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以下是含有虱目魚肚的搜尋結果,共98

  • 虱目魚一夜干 扒飯美味大公開

    虱目魚一夜干 扒飯美味大公開

     冷凍技術不發達的年代,漁民冬天會搶收虱目魚製成一夜干保存。至今,嘉義縣布袋鎮好美里和新塭等地仍可見傳統日曬景象。當地耆老說,「早期節儉刻苦,曬好的虱目魚一夜干得留到年節,在那之前,吃飯只能眼巴巴望著屋簷下吊掛的虱目魚一夜干,光聞氣味就能扒好幾碗飯。」

  • 台南虱目魚翻肚 農委會補助從寬認定

    台南虱目魚翻肚 農委會補助從寬認定

     連續3波寒流造成台南市沿海養殖業者虱目魚、農民洋香瓜受損,農委會主委陳吉仲15日再度南下勘災,並指示文蛤池工作魚災損認定從寬,48小時內10度C以下低溫累積10個小時即可申報救助,將於過年前發放;至於洋香瓜部分,將補助塑膠布資材每分地4000元、有機資材每分地1200元。

  • 損失500萬!彰化12萬尾虱目魚暴斃 災情持續擴大

    損失500萬!彰化12萬尾虱目魚暴斃 災情持續擴大

     入冬以來最強勁寒流發威,氣溫斷崖式極凍,彰化沿海寒害持續擴大,虱目魚搶先凍未條,初步受損面積300公頃,超過11萬尾、12萬公斤虱目魚凍斃;這波寒流還持續發威中,凍死的虱目魚會先行沉下池底,災情還會持續擴大,初步已達到現金救助的標準。

  • 七股文蛤混養池虱目魚暴斃 漁民憂心下波寒流

    七股文蛤混養池虱目魚暴斃 漁民憂心下波寒流

    這波寒流造成雲林、嘉義地區沿海文蛤混養池的虱目魚損失慘重,南市沿海地區的災情也逐漸浮現,七股海埔新生地一帶的文蛤池較為靠海,又是迎風面,文蛤池中的虱目魚不堪低溫陸續死亡,漁民看著一尾2、3斤重的魚兒翻肚上浮心疼不已,但也只能趕緊清理魚塭,聽到下周還有冷氣團報到,眾人都相當憂心。

  • 殺手級寒流!14萬尾虱目魚翻肚 雲林寒害災情再擴大

    殺手級寒流!14萬尾虱目魚翻肚 雲林寒害災情再擴大

     雲林縣有上千公頃虱目魚養殖魚塭,此波霸王寒流來襲,1日有數萬尾暴斃,2日雲林縣政府統計,凍斃虱目魚已達14萬尾,災損面積約1000公頃,呼籲漁民持續防寒害,避免災情持續擴大,如已出現災情,請拍照蒐證並盡速向當地公所通報。

  • 雲嘉南虱目魚翻肚死一大片

    雲嘉南虱目魚翻肚死一大片

     最強寒流發威,雲林、嘉縣、台南沿海養殖業者發現有虱目魚凍傷、凍死,擔心今天起有更多虱目魚翻肚,為避免二次傷害,趕緊將魚屍撈上岸。雲林口湖鄉公所元旦假期並安排工作人員值班,只要有漁民申報就立即勘查、拍照。

  • 雲林縣虱目魚零星寒害 漁民憂未來兩天會有更多魚翻肚

    雲林縣虱目魚零星寒害 漁民憂未來兩天會有更多魚翻肚

     今年入冬以來最強寒流發威,雲林縣沿海養殖業者發現有虱目魚零星凍傷、凍死情況,這波寒流還有2天,漁民擔心明(1日)起會有更多虱目魚翻肚,口湖鄉公所為方便受災漁民通報,元旦假期安排工作人員值班,只要有漁民申報就立即到勘查、拍照。

  • 冷鋒逼近 養殖漁民皮皮剉

    冷鋒逼近 養殖漁民皮皮剉

     寒流逼近,之於沿近海漁民是捕鰻苗「黃金期」,但對養殖戶而言則是「危險期」。嘉義大宗養殖魚種如虱目魚、台灣鯛近期價格穩定,每台斤上漲1至2元,面對寒流來襲,沿海養殖戶不敢掉以輕心,連日展開防寒大作戰,就怕低溫持續,魚群翻肚死光光。

  • 首屆全國虱目魚肚比賽  嘉縣邱經堯、唐昕遠獲優勝

    首屆全國虱目魚肚比賽 嘉縣邱經堯、唐昕遠獲優勝

    漁業署今年首次舉辦全國優質虱目魚肚競賽,日前評比成績出爐,共選出7名優勝,嘉義縣布袋鎮邱經堯、東石鄉唐昕遠為嘉義縣奪下2席次,拿下全國優勝殊榮。

  • 虱目魚肚1片70 黃偉哲要查

    虱目魚肚1片70 黃偉哲要查

     台南市虱目魚產量占全台一半,目前產地價格已跌至成本價每台斤32元,但市面上的魚肚一片卻要價70元,市長黃偉哲認為非常不合理,除指示消保官調查中間有沒有剝削情事外,還要求農業局、經發局媒合生產者直接銷售給消費者,並要求中秋節之前要有初步的成果。

  • 虱目魚價跌、魚肚卻仍高價 黃偉哲指示消保官調查

    虱目魚價跌、魚肚卻仍高價 黃偉哲指示消保官調查

    虱目魚產地價跌至每斤32元,但市面上的魚肚一片卻要價高達70元,台南市長黃偉哲認為非常不合理,除指示消保官調查中間有沒有剝削外,也要求農業局、經發局媒合生產者銷售給消費者,並要求中秋節前有初步的成果。

  • 烤肉夯菜單 虱目魚低脂健康

    烤肉夯菜單 虱目魚低脂健康

     中秋節將至,台南市政府農業局因應中秋團圓聚餐、烤肉市場需求,推廣在地當季優質虱目魚產品,推出「健康低脂燒烤虱目魚秋鱻菜單」,推薦民眾中秋烤肉選用當季的虱目魚作為食材,美味健康無負擔。

  • 中秋烤肉 台南虱目魚「虱」在夯

    中秋烤肉 台南虱目魚「虱」在夯

    中秋節將至,台南市政府農業局因應中秋團圓聚餐、烤肉市場需求,推廣在地當季優質虱目魚產品,推出「健康低脂燒烤虱目魚秋鱻菜單」,推薦民眾中秋烤肉選用當季的虱目魚作為食材,美味健康無負擔。

  • 林啟滄疾呼設冷鏈調節產銷

    林啟滄疾呼設冷鏈調節產銷

     農委會漁業署副署長林國平21日表示,未來將增加舉辦虱目魚促銷活動次數,推廣產銷宅配,用多重銷售管道,降低虱目魚外銷減量帶來的內部市場衝擊。另外,對外銷業者給予每公斤獎勵10至15元的補助。

  • 秋節夯烤肉 國產水產品最蝦趴

    秋節夯烤肉 國產水產品最蝦趴

     搶攻中秋節燒烤商機,漁業署17日舉辦中秋澎派飽典國產水產品燒烤、送禮「尚澎派」活動,推薦全台當令適合燒烤的各式優質國產水產品,滿足民眾與親朋好友聚餐、燒烤與送禮需求。

  • 虱目魚盛產 漁民每斤26元賤售

    虱目魚盛產 漁民每斤26元賤售

     繼高屏香蕉價格崩跌,進入產期的虱目魚也傳魚價低迷。今年氣候穩定,台南地區虱目魚飼養狀況不錯,卻因新冠肺炎疫情影響,外銷卡關,內需市場也減少,致池邊價逼近成本32元,嘉義縣虱目魚池邊價比往年同期下跌2至3元,漁民很怕價格崩盤。

  • 虱目魚產期到 氣候穩定盛產漁民卻怕滯銷

    虱目魚產期到 氣候穩定盛產漁民卻怕滯銷

    虱目魚生產期到,今年因氣候穩定,虱目魚飼養狀況不錯,但漁民對此卻高興不起來,因受到新冠肺炎影響,虱目魚外銷卡關,內需市場也減少,出貨不如預期,虱目魚太「大尾」,不符加工規格也賣不出去,短期間供應大於需求,造成池邊價下滑,傳出已逼近成本價,漁民很怕價格崩盤。

  • Local King!地方好物搶鋒頭

    Local King!地方好物搶鋒頭

     疫情爆發以來MIT當道,在地名物相對更受關注,以本土超市全聯為例,2016年起力推友善生態的「老鷹紅豆」,延伸推出的「老鷹紅豆銅鑼燒」去年賣近320萬個、業績逾2億元,如今因著成功經驗再與新夥伴「官田菱雉菱」合作2款台南菱角,力捧全新的「Local King」;city'super搶中秋節商機,今(1日)起搭上台南麻豆文旦睽違20多年再度銷日的列車,獨家限量開放預購。

  • 臺灣虱目魚季 鮮魚上架萊爾富

    臺灣虱目魚季 鮮魚上架萊爾富

     8月正值台灣虱目魚盛產季節,農委會漁業署輔導全國漁會為推廣當令優質水產食材,27日聯手萊爾富舉辦「臺灣虱目魚季」推廣活動,力邀虱目魚產區的雲林區、嘉義區、南縣區、南市區與彌陀區各漁會,共同揭開虱目魚季開賣啟動儀式。

  • 全聯主打在地好物 虱目魚首見溼式熟成

    全聯主打在地好物 虱目魚首見溼式熟成

     全聯邀全民「吃對食」,夏季是台南虱目魚豐收的季節,即日起至27日推動「虱目魚季」,從小吃虱目魚長大的全聯副董事長謝健南,日前回家鄉與台南市長黃偉哲走入產地,脫掉西裝換穿青蛙裝下魚塭捕魚,他說全聯嚴選優質契約養殖場,以生態養殖提供天然的生長環境,還獨家主打牛肉才有的「溼式熟成技術」,讓魚肉更加軟嫩、鮮美,口感、美味都升級!

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