飘香70年 必比登名店突歇业 万华老麵馆成绝响

台北市万华区老字号麵馆「昶鸿麵点」民国43年开业，近来曾连续5年入选《台湾米其林指南》必比登推介，不过最近传出老板夫妇年事已高，决定关门休息，店家近日已悄悄熄灯，结束70年歷史，Google Maps上也显示「永久歇业」状态。不少老饕想上门大啖美食却扑空，得知店家停业消息都相当不舍。

星．餐．厅．新．菜．单－旁徵博引的复合美味！米其林一星「川雅」秋冬新菜开箱

　配合时序改变，台湾第一与唯一的Fine Dining川菜餐厅「川雅」推出秋冬新菜单。这是该餐厅在《台湾米其林指南2025》中获米其林一星肯定后推出的全新菜单。台湾首位「松云派川菜」传人、「川雅」主厨王国政，继续以精致厨技「转译」川菜的24味型。与上一季相较，获得米其林肯定的王国政本季更有自信的「玩味」 ，不再只是「復刻经典，復古再现」，而是大开大阖、无入而不自得的在传统与创新之间自在穿梭。以形色观之，「川雅」本季菜色以与上一季无甚差别，实际以口舌味蕾仔细探究则可发现，王国政透过厨技或层层堆迭，或组织融合，甚至旁徵博引、跨越菜系籓篱，以多元复合味型精准且精采演绎「一菜一格，百菜百味」的川菜美学。

师徒联手「五星」闪耀 米其林三星名厨陈泰荣客座胧粤

【旅游经 洪书瑱报导】

金秋蟹宴！台北新板希尔顿、国联饭店 让饕客「一蟹知秋」

【旅游经 洪书瑱报导】时序入秋，正是品嚐肥美螃蟹的最佳时节，位于板桥捷运站旁的台北新板希尔顿酒店「青雅中餐厅」，于今（2025）年八月荣获《2025台湾米其林指南》肯定后，为提升用餐品质、努力推广菜色，维持经典并设计应景新菜，即日起至11月30日，推出「金秋蟹宴」限定料理，此次菜单以当季肥美的秋蟹入馔，以许多人喜欢的「沙公」及「红蟳」为主角，共推出四道新作，包含：融合东北酱香的「大连酱烧沙公」、注入上海风味元素的「深圳红蟳炒年糕」、咸香浓厚的「潮汕沙茶炒沙公」，以及展现港式热炒底蕴的「香港生啤蒜香烧红蟳」，每道售价1,680元起，以多元料理手法诠释时令海味，呈现秋蟹的不同风貌与层次。另外，位居大巨蛋旁、七月甫获《台湾米其林指南2025》新入选的国联饭店北馥楼中餐厅，也于即日起推出「蟹逅在国联．秋蟹飨宴」！

凯撒饭店 强打线上旅展优惠

　凯撒饭店连锁全台10馆联手，抢攻2025 ITF台北国际旅展优惠提前开跑，线上旅展自10月17日中午12：00登场，推出史上最强「住宿餐饮双优惠，住宿每人每晚1,350元起、和牛buffet只要709元起，再加码祭出总价值36万7,100元抽奖活动，最大奖「凯撒顶级假期」让旅客Chill玩遍全台五星级度假体验。

高雄亚湾顶级饭店互别苗头 然一、日航推住房专案吸客

高雄亚湾区为顶级饭店一级战区，其中全台首间The Luxury Collection「THE AMNIS 然一酒店」，与营运满1周年的「高雄日航酒店」，近期端出「一泊二食」住房专案，从米其林推荐铁板烧到百年工艺餐器搭配和食套餐，锁定追求高端住宿与餐饮体验的旅客。

当．令．美．味－蟹蟹光临惹味上桌！观光饭店秋蟹大战起跑

　秋风起、蟹脚痒，为抢先机，连续八年荣获《台湾米其林指南》三星的君品酒店「颐宫」中餐厅，即日起至11月30日推出「星馔秋蟹飨宴」，行政主厨陈伟强以沙母、沙公、处女蟳，以及重量级加拿大黄金蟹演绎顶级蟹肴。台北寒舍艾美酒店「寒舍食谱」由行政主厨吴铭儒领军，严选松叶蟹、红蟳及沙母等珍馐，于9月29日至11月14日推出「金秋蟹宴」。JR东日本大饭店台北「凯华楼」中华料理自10月1日至11月30日推出「蟹煮隆恩」尊馔盛宴，主厨杨德兴严选帝王蟹、麵包蟹、红蟳、大闸蟹等四种鲜蟹入馔，以沙拉、清蒸、灌汤包、炒饭、锅物、葱烧等多样菜式串连成桌菜，今秋观光饭店秋蟹大战正式鸣枪起跑。

米其林星厨过世！嘉林餐旅中餐总监谢文病逝香港 享年69岁

粤菜名厨、同时也是嘉林餐旅集团中餐厨艺总监谢文，惊传22日在港病逝，享年69岁。记者稍早致电嘉林餐旅集团，集团证实一代名厨因肺炎辞世，而嘉林餐旅集团表示稍晚也会提供名厨骤世的相关资讯，《中时新闻网》也会随时更新最新消息。

LIN Restaurant秋季新作登场

甫获台湾米其林指南入选肯定的LIN Restaurant法式板前餐厅，16日起推出全新秋季套餐，主厨蔡凯霖秉持「7分经典、3分创新」的料理哲学，严选逾50款当令山海食材，融入巧思与细腻法式料理手法，将秋日的唯美意象化为珍馐。

法式板前餐厅LIN Restaurant 秋季新作登场

甫获台湾米其林指南入选肯定的 LIN Restaurant 法式板前餐厅，16 日起推出全新秋季套餐。主厨蔡凯霖LIN年仅33岁，却已拥有丰富的米其林星级餐厅及国际酒店歷练。他秉持「七分经典、三分创新」的料理哲学，严选逾50款当令山海食材，融入巧思与细腻法式料理手法，将秋日的唯美意象化为珍馐。

HGT华刚茶业携手米其林餐厅 开创餐桌茶文化

台湾百年茶业品牌HGT华刚茶业正式成为「米其林指南全球第一家高山茶合作伙伴」，与米其林指南一同迈入极具意义的里程碑。这是「茶」与「餐饮」深度结合的起点，华刚期盼能透过饮食体验让更多人感受到「茶」的美好。

2025网路人气标章Q2揭晓！百家品牌入榜　美食、饮品、玩乐领域新势力崛起

君品酒店颐宫 推秋蟹飨宴

　全台唯一连续八年荣获《台湾米其林指南》三星殊荣的君品酒店「颐宫」中餐厅，再次以顶尖料理诠释秋蟹风华。蟹香氤氲，星光闪耀，这场由米其林三星团队匠心打造的珍味飨宴，不仅展现秋季顶级滋味，更成为饕客不容错过的星级餐饮体验。自即日起至11月30日，餐厅推出「星馔秋蟹飨宴」，由行政主厨陈伟强精选沙母、沙公、处女蟳，以及重达一公斤以上的加拿大黄金蟹，结合深厚粤菜功底与创意巧思，端出七道匠心独具的星级料理，为饕客献上一场秋蟹盛筵。

【秋天找蟳】 蝉联八年米其林三星 「颐宫」 推秋蟹飨宴！

【旅游经 洪书瑱报导】

极致厨功演绎时令美味！米其林三星「颐宫」秋蟹宴登场

秋风起、蟹脚痒，全台唯一连续八年荣获《台湾米其林指南》三星殊荣的君品酒店「颐宫」中餐厅，即日起至11月30日推出「星馔秋蟹飨宴」，行政主厨陈伟强严选产地直送的沙母、沙公、处女蟳，以及重量级加拿大黄金蟹，以 精致粤菜厨艺和创新巧思，细腻演绎当令极鲜，推出一系列秋蟹佳肴，是今秋市场第一家推出秋蟹盛宴的观光饭店，2025年秋蟹大战正式鸣枪起跑！错过了再等一年才有机会吃得到。

台北餐厅周「Define Taipei」限定套餐 星级美食每套免3千

【旅游经 洪书瑱报导】台北的餐饮特色更是充满了经典、创新与惊喜，而台北美食俨然是台北的名片，尤其米其林星级餐厅名单甫公布，想藉机品嚐北市知名 Fine Dining、米其林星级餐厅吗？ 2025 年「台北餐厅周」主题定调于经典与创意的交锋，首度开启「Define Taipei」特别企划，以「台北城市意象」为题，融合料理风格与自身背景，以主厨视角解析并重构城市风味印象，设计专属套餐，于9／8－9／30 活动期间限期供应，每份套餐价格皆为NT$2,600。

秋游台南好省钱 星级饭店加1元升等贵宾廊、住宿送商圈抵用券

古色古香的台南，美食与景点一应俱全，受到许多海内外旅客喜爱。抢攻秋季旅游商机，台南远东香格里拉饭店以及和逸饭店 台南西门馆，不约而同推出适合秋游的住房专案迎客，前者以加1元升级行政楼层为诱因吸引旅客入住，还送台南排队名店古早味煎饼；后者串连国华友爱新商圈等人气区域，住房送500元商圈抵用券，让旅客省荷包吃喝玩乐快活游台南。

万里高山地瓜「抢鲜」登场 三姊妹农家乐米其林加持限量开卖

新北市万里区盛产的「高山地瓜」以香甜绵密、口感独特闻名，每年一到产季便成为饕客必抢的美味。今年因天候影响产量稀少，价格较往年高涨，数量更显珍稀。为推广在地特色农产，万里区公所4日特别于荣获《台湾米其林指南2025》必比登推介的「三姊妹农家乐」举办推广活动，由区长黄雱勉主持，市府农业局、城乡局及多位地方人士齐聚，一同品嚐结合创意的地瓜料理。

米其林加持 到竹县寻味尝美食

　台湾《米其林指南2025》8月公布最新「必比登推介（Bib Gourmand）」及入选餐厅，新竹县共有21家料理得到米其林肯定，近半为客家料理，上榜餐厅分布区域以竹北市11家、北埔乡4家分占前两名。县长杨文科欣见全球美食圣经让竹县美食跃升国际，邀请大家跟着米其林到新竹县来趟寻味之旅，体验在地风情。

到新竹县吃米其林 竹北、北埔上榜餐厅最多

台湾《米其林指南2025》8月公布最新「必比登推介（Bib Gourmand）」及入选餐厅，新竹县共有21家料理得到米其林肯定，近半为客家料理，上榜餐厅分布区域以竹北市也有11家、北埔乡就有4家分占前两名。县长杨文科欣见全球美食圣经让竹县美食跃升国际，邀请大家跟着米其林到新竹县来趟寻味之旅、体验在地风情。