搜寻结果
以下是含有晶华轩的搜寻结果，共76笔
-
当．令．美．味－今秋最豪奢啖蟹体验！「晶华轩」蟹宴开卖
秋风起、蟹脚痒，最是啖蟹好时节。台北晶华酒店3楼「晶华轩」与21楼「晶华国际联谊会兰亭餐厅」自即日起至12月31日推出「晶华蟹宴」，台北晶华酒店中餐厨艺总监邬海明再度领着厨师团队研发设计推出全新蟹肴以飨食客。除食材用料顶级高檔，斤两俱足、膏黄肥美，厨艺做工精致繁浩，味贯粤、沪、川、台外，「晶华轩」今秋蟹宴的新亮点是，菜单上新增了以手拆蟹肉与蟹膏入馔的佳肴美点，「每年秋天都在等这一『嗑』」的食家饕客可完全不沾手轻松享用，且其中不少是以精致法菜中逗嘴小食Amuse Bouche的概念精心设计烹制，加上全新添购的食器盛载上桌，「色、香、味、形、器」俱诱人，堪称今秋最豪奢啖蟹体验。
-
晶华蟹宴登场 各「蟹」将听令！ 大闸蟹、沙公、沙母、处女蟳与鳕场蟹接棒出击
【旅游经 洪书瑱报导】
-
台．北．新．餐．厅－晶华轩前港点主厨驻店掌厨 三点三DIM SUM TIME 精致港点专门店开箱
看好精致港点专门店在台湾外食餐饮市场尚有很大成长空间，米其林一星餐厅「T+T」投资团队继2023年推出演绎华人饮食文化的米其林一星餐厅「Circum-」后，决定正式跨足中餐市场，投资开设「三点三DIM SUM TIME」正宗港点专门店，并请到「晶华轩」前中点行政主厨吴满权驻店掌舵。开在台北敦北商圈、宏国大楼后社区，与「T+T」为邻的「三点三DIM SUM TIME」，并于10/16日正式试营运，标榜食材用料新鲜讲究，菜单上全品项每日现做、不进冰箱冷冻保存。此两点，既是品牌承诺，也是区隔市场的卖点与亮点，即便观光饭店，也不易做到。
-
《百货股》7-ELEVEN深化联名策略 携手晶华酒店推新餐点抢市
统一超(2912)7-ELEVEN深化联名策略，自有品牌「星级飨宴」与国际五星饭店──晶华酒店联名系列热销多年，今年上半年业绩已有双位数成长，7-ELEVEN计画自9月17日起与晶华酒店晶华轩名厨团队合作监制一系列秋意十足全新餐点，希望能推升相关品项业绩。
-
丽晶之夜秀出6亿珠宝多样全台唯一 晶华轩美食表「蟹」意
【旅游经 编辑部报导】
-
精品盛宴 6.5亿珠宝飨贵客
丽晶精品昨（3日）举办年度盛会「丽晶之夜」，邀集五大国际珠宝腕表品牌展演总值逾6.5亿元的奢华大秀，并以晶华轩蟹宴款待顶标贵宾，展现对VIP客层的重视。另一方面，SOGO敦化馆生日庆同步登场，推出满额赠与抽奖回馈，精品、珠宝与化妆品最高可享逾15％回馈，还有邮轮假期与饭店住宿好礼。
-
董娘俱乐部齐聚丽晶之夜 亿元珠宝吸顶级客下单
丽晶精品今（3日）举办年度盛会「丽晶之夜」，集结BVLGARI、DAMIANI、CHAUMET、CINDY CHAO与HARRY WINSTON等五大国际珠宝腕表品牌，总值逾6.5亿元的奢华大秀一次呈现，并以晶华轩首场「蟹宴」款待160位年度顶标贵宾，展现对VIP客层的重视。
-
美．味．探．子．马－4人聚餐呷澎湃 北投泉源阁烤鸭六吃 撩欲开卖
烤鸭究竟能有「几吃」？这其实没有标准答案，市场上最多的二吃至三吃，也有餐厅打出四吃、甚至五吃以广招徕。洞察国人就是爱吃烤鸭，并为开拓小型聚餐市场，晶华国际酒店集团旗下北投晶泉丰旅馆内办桌餐厅「泉源阁」，近日推出四人即可开席的「总舖师烤鸭六吃办桌宴」，内容包括一鸭六吃、冷食拼盘六选三、经典热炒八选二，最后并以「手工木桶豆花」为冰甜点收尾，以烤鸭挂帅的整套桌席吃下来共12道，原价每桌5,800元＋10％，10月31日前预订优惠价4,999元＋10％。算起来，CP值颇高，原本仅限量贩售，但市场反应炸裂，饭店不仅决定加量贩售，且加开中午时段让客人聚宴品尝。
-
名．店．新．菜．单－晶华轩消暑凉食 饕客争逐
「每至夏天，香港『名人饭堂』必有这道菜！」台北晶华酒店中餐厨艺总监邬海明口中的「这道菜」，指的是「八宝冬瓜盅」。严格说来，此具消暑解热的汤品做法不算太难，但邬海明却凭着「讲究」，将此经典汤品在「晶华轩」粤菜餐厅烧出了「新高度」，且跟他演绎的「西施泡饭」一样，成了同业师法、学习与复制的「范本」。这个夏天，「晶华轩」的菜单上除仍有「八宝冬瓜盅」，邬海明再度发挥巧思创意与「处处讲究」的坚持，为「晶华轩」又设计了「琥珀海胆」、「十年老醋蜇头」、「冰脆象拔蚌」、「生醉海虾」、「生腌赤贝」、「冻濑尿虾」，以及「海味荷叶饭」等消暑凉食，其中不乏市场首见之作，预料又将成为食家饕客争逐品味的标靶。
-
餐厅端新菜美牛当主角
配合美国国庆的节日氛围，知名餐饮品牌携手美国肉类出口协会，以美牛为主角，推出期间限定的美牛料理飨饕客。汉来美食即日起至8月4日举办「美牛狂欢节」，「汉来海港」自助餐厅于午、晚餐针对不同部位的美国牛肉推出5款主题菜色，吃得到「炙烧梅酱菲瑞握寿司」、「炉烤肋眼牛排」及「XO酱牛肉鲜蔬炒饭」等；位于高雄汉来大饭店的「PAVO餐酒馆」，则推出大份量「8盎司照烧汉堡排」，汉堡排先煎后烤两段烹调，外酥内嫩、鲜美多汁；消费者还有机会抽「汉来海港双人晚餐券」或「PAVO」推出的「8盎司照烧汉堡排」兑换券。
-
台北观光饭店 掀名厨客座大战
为活络暑假旺季前的餐饮部门业绩，并提高品牌能见度，台北远东香格里拉、台北君悦、台北晶华等台北都会观光饭店，6月分别自印度、日本、香港请来名厨到馆客座，寒居酒店则自韩国请来米其林二星名厨来台炫技，掀起名厨客座大战。
-
港台粤菜盛典！晶华轩Ｘ香港米其林二星丽晶轩 双厨联名餐会吸客
6月高端餐饮再现新气象，连续14年荣登香港米其林星榜的粤菜传奇「丽晶轩」，将于6月12日至14日应台北晶华酒店之邀来台客座，与台北晶华酒店金鸡母「晶华轩」首度携手，共同推出「双城名厨・粤菜之巅」限定客座飨宴，10道式晚宴菜单由双方厨艺团队联手设计，匯聚两间餐厅备受讚誉的经典作品，创作多道仅于本次餐会独家呈现的创新料理。每场晚宴席次限量70席，每席售价18,800元加1成。据晶华酒店表示，目前订位踊跃已近客满，仅剩零星座位。
-
顶级餐会 名厨跨国献艺
为了挹注第2季餐饮营收动能，瞄准高端餐饮市场，指标性饭店与名店不约而同力邀海外名厨访台，在6月展开期间限定的餐会，从高檔粤菜到巧克力甜点，再到融合日台的风格美馔，满足全台饕客对美食非凡的追求。
-
香港「丽晶轩」与台北「晶华轩」 「星」「星」相印推联名餐会
【旅游经 洪书瑱报导】
-
双厨联手！香港米其林二星丽晶轩客座台北晶华酒店 粤菜飨宴登场
连续十四年荣登米其林星榜的香港粤菜传奇「丽晶轩」，将于6月12日至14日应台北晶华酒店之邀来台客座。与荣获各大媒体评比推崇、被誉为全台最难订位餐厅「晶华轩」首度携手，推出「双城名厨。粤菜之巅」限定客座飨宴，十道式晚宴菜单由双方厨艺团队共同设计，不仅匯聚两间餐厅备受讚誉的经典之作，更联手创作多道仅于本次餐会独家呈现的创新料理。融合粤菜的深厚底蕴与现代巧思，共同谱写一场只此一回、无可复制的粤馔盛宴。每场晚宴席次限量供应，每席售价新台币18,800元。
-
发．现．好．味．道－台北喜来登「辰园」出新菜 至尊烧鹅别有乾坤！
说一个人「肚子里有东西」，意指这人「有知识」、「有学问」与「有文化」。一道菜的主食材「肚子里有东西」，则泰半指内容丰富、可一菜多吃。因单看外表，看不出来，所以被形容「别有乾坤」。台北喜来登大饭店粤菜餐厅「辰园」推出春季新菜单，其中一道「至尊乾坤烧鹅」，就是一道一鹅四吃、别有乾坤的「乾坤菜」。除此，菜单中的「吊烧古法金钱鸡」、「农家盐焗鸡」则是近乎失传的「升级版老菜」。而「响米海鲜东星斑」、「鲍汁脆皮花胶筒」与「三葱生抽活龙虾」则是食材用料高檔的「新派粤菜」。至于吃来毫不费功夫的「老酒香滷鸭舌」，虽是一开胃下酒小食，却则体现了中式Fine Food做工不厌精细的讲究。
-
端午粽礼大战！饭店松茸燕窝粽、台式办桌粽花样百出
【旅游经 洪书瑱报导】「端午」是华人社会中三大重要节庆之一，「粽子」更是端午节应景必吃的美味，由于社会变迁，所以购买粽子除了自用用，也成为「粽情粽意」的送礼品项。其中以美食闻名的饭店－台北晶华在琳琅满目的粽礼品项当中，晶华轩厨艺总监邬海明亲自督军监制「鲍鱼花胶盆菜裹蒸粽」和「松茸燕窝粽礼盒」最为吸睛，另「台式办桌粽礼盒」，也令人垂涎。另外，因有米其林三星「颐宫」受到瞩目的君品，以海味珍粽为主推的「海味御品粽香礼盒」等四款礼盒组合；台北新板希尔顿也于即日起推出「希馔端阳粽香礼盒」，其中因其粽子美味以及希尔顿金字塔造型保冷袋，也受到许多消费者青睐！
-
北高饭店王 靠食力抢客
交通部观光署3月公布的2024年观光旅馆营运统计，去年营运总排行由北高两地的星级饭店囊括全台10大最赚钱饭店，台北晶华酒店以33.7亿元蝉联第一，台北君悦酒店年营收33亿元居次，第3名则是台北喜来登总营收27.8亿；第4名为台北万豪酒店，年营收20.3亿；第5名和第6名分别由高雄万豪酒店和高雄汉来大饭店拿下，这也是高雄唯二进入全台最赚钱10强饭店榜单。
-
饭店餐饮营收称霸 晶华、君悦、喜来登推出特色新菜抢客
交通部3月最新公布的2024年观光旅馆营运统计，2024年营收冠军由台北晶华酒店夺下，以33.7亿元蝉联第一；而台北君悦酒店年营收33亿元，与晶华仅差6400万元，两间星级饭店竞争白热化；第3名赚钱饭店则是台北喜来登，去年总营收达25亿元。这3间饭店年度营收均破10亿元，且均呈现餐饮营收多于住房营收的态势，显见「食」力坚强的餐饮，绝对是饭店重要的收入来源，近期这3大全台最赚钱饭店不约而同推出特色新菜抢客，加足力道推升餐饮营收。
-
珍「粽」再现！4／30前订购台北晶华端阳礼盒85折优惠
抢攻端午节粽子送礼或应景自食商机，台北晶华酒店各人气餐厅推出不同风味粽子供选择，「晶华轩」推出「鲍鱼花胶盆菜裹蒸粽」与「松茸燕窝粽礼盒」两款顶级粽礼，全新开幕的北投「泉源阁」则主打由「鲍鱼烧肉粽」和「鱿鱼螺肉蒜粽」组成的台式办桌粽礼盒。主厨团队也为素食饕客准备了「蕈菇臻馔粽礼盒」，精选蕈菇、羊肚菌、桂香木耳搭配香椿、海苔及莲蓉等佐料入馔，全面提升素粽的美味层次。此外，连年热卖的「冠军粽香礼盒」、「晶华冠军鲍粽礼盒」以及「海派帝皇虾干贝米糕礼盒」也再次登场，即日起至5月29日，消费者可于晶华酒店馆内外各餐厅及「晶华美食到你家」电商平台预订，单颗280元起、每套1,080元起，4月30日前更可享早鸟85折优惠。