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日本代表性食物寿司也可以冷冻?日本农林水产省 日前举办以「扩大米食出口」为目标的试吃会,展示冷冻寿司等加工品的保存与復原技术,希望藉此推广日本米制品在海外市场的竞争力。农林水产大臣小泉进次郎在试吃过后大呼:「不敢相信是冷冻的!」
【旅游经 洪书瑱报导】日本一直是国人最爱出游的国度,其中以拥有绝美海景闻名于世的宫崎县气候温暖,全年晴天数日本第一,在过去为日本人蜜月旅游胜地,近期不仅恢復台湾直飞航线,在去(2023)年与台中市同名「日南车站」缔结姐妹站结下缘份后,今年岁末正式与台中签订友好交流协议,积极促进观光、农产品交流,并带来与台中餐厅期间限定合作的「宫崎物产祭」。此次结合宫崎县产鳟鱼卵、柚子、辣味噌等特色物产的「宫崎物产祭」,先让国人来一场舌尖之旅,首波活动由2021年蝉联《臺湾米其林指南》推荐餐厅至今的「鸟苑」打头阵,带来12道式全新冬季套餐,每位1880+10%,于12/20起开卖。第二波则由台中高人气烧肉店「脂·板前炭火烧肉」、台中无菜单预约制「淡粹」、独栋纯白系餐厅「Les aqua」等共10家台中精选餐厅,预计于2025年开春陆续推出期间限定菜单。