番茄鍋恐藏熱量陷阱！營養師揭差異 推5湯底降負擔

天氣逐漸轉涼，火鍋成為許多人的用餐首選，但營養師林世航提醒，番茄鍋雖看似是蔬菜湯底，但因店家烹調方式差異，實際上熱量並不低，民眾宜選擇昆布鍋、味噌鍋或菌菇鍋等5類熱量較低的湯底，確保享受美食的同時，更降低健康負擔。

退休上校罹癌王 腫瘤8cm還擴散 只出現2輕微症狀

胰臟癌被稱為「癌王」，因早期症狀不明顯，發現時往往已相當嚴重。醫師蕭敦仁分享，一名50多歲退休上校因腹部不適就醫，症狀緩解後便未持續檢查，沒想到過了3年再因上腹痛就醫，就確診胰臟癌，腫瘤達8公分且已向外擴散，而當時他的症狀為無法緩解的輕微悶痛與血糖升高。

鍋底鈉含量排行麻辣鍋才第2 大魔王很清澈 人人會喝一碗

許多人飲控時最愛把火鍋當正餐，除了食材能自己挑選外，川燙也相對健康，不過鍋底如果挑錯，還是會攝取過多的熱量與鈉含量。高敏敏列出常見鍋底熱量與鈉含量排行榜，酸菜白肉鍋熱量雖只比昆布鍋高，但鈉含量卻遠超麻辣鍋與薑母鴨鍋，高居第一，湯喝個兩碗，就會攝入3600毫克的鈉。

廚師親友吃錯養出大腸癌 譚敦慈曝他成功抗癌關鍵　

大腸癌連續21年高居國人癌症死因前三名，飲食是罹癌的關鍵之一。無毒教母譚敦慈指出，自己的表妹婿在不到30歲時罹患大腸癌，認為是重油重鹹、高油脂、愛吃醃製食品的飲食習慣造成，積極抗癌的他除了聽從醫囑治療外，也不再吃經過發酵的食物，並大量攝取蔬菜以及白肉等蛋白質，數十年過去，身體狀況都相當穩定。

肉羹麵＝吞4小匙油 全是勾芡害的 名廚1招破解

羹麵、羹湯、蚵仔煎是不少人愛吃的小吃，但隱藏許多澱粉、油脂含量。營樣師李婉萍指出，勾芡類小吃食用過量不僅會讓血糖變高，也容易變胖，她列出多種常見的勾芡美食，其中肉羹湯澱粉含量相當於1/3碗飯，含油量則有4小匙；添加麵體的羊肉羹麵，澱粉含量則等於1又1/4碗飯，含油量則高達5小匙。名廚駱進漢則分享健康版「勾芡祕訣」，用白木耳取代太白粉，不只減熱量，口感也更清爽。

看兩岸》舌尖與心間的文化共鳴

高雄港漂黃色汙油 小港漁港也遭殃

　高雄港71至77號碼頭岸邊日前出現不明黃色液體，且隨航道流至小港漁港船渠，害得漁船靠岸時染上油汙，漁民苦不堪言。高雄市議員陳麗娜接獲陳情，她認為高市府應該查清楚汙染來源，該罰就罰、求償清理作業費用。高市海洋局說，已派員設攔油索及鋪設吸油棉清除，高雄港務分公司表示，黃色液體化驗結果疑為植物油，研判是不肖人員偷倒，未來將加強夜間巡查頻率。

高雄港飄不明黃色油汙 小港漁港也遭殃 漁民無奈

小港臨海新村漁港位於高雄港第五貨櫃中心計畫區內，是高雄港內重要的漁業基地，高市議員陳麗娜接獲陳情，近期港渠卻漂浮不明黃土色油汙，害得漁船靠岸時染上油汙，漁民苦不堪言，陳麗娜說，雖油汙已經清除，但來源至今不明，要求市府要查明。高雄市海洋局說，高雄港71至77號碼頭於6日期間有飄不明黃色液體，已請港務公司追查，接著小港漁港也發現有油汙飄進港，已立刻派員清理。

載有危險物貨船於印度南部外海翻覆 沿海各地高度戒備

一艘載有多種危險貨物的散裝貨輪在印度南部喀拉拉邦(Kerala)濱阿拉伯海的外海附近發生翻覆，多個貨櫃已漂出，這些貨物有一些是遇水引發自燃反應的電石，而且船隻的燃料也在洩漏，印度當局已發出警報。

勇鷹殘骸未尋獲 漢翔持續交機

　勇鷹高教機15日因雙發動機失效失事墜海，所幸飛行員跳傘獲救。據透露，漢翔這幾天仍持續交機3架勇鷹給空軍，月底會再交4架，把去年遲交的7架補齊，不受失事影響；但軍方內部官員認為，這是勇鷹首次失事，且是罕見雙發動機失效，未來接收勇鷹，應嚴格把關。目前勇鷹高教機停飛，進行天安特檢，空軍接收的新機，也一律停飛。

勇鷹高教機台東外海失事 未見浮油及殘骸「原因」曝光

空軍台東志航基地1架勇鷹高教機，昨天（15日）上午疑因雙發動機失效，在台東都蘭鼻外海失事墜海，少校訓練官林瑋跳傘獲救，軍方及海巡人員前往失事點搜尋，迄今尚未發現油漬及機骸，原因可能是機體保持相當完整。

66歲孔鏘突跛腳現身 染不明怪病「怕截肢」

66歲知名樂隊老師孔鏘（本名：莊永軒），年輕時力拚事業，導致現在身體出現毛病。昨(24日)他出席尾牙活動，走路一拐一拐，行動不太方便。原來他的腳莫名發炎、刺痛，還腫得像豬腳，且查不出病因，很擔心會不會截肢。

桃煉廠再次漏油！環保局告發恐罰600萬 業者回應了

桃園市環保局上月才針對桃園煉油廠「包公車」總體檢，不料6日下午再度接獲桃煉廠通報，廠區內航空燃油管線下方沙孔滲漏，環保局派員至廠內視察後，環保局認定桃煉廠「未採取有效緊急應變措施」，依《水汙法》告發並依《土汙法》訂於30日前須提送應變必要措施成果。

中油桃煉廠再度漏油 環保局最高開罰600萬元

桃園市環保局6日下午接獲中油桃園煉油廠通報，廠區內航空燃油管線下方沙孔滲漏，環保局派員至廠內視察後，發現管線下方管鞋沙孔部份，因長期雨水沖刷導致沙孔鏽蝕，造成該管線油品滲漏至地面土壤，現場隨即進行管線下方土壤開挖移除及管線修復作業，環保局依《水汙法》告發並訂於30日前須提送應變必要措施成果。

體檢桃煉廠 揭32項缺失2違規

　桃園市環保局12日啟動「包公車」總體檢行動，由環保局長陳世偉率57名同仁與8位專家學者，前往中油桃園煉油廠進行空汙防制、水汙處理、廢棄物處置、毒化物管理及土水整治，共發現32項缺失及2項違規，依法裁處67萬5000元，另針對總體檢主要缺失，要求中油當場回覆改善做法並限期改善。

桃園煉油廠總體檢 環保局揪32項缺失2違規開罰67萬

桃園市環保局12日啟動「包公車」總體檢行動，由環保局長陳世偉率57名同仁與8位專家學者前往中油桃煉廠進行空汙防制、水汙處理、廢棄物處置、毒化物管理及土水整治等全方位總體檢。體檢過程發現32項缺失及2項違規，依法裁處新台幣67萬5000元，另針對總體檢主要缺失，也要求中油公司當場回復改善作法並限期改善。

冬天逼近吃鍋 3招暖胃無負擔

　冬天逐漸逼近，是吃鍋的最佳時機！根據《2024台灣火鍋市場調查報告》預估，今年的「冒煙商機」產值將達新台幣400億元，顯示吃鍋已成全民運動。營養師提醒，要當心攝取過多熱量，可掌握「吃鍋3招」，選擇高纖、低熱量的食材，吃肉挑選低脂部位，別喝煮久的火鍋湯。

喝補湯撈浮油不夠！冬令進補易爆高血脂 營養師教你這樣吃

冬令進補季節到了，現代人具備健康觀念，在烹調雞湯後都會仔細去除浮油，但面對冬令進補，原本慢性病控制良好的模範生也容易血脂肪、血糖破表，原因是麻油雞、薑母鴨使用麻油烹調，少有民眾會為了撈除肉的油脂，連同麻油也一併撈除。

桃園 煉油廠疑偷排廢油 最高罰300萬

　桃園市蘆竹區及龜山區一帶疑似有工廠趁颱風天偷排放廢油，附近居民從1日晚上就聞到油臭味，南崁里長邱顯助2日上午現場勘查表示，濃厚汽油味臭得讓人受不了，要求政府查出排放廢油的不肖工廠並開罰。桃園市環保局派員稽查發現汙染源來自中油桃園煉油廠，依《水汙染防治法》開罰3萬元至300萬元。

桃園煉油廠趁颱風偷排廢油 ？居民狂聞汽油味 業者恐挨罰300萬

桃園市蘆竹區及龜山區一帶疑似有工廠趁颱風天偷排放廢油，導致附近居民從1日晚上就開始被逼迫聞油臭味，南崁里長邱顯助2日上午去現場勘查，表示現場濃厚汽油味真的臭得讓人受不了，期許政府儘速查出排放廢油的不肖工廠並開罰。桃園市環保局派員稽查後發現該工廠為桃園煉油廠，依《水汙染防治法》開罰3萬元至300萬元。