台北凯达老火甘蔗头麻油鸡 摘金

　在推动台湾经典美食文化创新与传承的舞台上，台北凯达大饭店以卓越厨艺再创佳绩，于经济部商业署主办的「2025麻油料理擂台竞赛」中，凯达首次参赛即以人气料理「老火甘蔗头麻油鸡」自眾多强手中脱颖而出，荣登传统组冠军宝座。这道以老火慢炖、融合台湾甘蔗清甜与浓郁麻油香气的佳肴，完美诠释在地风味与现代烹饪技法的平衡，也彰显凯达团队在精致台味餐饮领域的深厚实力与创新精神。

立冬开锅进补 王品五大锅物品牌即起好康齐发

今（11／7）日立冬！从今天开始开锅进补，王品集团5大锅物品牌，即日起到11／30日新锅物、好康齐发，「青花骄 麻辣锅」凭指定贴文，消费满额送极上和牛霜降。到「和牛涮」开涮期间限定究极和牛寿喜烧双吃，肉品直接升级日本A5和牛三叉。「聚 日式锅物」推出内用任1款炙香胡椒鸡白汤、辛味噌鲜蚝汤全新日式汤底，即赠鲜虾。台式火锅「尬锅」欢庆酒香姜煸麻油炒鸡锅上市，内用拍照打卡，即享满千折百。「向辣 麻辣锅」凭指定画面内用消费，单笔消费满千、现折百元。

2025双11超杀战来袭！电商、量贩、超商、餐饮全攻略怎么买省最多？

趁着百货周年庆优惠狂买心仪的商品，心满意足准备关上荷包口袋了吗？等等，信用卡先留下！「把钱钱变成喜欢的东西」这檔事还没结束，热火朝天的双11战场已杀到眼前啰！省钱囤货攻略已帮您准备好，手刀下单，准备拆包裹拆到手软吧！

晶华蟹宴登场 各「蟹」将听令！ 大闸蟹、沙公、沙母、处女蟳与鳕场蟹接棒出击

【旅游经 洪书瑱报导】

天冷开锅「证件有1」0元吃肉 打卡用餐免费 光棍再送酒

气温持续下滑，不少人选择温补暖身的火锅驱寒，火锅品牌看准人流持续旺，特别推优惠与新菜再衝业绩，「这一锅」推出趣味证件活动，只要身分证累积的1月多，有机会免费吃肉盘，就连光棍用餐都有礼可享；乾杯集团则推出感谢祭，用餐有望带走限量周边。

鱼煎得「骨肉分离」婆妈全崩溃 主厨教技巧：口感媲美米其林

不少婆妈都有煎鱼煎得骨肉分离的经验，一名女子表示，煎白带鱼煎得支离破碎、鱼皮黏锅底，让她直呼「有够生气」，贴文引发千人热议，不少人也崩溃说，每次煎鱼都失败，针对煎鱼诀窍，国宴主厨温国智曾在IG分享技巧，他建议先用葱、姜、米酒腌鱼，再擦乾、热锅冷油下锅，煎出的鱼不仅金黄酥脆，口感媲美米其林等级。

这一锅揪团凑「1」送肉盘！集团4品牌双11优惠一次看

抢攻「双11」商机，这一锅餐饮集团推出年度最强优惠，旗下四大人气品牌「这一锅」、「烧肉同话」、「这一小锅」、「韩啵 韩式料理」齐推会员限时活动，邀民眾「1」起开启美味盛宴。会员出示身分证字号中「1」的数量，即可享受不同程度的专属优惠，最高可现折1111元！无论单身用餐、好友聚餐或家庭同乐，11月通通「1」次满足。

台湾人看大陆》笔墨之外——成都书画展花絮

抢攻冬日商机 石二锅、12mini快煮锅携手台酒推联名锅

东北季风发威，王品集团「石二锅」和「12mini快煮锅」携手台酒推出期间限定的联名锅物和副食，即日起「石二锅」主打选用台酒麻油和红标米酒的「台酒飘香麻油锅」，并回馈忠「石」锅友，内用联名锅就送限量台酒联名玻璃杯和杯垫。「12mini」推出搭配花雕酒的「台酒花雕鸡锅」，11月底前到「12mini」内用新锅并完成IG打卡任务，还有机会在12月31日前免费再吃一锅。

胡宇威情定陈庭妮2年！ 夫妻情保鲜「靠刺激感」维持

胡宇威近期影视、主持作品都与食物有缘，他受邀担任TVBS《女人我最大》官网11月封面人物，透露因不断接触相关题材，而动起钻研厨艺的念头，还分享从「酸、甜、苦、辣」描绘自己与亲人间的关系。逗趣的是，提到老婆陈庭妮，他分别以辣和苦形容2人理想的相处模式，以及吵架时的滋味，希望夫妻之间有辣椒来刺激提味，吵架后能如同苦茶一般回甘。

台北凯达击败米其林餐厅 摘麻油料理擂台金奖

【旅游经 洪书瑱报导】「2025麻油料理擂台竞赛」由经济部商业署主办，于9月13日举行初赛、10月26日举行复赛，今年参与比赛者，有米其林星级餐厅、必比登名店等多家参与，参赛者可说是各凭本事，用麻油料理的节气养生及温补精神，无论是承袭传统的经典滋味，或是颠覆想像的创意来诠译。而初赛晋级者也于日前（10月26日）决赛后，成绩出炉。由台北凯达家宴中餐厅的「老火甘蔗头麻油鸡」夺冠获金奖，山海楼的「麻油鸡米糕」、台北喜来登「请客楼」的「酒香麻油鸡煨饭」，则分别摘下银、铜！其中位于万华的「台北凯达」首次以人气佳肴「老火甘蔗头麻油鸡」参赛，在眾多参赛作品中脱颖而出，荣获传统组冠军殊荣，为庆祝喜获金奖，饭店推荐美食优惠，邀请饕客一起来感受获金奖的「滋味」，每锅10人份价格为1,880元+10%，凡于12月31日前点「老火甘蔗头麻油鸡」赠精选小菜乙份；另同步推出即食料理包，1-2人份480元，让消费者在家也能轻松品嚐冠军汤头的暖心风味。

击败米其林餐厅！台北凯达饭店「老火甘蔗头麻油鸡」摘金

由经济部商业署主办的「2025麻油料理擂台竞赛」于10月26日决赛公布成绩，首次参赛的台北凯达大饭店以人气佳肴「老火甘蔗头麻油鸡」在眾多参赛作品中脱颖而出，荣获传统组冠军殊荣。每锅10人份价格为1,880元+10％，为与饕客同庆，凡于12月31日前点「老火甘蔗头麻油鸡」即赠精选小菜乙份；另同步推出即食料理包，1-2人份480元，让宾客在家也能轻松品嚐冠军汤头的暖心风味。

光雾山红叶节 情繫上海滩

　深秋的四川巴中光雾山，红叶如霞，层林尽染。这片被誉为「亚洲最长天然红毯」的山林，正以680平方公里的绚烂秋色迎来最动人的季节。就在千里之外的上海滩，一场来自家乡的邀约，让这份秋意跨越山海，传递出浓浓乡情。

新北推酒品安全管理！3大面向全面把关防劣酒

为防止不合格酒品流入市面，新北市财政局透过宣导、辅导、稽查3大面向，推动酒品安全管理，从制造源头到市场端全程把关。新北市长侯友宜表示，酒品管理是食品安全的重要环节，财政局从各面向投入心力，长期守护市民健康。

皇帝龙袍洗不得 古人版「乾洗术」超了得

在古代龙袍不只是衣服，更是权力与神圣的象徵，然而，这件精工制成、价值连城的衣物却不能水洗，若出现异味或污渍，古人该怎么办？根据《搜狐网》报导，为了维护帝王尊严，宫廷内形成一套极为讲究的「龙袍保养术」，从香料薰蒸到蒸汽净化，工匠们以性命维繫那份无上的荣光。

台中男下班喝米酒仍开车！ 爆衝逆向酿4伤、酒测值超标

台中市55岁陈姓工人昨（28）日晚间下班返家前，与同事饮用米酒后仍侥幸开车上路，行经西区五权路路口时失控，衝入对向车道，连撞一辆小客车及一辆机车，造成4人轻重伤。警方到场检测发现，陈男酒测值高达每公升1毫克，远超法定0.25毫克标准，依公共危险罪嫌移送台中地检署侦办。

重现华府传奇国宴 台北福华江南春金牌主厨復刻经典

曾登上美国华府，专门宴请外宾、华侨的传奇国宴料理，如今在台北市中心就能吃到。台北福华大饭店的馆内餐厅「江南春」，将自11月1日起至2026年1月31日推出「江南风华臻味宴」料理，标榜菜单以「2017年双橡园80风华－台湾美食晚宴菜单」改良升级，运用台湾在地食材体现江浙菜鲜美滑嫩、小巧精致的灵魂。同时，为强调用餐的尊荣氛围，以及呈现师傅的桌边料理魅力，此套餐仅于包厢内供应。每人每套3,888元+10% 需提前5天预订，即日起开放订位。

「泡麵界黑马」汤头海味超强 老饕狂推：不输来一客

台湾泡麵市场竞争激烈，不少品牌纷纷推出创新口味抢攻消费者味蕾，一名女子买到一款台酒推出的「鱼虾口味」杯麵后大为惊艷，直呼海鲜味「不输来一客」，更讚嘆汤头浓郁、香气十足，贴文曝光后，掀起热烈讨论，许多网友也纷纷留言表示想跟风尝鲜，更有吃过的人讚是「泡麵界黑马」。

来一客海鲜泡麵有对手了 老饕推1隐藏黑马 汤头超浓郁

台湾人爱吃泡麵，提到海鲜口味，来一客的鲜虾鱼板麵是不少人的首选，不过现在这款经典不败的好味出现新对手了。有网友在社群上分享，台酒也有推出鱼虾口味的杯麵，味道让他惊艳，觉得不输来一客，尤其是料理米酒包，让汤头有了不一样的风味。

铜板价尝米其林台味

　微凉秋日到来，超商端出一系列暖胃料理，麻油鸡、麻辣烫、关东煮等轮番上阵，并请来米其林名店助阵，消费者只需掏出铜板价，就能在巷口品尝高檔滋味，业者预估体感商机发酵下，业绩有望攀升至少10％。