深秋品嘗星級料理 君尹方蒔體驗富饒大地

時序進入深秋，餐廳以當季食材推出秋季料理，讓老饕品嘗豐饒大地的滋味。

高雄16槍狙殺案疑毒品利益引殺機 死者生前涉走私調查局秘密偵辦中

高雄左營51歲通緝犯羅天義22日清晨遭黑衣槍手連開16槍擊斃，案發至今已邁入第5天，槍手行蹤宛如人間蒸發，警方專案小組追查羅男過往案件，懷疑背後與毒品利益密切相關，而調查局手中也有一宗未了的屏東毒品走私案，羅男正列名涉案人，兩案交錯，讓命案動機逐漸浮出水面。

死者前科累累 曾涉跨國運毒

　高雄市左營區22日清晨發生槍擊命案，警方追查發現，死者羅天屹前科累累，曾涉及跨國運毒及多起詐欺、竊盜案件，並遭到高雄、橋頭地檢署通緝；羅15年前曾參選里長，落選後因選舉期間發黑函被依違反選罷法判刑。江湖上更傳言，羅男試圖接手去年8月遭槍殺的屏東角頭「鴨頭」留下的毒品生意，因此惹來殺身之禍，但警方僅低調表示，全案可能與龐大債務糾紛有關。

5種魚汞含量超高少吃為妙 醫教日常排毒：多吃含硫食物

愛吃大型魚，當心體內汞累積。醫師劉博仁指出，有位喜歡吃鮪魚和鯊魚料理的女性，體內汞濃度超標，通常大型、壽命長、位於食物鏈頂端的掠食魚汞含量最高，劍魚、鯊魚、旗魚、方頭魚、馬鮫魚都是屬於非常高汞的魚類，高汞魚偶爾吃問題不大，但長期又過量食用得當心中毒風險，日常可以透過飲食、流汗與補水來幫助汞的代謝與排出。

宜蘭「鮪娓道來－魚你相遇南方澳」6／22國產鬼頭刀、黑鮪魚台北嚐鮮

海鮮控的福音 日系餐廳推經濟海味特餐

國人對於海鮮接受度高，尤以日式海鮮為最，品牌餐廳也推出多樣化的海鮮料理，吸引喜愛海味的消費者。即將於6月掛牌興櫃的高端無菜單料理品牌豊漁餐飲集團（初魚），旗下日式海鮮丼品牌「長浜魚屋」於日前插旗新北中和環球購物中心，以日本直送新鮮漁獲、自由搭配菜單為賣點，搶攻中和親子市場。並推出限定款新品「松葉蟹丼」。

專訪》日航酒店「飛翔」總料理長瀨戶本秀人港都展身手 延續日料正統與創新

今年56歲的日本料理職人瀨戶本秀人，在餐飲界深耕逾37年、熱愛料理的他，擁有神戶、大阪、東京等地的高級酒店與知名日本料理餐廳歷練；去年3月，他獲聘來台擔任高雄日航酒店的「飛翔」日料餐廳總料理長，以當地食材詮釋日本料理的精髓，匠心演繹在地海味風情，他分享台灣料理的美味及熱情善良的人情味最令他印象深刻。

瀨戶本秀人讓饕客吃到食材生命力

　今年56歲的日本料理職人瀨戶本秀人，在餐飲界深耕逾37年、熱愛料理的他，擁有神戶、大阪、東京等地的高級酒店與知名日本料理餐廳歷練；去年3月，他獲聘來台擔任高雄日航酒店的「飛翔」日料餐廳總料理長，以當地食材詮釋日本料理的精髓，匠心演繹在地海味風情，他分享台灣料理的美味及熱情善良的人情味最令他印象深刻。

勝勢插旗南港LALAPORT 開幕連三天里肌豬半價

日本豬排名店「伊勢路－勝勢日式豬排」，強調美味豬排著重切面的玫瑰粉紅顏色，以及下鍋精準控油及時間。來自日本，專精豬排工藝的「伊勢路－勝勢日式豬排」，繼台北大巨蛋店之後，插旗南港LALAPORT，於5月22日正式開幕。南港店本次將推出獨家期間限定料理「六揚勝串炸套餐」，22日起開幕首三天將推出「中份里肌豬排套餐」半價優惠，每日限量30份，台啤女孩也將出席應援，消費者只要參與活動就可抽扭蛋，有機會獲得免費喝啤酒吃豬排等優惠。

因應美國關稅戰 農業補助政策放寬 估2萬戶廠家受惠

為因應美國關稅衝擊，行政院推動「出口供應鏈支持方案」，總計880億，分別投入工業700億、農業180億，但農業部分屢遭外界質疑難起具體成效，對此行政院今（24）日拍板放寬補助內容，包括減輕利息負擔、鞏固銷美產業鏈、強化國內外行銷等，總計約2萬戶廠家、3萬3千人受惠。

鹽琉線增4萬人次搭乘 新園海洋航運園區將「四季都開趴」

位在新園鄉鹽埔漁港的「新園海洋航運園區」從去年8月啟用後，不僅成為屏東縣首座整合候船、停車、轉乘、休憩的航運園區，前往小琉球的「鹽琉線」還因此增加4萬人次搭乘，為此，屏縣府將在3、6、9、12月舉辦4場不同主題盛會，並首創園區IP角色，打造屏東全新旅遊亮點。

中芸漁港漁筏泊區 擴建完工

高雄市林園地區沿近海漁業及養殖漁業發達，擁有中芸、汕尾兩大漁港，漁船筏329艘及養殖魚塭約52公頃。水產品年平均產量約1萬2000公噸及產值約10億元。

Ad Astra 蟬聯米其林一星 無菜單料理 包廂6萬起跳

　民進黨新系大老吳乃仁被爆與檢察官餐敘的高檔米其林餐廳Ad Astra，是家隱身於台北中山北路巷弄內的高級日料餐廳，高規的14道菜套餐，每人餐價7000元，包廂的低消更高達6萬，主打精緻無菜單料理、食材豪華，加上隱密性夠、服務細緻，受到不少政商名流喜愛。

新奇用餐 吃進大自然

　自疫情解封以來，民眾紛紛到海外旅遊並享用各式異國料理，腦筋動得快的餐廳或飯店，推出不一樣的用餐體驗。南半球的紐西蘭，以純淨的自然無光害為基礎，推出星空美食；位於泰國金三角地區的飯店，則推出樹頂餐廳，標榜在樹上用餐，配上無敵的景觀，噱頭十足。

「三不像鮪魚」之謎破解 是純種太平洋黑鮪啦！

2020年底，小琉球西方海域捕獲1尾奇特鮪魚，外觀融合黑鮪魚、黃鰭鮪魚和大目鮪魚特徵，被稱為「三不像鮪魚」。台南大學生物科技學系副教授黃銘志投入研究，宣布破解三不像鮪魚非雜交魚種，而是純種太平洋黑鮪，研究成果刊登於亞洲漁業科學（AsianFisheries Science）國際期刊網路版。

刺身鹽麴陶板燒 鮪魚盛宴噴海味

　夏季吃鮪魚正對時，餐飲品牌運用當季食材的鮮美獻上可口佳餚，除了生食直接品嘗濃郁海味，亦有多道烹煮美饌呈現各家自豪的料理風情，來客數有望較平時攀升1至2成。

鮪魚饗宴上桌 王品藝奇套餐限時88折 人氣菜品免費吃

夏季吃鮪魚正對時，餐飲品牌運用當季食材的鮮美獻上可口佳餚，除了生食吃法直接品嘗濃郁海味，亦有多道烹煮美饌呈現各家自豪的料理風情，來客數有望較平時攀升1至2成。

黑鮪魚禁捕倒數 超過1尾！明年後果嚴重

每年4到7月是台灣黑鮪魚季，今年漁獲大豐收，截至6月9日已逾4800尾，總重量達年度配額9成（上限為1965噸）。農業部公告，12日凌晨零時起停止捕撈太平洋黑鮪，「違反規定就要罰」。根據國際協議，超過配額不僅從明年額度扣，未來也不利爭取配額。

6／12起停止捕撈黑鮪 漁業署：超額捕撈恐影響明年配額

台灣今年黑鮪漁配額是1965噸，捕獲量到9日已達90％，為避免漁民超額捕撈，農業部漁業署昨宣布12日起停止捕撈黑鮪，但有船長稱油錢和魚餌成本都已經撒出去，經費都已經花了沒收入，太晚通知。漁業署回應，海況變化迅速，配額已在9日達90％，當日即公告停止捕撈日期，否則將造成明年我國配額遭扣減並影響未來爭取配額增加。

鮪魚控開吃 限量20組無限享用

　鮪魚控開吃，每年5月迎來肥美的鮪魚季，餐飲業者也在此時推出鮪魚主題料理吸引饕客上門，多款各具風味的鮪魚料理讓人食指大動。