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屏東縣政府22日在縣府大禮堂舉辦「銀閃閃廚藝競賽」,現場來自縣內31個社區料理高手,大展身手端出營養與創意兼具的美食。縣長周春米表示,期待透過廚藝競賽,提升社區關懷據點餐飲志工的料理專業與創意,讓長輩餐餐吃得健康又幸福。
屏東縣政府今(22)日在縣府大禮堂舉辦「銀閃閃廚藝競賽」,現場來自全縣30個社區的料理好手,展開一場結合營養、創意與地方風味的美食饗宴。縣長周春米與廚工長輩們分享料理的趣味與營養搭配,期待透過廚藝競賽,提升社區關懷據點餐飲志工的料理專業與創意,讓長輩餐餐吃得健康又幸福。
屏東縣政府積極推廣鐵道觀光,今年特別聯手日本近鐵集團、勝利星村LAND法式餐廳以及南州神農米,推出「伊勢志摩觀光特急SHIMAKAZE列車」造型便當,將於第2屆屏東鐵道文化觀光祭販售,每天限量200份,只賣2天,預計又將掀起搶購潮。
第2屆屏東鐵道文化觀光祭將於2、3日在南州運動公園登場,屏東縣政府今年特別聯手日本近鐵集團、勝利星村LAND法式餐廳以及南州神農米等3強夢幻聯名,推出以「伊勢志摩觀光特急SHIMAKAZE列車」造型結合在地食材的限定「深秋鴨胸純釀豆油炊飯」鐵道便當,將在開幕2天現場限量販售。
曾是法餐名廚簡天才旗下餐廳主廚的邱泓訓,近日返鄉創業進駐屏東勝利星村,他強調他的餐廳是以在地食材傳遞屏東風土滋味,因為他是屏東人,他要用美食吸引遊客來屏東,並讓大家用味蕾感受屏東土地的豐美,對此,同為屏東人的簡天才與吳寶春也送上鼓勵與祝福。
以東港蝦猴提升香氣,端出變奏版的東港肉粿,頂著法餐主廚光環的屏東子弟邱泓訓,遊子返鄉、回到近年來火紅的勝利星村展店,專注在地食材的研發,透過開放式廚房演繹猶如藝術般的上菜秀,將帶給南國饕客不同過去飲食經驗上的享受。