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近期天氣轉涼,許多人因賴床而匆忙出門,早餐只隨手拿點東西充飢。雖然吃早餐是啟動一天能量的第一步,但若挑錯食物恐讓胃部受刺激、血糖劇烈波動,導致頭暈、倦怠及情緒不穩。專家提醒,以下11種食物不建議在空腹時食用,以免喚醒腸胃變成增加腸胃負擔。
許多人以為黑白切水煮又清爽,是減重的安全選擇,但營養師李婉萍提醒,挑錯部位可能吃下滿滿熱量,她點名白切肉與豬皮,脂肪含量相當高,而豬皮更是熱量與脂肪的雙冠軍;想要減脂期安心吃,則可選擇嘴邊肉、豬耳朵、肝連,其中菊花肉的CP值,完全不輸雞胸肉。
三餐正常、也沒刻意大吃,但體重卻逐年增加?原因可能出在外食上。營養師團隊分享研究指出,外食族平均每天比自煮者會多攝取400至600卡,一年累積下來等於多吃進相當於25公斤白飯的熱量。分析原因可能在於過多的油脂、高糖高鹽的醬汁、炸物與裹粉等隱形熱量,又容易因缺乏膳食纖維,導致代謝放緩,讓體重慢慢上升、增加血糖、血脂波動。
雞肉是減重、健康飲食的最佳選擇之一,但若挑錯部位,小心越吃越胖。醫師蔡明劼指出,許多人誤以為雞爪能補膠原蛋白,事實上油脂含量相當高;雞翅脂肪含量也不容小覷,雞屁股則是最可怕的部位,幾乎全是肥油,不利於減重。
許多人以為少吃油炸、多選清蒸或水煮料理就能更健康,但若挑錯食物,反而可能越減越胖。醫師洪永祥指出,一名小六男童因過胖減重,戒除油炸物後改吃清蒸、水煮食物,沒想到一年後體重反而多了10公斤,來到80公斤,還出現中度脂肪肝,原因就出在於選擇的是水餃、湯包等高熱量食物,且沒控制食用量,在戒除與多吃蔬菜後,半年後就瘦到60公斤,脂肪肝問題也大幅改善。
台灣女性不抽菸,肺癌率卻高美國數倍,醫師蕭捷健指出,除了空氣污染,每天都在使用的炒菜油也可能是成因,當油溫超過發煙點,就可能產生致癌的丙烯醛,因此,依據烹調方式挑選不同發煙點的油相當重要,酪梨油、苦茶油屬高發煙點油品,是煎、炒、炸的首選,若選用低發煙點的油來高溫爆炒,會比吃炸物還傷身。
挑錯床單顏色,也會影響睡眠。醫師謝炳賢指出,不同顏色的床單對睡眠影響也有差異,挑錯顏色,可能是造成失眠的元兇之一,像是紅色會讓神經系統無法放鬆,是最危險的睡眠破壞者;黑色和棕色等深色也會妨礙放鬆和睡眠品質,而白色則是兩面刃。想要睡得好,藍色、綠色床單最佳的兩個選擇。
減重成功卻甩不掉高升的血壓?可能是飲食習慣出錯了。營養師劉怡里指出,許多人自認飲食健康,但忽略了隱形的「鈉陷阱」,像是醬料、湯,都是讓血壓升高的關鍵。她分享案例指出,一位病患減重有成,但過程中血壓卻一直飆高,原因就出在自認健康的火鍋飲食習慣,雖捨棄沙茶,但沾了過量的醬油,才導致血壓降不下來。
許多人飲控時最愛把火鍋當正餐,除了食材能自己挑選外,川燙也相對健康,不過鍋底如果挑錯,還是會攝取過多的熱量與鈉含量。高敏敏列出常見鍋底熱量與鈉含量排行榜,酸菜白肉鍋熱量雖只比昆布鍋高,但鈉含量卻遠超麻辣鍋與薑母鴨鍋,高居第一,湯喝個兩碗,就會攝入3600毫克的鈉。
吃堅果是補充優質油脂的方法之一。不過,減重醫師蕭捷健提醒,若想透過吃堅果來降低血脂、保護心血管,建議選擇富含Omega-3的核桃、夏威夷豆,不推薦吃杏仁,很多人以為杏仁很健康,事實上它幾乎只含Omega-6,吃多了不僅容易嘴破,還可能引發身體慢性發炎。
絲瓜若挑錯,恐變成口感粗澀的「菜瓜布」,農糧署提醒,挑選時可掌握「粗、綠、直、重」4字訣,挑選時可選蒂頭粗、表皮粗糙且有顆粒感,避開傷口與裂痕;以翠綠、觸感緊實、外型直筒無黑斑、拿起來沉重者為佳,絲瓜若放冰箱時間過長會逐漸變老,若放冷凍保鮮可長達8周,可先去頭去尾,削皮切塊,裝進保鮮密封袋。
告別肥胖!享瘦有感不走冤枉路
《食尚玩家》日前到泰國曼谷出外景,主持人曾子余、梁舒涵、納豆與老婆依依組成「米其林捕獵者」,試圖從眾多街頭美食,找出剛公布的2025年曼谷米其林必比登小吃店。4人行前嗆聲,直說挑戰簡直小菜一碟,還撂話挑錯餐廳願意接受終極肉體懲罰。不料,4人只有梁舒涵全身而退,其餘3人得忍著嘔吐感,吃下臭魚青木瓜沙拉、螃蟹夾鼻子,以及被彈舌頭等處罰。
TVBS節目《食尚玩家》2天1夜go前進泰國曼谷,主持人曾子余、梁舒涵、納豆與老婆依依組成「米其林捕獵者」,挑戰自己的舌頭,試圖從眾多街頭美食,找出剛公布的2025年曼谷米其林必比登小吃店,4人行前嗆聲,直說挑戰簡直小菜一碟,還撂話挑錯餐廳願意接受終極肉體懲罰。不料,4人只有梁舒涵全身而退,其餘3人得忍著嘔吐感,吃下臭魚青木瓜沙拉、螃蟹夾鼻子,以及被彈舌頭等處罰。
有些人明明很累了,但晚上躺在床上翻來翻去,就是睡不著。對此,營養師李宜樺表示,這可能挑錯宵夜吃有關,包括高脂、辛辣、高升糖等食物,可能影響睡眠外,有些人以為睡前吃蔬菜比較清爽,其實像十字花科、洋蔥等蔬菜,含有較多寡醣,不易被腸道消化,太晚吃很容易導致脹氣,而影響到睡眠。
新北地檢署檢察官宿舍本月12日傍晚無故停水,科長接獲檢察官反映查看,才發現宿舍8顆水表竟被偷走,隨即向土城警分局報案。警方調閱監視器鎖定慣竊47歲朱姓男子涉案,已於昨晚緝捕到案,並從資源回收場追回失竊水表,全案依竊盜罪嫌送辦。
馬偕醫院於今年2月遭到病毒軟體攻擊,時隔近一個月,有名自稱「Crazy Hunter」的駭客在網上表示拿到1660萬筆病患個資,還傳出有詐團願意花錢買下。胸腔醫蘇一峰今(6)日發文分享,自己過去在榮總當總醫師時,當時電腦就被駭客入侵,對方不但把資料加密,還勒索價值快一百萬的比特幣。
台科大建築系「營建管理與工程理論」課程開發四款遊戲,透過「設計品質檢核遊戲」、「投標遊戲」、「台大宿舍PCM遊戲」及「工地達人數位遊戲」,教導學生學習營建管理的實務與操作能力。尤其工地達人遊戲,深受學生們喜愛,透過遊戲學習幫助學生了解建築工程實務。
台股即將步入第四季股價傳統旺季,不論從景氣、企業獲利、AI趨勢或是評價面等中長期股市多頭指標觀察,台股中長期牛市行情趨勢未變,凱基投信表示,受惠半導體地位日益提高,台股具有評價上修行情,但漲多評價過高類股短期需留意拉回風險,要在類股輪動快速盤勢中與台股的中長多行情前行,多頭時相對有機會漲得比大盤多、空頭時也相對有機會跌得比大盤少的台股ETF,將是絕佳選擇。
台股即將步入第四季股價傳統旺季,有機會持續累積超越大盤成長動能的凱基優選30(00938)ETF,將是追求台股長期資本利得的投資優選,預計10月2日開募,發行價15元,每年5月及11月調整成分股,採季配息機制,可望成為與台股多頭行情前行的好選擇。