天冷吃鍋、吃肉暢飲　雙北十大「壽喜燒」搶人氣

雙北壽喜燒最推薦哪家？

台北晶華推感恩節應景活動及美食 「皇家爐烤火鴨雞」霸氣再現

【旅遊經 廖晨光報導】

魚煎得「骨肉分離」婆媽全崩潰 主廚教技巧：口感媲美米其林

不少婆媽都有煎魚煎得骨肉分離的經驗，一名女子表示，煎白帶魚煎得支離破碎、魚皮黏鍋底，讓她直呼「有夠生氣」，貼文引發千人熱議，不少人也崩潰說，每次煎魚都失敗，針對煎魚訣竅，國宴主廚溫國智曾在IG分享技巧，他建議先用蔥、薑、米酒醃魚，再擦乾、熱鍋冷油下鍋，煎出的魚不僅金黃酥脆，口感媲美米其林等級。

台北晶華迎感恩節「皇家爐烤火鴨雞」霸氣再現

迎接感恩節，台北晶華酒店應景推出一系列餐飲及住房優惠，即日起至12月28日晶華主廚團隊設計推出4款外帶熟食禮籃，包括全台唯一的「皇家爐烤火鴨雞Turducken」、霸氣十足的「爐烤美國頂級肋眼牛排」、冠軍熱銷的「威靈頓牛排」，以及經典美味的「爐烤火雞」，點心房也準備了經典南瓜派與美式胡桃派等秋日甜品，為團聚時光增添儀式感。11月14日至12月28日推出「感恩美饌假期」住房專案，兩人同行、每房每晚12,212元+15.5%起，房客可以入住占地近14坪的豪華客房，享用兩客全台唯一被CNN推薦的豐盛自助早餐，還將獲贈主廚特製爐烤火雞，附上自製蔓越莓醬與火雞肉汁，讓節慶美味延續至家中餐桌。

不鏽鋼不沾鍋「秒黏」 網紅廚師教2技巧：怎用都沒事

不鏽鋼不沾鍋因兼具耐用與易清潔的特性，成為許多家庭廚房的愛用鍋具，一名女子抱怨新買的不鏽鋼不沾炒鍋使用不久就出現沾黏情況，引發婆媽熱烈討論，有人提醒塗層受損應立即更換，也有網友引述網紅廚師「克里斯」的話，分享正確的用鍋技巧，只要掌握熱鍋、下油的時機，其實不鏽鋼鍋也能達到完美不沾效果。

蕭美琴喊晶片生態系赴美！國發會「看報導才知道」遭立委狂轟

副總統蕭美琴接受外媒訪問時，表達台灣已承諾在美國投資晶片產業，不僅台積電，還包括生態系其他部分，受到台灣社會高度關注。對此，國發會主委葉俊顯卻表示，看媒體報導後才知道，且對美談判，國發會只是幕僚單位，沒有直接參與。

豊漁集團「牛喜」壽喜燒插旗信義A8 黑毛和牛套餐加購100元、肉量升級30％

豊漁餐飲集團（7847）擴大市占，旗下個人鍋物品牌「牛喜 壽喜燒水炊鍋」第三間店進駐百貨美食一級戰區、新光三越台北信義新天地A8，10月16日正式營業。慶祝開幕，「牛喜」A8店即日起推出限時優惠活動：凡點黑毛和牛套餐，加價100元即可升級「大盛」方案、肉量增量30％，以饗廣大消費者。

熱炒也能變火鍋！打狗霸一鍋兩吃嘗鮮價85折 再送百元抵用券

又有創新火鍋誕生！搶攻秋冬啖鍋商機，海霸王旗下鍋物品牌「打狗霸」以「台式經典熱炒一鍋兩吃」的概念設計，將台式爆炒乾鍋的濃烈香氣與雞湯做暖心湯頭結合，打造出全新「酒香花雕雞鍋」與「椒香辣子雞鍋」，讓消費者一次滿足兩種口感，原價488元，10月16日到11月15日推出嚐鮮價85折再送100元新鍋次回抵用券。

鹽滷記憶

　我們家的豆腐，總是帶一點鹹。不是鹽巴的鹹，是從鹽滷裡滲進豆香的那種濃韻——那是後灣的風味。

華北霪雨搶收搶烘秋糧21億援7省 提前入冬地區先供暖

大陸央視新聞報導，為積極應對華北連日陰雨影響，大陸財政部會同農業農村部近日下達中央財政農業生產防災救災資金4.84億元（人民幣，下同，約合新台幣20.76億元），支援河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、陝西等7省受災地區，加快開展農機搶收、潮糧烘乾、農田排澇等農業生產防災救災工作，保障秋糧豐收到手、顆粒歸倉。

失智翁帶著10萬現金 街頭迷途警協助返家

台北市中正區日前發生老翁迷途記，一名80多歲的徐姓老翁，因罹患失智症獨自在中華路巷弄內徘徊，茫然的神情引起路人注意後報警。中正一分局介壽路派出所警員獲報到場，發現徐翁不僅是失蹤人口，身上更攜帶高達10萬元的現金。員警考量其人身及財物安全，隨即將他帶返所內安置，並順利聯繫上其子，父子得以平安團圓。

21歲女乾咳半年當小感冒 就醫才知肺腺癌末期「5天後就病逝」

《好小子》男星顏正國7日因肺腺癌末期不幸病逝，享年50歲，肺癌已經蟬聯多年台灣癌王寶座，其中肺腺癌占了70%左右，初期僅有咳嗽等症狀，常被誤認為感冒，直到病患就醫才發現已經末期。過去曾有一名21歲女子，乾咳半年沒當一回事，就醫確診肺腺癌末期，僅過5天就離世。

港男手機遺失超崩潰 暖警神救援！10分鐘尋回順利登機

一名41歲的周姓香港籍男子，與友人結束3天來台出差行程，準備從高鐵台中站搭高鐵北上桃園國際機場返港，沒想到一下計程車，驚覺手機遺落在車內，讓他瞬間崩潰，所幸在員警協助下10分鐘內尋回，周男永生難忘臺灣警方高效率與貼心服務態度，大讚「來台灣真的很安心！」

機車失竊「護照丟了」女大生驚險赴德留學 謝張善政這樣幫助

中壢一名陳姓女大生在赴德國交換學生前一周，因機車失竊，連帶護照和13萬現金也不見，曾赴美求學的桃園市長張善政不忍女大生辛苦申請到的交換機會耽誤，主動聯繫德國在台辦事處幫忙，市府團隊也逐一確認文件跟程序，終讓女大生趕在新學期前赴德報到，特別傳訊向張市府團隊致謝。

小禎精心備菜介紹新男友 胡瓜「冷言冷語」反應被虧

小禎（胡盈禎）在客家電視台《胡來旅行社》準備白酒蛤蜊麵給爸爸胡瓜、弟弟胡釋安品嚐，小禎笑曝這道料理背後有段「見家長」的趣事，表示她當年花了3、4個小時親手料理，想藉此機會把當時的男友，也就是前夫李進良正式介紹給爸爸認識，沒想到當她開口說「這是我男朋友」後，胡瓜卻用「朋友好」、「我見過你朋友了」等語輕輕帶過，被笑是「不肯面對現實的老爸」。

鬼月倒垃圾機車離奇失蹤 烏日警揭「陰錯陽差真相」

台中一名62歲游姓男子日前晚間騎車出門倒垃圾，沒想到倒完垃圾，卻發現機車不翼而飛，現場卻多出一台沒拔鑰匙的陌生車輛，讓游男嚇出一身冷汗。經警方循線訪查，原來是70歲江姓婦人錯將鄰近、同樣未拔鑰匙的機車騎回家，直到警方通知，才驚覺「糟糕！竟然騎錯了！」

換屋族賣舊房期限 延長

　中央銀行8日宣布鬆綁換屋族限制，過去針對實質換屋自住者的一年換屋期限協助處理措施，將出售原有房屋期限由一年延長為18個月，自去年9月20日（含）以後錄案的貸款案件，均可適用。房市專家則認為，換屋族暫時得救，但銀行普遍不收切結書的問題依舊存在，申貸挑戰度仍高。

央行鬆綁換屋時限 何世昌：換屋族暫時得救了！

央行鬆綁不動產信用管制了！今（8）日央行宣布，為考量換屋自住者需求，調整換屋協處措施出售原有房屋期限，由現行的1年，延長為18個月，自2024年9月20日以後錄案貸款案件均可適用。對此馨傳不動產智庫執行長何世昌表示，央行苦民所苦，「現在換屋族暫時得救了！」然而，雖然多了六個月時間，可是申貸挑戰度仍不低。

體驗桂林打油茶 移民署邀新住民品嚐阿里山茶香味桂式咖啡

嫁來臺灣多年的大陸新住民蔣萌，因先生在嘉義阿里山工作而有機會與茶農互動，因此愛上茶道文化，更啟發她將阿里山茶葉結合桂林家鄉的傳統飲食「打油茶」，創造出阿里山茶味飄香的桂式咖啡。移民署南區事務大隊嘉義市服務站邀請蔣萌在家庭教育課程分享打油茶文化，和新住民來場味覺與多元文化共融的饗宴。

增肌減脂期推薦！十大飲控高蛋白食材、食譜懶人包　鮪魚竟超車牛排