址:台北市中山區敬業三路123號(ATT 4 Recharge)2F \n 電話︰02 7701 2111

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