薑黃入菜抗發炎？醫揭2顧慮：先問過醫生再說

現代人注重養生，不少人會將薑黃入菜。營養醫學醫師劉博仁指出，薑黃含有薑黃素，能降低身體發炎反應，將薑黃融入飲食無妨，但料理用的薑黃，薑黃素含量不穩定，與臨床所用、含量明確的萃取物，兩者吸收率可能相差甚遠，加上可能影響凝血功能，若想藉由吃薑黃保健，應先諮詢醫師的意見。

胃酸逆流喉嚨卡 醫揭3大原因 這樣吃緩解病情

胃食道逆流好發於秋冬季，若胸口灼熱、喉嚨卡頓，都可能是此病表現之一。台北慈濟醫院婦產部兼任主治醫師邱筱宸指出，大份量油膩或刺激性的食物及菸酒習慣，往往會讓病情惡化。除了飲食控制，生活習慣也有助於緩解不適，但若症狀持續超過一周仍應就醫，以免延誤病情。

不只豆漿和雞蛋！糖友嘴饞不怕血糖飆 營養師欽點「小豆干」

糖尿病友嘴饞時，往往怕亂吃東西後血糖飆升。營養師黃雅鈺建議，糖尿病友可選擇低升糖指數的無糖豆漿、水煮蛋或茶葉蛋等食物，其中一份市售原味的小包裝真空豆干，更是相對健康的零嘴選項。

飯後不到1小時嘴饞恐「假性飢餓」 正念飲食3步驟助改善

飯後不到一小時又想吃東西，當心假性飢餓找上門。國外多項研究指出，當人們處於焦慮或無助狀態時，壓力會讓大腦學會「說謊」，並製造進食的慾望。營養師薛曉晶建議民眾，可多練習「正念飲食」，學會分辨真假飢餓。

亂吃下午茶當心熱量炸彈 營養師教3招穩血糖

許多上班族會在下午3點享用下午茶，但須留意糖分炸彈。營養師張馨方分享解方，建議民眾可從午餐時段做起，搭配至少2個拳頭份量的蔬菜與低脂肪蛋白質食物。若飯後仍有飢餓感，可適量喝些茶水解渴，下午時再避開糕點、珍珠奶茶等高熱量食物，以免越吃越胖。

早上不吃當心越來越胖 3種「高飽足感」早餐組合一次看

一日之計在於晨，少吃一餐不會幫助瘦身！營養師張馨方表示，早餐不必豐盛，民眾若想獲得飽足感，可選擇地瓜、麥片、無糖優酪乳等食物組合。她還提醒，不吃早餐可能導致注意力與情緒下降、午餐爆食、新陳代謝變慢，反而更易變胖。

稀飯必搭配料也中 專家列傷腎食物 長期吃就完了

腎臟是人體的重要排毒器官，日常飲食中常見食物，卻可能悄悄讓它超時工作。營養師許瓊月指出，白粥配肉鬆，是很多人的早餐首選，但肉鬆不只是高鹽，還富含飽和脂肪和亞硝酸鹽，長期攝取，腎臟可能默默受傷。此外，她也點名國人愛吃的鐵板麵、炸雞排、日式拉麵、珍珠奶茶，長期過量食用，也會造成腎臟危機。

小六生誤踩高熱量陷阱 醫開「偽健康」食物清單：很常吃

許多人以為戒掉油炸、多吃水煮清蒸就是減重捷徑，但部分看似健康的食物其實是高熱量陷阱，像是一名小六男童改吃清蒸、水煮的水餃、湯包後，體重卻升到80公斤，甚至出現脂肪肝。醫師陳奕成指出，有不少常見的食物其實都是「偽健康」，暗藏大量澱粉、油脂與糖分，若沒有控制份量，會吃進許多隱藏熱量，讓健康出現危機。

小6童為減肥「只吃水煮餐」仍得脂肪肝　醫師點名4種「偽健康」食物：根本地雷

近日新聞消息，有醫師上健康節目分享，1名80公斤重的小6男童被媽媽帶到醫院求助，不解孩子已經戒掉吃油炸物的習慣，改吃「清蒸水煮」的食物，體重卻直線飆升甚至發現有中度脂肪肝。最終在醫師建議下才改變飲食，順利瘦了下來。兒童內分泌科專科醫師陳奕成指出，許多爸媽以為的「健康食物」，其實都是高油、高糖，讓孩子體重失控的「地雷食物」。陳醫師也表示，只要掌握3個簡單原則，就能輕鬆避開這些甜蜜陷阱。

中秋烤肉不升糖！營養師揭「3大妙招」不怕血糖失控

中秋節令美食不脫烤肉、月餅與柚子，但這些美食卻常讓血糖失控，因此有效控制血糖是一大挑戰，如何在享受佳節氣氛的同時，守住血糖不失控？中醫大新竹附醫營養師吳婉瑜和陳宛伶，提供糖友3個實用的中秋飲食妙招，讓您吃得「開心又健康、團圓不升糖」。

早餐喝粥顧胃 婦慘罹三高、脂肪肝 專家：加它才健康

很多人早上愛吃白粥搭配醬菜，清爽又暖胃。不過，營養師李杏瑜分享，有一對70多歲婦人體檢，被發現有高血壓、高血脂、高血糖與脂肪肝，詢問之後發現，婦人每天早上必喝白粥，卻沒有搭配蛋白質食物，加上很少運動，久而久之，血糖自然飆高，多種疾病也跟著報到。

脂肪肝別輕忽 恐致肝硬化肝癌

　肝臟是人體的沉默器官，國人如今吃得好，脂肪肝的盛行率也提高。BMI介於25～30之間者，高達半數都有脂肪肝，而BMI超過30的肥胖者，則8成都有脂肪肝。專家提醒，罹患脂肪肝14年，約有1成患者會肝硬化，而肝硬化後10年內，將有2～3成因肝臟疾病相關原因死亡。

被勸白吐司換地瓜 2糖友憂更升糖 專家：別用甜度判斷

很多人會用甜度來判斷哪些食材更易升血糖，不過，營養師林俐岑分享案例指出，有糖尿病患者被建議用蒸地瓜取代白吐司時，因覺得地瓜比較甜而感到疑惑，但其實升糖速度並非只由甜度決定，影響血糖的關鍵還包括纖維量、加工程度、進食速度與搭配食物等，地瓜纖維量高又是原型澱粉，同等份量會比白吐司更穩血糖。

早餐4NG組合害三高 名醫教升級吃法 護心又穩體重

早餐不只是填飽肚子，更是影響精神與血糖的關鍵。醫師劉博仁點出國人常見的4種早餐組合，油鹽糖爆表，長期天天吃吃恐增慢性病風險，他也建議改良吃法與自己常吃的早餐組合，替換食材就能讓傳統早餐升級，保護心血管與維持體重。

健康組合餐埋「隱形地雷」 營養師實測：血糖飆破200

飲食與健康息息相關。營養師呂美寶表示，很多人會在超商選擇相對健康組合餐，例如無糖豆漿加雞肉飯糰，但她實測後發現，血糖竟從88mg/dL，飆升到206 mg/dL，原因就在飯糰中的米飯是精緻澱粉，壓得很實、量又多，加上缺乏好的油脂來緩衝，血糖就像雲霄飛車般飆升，醫師則表示，透過連續血糖監測，能有助控糖。

增肌減脂期推薦！十大飲控高蛋白食材、食譜懶人包　鮪魚竟超車牛排

餓到睡不著 醫揭5大宵夜地雷：失眠一整晚

吃宵夜是減肥大忌，不過，若因工作或特殊需要無法避免，營養醫學醫師劉博仁建議優先選擇吃蒸地瓜、優格、酪梨、毛豆、豆漿或奇異果，對身體負擔相對較小，點名不要吃炸物、泡麵、甜點、燒烤、麻辣燙這5種食物，不僅影響睡眠品質，整晚睡不著，還可能增加胃食道逆流、心血管等疾病的風險。

減重小確幸！這 5 種「罪惡飲品」可以喝

減重處處都是限制，想要找出適合的飲品是否讓你精疲力盡？根據《Eatingwell》美國健康飲食雜誌指出，減重人士不必完全拒喝含卡路里的飲料，有5種常被認為妨礙減重的飲品，其實只要適度攝取，仍可幫助人們有效減重。

80歲婦認知退化 靠1飲食半年逆轉 醫曝護腦菜單

認知變差常是失智前兆。營養醫學醫師劉博仁分享有位80歲婦人因記性衰退、表情淡漠，被診斷是輕度認知功能退化，在他指導下，三餐採取麥得（MIND）飲食，半年後婦人的女兒驚喜地表示，媽媽認知功能明顯改善，「說話詞彙增加、臉上笑容也多了起來。」

豆漿一喝法害得慢性病 國健署教加3物：健康又香醇

根據國健署調查，含糖豆漿是65歲以上國人最常喝的含糖飲料，但過多的糖，卻可能增加肥胖與慢性病的風險，國健署建議優先選擇無糖豆漿，如果覺得無糖豆漿味道單調，可以搭配燕麥片、黑芝麻粉，或撒點肉桂粉，增添風味又有益健康。