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台北美福大饭店2025年推出三款中秋礼盒。首推集结桃山与广式风味并搭配滤挂咖啡的「金月丰华月饼礼盒」,以及结合经典乌豆沙、绿豆沙内馅的「金月满福蛋黄酥礼盒」。除了月饼,年年热销的「极炙香肠奶茶组」,内含两种风味香肠及香港行政主厨的招牌冻奶茶,并附赠风格保冷提袋。中秋礼盒即日起至9月5日前享早鸟优惠84折,每款830元起。
抢攻中秋节送礼商机,台北美福大饭店今年推出三款中秋礼盒,包括有集结桃山与广式风味并搭配滤挂咖啡的「金月丰华月饼礼盒」,以及结合经典乌豆沙、绿豆沙内馅的「金月满福蛋黄酥礼盒」。除了月饼外,还有年年热销的「极炙香肠奶茶组」,内含两种风味香肠及香港行政主厨的招牌冻奶茶,并附赠风格保冷提袋。中秋礼盒即日起至9月5日前享早鸟优惠84折起,每款830元起。
由外贸协会与展昭国际企业共同举办的「2025年臺中国际茶、咖啡暨烘焙展」14日落幕;为期四天的展期,吸引来自国内外的连锁咖啡品牌、餐饮业者、饭店通路、烘焙业及食品零售通路等专业买家与消费者,总参观人次逾4万7000人,再创新高。
糕饼产业近年持续面临人力短缺与制程效率瓶颈,智慧制造已成为产业升级的关键,食品机械领导品牌「德恩食品机械」明(11)日起至14日止,将在台中国际展览馆的「2025台中国际茶、咖啡暨烘焙展」(摊位:K838),展示全系列包馅设备及智慧制程全方位解决方案,提供业界前所未见、崭新的自动化革新体验。此次台中展主要概念是「打造智慧制饼生态系」,演绎何谓「智慧整合式生产线」,透过模组化设备串接、流程整合与中央数据管理,协助食品工厂在不扩厂、不增员的情况下提升整体产能与人力调度的弹性。
新派江浙粤菜餐厅「屾淼苑」5月22日于台北中正区北平东路盛大试营运,选址华山艺文特区核心地段,邻近博爱特区,地理位置优越、交通便捷,为台北高端中菜市场注入崭新气息。
烘培器具厂三能-KY(6671)积极国内外参展抢单效应显现,第一季营收微幅年增近1%,优于预期。4、5月陆续前进新加坡、大陆上海参加烘焙展争取新订单,预期第二季业绩较去年同期持平或略增。印尼厂下半年投产挹注,今年营收挑战歷史新高,获利成长。
亚洲指标烘焙展会「台北国际烘焙暨设备展」圆满落幕,暌违7年举办的亚洲区烘焙指标赛事城市麵包大赛,也在经歷3天激烈竞赛后,于17日下午揭晓,来自台北队的许瑞勋、詹玠伦,在教练李忠威指导下,击败欧、美、亚14座城市烘焙好手获得冠军。获奖的台北队,其名为《记忆的航行》的作品充满了未来感。象徵台湾AI产业的蓬勃发展,同时承载着讯息的传承。它展现了AI时代的愿景,希望人类、动物与机器能和谐共存,共创美好未来。
亚洲指标烘焙展会「台北国际烘焙暨设备展」圆满落幕,睽违7年举办的亚洲区烘焙指标赛事城市麵包大赛,也在经歷3天激烈竞赛后,于17日下午揭晓,来自台北队的许瑞勋、詹玠伦,在教练李锺威指导下,击败欧、美、亚14座城市烘焙好手获得冠军。亚军为来自义大利的布雷西亚,季军为来自冰岛的雷克亚维克,评审团特别奖则由来自南韩的大邱获得。
国内包馅机品牌大厂-雷恩RHEON,台湾总代理德恩食品机械在今年台北国际烘焙暨设备展(摊位:K区515)展示全台首部的全自动化蛋黄酥生产线,每分钟包100颗,以及全自动化产线,从麵团挤出、包馅、整形到成品制作完整呈现。
「台北国际烘焙暨设备展」今(16)日迈入第3天,位于南港展览馆1馆4楼的展区集结不少烘焙名店和「台湾烘焙大赏」TOP30榜上店家,现场陈列丰盛的商品,让民眾边逛边吃边买,还有优惠可享。
亚洲指标烘焙展会「台北国际烘焙暨设备展(Taipei Int’l Bakery Show)」3月14至17日于南港展览馆1馆1、4楼盛大开展。今年亮点包括展场内将举办睽违7年的世界赛事「城市麵包大赛」、邀请国际烘焙大展要角及多国冠军麵包师,畅谈各国烘焙趋势及技术的「亚洲烘焙高峰会」、烘焙控不可错过的「台湾烘焙大赏」TOP30/潜力奖、烘焙产业年度新品奖等,话题十足。此外,公司福委会或团购主有机会以5折价订购烘焙名店的下午茶。
烘培器具大厂三能-KY去年营收及获利双双回升,14日同步参加2025年台北国际烘焙暨设备展、台北华中露营场举办2025 Viva La Campo 国际露营展,其中台北国际烘焙暨设备展,主推吐司盒及烤盘。四月起,陆续前进新加坡、印尼及韩国参展,也会携手德麦在大陆举行20多场针对大客户举办新产品展演,争取新订单。力拚2025年营收创歷史新高,获利也成长。
2025台北国际烘焙展将于3月14日至17日盛大登场。深耕烘焙市场的专业食材代理商苗林行,今年以「最熟悉的味道-从经典到未来的对话」为主题,结合国际视野与本土文化,从大眾消费者与烘焙业者的双重视角出发,深度洞察当代烘焙产品背后的需求变革:社交新价值、健康趋势、效率竞争优势,重新演绎台湾经典风味,打造全方位烘焙对策。
受到宅家煮风潮影响,厨房家电销量增加,品牌与料理职人合作刺激买气。以高端客为主的BOSCH,位于高雄中华一路的品牌体验中心13日重新开幕,以4种厨房空间提供消费者沉浸式体验。
恒隆行代理的日本锅具品牌Vermicular首度在台推出「珐琅铸铁方型深烤模」,为市面唯一以铸铁材质设计的烘焙烤模,将于3月14至17日的台北国际烘焙展话题期间上市。同时与烘焙职人陈耀训合作,研发出限定300份的吐司,刺激买气。
全台吃货期盼许久的年度评选2025台湾烘焙大赏榜单火热出炉,包含2024年网路声量前30名的烘焙品榜单TOP30,以及在烘焙竞赛潜力奖脱颖而出的5款全台最强布丁,都在26日盛大公布。
树德科技大学餐旅烘焙系师生日前参加2024韩国AFA世界厨艺大赛,在两岸、韩国、吉尔吉斯、乌兹别克等11国脱颖而出,勇夺7面金牌10面银牌,为台湾争光。指导老师林宥君说,参赛学生作品融入西游记元素和庙口三明治等巧思,表现出色。
三能-KY(6671)无畏中秋刚过、大陆经济疲软,9月营收创今年单月最高,今日股价开高,多空在平盘处展开攻防。
台湾射出成型机领导性厂商-富强鑫集团,旗下公司兴富台科技有感于国内喝咖啡人口的快速增加以及愈来愈多引进多品种咖啡生豆的市场趋势,推出一款具备低烟碳排放「新未来智能全热风烘豆机」,由于该机已内建多款咖啡豆烘焙参数并随时可细项微调,绝对可烘焙出既独特又深具个人风味的咖啡豆。
「2024台中国际茶、酒、咖啡暨烘焙展」12日至15日在台中国际展览馆开展,现场集结将近350家厂商、超过740 摊位以「茶、酒、咖啡及烘焙」四大饮食主题展出,成为中部饮食业界人士及民眾年度採购圣地。此外,现场也举办系列赛事与课程,活动丰富精采。