牛排教父 进军寿喜烧市场

　为持续扩大市占并使掌握高檔顶级肉品的优势极大化，由牛排教父邓有癸领军的教父牛排餐饮集团，旗下「WAGYU CLUB和牛俱乐部」进军一级战区台北信义区，插旗新光三越A4馆，并将经营触角向日式寿喜烧延伸。

六扇门输给谁？2025十大平价连锁锅物揭晓

谁才是平价火锅界的霸主？

十三涮四川料理重庆火锅 重庆媳妇以真功夫征服台湾味蕾

「十三涮四川料理重庆火锅」以正宗重庆麻辣汤底与道地川味热炒，在台湾餐饮市场闯出名号，成功掳获饕客的味蕾。品牌创办人汪玥如嫁来台湾超过20年，从逢甲夜市摆摊起家，到如今在丰原拥有稳定客群，其坚毅不屈与对美食的执着，成为餐饮界励志故事之一。

从台商老板娘到火锅女王 重庆媳妇用麻辣锅征服台湾味蕾

大陆重庆人汪玥如嫁来台湾超过20年，从逢甲夜市摆摊起家，以正宗重庆麻辣汤底与道地川味热炒在台湾餐饮市场闯出名号，成功掳获饕客的味蕾，到如今在台中丰原拥有稳定客群，其坚毅不屈与对美食的执着，成为餐饮界励志故事之一。

日式连锁火锅霸主揭晓！聚、橘色、和牛涮...十家人气名店必吃推荐

日式锅物必吃名单揭晓！

火锅店创意过招 米其林牛肉麵入料 嗑锅还能玩联谊

看好台湾人四季都爱吃锅，火锅品牌祭出创意新花样，不只在汤底、食材上推陈出新，还延伸出互动感十足的用餐模式，紧抓饕客的胃，为市场竞争更添战火。

全台十大日式排队名店！一兰、寿司郎...凭什么让饕客回访？

老饕不舍！北市吃到饱餐厅「广香涮涮锅」永久歇业　业者：人手不足

台北市中山区知名平价吃到饱火锅店「广香日式涮涮锅」今（14）日无预警宣布，因店内人力不足决定结束营业，原地址将改为「鱼清小火锅」。对此，许多老饕不舍直呼「怎么会这样」、「吃了快20年」、「谢谢多年来带来的美味」。

北市吃到饱涮涮锅神店惊传熄灯！铁粉惊呼吃了20年 停业原因曝

位在北市中山国小附近的广香日式涮涮锅惊传熄灯，该店过去以平价吃到饱及丰盛食材吸引不少粉丝。停业消息一曝光，熟客纷纷留言，「谢谢你们多年来带来的美味」、「吃了快20年！」、「可以再营业一个礼拜吗！想吃最后一次」。店家也指出，结束的营业原因是人力不足。

台北国际观光博览会月底登场！大地酒店线上旅展开卖 5大商品48折起

上半年规模最大的旅游界盛事「2025台北国际观光博览会TTE」将于5月23日至26日于世贸一馆盛大登场，北投大地酒店提前推出超值线上旅展，住宿、泡汤、美食餐券，优惠价最低48折起，好康优惠包括一泊一食万元有找，大眾风吕套券买4送2、餐券每张现省200元、早餐券组买5送1等好康，民眾若有出游或餐叙规划，可考虑利用旅展时期先买起来，省荷包吃喝玩乐。

中式火锅「捞王」进驻松江南京商圈 全新概念店最大亮点曝光

【旅游经  编辑部报导】台湾火锅市场2024年产值突破千亿大关，火锅种类眾多，包括：日式涮涮锅、日式寿喜烧、川味麻辣锅、泰式火锅、韩式火锅等。其中中式火锅品牌「捞王」，在2017年底开立首家店后，歷经7年多，正式进驻松江南京商圈，开出第2家店「松江南京店」，而新店亮点是「这个」！为迎庆开幕，捞王松江南京店特别推出「粤川汤战 红白对决」三重好康活动！第一重：即日起，凡打卡晒出美食照并留下好评，即可获得迷你鸳鸯锅仿真钥匙圈乙个（数量有限，送完为止）。第二重：加入会员参与每日投票累积点数，最高30点人人有奖，到店用餐再加码抽价值逾两千的双人套餐。第三重：针对邻近商务客，凭发票投入名片，即可兑换好礼三选一（美国特选板腱牛/田园蔬菜篮/大扇贝）。

20间门市关到剩4间 知名连锁餐厅熄灯 粉丝不舍

连锁日式洋食餐厅「Skylark」新店家乐福店于23日结束营业，该店2004年开幕至今长达20年，停业消息传出后，在地人直喊不舍。Skylark全盛时期共有超过20家门市，新店家乐福店熄灯后，只剩下台北、台中4间分店；业者则透露，将改装以全新品牌、全新样貌与民眾见面。

大地酒店庆10周年 住房抽大奖

　大地酒店将迎来10周年庆，特别推出「感恩回馈-买万送万」住房专案，即日起开放预订，每日仅限量5间，凭此专案入住即赠高达1万元豪华大礼包，内含5,000元餐饮抵用金、有2,000元住房礼宾券可升等房型，还附赠The Gaia SPA、大眾风吕、独立汤屋等三处休閒设施，各1,000元抵用金。更推出史无前例抽奖活动，每房皆可获1张抽奖券，有机会抽中免费入住66,000元大地套房。

林聪明沙锅鱼头插旗锅物市场 「聪明锅」今嘉义小天母开幕

嘉义市锅物店林立，三五步一家，林聪明沙锅鱼头跃上国际美食品牌后积极拓展海内外通路，开发新产品，22日在嘉义市「小天母」之称的大雅路新推出「聪明锅」锅物店，插旗锅物市场，市长黄敏惠剪彩开幕。

北投温泉饭店欢庆10周年 住房买万送万、再抽逾6万奢华环景套房

北投大地酒店与福容大饭店台北一馆，在繁花盛开的春季迎来周年庆，大地酒店以买万送万，再抽66,000元的奢华套房为重点促销，邀请旅客一起庆祝10周年；福容台北一馆则推出每人每晚1799元续住优惠，另有每人17元加购西餐厅自助早餐，身分证件符合1或7任两码者，餐饮可享77折好康。民眾可利用饭店周年庆入手超值专案，感受高贵不贵的住宿体验。

抗．寒．美．食－色味媚人新汤头！ 乾杯「黑毛屋」系列冬季新锅超美味

　日式火锅汤头比你想像的更多！抢抗寒美食商机，乾杯集团旗下锅物品牌「黑毛屋本家」与「黑毛屋」各自推出市场罕见全新冬季新火锅以广招徕。「黑毛屋本家」以鲜甜蟹膏、淡味噌入汤推出「北海宝石珍味和牛锅」，火锅老饕啖锅同时兼飨「鳕蟹三吃」，入口尽是奢华。「黑毛屋」则呼应日本冬雪推出源于日本石川县的乡土美食「雪见锅」，以鸡骨熬煮的鸡汤作汤头锅底，并在铺满各式蔬菜的最上层再铺上大量白萝卜泥，宛如皑皑白雪，汤汁沸腾、萝卜泥融化入汤，使汤头更清爽鲜甜，且可去化、平衡油腻感，是形、色、味皆媚人的抗寒火锅。

抗寒新锅开箱！不只可三吃、汤内还有「风景」

日式火锅的汤头比你想像的更多！抢抗寒美食商机，乾杯集团旗下锅物品牌〈黑毛屋本家〉与〈黑毛屋〉各自推出市场罕见全新冬季新火锅以广招徕。〈黑毛屋本家〉以鲜甜蟹膏、淡味噌入汤推出〈北海宝石珍味和牛锅〉，火锅老饕啖锅同时兼飨「鳕蟹三吃」，入口尽是奢华。〈黑毛屋〉则呼应日本冬雪推出源于日本石川县的乡土美食〈雪见锅〉，以鸡骨熬煮的鸡汤作汤头锅底，并在舖满各式蔬菜的最上层再舖上大量白萝卜泥，宛如皑皑白雪，汤汁沸腾、萝卜泥融化入汤，使汤头更清爽鲜甜，且可去化、平衡油腻感，是形、色、味皆媚人并「有风景」的抗寒火锅。

天冷吃肉日韩大比拚

　天气冷冽就要吃暖呼呼的美食，冬季美食料理中，锅物独占鳌头，日式的涮涮锅更是兼具美味与质感，除了标榜正宗的日式涮涮锅；业者也将正统的韩式饮酒文化带到台湾，让消费者可以冬季品尝各式的异国料理，为低温添暖意。

新．餐．厅－「牛排教父」心中的梦幻火锅店 台北东区WAGYU CLUB shabushabu开卖

　看好火锅市场庞大商机并为延伸对顶级肉品掌握的优势，「牛排教父」邓有癸继牛排、和牛烧肉之后，将经营触角向日式涮涮锅延伸，开在台北东区的和牛火锅品牌〈WAGYU CLUB shabushabu〉已在本周起正式试营运，以套餐型式传递优质嗑锅体验，除汤头、沾酱与套餐前菜和餐后甜点均各有讲究，且有专人桌边服务代客涮煮外，最大特色与卖点是只要1,480元起，即可享受〈M8+级澳洲和牛助眼〉与〈美国Prime级肋眼〉双拼肉盘，或2,280元就可享用〈日本A5和牛腿三角〉与〈日本A5和牛纽约客〉，以及〈日本F1和牛肋眼〉三款肉品组合的涮料。〈WAGYU CLUB shabushabu〉并自日本进口了一台可模拟职人手切薄度的「日本冷藏鲜肉切片机」，让食饕与吃货以最佳厚薄度吃出和牛最适口感与风味。

联名美食！台韩合推起司年糕嫩豆腐煲 乖乖奶油椰子变平价火锅

年底外食聚餐需求旺盛，抢攻第4季餐饮商机，连锁餐饮不只狂推优惠，更以联名名目推新品迎战竞争激烈的市场。「涓豆腐」与「桂冠」跨界联名，推出3款韩式起司年糕料理，打造韩风新滋味；「钱都日式涮涮锅」则是携手「乖乖」，以民眾熟悉的「乖乖」奶油椰子口味为灵感，研发「椰香牛奶锅」。联名新品不只美味，趣味的创意带动话题，同时也成功拉抬买气。