師徒聯手「五星」閃耀 米其林三星名廚陳泰榮客座朧粵

【旅遊經 洪書瑱報導】

台股創高帶旺尾牙商機 雲品國際凍漲搶外燴大單

台股今年創下多項歷史紀錄，帶動上市櫃公司尾牙與春酒桌數與桌價齊揚，雲品國際（2748）統計，旗下據點目前已預定的企業客戶中，桌價1.5萬以上訂單佔三成，桌價成長15％至20％。同時，大型外燴更是熱門搶手，雲品國際表示，今年大型外燴主要落在北部，目前雲品國際已經接單7,000桌以上，其中最大單一場次高達1,100桌，2026年初大型外燴的尾牙與春酒總體成績可望比去年成長10％、逾1萬桌，可望挑戰刷新歷史紀錄。

《觀光股》企業尾牙預算、桌數齊揚 雲品備戰大型外燴商機

尾牙旺季即將到來，台股2025年以來創下多項歷史紀錄，帶動上市櫃公司的尾牙與春酒出現桌數與桌價齊揚現象。雲朗觀光集團旗下雲品(2748)表示，旗下據點目前已預訂的企業客戶中，桌價逾1.5萬元的訂單占3成、桌價成長15～20％，而大型外燴更熱門搶手。

米其林星級主廚獻上秋蟹饗宴

　時序入秋，正是品蟹的黃金時節，君品酒店「頤宮」中餐廳即日至11月30日推出「星饌秋蟹饗宴」，行政主廚陳偉強嚴選產地直送的「沙母」、「沙公」、「處女蟳」與重量級加拿大「黃金蟹」，以深厚粵菜造詣與創新巧思，細膩演繹當令極鮮，為饕客呈獻秋蟹饗宴。

當．令．美．味－蟹蟹光臨惹味上桌！觀光飯店秋蟹大戰起跑

　秋風起、蟹腳癢，為搶先機，連續八年榮獲《台灣米其林指南》三星的君品酒店「頤宮」中餐廳，即日起至11月30日推出「星饌秋蟹饗宴」，行政主廚陳偉強以沙母、沙公、處女蟳，以及重量級加拿大黃金蟹演繹頂級蟹餚。台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」由行政主廚吳銘儒領軍，嚴選松葉蟹、紅蟳及沙母等珍饈，於9月29日至11月14日推出「金秋蟹宴」。JR東日本大飯店台北「凱華樓」中華料理自10月1日至11月30日推出「蟹煮隆恩」尊饌盛宴，主廚楊德興嚴選帝王蟹、麵包蟹、紅蟳、大閘蟹等四種鮮蟹入饌，以沙拉、清蒸、灌湯包、炒飯、鍋物、蔥燒等多樣菜式串連成桌菜，今秋觀光飯店秋蟹大戰正式鳴槍起跑。

米其林星級主廚打造秋蟹饗宴 時鮮美饌華麗登場

時序入秋，正是品蟹的黃金時節，米其林3星君品酒店「頤宮」中餐廳，即日起至11月30日推出「星饌秋蟹饗宴」，行政主廚陳偉強嚴選產地直送的「沙母」、「沙公」、「處女蟳」與重量級加拿大「黃金蟹」，以深厚粵菜造詣與創新巧思，細膩演繹當令極鮮，為饕客呈獻秋蟹饗宴；米其林2星名廚簡捷明攜手朧粵行政主廚胡福春將於10月1日起精彩推出「蟹馥秋韻」盛宴，嚴選台灣本地大閘蟹、日本松葉蟹、阿拉斯加蟹、沙公、處女蟳、青蟹等肥美鮮味，匠心演繹逾20道美蟹佳餚。

丁原偉 成功打造餐飲人舞台

　推開君品酒店旋轉門，映入眼簾的是原尺寸木雕駿馬、璀璨華麗的水晶吊燈以及巨大書櫃上面刻著一串神祕的拉丁文「PLVS VLTRA」，意即為航向更遠的地方，而駿馬亦是君品的象徵與圖騰，在6樓接待大廳櫃台後方鏡子上以手工繪製12款錢幣，來自不同時空、文化、國家的錢幣，展現旅行的意義。在悠揚的骨董音樂盒聲中，雲品國際總經理丁原偉分享他的用人哲學與業務心法。

華航獲旅客欽點APEX五星航空獎 蟬聯十屆

華航（2610）以整體最佳飛行體驗，獲頒APEX國際航空乘客體驗協會五星航空獎（Five Star Global Airline），並締造蟬聯十屆的里程碑。

旅客欽點五星航空 華航蟬聯十屆里程碑

中華航空再度榮獲APEX國際航空乘客體驗協會五星航空獎殊榮（Five Star Global Airline），締造蟬聯十屆的里程碑。APEX 為全球唯一完全依據第三方旅客真實回饋的航空公司評比，彙集逾 600 家航空公司、超過百萬趟經認證航班的旅客評價，華航憑藉整體最佳體驗脫穎而出，凸顯數十年如一日待客的真誠與投入。

2025網路人氣標章Q2揭曉！百家品牌入榜　美食、飲品、玩樂領域新勢力崛起

君品酒店頤宮 推秋蟹饗宴

　全台唯一連續八年榮獲《台灣米其林指南》三星殊榮的君品酒店「頤宮」中餐廳，再次以頂尖料理詮釋秋蟹風華。蟹香氤氳，星光閃耀，這場由米其林三星團隊匠心打造的珍味饗宴，不僅展現秋季頂級滋味，更成為饕客不容錯過的星級餐飲體驗。自即日起至11月30日，餐廳推出「星饌秋蟹饗宴」，由行政主廚陳偉強精選沙母、沙公、處女蟳，以及重達一公斤以上的加拿大黃金蟹，結合深厚粵菜功底與創意巧思，端出七道匠心獨具的星級料理，為饕客獻上一場秋蟹盛筵。

【秋天找蟳】 蟬聯八年米其林三星 「頤宮」 推秋蟹饗宴！

【旅遊經 洪書瑱報導】

極緻廚功演繹時令美味！米其林三星「頤宮」秋蟹宴登場

秋風起、蟹腳癢，全台唯一連續八年榮獲《台灣米其林指南》三星殊榮的君品酒店「頤宮」中餐廳，即日起至11月30日推出「星饌秋蟹饗宴」，行政主廚陳偉強嚴選產地直送的沙母、沙公、處女蟳，以及重量級加拿大黃金蟹，以 精緻粵菜廚藝和創新巧思，細膩演繹當令極鮮，推出一系列秋蟹佳餚，是今秋市場第一家推出秋蟹盛宴的觀光飯店，2025年秋蟹大戰正式鳴槍起跑！錯過了再等一年才有機會吃得到。

2025米其林指南系列1／摘星全名單揭曉　台北3餐廳升二星 新北、新竹、台南掛零

《臺灣米其林指南2025》頒獎典禮於今（19）日在台北漢來大飯店進行頒獎、公布完整名單，共有43間一星餐廳、7間二星餐廳上榜，3間三星餐廳包括台北君品酒店「頤宮」、台北態芮、台中JL Studio皆穩坐榜上；另外台北4間米其林二星餐廳：Logy、侯布雄、牡丹、渥達尼斯磨坊也守住二星。另外台北A、彧割烹、EIKA盈科共3家餐廳首次升上二星；而2024年底熄燈的台北二星餐廳RAW，以及因富王飯店啟動飯店危老改建而於今年6月底歇業的台中一星餐廳文公館，和從套餐形式轉為外帶單杯為主的台中一星冰淇淋餐廳「MINIMAL」、被爆出剝削員工與食安爭議的台中地中海餐廳「Forchetta」皆被拔星。

米其林揭曉 好嶼拿3獎大贏家

　餐飲業年度盛事《臺灣米其林指南2025》19日揭曉，公布台北、台中、台南、高雄，以及今年新增的新北市、新竹縣、新竹市7個城市的摘星餐廳、綠星餐廳、最佳服務等特別獎。

2025米其林餐廳公布 43家摘1星、3星全蟬聯、頤宮8連霸

餐飲業盛事《台灣米其林指南2025》今（19）日下午2時揭曉，一次公布台北、台中、台南及高雄，以及今年新增的新北市、新竹縣、新竹市7個城市的摘星餐廳、綠星餐廳、最佳服務等特別獎。「台灣米其林指南」今年邁入第8年，每年評鑑結果，都是餐飲業的高光時刻，不只餐飲業關注，成功摘星的餐廳，往往也成為饕客大飽口福的追星名單。今年共53家成功摘星，總計一星餐廳43家，二星餐廳7家，三星餐廳3家。

2025臺灣米其林指南摘星完整名單 頤宮8連霸三星殊榮、8餐廳新入選

上周《米其林必比登》頒布，不少吃貨根據榜單覓食，為入選店家帶來極高的曝光度與人潮，今（19）日迎來餐飲業年度盛事《臺灣米其林指南2025》，預計於下午2時揭曉。今年新增新北市、新竹縣市，加上原本的台北、台中、台南及高雄，今年全台共有7個城市角逐星星榜單，也成為本周餐飲界最關注的熱門大事。

臺灣米其林星級餐廳TOP 10　誰爭寶座？

臺灣米其林指南人氣大盤點

頤宮米其林美食進駐台東 「機關車庫」成餐廳 烤鴨千元左右慶開幕

【旅遊經 洪書瑱報導】

《觀光股》雲品活化台東機關車庫 串聯雙北宜花東餐旅布局

雲朗觀光集團旗下雲品(2748)正式進駐台東舊站歷史建築「機關車庫」，打造當地首間結合港式點心與烤鴨三吃的文創空間「機關車庫Tea House 1917」，將於7月20日開幕，並藉此將雙北宜花東的溫泉、旅宿、餐飲、遊憩據點全面串聯。