搜尋結果
以下是含有虱目魚肚的搜尋結果，共98筆
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虱目魚一夜干 扒飯美味大公開
冷凍技術不發達的年代，漁民冬天會搶收虱目魚製成一夜干保存。至今，嘉義縣布袋鎮好美里和新塭等地仍可見傳統日曬景象。當地耆老說，「早期節儉刻苦，曬好的虱目魚一夜干得留到年節，在那之前，吃飯只能眼巴巴望著屋簷下吊掛的虱目魚一夜干，光聞氣味就能扒好幾碗飯。」
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台南虱目魚翻肚 農委會補助從寬認定
連續3波寒流造成台南市沿海養殖業者虱目魚、農民洋香瓜受損，農委會主委陳吉仲15日再度南下勘災，並指示文蛤池工作魚災損認定從寬，48小時內10度C以下低溫累積10個小時即可申報救助，將於過年前發放；至於洋香瓜部分，將補助塑膠布資材每分地4000元、有機資材每分地1200元。
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損失500萬！彰化12萬尾虱目魚暴斃 災情持續擴大
入冬以來最強勁寒流發威，氣溫斷崖式極凍，彰化沿海寒害持續擴大，虱目魚搶先凍未條，初步受損面積300公頃，超過11萬尾、12萬公斤虱目魚凍斃；這波寒流還持續發威中，凍死的虱目魚會先行沉下池底，災情還會持續擴大，初步已達到現金救助的標準。
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七股文蛤混養池虱目魚暴斃 漁民憂心下波寒流
這波寒流造成雲林、嘉義地區沿海文蛤混養池的虱目魚損失慘重，南市沿海地區的災情也逐漸浮現，七股海埔新生地一帶的文蛤池較為靠海，又是迎風面，文蛤池中的虱目魚不堪低溫陸續死亡，漁民看著一尾2、3斤重的魚兒翻肚上浮心疼不已，但也只能趕緊清理魚塭，聽到下周還有冷氣團報到，眾人都相當憂心。
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殺手級寒流！14萬尾虱目魚翻肚 雲林寒害災情再擴大
雲林縣有上千公頃虱目魚養殖魚塭，此波霸王寒流來襲，1日有數萬尾暴斃，2日雲林縣政府統計，凍斃虱目魚已達14萬尾，災損面積約1000公頃，呼籲漁民持續防寒害，避免災情持續擴大，如已出現災情，請拍照蒐證並盡速向當地公所通報。
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雲嘉南虱目魚翻肚死一大片
最強寒流發威，雲林、嘉縣、台南沿海養殖業者發現有虱目魚凍傷、凍死，擔心今天起有更多虱目魚翻肚，為避免二次傷害，趕緊將魚屍撈上岸。雲林口湖鄉公所元旦假期並安排工作人員值班，只要有漁民申報就立即勘查、拍照。
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雲林縣虱目魚零星寒害 漁民憂未來兩天會有更多魚翻肚
今年入冬以來最強寒流發威，雲林縣沿海養殖業者發現有虱目魚零星凍傷、凍死情況，這波寒流還有2天，漁民擔心明（1日）起會有更多虱目魚翻肚，口湖鄉公所為方便受災漁民通報，元旦假期安排工作人員值班，只要有漁民申報就立即到勘查、拍照。
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冷鋒逼近 養殖漁民皮皮剉
寒流逼近，之於沿近海漁民是捕鰻苗「黃金期」，但對養殖戶而言則是「危險期」。嘉義大宗養殖魚種如虱目魚、台灣鯛近期價格穩定，每台斤上漲1至2元，面對寒流來襲，沿海養殖戶不敢掉以輕心，連日展開防寒大作戰，就怕低溫持續，魚群翻肚死光光。
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首屆全國虱目魚肚比賽 嘉縣邱經堯、唐昕遠獲優勝
漁業署今年首次舉辦全國優質虱目魚肚競賽，日前評比成績出爐，共選出7名優勝，嘉義縣布袋鎮邱經堯、東石鄉唐昕遠為嘉義縣奪下2席次，拿下全國優勝殊榮。
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虱目魚肚1片70 黃偉哲要查
台南市虱目魚產量占全台一半，目前產地價格已跌至成本價每台斤32元，但市面上的魚肚一片卻要價70元，市長黃偉哲認為非常不合理，除指示消保官調查中間有沒有剝削情事外，還要求農業局、經發局媒合生產者直接銷售給消費者，並要求中秋節之前要有初步的成果。
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虱目魚價跌、魚肚卻仍高價 黃偉哲指示消保官調查
虱目魚產地價跌至每斤32元，但市面上的魚肚一片卻要價高達70元，台南市長黃偉哲認為非常不合理，除指示消保官調查中間有沒有剝削外，也要求農業局、經發局媒合生產者銷售給消費者，並要求中秋節前有初步的成果。
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烤肉夯菜單 虱目魚低脂健康
中秋節將至，台南市政府農業局因應中秋團圓聚餐、烤肉市場需求，推廣在地當季優質虱目魚產品，推出「健康低脂燒烤虱目魚秋鱻菜單」，推薦民眾中秋烤肉選用當季的虱目魚作為食材，美味健康無負擔。
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中秋烤肉 台南虱目魚「虱」在夯
中秋節將至，台南市政府農業局因應中秋團圓聚餐、烤肉市場需求，推廣在地當季優質虱目魚產品，推出「健康低脂燒烤虱目魚秋鱻菜單」，推薦民眾中秋烤肉選用當季的虱目魚作為食材，美味健康無負擔。
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林啟滄疾呼設冷鏈調節產銷
農委會漁業署副署長林國平21日表示，未來將增加舉辦虱目魚促銷活動次數，推廣產銷宅配，用多重銷售管道，降低虱目魚外銷減量帶來的內部市場衝擊。另外，對外銷業者給予每公斤獎勵10至15元的補助。
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秋節夯烤肉 國產水產品最蝦趴
搶攻中秋節燒烤商機，漁業署17日舉辦中秋澎派飽典國產水產品燒烤、送禮「尚澎派」活動，推薦全台當令適合燒烤的各式優質國產水產品，滿足民眾與親朋好友聚餐、燒烤與送禮需求。
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虱目魚盛產 漁民每斤26元賤售
繼高屏香蕉價格崩跌，進入產期的虱目魚也傳魚價低迷。今年氣候穩定，台南地區虱目魚飼養狀況不錯，卻因新冠肺炎疫情影響，外銷卡關，內需市場也減少，致池邊價逼近成本32元，嘉義縣虱目魚池邊價比往年同期下跌2至3元，漁民很怕價格崩盤。
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虱目魚產期到 氣候穩定盛產漁民卻怕滯銷
虱目魚生產期到，今年因氣候穩定，虱目魚飼養狀況不錯，但漁民對此卻高興不起來，因受到新冠肺炎影響，虱目魚外銷卡關，內需市場也減少，出貨不如預期，虱目魚太「大尾」，不符加工規格也賣不出去，短期間供應大於需求，造成池邊價下滑，傳出已逼近成本價，漁民很怕價格崩盤。
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Local King！地方好物搶鋒頭
疫情爆發以來MIT當道，在地名物相對更受關注，以本土超市全聯為例，2016年起力推友善生態的「老鷹紅豆」，延伸推出的「老鷹紅豆銅鑼燒」去年賣近320萬個、業績逾2億元，如今因著成功經驗再與新夥伴「官田菱雉菱」合作2款台南菱角，力捧全新的「Local King」；city'super搶中秋節商機，今（1日）起搭上台南麻豆文旦睽違20多年再度銷日的列車，獨家限量開放預購。
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臺灣虱目魚季 鮮魚上架萊爾富
8月正值台灣虱目魚盛產季節，農委會漁業署輔導全國漁會為推廣當令優質水產食材，27日聯手萊爾富舉辦「臺灣虱目魚季」推廣活動，力邀虱目魚產區的雲林區、嘉義區、南縣區、南市區與彌陀區各漁會，共同揭開虱目魚季開賣啟動儀式。
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全聯主打在地好物 虱目魚首見溼式熟成
全聯邀全民「吃對食」，夏季是台南虱目魚豐收的季節，即日起至27日推動「虱目魚季」，從小吃虱目魚長大的全聯副董事長謝健南，日前回家鄉與台南市長黃偉哲走入產地，脫掉西裝換穿青蛙裝下魚塭捕魚，他說全聯嚴選優質契約養殖場，以生態養殖提供天然的生長環境，還獨家主打牛肉才有的「溼式熟成技術」，讓魚肉更加軟嫩、鮮美，口感、美味都升級！