搜尋結果
以下是含有維生素K的搜尋結果，共89筆
-
地瓜葉2吃法是大忌 醫教這樣吃穩血糖又抗癌
地瓜葉是麵店常見的燙青菜。中醫師羅珮琳表示，地瓜葉含多酚、綠原酸等營養素，具清熱解毒、穩血糖、抗發炎，與預防大腸癌、乳癌、肺癌的潛力，她每周必吃3次以上，但地瓜葉屬性偏涼，不宜涼拌或生食，且因含維生素K與高鉀的特性，腎臟病或正在服用抗凝血劑患者，不宜大量食用。
-
比市場買更新鮮！5種冷凍蔬菜鎖住營養素 全在1關鍵
現代人工作朝九晚五，冷凍蔬菜成為不少家庭料理的選擇。營養師陳珮淳指出，冷凍蔬菜因特殊的烹調手法，新鮮度不輸市場青菜，也能留住更多的植化素和膳食纖維，幫助增進身體抗發炎及消化功能，是被低估的「營養超人」。
-
肝癌嬤每天喝1飲品 腫瘤竟縮小一半 主治醫師說話了
地瓜葉是麵攤常見的燙青菜，基隆長庚醫院肝膽腸胃科醫師錢政弘分享有兩位80多歲的阿嬤都罹患肝癌，後在接受追蹤期間，發現腫瘤都縮小，詢問其飲食習慣，發現都有多吃地瓜葉或飲用地瓜葉果菜汁，讓他直呼「一團謎團」，不過他特別提醒，千萬不能只依靠飲食來抗癌，一定要接受正規治療，且地瓜葉含鉀量高，其中一位阿嬤還吃出急性腎衰竭。
-
以前在餵豬的 便當菜控血壓好幫手 還護眼、穩血糖
地瓜葉是台人餐桌上常見的蔬菜，醫師李思賢指出，它能同時兼顧抗氧化、輕度抗發炎、血糖穩定、血管健康與視覺保護，更是高血壓患者的好幫手，CP值很高，值得天天上桌，若想追求更高抗氧化力，可挑紫色或紅梗品種。不過腎功能不全需要控鉀的人、服用抗凝血藥物者，食用地瓜葉前，務必和醫師或營養師確認份量。
-
專家點名這「5種豆類」可降6％死亡風險！
想要遠離心臟病與癌症？或許可以從今天開始多吃豆類。根據近年發表於《營養學進展》（Advances in Nutrition）的一項綜合分析指出，每天食用超過50克的豆類，可以降低6%的死亡風險。專家更點名5種對長壽特別有益的豆類，鼓勵民眾納入日常飲食。
-
高麗菜內葉要不要洗？營養師：做錯一步維生素C全失
高麗菜營養豐富，但看似乾淨的高麗菜內層葉，是否該清洗，卻引發網友討論。對此，營養師陳珮淳表示，高麗菜要不要洗，關鍵在吃法，外層葉農藥與灰塵多，一定要洗，內層葉相對乾淨，只要別清洗太久，快速沖洗與瀝乾，不僅乾淨，還能保留最多的維生素C與其他營養。
-
菠菜護眼降血壓 醫讚「營養滿分」：2族群汆燙過再吃
菠菜有「蔬菜之王」的美譽，營養醫學專家劉博仁指出，菠菜含有多種維生素與礦物質，有助保護視力、提升免疫力與調降血壓，可說是幾近營養滿分的蔬菜，不過，也因含有高量草酸，若有腎結石或痛風體質的患者，記得適量、汆燙過再吃，以免增加傷腎或結石的風險。
-
十大死因8項與肥胖有關！醫揭健康減肥關鍵 曝每周安全減重數字
台灣十大死因中有8項跟肥胖有關，包含癌症、糖尿病、心血管疾病等。台大醫院成立減重班逾30年，今舉辦新書發表會，分享正確減肥觀念。由於肥胖大多是一種生活習慣病，追根究柢還是要從改變生活習慣做起，透過均衡飲食、規律運動，每周減重0.5至1公斤最健康安全。
-
「超級蔬菜」羽衣甘藍降血壓、穩血糖 搭配2物更有效
羽衣甘藍因營養價值豐富，在歐美被視為超級食物。營養師薛曉晶表示，適量食用羽衣甘藍，有助調控血壓、穩血糖，一項研究更發現，糖尿病患食用12周後，能改善糖化血色素、胰島素阻抗，建議可搭配好的油脂一起吃，例如橄欖油、酪梨，以提升植化素吸收效率，但甲狀腺功能低下或在服用抗凝血藥者，食用前應諮詢醫師意見。
-
男人更不該錯過 吃韭菜好處多 抗發炎又護心血管
韭菜營養相當豐富，對身體有許多益處，對男性來說更是「壯陽菜」，醫師呂謹亨指出，韭菜具抗氧化、抗發炎與抗癌活性，所含的槲皮素對心血管有保護作用，男性食用韭菜還有許多特別好處，能調節性功能、促進血液循環與幫助勃起，因此也被稱作為起陽草、壯陽菜。
-
名醫超愛吃高麗菜！讚護胃解肝毒又抗癌：我家全年都有
「國民蔬菜」高麗菜一年四季都吃得到，是不少人家中常見的食材，營養醫學醫師劉博仁指出，自己家裡幾乎全年都有高麗菜，除了好保存、煮法多等原因外，最重要的是對健康有益，富含維生素U，能保護胃黏膜、幫助胃潰瘍癒合；其所含的硫化合物，能助肝臟解毒，還有抗癌潛力，「煮高麗菜不是為了省錢，而是為了健康」。
-
小黃瓜解便祕助代謝 醫教1招解寒性：10秒搞定
夏季是瓜果的盛產季節。肝膽胃腸科醫師李柏賢表示，小黃瓜是對胃腸很友善的蔬菜，富含維生素K、鉀及槲皮素、咖啡酸等抗氧化物，有助改善腸道環境與代謝健康，此外，小黃瓜低熱量、高水分特質，也有助於改善便祕與減重，不過畢竟屬性偏寒，腸胃敏感或易腹瀉的人，建議汆燙後10秒再吃。
-
長輩超愛日本1飲品 專家示警：千萬別空腹喝
許多日本長輩、上班族都愛飲用青汁來保健，不過青汁人人都適合飲用嗎？營養師王證瑋指出，青汁對於蔬菜攝取不足、需要調整體質或腸道環境的人來說，是個方便實用的營養補充方式，但並非萬靈丹。建議不要在空腹時飲用，腎臟病患者、服用抗凝血劑者飲用前也需諮詢醫師。
-
西洋芹汁竄紅一堆人愛喝 專家警告：8種人別跟風
從歐美紅到亞洲，西洋芹汁近來成為台人熱愛的飲品，不過跟風飲用前，務必先留意自身狀況。營養師高敏敏指出，若是腎功能不好者、腎結石體質者、服用抗凝血藥者、容易手腳冰冷的人、過敏體質的人、經期易痛女性、孕婦、胃潰瘍或腸胃敏感者，飲用之前需要三思，最好先詢問醫師或營養師
-
番茄生吃太可惜 醫推5蔬菜「熟比生更好」
不少人會把蔬菜打成汁，或是吃生菜沙拉來補充纖維，不過有些蔬菜煮熟後吃其實更好。醫師陳威智指出，胡蘿蔔熟吃更護眼、番茄煮熟能釋放大量茄紅素、熟菠菜可以去草酸、熟菇類更助提升免疫力、高麗菜煮熟後更護腸胃。
-
護骨水果水蜜桃也上榜 醫再曝4夏季地雷：吃多傷骨
炎炎夏日，吃水果不僅能消暑解渴、補充營養，選對水果還能護骨。醫師陳鈺泓列出4種水果，包括芭樂、鳳梨、水蜜桃、番茄，對於骨骼健康或鈣質吸收都有不錯的效果，不過也要小心，荔枝、榴槤、西瓜、哈密瓜吃多可能會傷骨，得多留意。
-
高麗菜怎麼挑？譚敦慈曝鮮甜關鍵：3招延長保鮮期
高麗菜具有防癌潛力，且近來價格便宜，傳統市場1顆甚至百元有找。無毒教母譚敦慈分享挑選的3個訣竅，分別是要選頭尖尖的、菜葉空隙多與拿起來輕輕的最鮮甜好吃，放進冰箱前，建議先用廚房紙巾包住菜，再放進袋子裡，記得不要封口，可以延長保鮮的時間。
-
不是番茄 醫推1蔬菜緩解攝護腺肥大 還能降膽固醇
苜蓿芽熱量低，深受減重人士喜愛。泌尿科醫師呂謹亨表示，苜蓿芽含有多種有益健康的成分，也很適合男性食用，像是類黃酮、皂苷等植物活性化合物，有助降低膽固醇、延緩老化，維生素E可幫助保護精子品質與活性，並可能對攝護腺肥大有輕微緩解的效果。
-
「鏟油」吃這8蔬菜 脂肪化解器是它！100克僅11大卡
「減重」的正確佔比是飲食70%、運動30%，因此怎麼吃非常重要！以蔬菜為例，市售種類百百種，到底怎麼選擇才正確？知名IG帳號「sogoodeatingday」熱量研究所發文列出《脂肪最怕的8種蔬菜》，其中冬瓜每100克竟只要11大卡，堪稱脂肪化解器。
-
發酵4K：克菲爾 辛奇 泡菜 康普茶 健康新潮流
近年來，發酵食品逐漸成為歐美健康飲食的焦點，尤以4K食物更獲得學者專家推崇。所謂的4K食物，指的是英文名的第一個字母是K的4種發酵食物：克菲爾kefir、韓國辛奇Kimchi、康普茶Kombucha以及用高麗菜發酵製成的德國酸泡菜Kraut（Sauerkraut的縮寫），共同特點就是富含益生菌，更擁有豐富的鉀離子，對腸道健康有顯著益處。